子どもも喜ぶ♪出汁が効いた“お肉がメイン”のおでんレシピ4選。クックパッドニュース掲載

クックパッドニュースにて レシピを掲載していただきました。

子どもも喜ぶ♪出汁が効いた“お肉がメイン”のおでんレシピ4選 我が家の牛スジおでん♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

意外にハマる組み合わせ！「トマト×おでん」のおすすめレシピ5選

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。

意外にハマる組み合わせ！「トマト×おでん」のおすすめレシピ 我が家のトマトおでん♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

クックパッド人気検索トップ10入り！我が家の牛スジおでん

クックパッドの人気検索で 我が家の牛スジおでんがトップ10に入りました。

おうちで簡単♪お国自慢「あつあつご当地おでん」5選

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。

おうちで簡単♪お国自慢「あつあつご当地おでん」5選 我が家の塩おでん♪富山おでん風＠とろろ昆布のせ

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

スッキリ上品でおいしい！白だしつゆのおでんレシピ5選

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。

スッキリ上品でおいしい！白だしつゆのおでんレシピ 鶏手羽の白だしおでん♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

我が家の塩おでん♪富山おでん風＠とろろ昆布のせ

【材料】4人分 大根・・・25cmくらい ととぼっち（魚のすり身）・・・200g 卵・・・4個 白こんにゃく・・・1枚 厚揚げ・・・2枚 さつま揚げ・・・4枚 ◎昆布のだし汁・・・800ml ◎ピンクソルト（ヒマラヤ岩塩）・・・小さじ2 とろろ昆布・・・適量 【作り方】 (1)大根は3cmくらいの輪切りにする。 　 面取りして十文字に隠し包丁を入れる。　 　 米のとぎ汁で15分ほど下ゆでする。 (2)ととぼっちは丸めて軽く茹でる。 　 卵はゆでて殻をむく。 　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。 　 厚揚げは熱湯をかけ油抜きし三角に切る。 (3)ルク鍋にさつま揚げ以外の具材を入れる。 　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。 　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。 ※ここでいったん火をとめ冷まして下さい (4)さつま揚げを入れて煮立たせ20分煮込む。 　 お皿に盛り、とろろ昆布をのせて出来上がり。 ※おでんは冷める時に味が染み込んでいきます ※作り方(3)の後、冷ましてから練り物を加えて下さい

我が家がおでん好きなのは 前回にもお話しましたね。 凝りもせずまたしてもおでんです！ 行きつけの美容院のMさんと おでん話で盛り上がりまして。 富山おでんのあるある話や 塩おでんが美味しかった話など いろいろ教えていただきました！ で、早速作った訳で(*￣m￣) その時のお話をもとに 富山おでんと塩おでんを 合体アレンジしてみました♪ 味付けは昆布だしと塩のみ。 あとは魚のすり身が決め手！ 富山（氷見の辺り）では魚のすり身のことを ととぼっちと言います。 何だかカワイイ響き♪ トビウオ・アジ・シイラ・ミギスなどが 練り込まれてて富山のスーパーでは 年中売っています。 富山ではとろろ昆布をのせて食べるそうで あっさり塩おでんにもよく合います。 おでん最高！ヽ(￣▽￣)ﾉ

我が家のトマトおでん♪

【材料】2人分 大根・・・8～10cm トマト・・・2個 卵・・・2個 こんにゃく・・・1/2枚 厚揚げ・・・1枚 煮炊き用ちくわ・・・1本 ◎だし汁・・・500ml ◎きび砂糖・・・大さじ1 ◎酒・しょうゆ・・・各大さじ1/2 ◎塩・・・小さじ1/4 【作り方】 (1)大根は二等分して面取りし隠し包丁を入れる。　 　 米のとぎ汁で15分ほど下ゆでする。 (2)トマトは熱湯にくぐらせ湯むきする。 　 卵はゆでて殻をむく。 　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。 　 厚揚げは熱湯をかけ油抜きし三角に切る。 　 煮炊き用ちくわは半分に切る。 (3)ルクルーゼ鍋にトマトとちくわ以外の具材を入れる。 　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。 　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。 ※ここでいったん火をとめ冷まして下さい (4)ちくわを入れて煮立たせ20分煮込む。 　 トマトを入れて5分煮込んだら出来上がり。 ※おでんは冷める時に味が染み込んでいきます ※作り方(3)の後、冷ましてから練り物やトマトを加えて下さい

