チキンのオレンジマスタード焼き


チキンのオレンジマスタード焼き
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(300~330g) オレンジ・・・1個 ◎粒マスタード・・・大さじ1 ◎てんさい糖・・・小さじ1 オリーブ油・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)オレンジは半分薄切りし、もう半分は果汁を絞る。   絞った果汁と◎を混ぜてタレを作っておく。 (2)鶏肉は皮目をフォークで数か所プツプツ刺す。   4等分くらいに切ったら全体に塩こしょうを振る。 (3)オリーブ油をひいたフライパンで(2)を皮目から焼く。   こんがり焼き色がついたらひっくり返す。 (4)開いたスペースでオレンジを軽く焼き、取り出す。   鶏肉の火が通ったらタレを回し絡め、盛りつける。 ※タレを入れる前にフライパンの脂をペーパーで拭き取ってください。 ※写真はフライパンに盛りつけたものになっております。
チキンのオレンジマスタード焼き
爽やかな白いフライパン。 久々のモニター企画でいただきました。 早速なんか作ってみようと、えっさほっさ。 表面のコーティングがつるんとしてるので 少しの油でもお肉がくっつくことがありません。 焼き具合もこんがり仕上がりました。 お料理とフルーツのコラボは大好きなので ついついやっちゃいます。 チキン×オレンジは鉄板だね! ********************************************************** 今ならグリーンパン購入で使える10%OFFクーポン配布中! 【クーポン利用期間】6/1(月)~7/14(火) 【クーポンコード】k77oi7y9s1m202006 ご購入はオンラインストアLa Cucina Feliceにて。 **********************************************************
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posted by みぃ at 19:00

フライパンで作る♪オレンジとそら豆のパエリア。旬のフルーツを使ったとっておきおもてなし春レシピ


フライパンで作る♪オレンジとそら豆のパエリア
【材料】2人分 そら豆(サヤから出す)・・・9粒 オレンジ(薄く半月切り)・・・10~12枚 ベーコン(1cm幅に切る)・・・40g 米(洗わないでOK)・・・150g 玉ねぎ(みじん切り)・・・80g ニンニク(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・適量 ◎オレンジのしぼり汁・・・100ml ◎水・・・100ml ◎ブイヨン(包丁で細かく砕く)・・・1個 ◎塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)そら豆はレンジ600wで30秒加熱し薄皮をむく。 (2)フライパンに油をひきニンニクを炒める。   香りがでたら玉ねぎを炒める。 (3)玉ねぎがしんなりしたら米を加え炒める。   米が透き通ったら◎を加え全体かき混ぜる。 (4)ベーコンとオレンジを上にのせフタをする。   弱火で15分炊いたら火をとめ(1)をのせ出来上がり。
旬のフルーツを使ったとっておきおもてなし春レシピ
前回に引き続き 大好きなフルーツコラボ^^ レシピ表記はオレンジですが 実際に使ったのは桶柑(たんかん)です。 これまでにも柑橘系パエリアは 何度か作ってきたのですが 今回は初めての生フルーツ使い。 上にのっけた柑橘の味が強すぎて 他の食材の邪魔をしてしまうのでは ・・・と不安でしたが。 ベーコンとブイヨンの 旨味がしみたご飯には ちょうどよかったみたいです^^ いつものごとくキョンさんにも しらーっと出して反応をみてましたが 「おいしいおいしい」と言いながら ばくばく食べてました(*^m^*) 今度はフルーツを変えて 作ってみようかな♪ ◆GFジュースを使って 菜の花とアサリの春色パエリア ◆お手軽コンビニ商品で 5分で出来るオレンジパエリア
posted by みぃ at 10:19

