みぃのおいしいおうち

レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。

おうちで簡単♪お国自慢「あつあつご当地おでん」5選
我が家の塩おでん♪富山おでん風＠とろろ昆布のせ

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。

スッキリ上品でおいしい！白だしつゆのおでんレシピ
鶏手羽の白だしおでん♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

【材料】4人分
大根・・・25cmくらい
ととぼっち（魚のすり身）・・・200g
卵・・・4個
白こんにゃく・・・1枚
厚揚げ・・・2枚
さつま揚げ・・・4枚

◎昆布のだし汁・・・800ml
◎ピンクソルト（ヒマラヤ岩塩）・・・小さじ2

とろろ昆布・・・適量

【作り方】
(1)大根は3cmくらいの輪切りにする。
　 面取りして十文字に隠し包丁を入れる。　
　 米のとぎ汁で15分ほど下ゆでする。
(2)ととぼっちは丸めて軽く茹でる。
　 卵はゆでて殻をむく。
　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。
　 厚揚げは熱湯をかけ油抜きし三角に切る。
(3)ルク鍋にさつま揚げ以外の具材を入れる。
　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。
　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。
※ここでいったん火をとめ冷まして下さい
(4)さつま揚げを入れて煮立たせ20分煮込む。
　 お皿に盛り、とろろ昆布をのせて出来上がり。

※おでんは冷める時に味が染み込んでいきます
※作り方(3)の後、冷ましてから練り物を加えて下さい

我が家がおでん好きなのは
前回にもお話しましたね。

凝りもせずまたしてもおでんです！

行きつけの美容院のMさんと
おでん話で盛り上がりまして。

富山おでんのあるある話や
塩おでんが美味しかった話など
いろいろ教えていただきました！

で、早速作った訳で(*￣m￣)

その時のお話をもとに
富山おでんと塩おでんを
合体アレンジしてみました♪

味付けは昆布だしと塩のみ。
あとは魚のすり身が決め手！

富山（氷見の辺り）では魚のすり身のことを
ととぼっちと言います。

何だかカワイイ響き♪

トビウオ・アジ・シイラ・ミギスなどが
練り込まれてて富山のスーパーでは
年中売っています。

富山ではとろろ昆布をのせて食べるそうで
あっさり塩おでんにもよく合います。

おでん最高！ヽ(￣▽￣)ﾉ

【材料】2人分
大根・・・8〜10cm
トマト・・・2個
卵・・・2個
こんにゃく・・・1/2枚
厚揚げ・・・1枚
煮炊き用ちくわ・・・1本

◎だし汁・・・500ml
◎きび砂糖・・・大さじ1
◎酒・しょうゆ・・・各大さじ1/2
◎塩・・・小さじ1/4

【作り方】
(1)大根は二等分して面取りし隠し包丁を入れる。　
　 米のとぎ汁で15分ほど下ゆでする。
(2)トマトは熱湯にくぐらせ湯むきする。
　 卵はゆでて殻をむく。
　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。
　 厚揚げは熱湯をかけ油抜きし三角に切る。
　 煮炊き用ちくわは半分に切る。
(3)ルクルーゼ鍋にトマトとちくわ以外の具材を入れる。
　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。
　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。
※ここでいったん火をとめ冷まして下さい
(4)ちくわを入れて煮立たせ20分煮込む。
　 トマトを入れて5分煮込んだら出来上がり。

※おでんは冷める時に味が染み込んでいきます
※作り方(3)の後、冷ましてから練り物やトマトを加えて下さい

朝晩冷え込んできましたね。

我が家のおでん率かなり急上昇です。
一週間に一回は作ってるかも・・・。

具はその時々で変わるんですが、この日は肉ナシ！

丸ごとトマトどーんです。

あと譲れないのが大根！
厚切り厚切り。

あっ、もうひとつ＾＾
食べる時はからし味噌ね♪

香川（私の実家）ではお馴染みで
うどん屋さんのおでんもコレです。

讃岐味噌（甘い白みそ）と練り辛子を
おでんだしでのばしたもの。

小さい頃からずっとコレだったので
大人になっても辛子だけってのは
どうも苦手・・・。

あぁ明日も食べたい♪

クックパッドニュースにて
レシピを掲載していただきました。

ヘルシーでジューシーな煮物！【含め煮】って知ってる？
我が家のおでん♪牛すじ入り


※画像はクックパッドより再撮影したものを使用

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

クックパッドニュースにて
レシピを掲載していただきました。

じゅわっとしみこむ！旬の【大根】を味わい尽くすヘルシーレシピ3選
我が家のおでん♪牛すじ入り


※画像はクックパッドより再撮影したものを使用

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

【材料】多めの2人分
聖護院かぶ・・・大1個
厚揚げ・・・2枚
卵・・・3〜4個
ちくわ・・・2本
さつま揚げ・・・6枚

◎水だし・・・1000ml（※作り方は下記参照）
◎きび砂糖・・・大さじ2
◎酒・しょうゆ・・・各大さじ1
◎塩・・・小さじ1/2

【※水だしの作り方】
昆布・・・10g
かつお節・・・15〜20g
水・・・1000ml
■麦茶ポットに材料を入れ冷蔵庫で一晩置く。

【作り方】
(1)聖護院かぶは皮をむき櫛形切りする。
　 厚揚げとちくわは半分に切る。
　 卵は茹でて殻をむく。
(2)ルク鍋に◎と具材を入れ中火にかける。
　 沸騰したら弱火で10〜15分ほど煮込む。