朝晩冷え込んできましたね。 我が家のおでん率かなり急上昇です。 一週間に一回は作ってるかも・・・。 具はその時々で変わるんですが、この日は肉ナシ！ 丸ごとトマトどーんです。 あと譲れないのが大根！ 厚切り厚切り。 あっ、もうひとつ＾＾ 食べる時はからし味噌ね♪ 香川（私の実家）ではお馴染みで うどん屋さんのおでんもコレです。 讃岐味噌（甘い白みそ）と練り辛子を おでんだしでのばしたもの。 小さい頃からずっとコレだったので 大人になっても辛子だけってのは どうも苦手・・・。 あぁ明日も食べたい♪

出汁がポイント「含め煮」って知ってる？クックパッドニュース掲載

クックパッドニュースにて レシピを掲載していただきました。

ヘルシーでジューシーな煮物！【含め煮】って知ってる？ 我が家のおでん♪牛すじ入り ※画像はクックパッドより再撮影したものを使用

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

旬の大根を味わい尽くすヘルシーレシピ3選！クックパッドニュース掲載

クックパッドニュースにて レシピを掲載していただきました。

じゅわっとしみこむ！旬の【大根】を味わい尽くすヘルシーレシピ3選 我が家のおでん♪牛すじ入り ※画像はクックパッドより再撮影したものを使用

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

あっさり京おでん♪水だしで作るあったか冬鍋レシピ

【材料】多めの2人分 聖護院かぶ・・・大1個 厚揚げ・・・2枚 卵・・・3～4個 ちくわ・・・2本 さつま揚げ・・・6枚 ◎水だし・・・1000ml（※作り方は下記参照） ◎きび砂糖・・・大さじ2 ◎酒・しょうゆ・・・各大さじ1 ◎塩・・・小さじ1/2 【※水だしの作り方】 昆布・・・10g かつお節・・・15～20g 水・・・1000ml ■麦茶ポットに材料を入れ冷蔵庫で一晩置く。 【作り方】 (1)聖護院かぶは皮をむき櫛形切りする。 　 厚揚げとちくわは半分に切る。 　 卵は茹でて殻をむく。 (2)ルク鍋に◎と具材を入れ中火にかける。 　 沸騰したら弱火で10～15分ほど煮込む。 ※冷めてから再度温めると味が染み込み美味しいです

京都の義実家から届いた でっかい聖護院かぶ。 直径15cm？ もっとあったかな。 千枚漬けもいいけど ここはやっぱり冬鍋だぁ！ かぶは火のとおりも早く 味も染み込みやすいので 時短おでんに最適＾＾ 水だしも前日に 作りおきできるから簡単。 ほかほかほっこり いただきま～す♪

我が家のおでん♪おいしい健康レシピ掲載

クックパッドのおいしい健康にて レシピを掲載していただきました。

我が家のおでん♪牛すじ入り ※画像はクックパッドより再撮影したものを使用

こちらのレシピにつきましては 関東・関西を中心に店舗展開されている スーパーマーケット「ライフ」の鍋特集や 販促物（チラシ・レシピリーフレットなど） でも紹介していただけるそうです。 ありがとうございます！

とろとろ牛すじおでん♪簡単お鍋レシピ！この冬に食べたいのはコレ！

【材料】2～3人分 牛すじ肉・・・300g ★しょうが（薄切り）・・・1かけ ★長ねぎ（青い部分）・・・1本 ★酒・・・大さじ3 大根・・・2/3本 こんにゃく・・・1枚 厚揚げ・・・小3枚 煮炊き用ちくわ・・・3本 ◎だし汁・・・5カップ（1000ml） ◎きび砂糖・・・大さじ2 ◎酒・しょうゆ・・・各大さじ1 ◎塩・・・小さじ1/2 【牛すじ肉の下ごしらえ】 (1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れゆでこぼす。 (2)ゆで汁を捨て流水で水洗いする。 (3)★を入れた水に(2)を入れ15分茹でる。 (4)ザルにあげ一口大に切る。 【作り方】 (1)牛すじ肉は下ごしらえ（上記参照）して串にさす。 　 大根は輪切り・面取りして隠し包丁を入れる。　 　 米のとぎ汁（分量外）で15分ほど下ゆでする。 　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。 　 厚揚げは熱湯をかけ、ちくわは半分に切る。 (2)ルクルーゼ鍋にちくわ以外の具材を入れる。 　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。 　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。 (3)ちくわを入れてさらに20分煮込んだら出来上がり。 ※おでんは冷める時に味が染み込んでいくので 　 煮込んだ後しばらく時間をおき食べる直前に 　 再度温めなおすと美味しくいただけます

