鶏肉と芽キャベツのクリーム煮♪簡単おもてなし春レシピ

【材料】2人分 鶏もも肉（一口大に切る）・・・300g 芽キャベツ（塩ゆでする）・・・10個（140g） 玉ねぎ（薄切り）・・・1個（150g） ウェイパァー・・・小さじ2～3（お好みで調節） 薄力粉・・・大さじ2 牛乳・・・400ml オリーブ油・・適量 【作り方】 (1)鍋にオリーブ油をひき玉ねぎを炒める。 　 玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加え炒める。 (2)鶏肉に火が通ったら薄力粉を加え混ぜる。 　 全体に粉が回ったら牛乳を加える。 (3)とろみがついたらウェイパーで調味する。 　 芽キャベツを加え少し煮込んだら出来上がり。 ※味覇（ウェイパァー）は中華スープの素です

こちらにひき続き、春のおもてなしレシピ。 芽キャベツの旬は秋から春先。 1つの株でなんと50～60個ほど 収穫できるそうですよ！

わぉぉぉ！(ﾟﾛﾟ屮)屮 なんだかブドウみたい、笑。 いつもはブイヨンで作るのですが この日は切らしてたのでウェイパァーで。 中華料理に限らず何かと便利な 万能調味料のウェイパァー！ 旨みが凝縮されてて 濃厚な仕上がりになりました。 パスタと絡めても美味しいですよ！ お試しあれ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

香ばし大根の鶏団子♪生姜豆乳あんかけ

【材料】2人分 鶏むね肉・・・1枚（250g） 大根（小さく角切り）・・・100g 芽キャベツ・・・6個 ◎生姜汁・・・小さじ1 ◎てんさい糖・・・小さじ1/2 ◎岩塩・・・小さじ1/4 ◎片栗粉・・・小さじ2 ☆白だし・・・大さじ2 ☆水・・・250ml 無調整豆乳・・・50ml 生姜汁・・・小さじ1～1.5 水溶き片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・少々 【作り方】 (1)フライパンにオリーブ油をひき大根を炒める。 　 塩で調味し焼き色が付いたら取り出す。 (2)鶏むね肉は包丁で粗めにたたく。 　 (1)と◎と一緒によく練り混ぜ丸くまとめる。 (3)フライパンに☆を煮立て(2)を入れる。 　 転がしながら中まで火を通す。 (4)芽キャベツと豆乳を加える。 　 再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。 　 最後に生姜汁を加え火をとめ出来上がり。 ※芽キャベツは若干かための仕上がりです。 　 柔らかいのがお好みの方は(3)の段階で入れて下さい。

冬のひと皿。 肉肉しさ感を出したかったので むね肉をトントンしました！ 大根の香ばしさもGOOD♪ 生姜あんかけは 豆乳でまろやか仕立てに。 ◆今日のありがとう◆ ケチャウルさんが とろみ甘酢チキン＠アボカドトマトのっけ盛り～♪を 作ってくださいました♪ ありがとうございます＾＾