爽やかオレンジポークソテー♪旬のフルーツを使ったとっておきおかずレシピ@フルーツコラボ


爽やかオレンジポークソテー♪
【材料】2人分 豚ロース(生姜焼き用)・・・10枚(300g) ★岩塩・・・適量 ★GABAN「ホワイトペパー」・・・適量 ◎オレンジのしぼり汁・・・120ml ◎ブイヨン(包丁で細かく砕く)・・・1/2個 ◎醤油・・・小さじ1 片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 オレンジ(輪切り)・・・4枚 【作り方】 (1)豚肉に★をふり片栗粉をまぶす。   フライパンに油をひき豚肉を焼く。 (2)よく混ぜた◎を入れ全体に絡める。 (3)お皿に盛りオレンジをのせ出来上がり。
旬のフルーツを使ったとっておきおかずレシピ@フルーツコラボ
ずいぶん前に実家の香川から 柑橘類がいろいろ届いたので 久しぶりにフルーツコラボしました^^ オレンジ色って見てるだけで なんか元気出ますよね! レシピ表記はオレンジとなっていますが 実際に使ったのは桶柑(たんかん)です。 皆様もお好きな柑橘類で アレンジ楽しんでみて下さい♪
京都タワー
週末、京都に。 祇園を散歩しながら 京料理を食べたりお寺巡りしたり ステキな時間を過ごせました。 桜が咲いたら また行きたいな(*´∇`*)
posted by みぃ at 14:31

炊飯器でスイッチぽん♪鶏手羽元のオレンジ煮


炊飯器でスイッチぽん♪鶏手羽元のオレンジ煮
【材料】2人分 鶏手羽元・・・6本 オレンジ(薄皮をむく)・・・1個 ◎果汁100%オレンジジュース・・・150ml ◎赤ワイン・・・大さじ2 ◎バルサミコ酢・・・大さじ2 ◎ローリエ・・・1枚 ◎タイム(ドライ)・・・小さじ1/3 ◎塩・こしょう・・・各少々 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)手羽元に塩こしょうを振り小麦粉をまぶす。 (2)炊飯釜に油を塗り(1)を並べ◎を加えスイッチぽん。 (3)炊飯スイッチが切れたらオレンジを加え5分蒸らす。   お皿に盛り出来上がり。 ※炊飯の途中、時々混ぜてください
炊飯器でスイッチぽん♪鶏手羽元のオレンジ煮
スイッチぽん!ぽん! 炊飯器ほっとけレシピヽ(=´▽`=)ノ これなら大好きなフルーツコラボも ちょちょいのチョイやね♪ 今回はオレンジジュースと生のオレンジを ダブル使いしてみました^^ バルサミコ酢は煮詰めることで甘みが増し オレンジジュースとの相性もGOOD! 最後に加えたオレンジ果肉もポイント。 鶏肉と食べるとマジ旨だぜぇ(by スギちゃん) ◆掲載のお知らせ◆ レシピブログのメールマガジン「今週のおすすめレシピ」にて 新玉ねぎとしらすのさっぱり梅酢あえを掲載していただきました。
レシピブログメルマガ掲載!新玉ねぎとしらすのさっぱり梅酢あえ
posted by みぃ at 18:00

スイートスプリングを使って♪ジューシーポークソテー@オレンジ風味ソース


スイートスプリングを使って♪ジューシーポークソテー@オレンジ風味ソース
【材料】2人分 豚ロース肉(豚カツ用)・・・2枚 塩・こしょう(下味用)・・・各少々 小麦粉・・・少々 オリーブ油・・・少々 ◎スイートスプリング搾り汁・・・1個分 ◎塩・こしょう・・・各少々 ※オレンジを使ってもOK!   【作り方】 (1)豚肉はスジに切り目をいれ少したたき塩・こしょうを振り   粉をまぶしたらオリーブ油で両面焼く。 (2)出てきた油をペーパーでふき取り、よく混ぜた◎を   ジュワーっと回しかけ全体にからめる。 (3)お皿に盛りつけ残ったソースを上からかけ出来上がり。
スイートスプリングを使って♪ジューシーポークソテー@オレンジ風味ソース
  実家からスイートスプリングを送ってもらったので 久しぶりのフルーツコラボレシピを作ってみました♪ スイートスプリングって皆さんご存知でしたか? 八朔(はっさく)と温州みかんの交配品種らしく 見た目はゴツゴツしてちょっと不細工だけど 後味すっきりの爽やかな甘さとジューシーな食感の 柑橘なんですよ~。 みかんと八朔のイイとこ取りって感じかな^^ オレンジ風味ソースがお洒落な おもてなしにも使えちゃう一皿に仕上がりました。
posted by みぃ at 12:17

