レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。
健康&美容効果ばっちり!
ココナッツミルクを使った簡単エスニック料理
真鯛のココナッツミルク煮♪
レシピはこちら。過去記事はコチラ。
【材料】2人分
春キャベツ・・・5枚
玉ねぎ・・・1/4個
かいわれ大根・・・1/2パック
干しエビ・・・大さじ2
ピーナッツ・・・40g
スペアミントの葉・・・お好みの量で
◎ニンニク(すりおろす)・・・2かけ
◎赤唐辛子(小口切り)・・・2本分
◎ヌクマム・・・大さじ2
◎レモン汁・・・大さじ1
◎砂糖・・・大さじ1
◎水・・・大さじ2
【作り方…
【材料】2人分
イカ・・・2杯
トマト(食べよい大きさに切る)・・・1個
黄パプリカ(食べよい大きさに切る)・・・1個
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
◎砂糖・・・小さじ1
◎ニョクマム(ヌクマム)・・・小さじ2
◎ドライバジル・・・小さじ1
◎レッドペパー(赤唐辛子)・・・少々
【作り方】
(1)イカはわた・軟骨を引き抜きキレイに洗い、胴は輪切りに
…
【材料】2人分
真鯛・・・2切れ
赤パプリカ・・・1/2個
オクラ(塩ゆで)・・・3本
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
しょうが(みじん切り)・・・1かけ
玉ねぎ(みじん切り)・・・1個
◎ココナッツミルク・・・400ml
◎ヌクマム(ニョクマム)・・・大さじ1
◎香菜(ドライ)・・・小さじ1/2
塩・こしょう・・・各少々
小麦粉・・・適量
サ…
昨日から急にこちらも寒くなり
とうとう私にも風邪の予兆が・・・。
こりゃ、やばいっ!
と思い、早めに病院に行ってきました。
インフルエンザではないみたいなのでひと安心(*^ー ^*)
こんな日でも、お腹だけはすく私(笑)
今日はちょっと
風邪に効く☆レシピを紹介しますね~♪
【材料】1人分
素麺・・・1束
ムキ海老・・・5尾
塩・酒(下味)・…
【材料】2人分
豚肉・・・100g
ご飯・・・2人分の量
卵・・・2個
香菜(みじん切り)・・・大さじ山盛り2~3(お好みの量)
細ねぎ(小口切り)・・・少々
にんにく(みじん切り)・・・1/2かけ
しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ
ヌックマム・・・大さじ1
塩・・・少々
サラダ油・・・適量
(ヌックマムだれ)
酢・・・大さじ2
お湯・・・大さじ2…
【材料】2人分
赤パプリカ・・・1個
黄パプリカ・・・1個
しめじ・・・1パック
ゴーヤ・・・1/2本
◎お好み焼きソース・・・大さじ2
◎酢・・・大さじ2
◎ヌックマム・・・大さじ1
◎トマト(皮をむいて小さく切る)・・・1個
卵(目玉焼きにする)・・・2個
白ごはん・・・適量
【作り方】
(1)野菜は食べやすい大きさに切ります。
(2)フライ…
【材料】3~4人分
キャベツ(千切り)・・・1/4個
干しエビ・・・25g
ピーナッツ(細かく砕く)・・・適量(50gくらい)
細ねぎ(小口切り)・・・適量(30gくらい)
(ヌックマムだれ)
酢・・・大さじ4
お湯・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ4
ヌックマム・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ1
赤唐辛子(小口切り)・・・少々
にんにく(みじん切り)…
【材料】2人分
魚の切り身(なんでもOKです)・・・250~300g程度
ヌックマム・・・大さじ1/2
サラダ油・・・適量
(ねぎ油)
細ねぎ(小口切り)・・・30g
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
※熱した油に塩をふった青ねぎを入れる!
(ヌックマムだれ)
酢・・・大さじ2
お湯・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
ヌックマム・・・大さじ1
…
【材料】2人分
真いか・・・3杯
トマト・・・1個
サラダ油・・・適量
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本
GABAN[バジル」・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
ヌックマム・・・小さじ1/2~1
刻みパセリ・・・少々
【作り方】
(1)真いかは、わたを抜き、軟骨もひき抜き、きれいに洗います。
(2)いかわたは、薄皮…