寒くなると食べたくなるのが そうヽ(￣▽￣)ﾉ おでーーんっ！！ キョンさんも私も、好きなおでんの具が 1位・・・大根 2位・・・牛すじ なので、取り合いしないよう 多めに入れてます(*￣m￣) いつものごとく からし味噌でいただきました。 ↓　↓　↓ 西京みそ＋練りがらし＋おでんだし これが我が家の定番スタイル♪

鶏手羽の白だしおでん♪白だしで簡単おでん鍋レシピ！

【材料】2人分 鶏手羽元・・・6本 大根・・・1/4本 こんにゃく・・・1/2枚 ゆで卵・・・2個 がんもどき・・・1枚 もち巾着・・・2個 練りもの（3種類）・・・各2枚ずつ ◎水・・・5カップ（1000ml） ◎白だし・・・大さじ7 【作り方】 (1)鍋に湯を沸かし鶏手羽を入れ茹でこぼす。 　 ゆで汁を捨て流水で水洗いする。 (2)大根は輪切り・面取りして隠し包丁を入れる。　 　 米のとぎ汁で15分ほど下ゆでする。 　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。 　 がんもどきは半分に切る。 (3)ルク鍋にもち巾着と練りもの以外の具材を入れる。 　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。 　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。。 (4)練りものを入れてさらに20分ほど煮込む。 　 最後にもち巾着を入れ少し煮込んで出来上がり。 ※白だしは種類によって濃さが違うので調節してください。

ここ最近めっきり寒くなったね。 こんな日はやっぱコレ＾＾ おでん♪でんでん♪ 実家ではストーブの上で 寸胴鍋いっぱいのおでんを 作ってたっけ・・・懐かすぃ(￣∀￣*) ちなみに我が家は からし味噌で食べるんやけど。 ↓　↓　↓ 西京みそ＋練りがらし＋おでんだし 実家が香川なので小さい頃から おでんといえばコレなんです。 相方キョンさんも今じゃ からしよりこっちが好きみたい(*^m^*) ◆今日のありがとう◆ Aya♪さんがちょい足しコンテストレシピ さばのふわふわ焼きを作ってくださいました♪ ありがとうございます＾＾

リメイク料理！おでんのコロコロコロッケ♪

【材料】2人分 おでんの残り・・･適量 （じゃがいも・ちくわ・こんにゃく・大根など） 塩・こしょう・・・各適量 小麦粉・溶き卵・パン粉・・・各適量 揚げ油・・・適量 【作り方】 (1)じゃがいもはつぶす。 　 その他の具は小さく角切りする。 (2)おでんのつゆをほんの少し加え混ぜる。 　 塩こしょうで味を調えボール状にまとめる。 (3)小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。 　170度の油でこんがり揚げて出来上がり。

おでんの次の日に作ったやつ。 いつもは食べきれる量しか作らんのやけど 今回はルク鍋いっぱい作ったった！ んで、リメイクもついでにやったった！ 牛すじがなかったので イワシつみれを入れてみたら これが結構イケる～ヾ(*ΦωΦ)ﾉ 割るとこんな感じ。

全体にベージュ系やからか 妙にコンニャクが主張してますな。 パッと見はオサレなチーズコロッケ ・・・と思わせといて。 パッカーン割ると あら！コンニャクさんこんにちは！ いわゆるギャップってやつ？ そんなん好きやん。 って誰が～～！爆