ホットケーキミックスde簡単オレンジケーキ♪


ホットケーキミックスで簡単オレンジケーキ♪
【材料】6個分 ホットケーキミックス・・・150g バター(マーガリン可)・・・80g 砂糖・・・60g 卵・・・2個 オレンジ・・・1個 グラン・マルニエ(オレンジリキュール)・・・適量 オレンジのシロップ煮・・・3枚 【作り方】 (1)バターと砂糖をクリーム状になるまで練り卵を加えよく混ぜる。 (2)ミックス粉・すりおろしたオレンジの皮と果汁を加えよく混ぜる。 (3)型に流しいれオーブン180度で20~25分焼き、上からオレンジ   リキュールを塗りオレンジのシロップ煮をのせ出来上がり。
ホットケーキミックスで簡単オレンジケーキ♪
キョンさんが休日出勤なので お家で一人のんびり過ごしてまーす^^ ただ今、オレンジ消費期間中なので オレンジを使ってお菓子なんぞ作ってみました♪ 前日にオレンジのシロップ煮を作ったので ちょこっと飾りにのせてみた~(=´∇`=) オレンジのシロップ煮の作り方は オレンジ(薄切り)1個・砂糖50g・水100ccを 弱火で煮詰め出来上がりです。 お菓子苦手さん(私も含めて、笑)にも ホットケーキミックスだと 失敗なくケーキが作れるので 安心だよね♪ ミックス様さま~。 ※注意 珍しくこんなモンを作ったので大雨が降るかもしれません! 今からお出かけの方は必ずカサをお持ちください。
posted by みぃ at 14:33

オレンジ風味のグリルチキン♪大量のレモンを使う方法


オレンジ風味のグリルチキン♪
爽やかなオレンジの香りがほんのりする 旨うまジューシーチキンです! 鶏肉とオレンジの柑橘類の組み合わせは 大好きなコラボのひとつ。 【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(300g) オレンジ・・・1個 ◎ブイヨン(砕く)・・・1個 ◎ドライバジル・・・小さじ1/2 ◎醤油・・・小さじ1 ◎塩・こしょう・・・各少々 ◎オリーブ油・・・小さじ1   【作り方】 (1)鶏肉は皮にフォークでプツプツ穴をあけ   厚い部分は切りめを入れ2等分する。   オレンジは半分スライスし、半分は果汁を絞る。 (2)鶏肉・オレンジ(スライス・果汁)・よく混ぜた◎を   ビニール袋に入れよく揉みこみ30分以上漬けこむ。 (3)オーブンのグリル機能で20~25分焼き出来上がり。 ※オーブンやトースターを使ってもOK ※漬けこんだオレンジスライスも一緒に焼いて下さい
オレンジ風味のグリルチキン♪
オレンジ&レモンレシピコンテストでいただいた ダンボール箱いっぱいのオレンジ&レモン!! 計50個近くあるでっ! 貰ったは嬉しいが・・・はてさてどうする? 我が家ではぜーったい消費できんっ!と思い 腐らす前にちゃっちゃと友達におすそわけしまひょ^^ 問題はレモンやなぁ・・・。 毎日焼き鳥や焼き魚に絞るってなると 何日かかるねんって話やし(^^; 一気に使える、なんかええ手はないかなーと ネットで検索 □_((ヾ(・ω´・ *) カタカタ・・・ おぉーあった!あったーー! 我が家にピッタリのがありましたっ! レモン酒ー!(*≧∇≦)ノ 大好きなお酒がいっぱいいーっぱい作れて そのうえ大量に転がりまくってるこのレモンちゃんを サクっと消費することが出来るって! なんてお得な話なのさ^^ そうと決まれば酒屋に急げー!ε==ヽ(*゚∀゚)ノ  これまた何とも好都合なことに うちのマンションの隣の隣のそのまた隣は酒屋さんなんです。 それでここに決めた訳じゃないですよ。 ホワイトリカーと氷砂糖だけをダッシュで買ってきて 早速レモン酒作り~♪ ヤンヤヤンヤヘ(^o^ヘ)(ノ^o^)ノ 毎年梅酒を作ってるので慣れたもんです。 皮むきに苦労はしたものの1時間ほどで完成ヾ(*´∀`*)ノ
レモン酒
蓋を開けるとレモンのスーッとする香り^^ 色も薄いレモンイエローになってるー♪ たまらんっ!(≧ω≦)ノノノ 早くて1~2ヶ月で飲めるらしいけど待ちきれん!
posted by みぃ at 00:08