※冷めてから再度温めると味が染み込み美味しいです

京都の義実家から届いた
でっかい聖護院かぶ。

直径15cm？
もっとあったかな。

千枚漬けもいいけど
ここはやっぱり冬鍋だぁ！

かぶは火のとおりも早く
味も染み込みやすいので
時短おでんに最適＾＾

水だしも前日に
作りおきできるから簡単。

ほかほかほっこり
いただきま〜す♪

クックパッドのおいしい健康にて
レシピを掲載していただきました。

我が家のおでん♪牛すじ入り

※画像はクックパッドより再撮影したものを使用

こちらのレシピにつきましては
関東・関西を中心に店舗展開されている
スーパーマーケット「ライフ」の鍋特集や
販促物（チラシ・レシピリーフレットなど）
でも紹介していただけるそうです。

ありがとうございます！

【材料】2〜3人分
牛すじ肉・・・300g
★しょうが（薄切り）・・・1かけ
★長ねぎ（青い部分）・・・1本
★酒・・・大さじ3

大根・・・2/3本
こんにゃく・・・1枚
厚揚げ・・・小3枚
煮炊き用ちくわ・・・3本

◎だし汁・・・5カップ（1000ml）
◎きび砂糖・・・大さじ2
◎酒・しょうゆ・・・各大さじ1
◎塩・・・小さじ1/2


【牛すじ肉の下ごしらえ】
(1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れゆでこぼす。
(2)ゆで汁を捨て流水で水洗いする。
(3)★を入れた水に(2)を入れ15分茹でる。
(4)ザルにあげ一口大に切る。

【作り方】
(1)牛すじ肉は下ごしらえ（上記参照）して串にさす。
　 大根は輪切り・面取りして隠し包丁を入れる。　
　 米のとぎ汁（分量外）で15分ほど下ゆでする。
　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。
　 厚揚げは熱湯をかけ、ちくわは半分に切る。
(2)ルクルーゼ鍋にちくわ以外の具材を入れる。
　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。
　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。
(3)ちくわを入れてさらに20分煮込んだら出来上がり。

※おでんは冷める時に味が染み込んでいくので
　 煮込んだ後しばらく時間をおき食べる直前に
　 再度温めなおすと美味しくいただけます

寒くなると食べたくなるのが
そうヽ(￣▽￣)ﾉ おでーーんっ！！

キョンさんも私も、好きなおでんの具が

1位・・・大根
2位・・・牛すじ

なので、取り合いしないよう
多めに入れてます(*￣m￣)

いつものごとく
からし味噌でいただきました。
↓　↓　↓
西京みそ＋練りがらし＋おでんだし

これが我が家の定番スタイル♪

【材料】2人分
鶏手羽元・・・6本
大根・・・1/4本
こんにゃく・・・1/2枚
ゆで卵・・・2個
がんもどき・・・1枚
もち巾着・・・2個
練りもの（3種類）・・・各2枚ずつ

◎水・・・5カップ（1000ml）
◎白だし・・・大さじ7

【作り方】
(1)鍋に湯を沸かし鶏手羽を入れ茹でこぼす。
　 ゆで汁を捨て流水で水洗いする。
(2)大根は輪切り・面取りして隠し包丁を入れる。　
　 米のとぎ汁で15分ほど下ゆでする。
　 こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。
　 がんもどきは半分に切る。
(3)ルク鍋にもち巾着と練りもの以外の具材を入れる。
　 ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。
　 沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。。
(4)練りものを入れてさらに20分ほど煮込む。
　 最後にもち巾着を入れ少し煮込んで出来上がり。

※白だしは種類によって濃さが違うので調節してください。

ここ最近めっきり寒くなったね。

こんな日はやっぱコレ＾＾
おでん♪でんでん♪

実家ではストーブの上で
寸胴鍋いっぱいのおでんを
作ってたっけ・・・懐かすぃ(￣∀￣*)

ちなみに我が家は
からし味噌で食べるんやけど。
↓　↓　↓
西京みそ＋練りがらし＋おでんだし

実家が香川なので小さい頃から
おでんといえばコレなんです。

相方キョンさんも今じゃ
からしよりこっちが好きみたい(*^m^*)


◆今日のありがとう◆

Aya♪さんがちょい足しコンテストレシピ
さばのふわふわ焼きを作ってくださいました♪
ありがとうございます＾＾

【材料】2人分 おでんの残り・・･適量 （じゃがいも・ちくわ・こんにゃく・大根など） ...続きを見る

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【材料】2〜3人分 牛すじ肉・・・250g ★しょうが（薄切り）・・・1かけ ★長ねぎ（青い部分）・・・1本 ★酒・・・大さじ3 ...続きを見る

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【材料】2〜3人分 牛すじ肉・・・250g ★しょうが（薄切り）・・・1かけ ★長ねぎ（青い部分）・・・1本 ★酒・・・大さじ3 ...続きを見る

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