我が家で人気の牛スジおでん♪朝時間.jpにレシピ掲載

【材料】2～3人分 牛すじ肉・・・250g ★しょうが（薄切り）・・・1かけ ★長ねぎ（青い部分）・・・1本 ★酒・・・大さじ3 大根・・・1/2本 こんにゃく・・・1枚 厚揚げ・・・小3枚 はんぺん・・・1枚 ◎だし汁・・・4カップ（800ml） ◎砂糖・・・大さじ2 ◎酒・醤油・みりん・・・各小さじ2 ◎塩・・・小さじ1/3 【牛すじ肉の下ごしらえ】 (1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れゆでこぼす。 (2)ゆで汁を捨て流水で水洗いする。 (3)★を入れた水に(2)を入れ15分茹でる。 (4)ザルにあげ一口大に切る。 【おでんの作り方】 (1)牛すじ肉は下ごしらえ（上記参照）して串にさす。 　 大根は輪切り・面取りして隠し包丁を入れる。　 　 米のとぎ汁（分量外）で15分ほど下ゆでする。 　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。 　 厚揚げは熱湯をかけ、はんぺんはハート型に抜く。 (2)ルクルーゼ鍋にはんぺん以外の具材を入れる。 　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。 　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。。 (3)はんぺんを入れて少し煮込んだら出来上がり。

ここ最近めっきり寒くなったよね。 「あったかいものが食べたい！」と キョンさんからのリクエスト（久々かも・・・）。 あったかいものといえば やっぱお鍋だぁねヾ(*´∀｀*)ノ 我が家で大人気のコチラ。 牛スジ入りおでんくん作っちゃいました！ 前夜にちょこっと下ごしらえして あとはルクに入れてコトコトグツグツ。 ハート型のはんぺんは 何となく可愛いかなって。 でも煮込みすぎると・・・ 不気味に膨張するので気をつけて！ ( *´艸｀)ｸｽｯ♪ ◆掲載のお知らせ◆ 9/20（火）より、レシピブログの姉妹サイト『朝時間.jp』の 朝ごはん特集にて「フレンチトーストレシピ大集合」が スタートしましたヽ(=´▽`=)ﾉ

レシピ掲載していただきました。 詳しい記事は画像をクリックしてみてね＾＾ ↓

レシピはこちら。過去記事はこちら。 【掲載期間：9月20日～1ヶ月間】

我が家の牛スジおでん♪冬はホカホカおでんパーティー！

【材料】2～3人分 牛すじ肉・・・250g ★しょうが（薄切り）・・・1かけ ★長ねぎ（青い部分）・・・1本 ★酒・・・大さじ3 大根・・・1/2本 ゆで卵・・・2～3個 こんにゃく・・・1枚 がんもどき・・・小サイズ3枚 練りもの（3種類くらい）・・・各3枚づつ ◎だし汁・・・6カップ ◎砂糖・・・大さじ2～3 ◎酒・醤油・みりん・・・各大さじ1 ◎塩・・・小さじ1 【牛すじ肉の下ごしらえ】 (1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れゆでこぼす。 (2)ゆで汁を捨て流水で水洗いする。 (3)★を入れた水に(2)を入れ15分茹でる。 (4)ザルにあげ一口大に切る。 【おでんの作り方】 (1)牛肉は下ごしらえ（上記参照）して串にさす。 　 大根は輪切り・面取りして隠し包丁を入れる。　 　 米のとぎ汁（分量外）で15分ほど下ゆでする。 　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。 (2)鍋に練りもの以外の具材を入れる。 　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。 　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。 (3)練りものを入れてさらに20分ほど煮込む。 ※写真は1人用鍋に盛りつけています

おで～ん♪　でんでん～♪ いやぁ、寒い日はコレに限るねヽ(=´▽`=)ﾉ ところで・・・ 皆さんはおでんの時に何をつけて食べますか？ 我が家はいつも 「からしみそ」なるものをつけて食べています＾＾ コレって香川（私の実家）では、かなり一般的♪ 白味噌に練りがらしを混ぜ、おでんの汁で ちょっとのばしたものなんだけど 甘辛味でとっても美味しいんですよ(*^▽^*) （2011/11/2 追記） レシピブログ＆プチレシピブログでこちらのレシピを 11月の待ち受けカレンダー＆オリジナル壁紙カレンダーに していただきました。 　 詳細はココをクリック♪ ◆今日のありがとう◆ びきさんがごぼうのリボンチップスを 作ってくださいました♪ ありがとうございます＾＾