サンキスト「オレンジ&レモン レシピコンテスト」準グランプリ受賞♪


今日は嬉しいお知らせがあります♪ なんと!私のレシピ魚介のオレンジブレゼが サンキストさんの 「オレンジ&レモン レシピコンテスト」で オレンジレシピ 準グランプリを受賞しました!
魚介のオレンジブレゼ 魚介のオレンジブレゼ
お料理(特におかず系)にフルーツを組み合わせる フルーツコラボが大好きな私にとって こんなに嬉しすぎる賞はありません!! その上、審査委員長にはてんきち母ちゃんを迎え コメントまでいただいちゃいました゚:*(*´▼`*人)
おはよう奥さん おはよう奥さん6月号 (4/30発売)
おはよう奥さん6月号にコンテストの結果やレシピが紹介されています。 お近くの本屋さんでご覧下さい♪ 女性の“ここちよい暮らし”を応援するコミュニティサイト kurasse(クラッセ)でも詳しく掲載されています。 サンキスト様並びおはよう奥さん編集部様、kurasse様には 大変お世話になり、この場をかりてお礼を申し上げます。 本当にありがとうございました。 GW帰省の為、ブログをお休みします。 またそちらのことなどもブログでupできたらって 思ってますので待っててくださいね^^ ではでは、皆さまも素敵なGWをお過ごしください♪
posted by みぃ at 15:30

オレンジの香り♪ちょっぴり大人なフレンチトースト


オレンジの香り♪ちょっぴり大人なフレンチトースト
グランマルニエは フランス伝統のコニャックとビターオレンジを ブレンドした有名なリキュールです。 オレンジの爽やかな香りと 熟成されたコニャックのエレガントな余韻が とても魅力的ですよ^^ 大人な夜カフェにいかがですか? 【材料】2人分 バゲット(角切りする)・・・適量 バター・・・10g ◎卵・・・1個 ◎無調整豆乳・・・50ml ◎砂糖・・・大さじ1/2 ◎グランマルニエ・・・小さじ2 ◎オレンジの皮(すりおろす)・・・ちょっぴり オレンジ・・・適量 バニラアイス・・・適量 ミントの葉・・・少々 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜ、バゲットを浸す。 (2)フライパンにバターをひき(1)をこんがり焼く。 (3)お皿に(2)を盛りアイスをのせオレンジを飾る。 (4)グランマルニエをアイスに少しかけ出来上がり。
オレンジの香り♪ちょっぴり大人なフレンチトースト
私には珍しくスイーツレシピです♪ お菓子作りの苦手な私にも^^ コレなら何とか作れますっ(笑)!! 熱々のフレンチトーストに冷た~いアイスって みんな好きだよねヾ(*´∀`*)ノ ほんのりオレンジの香りがする フレンチトーストをどうぞ召し上がれ~☆ ◆今日のありがとう◆ hitominさんはなまる♪柿の豆乳カッテージ白和え を作ってくれました♪ 素敵な器にスタイリングしてくれて感動~!! hitominさん、毎回ありがとうねヽ(´∀`*)ノ luneさんジェノバ風♪チキンのバジルマヨ焼き を作ってくれました♪ luneちゃん、ありがとう☆ 早速作ってくれて嬉しいよ~ヽ(*^▽^)ノ
posted by みぃ at 16:27

あさりのオレンジブレゼ♪オレガノの香り


あさりのオレンジブレゼ♪オレガノの香り
【材料】2人分 あさり(砂抜きしておく)・・・300g しめじ(適当にほぐす)・・・1パック バター・・・15g にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎GABAN「オレガノ」・・・小さじ1/2 ◎タイム(葉を摘む)・・・2本 ◎塩・こしょう・・・少々 ☆果汁100%オレンジジュース・・・50ml ☆白ワイン・・・50ml 【作り方】 (1)フライパンにバターをひきニンニクを炒め香りを出す。 (2)あさり・しめじ・◎を加えサッと炒める。 (3)☆を加えフタをし、あさりの口が開くまで蒸す。
あさりのオレンジブレゼ♪オレガノの香り
久々に出た~~っ! ワタシの大好きな(笑)フルーツコラボ^^ 今回はオレンジジュースを使って簡単蒸し料理♪ これといったコツもありせん!! 材料を入れてフタをしてじっと待つだけ( ̄m ̄*) あさりにオレンジ&ハーブの相性はバッチグー☆ 旨みたっぷりのスープにパスタをからめても 美味しい一品になりそう^^
posted by みぃ at 21:35

春爛漫♪たけのこたっぷりオレンジピラフ&祝ブログ1周年


春爛漫♪たけのこたっぷりオレンジピラフ
前回の菜の花にひき続き 春っぽいレシピを作ってみました~♪ オレンジジュースの爽やかな香りと甘みが た~っぷりと詰まっていて いくらでも食べれちゃいますよ☆*:.。..。.:*ヾ(′∀`o)ノ 【材料】2~3人分 米(洗っておく)・・・2合 たけのこ水煮(食べよい大きさに切る)・・・150g 鶏胸肉(食べよい大きさに切る)・・・150g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・少々 ◎100%オレンジジュース・・・200ml ◎水・・・200ml ◎顆粒コンソメ・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・・・各適量 ◎ローリエ・・・1枚 【作り方】 (1)鍋にオリーブ油・にんにくで香りを出し玉ねぎを炒め   しんなりしたら鶏肉・米を順に加え炒める。 (2)たけのこ(穂先以外)と◎を加えよく混ぜる。 (3)たけのこ(穂先)を上にのせ火にかけ、沸騰したら   弱火12分、火をとめ10分蒸らし出来上がり。
春爛漫♪たけのこたっぷりオレンジピラフ
気がつけば・・・ ブログを初めて一年が経ちましたヾ(*´∀`*)ノ 早いものですね♪ 最初は、何となくはじめたブログでしたが ここまで続くとは自分でもビックリです! ココでたくさんの人と出逢い そして元気をいっぱいいただきました。 私がブログを続けていられるのも そんな人達に支えられているからなんだな~ っと、日々思っています。 本当にありがとうございますm(*‥*)m これからも 出来る限り続けていければと思っていますので 皆さま何卒よろしくお願いしますっ!!
posted by みぃ at 08:18

魚介のオレンジブレゼ


魚介のオレンジブレゼ
【材料】2人分 真鯛切り身・・・2切 塩・こしょう・小麦粉・・・各少々 あさり(砂抜きする)・・・250g プチトマト・・・1パック(150g)  ブラックオリーブ(スライス)・・・3~4個 オレンジ(スライス)・・・1/2個分 オレンジ果汁・・・1/2個分 タイム(葉を摘む)・・・適量 ローズマリー(葉を摘む)・・・適量 塩・・・少々 【作り方】 (1)真鯛に塩・こしょうをふりしばらくおきます。   出てきた水分をペーパーでふき、小麦粉をまぶします。 (2)フライパンにオリーブ油をひき、(1)をカリッと焼きます。 (3)(2)の中に、あさり~塩までの材料を入れます。 (4)蓋をして弱火で15~20分蒸し煮します。 (5)お皿に盛り付け、出来上がり♪
魚介のオレンジブレゼ
今日は、あっさりと魚介の蒸し煮料理☆ もう何度も言っているかもしれないけど フルーツとのコラボが好きな私♪σ(∀`〃) 今回はオレンジを使ってみました! ヾ(*´∀`*)ノ ヾ(*´∀`*)ノ 魚介にレモンを絞って食べると美味しいでしょ。 それならオレンジもいいかなって♪ 作り方は、ご覧のとおり 鯛を焼いたところにバンバン材料を入れて 後は蓋をして放っておけばいいだけ!! フライパン1個で出来ちゃう♪ 洗い物も少なくていいね~~~(*^m^*)ムフフッ 味付けもシンプル!塩のみ! すべての材料から旨みが出てくるから それだけで十分なんですよ*:.。☆..。.(´∀`人) (2010/04/30 追記) サンキスト「オレンジ&レモン レシピコンテスト」にて こちらのレシピが準グランプリを受賞しました。  詳細はココをクリック♪
posted by みぃ at 18:10