太ちくわボートのアスパラ鮭チーズ焼き♪ニッスイレシピ


ニッスイ公式コミュニティ 「ニッスイ みんなのしあわせごはん」にて 9月レシピ公開中です! 今月のテーマは 「ごはん☆パネルから誕生! しあわせ料理人がみなさんのレシピをアレンジ!」 今月は特別版として7月に実施した 「ごはん☆パネル」のアイデアをもとに レシピを考えてみました。 はてさて^^ どんなアレンジになったのかな。 レシピはこちらをクリック※ニッスイ公式コミュニティは2021年6月30日に終了しました
posted by みぃ at 10:00

アスパラの香りパン粉がけ♪簡単おもてなし春レシピ


アスパラの香りパン粉がけ♪
【材料】2人分 アスパラガス・・・4本 卵・・・1個 オリーブ油・・・大さじ1 にんにく(みじん切り)・・・1/2かけ パン粉・・・大さじ2 塩・こしょう・・・各少々 【作り方】 (1)アスパラはサッと塩ゆでする。   卵は茹でて殻をむき輪切りする。 (2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒める。   香りが出てきたらパン粉を加えて炒める。   きつね色になったら塩こしょうで調味する。 (3)お皿に(1)を盛りつけ(2)を振りかけ出来上がり。
簡単おもてなし春レシピ 美肌ヘルシー
旬のアスパラをシンプルに茹でただけ。 香ばしいガーリックパン粉を ぱらりと振りかければ、あら不思議! ちょいとオサレな一品に。 ( ̄m ̄* )ムフフ 春野菜のアスパラガスには 疲労回復はもちろん美肌効果もあり 「若返りのビタミン」とも呼ばれています。 疲労回復・・・美肌・・・若返り・・・。 アラフィフの私にゃ(ΦωΦ) 喰いつくキーワードばかり、笑。 皆様もアスパラガスを食べて 元気ときれいをチャージしましょう♪
posted by みぃ at 08:45

真だらとアスパラのハーブ焼き♪とまとママからの贈り物&きゅうりのピクルス


真だらとアスパラのハーブ焼き♪
【材料】2人分 真だら・・・2切れ アスパラ・・・2本 プチトマト・・・2個 オリーブ油・・・大さじ1 ★ハウス「スパイスクッキング」   魚のハーブ焼き・・・1袋 【作り方】 (1)アスパラは縦に2つ割りし4cm長さに切る。   プチトマトは小さめに切る。 (2)フライパンに油をひき★をまぶした鱈を焼く。   空きスペースでアスパラを一緒に炒める。   ※アスパラは色が変わったら取り出す (3)お皿に鱈・アスパラ・プチトマトを盛る。   フライパンに残った油を上からかけ出来上がり。
真だらとアスパラのハーブ焼き♪
仲良しブロガーの とまとママさんから 素敵な贈り物が届きました。 ママ、ありがとうヽ(=´▽`=)ノ
素敵な贈り物
スパイスやピックなどなど 可愛いものがいっぱい♪ 今日はその中からコレを使って。 お魚にまぶして フライパンで焼くだけなので 楽ちん楽ちんヾ(〃^∇^)ノ ついでにコレで きゅうりのピクルスも作っちゃった。
きゅうりのピクルス
次はどれにしようかな。 (*^m^*) ウフフ
posted by みぃ at 06:00

アスパラの豚チーズ巻き♪黒こしょうレモン味。妄想料理パラダイス!


アスパラの豚チーズ巻き♪黒こしょうレモン味
【材料】2人分 豚バラ薄切り・・・7枚(200g) アスパラガス(塩茹でする)・・・7本 ベビーチーズ(細長く8等分する)・・・2個 ◎塩・・・適量 ◎粗びき黒胡椒・・・ちょっと多め オリーブ油・・・適量 レモンの皮(すりおろす)・・・適量 【作り方】 (1)豚バラでアスパラガスとチーズを巻く。 (2)フライパンにオリーブ油をひき(1)を並べる。   ◎で調味しこんがりと焼く。 (3)お皿に盛り付けレモンの皮を振りかける。
妄想料理パラダイス
焼肉を妄想しながら・・・。 塩と胡椒とレモンの組み合わせが ものすごく食べたくて食べたくて。 しかしながら冷蔵庫事情により 豚バラで決行、笑。 ただ焼くだけってのも何なんで アスパラとチーズを @@ぐ~るぐる@@してみた♪ 出来上がりは焼肉とは 似ても似つかぬものだが。 んにゃ~!うまっ! ヽ(=^゚ω゚)^/ 粒々レモンと黒胡椒がGOOD☆ 相方キョンさんも 「美味しい」連発でした。 だから妄想料理はやめられんっ!
posted by みぃ at 18:10

サンフランシスコのフリーペーパー「週刊スポーツJ」にてレシピ掲載!


サンフランシスコのフリーペーパー週刊スポーツJにて 塩鮭とアスパラのレモンクリーム煮を掲載していただきました。
サンフランシスコのフリーペーパー「週刊スポーツJ」
サンフランシスコのフリーペーパーにレシピ掲載!
過去記事&レシピは、こちら。 海外での掲載なんて 初めてなので凄く嬉しいです^^ ありがとうございます! サンフランシスコは 若かりし頃、短期間ですが ホームステイしてたこともあるので なんだか懐かしいわ~♪ ちょっぴりですが アノ頃のことを想いだし ふふふ( ̄m ̄* )と笑ってしまった。
posted by みぃ at 07:35

塩鮭とアスパラのレモンクリーム煮♪


塩鮭とアスパラのレモンクリーム煮
【材料】2人分 甘塩鮭(食べよく切る)・・・2切れ アスパラガス(3cm長さに切る)・・・4本 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2玉 ◎無調整豆乳・・・200ml ◎ブイヨン・・・1/2個 ◎塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 レモン汁・・・1/2個分 レモンの皮(すりおろす)・・・少々 【作り方】 (1)塩鮭に片栗粉をまぶす。   アスパラガスはサッと塩茹でする。 (2)フライパンにオリーブ油をひき塩鮭を焼く。   玉ねぎも一緒に炒めしんなりしたら◎を加え   沸騰させないように少し煮込む。 (3)アスパラとレモン汁を加えとろみが出たら火をとめる。   お皿に盛り付けレモンの皮をかざり出来上がり。
塩鮭とアスパラのレモンクリーム煮
遠い昔・・・ 牛乳にレモン汁を入れてとろみをつけ 偽ヨーグルトなるものを飲んでたことを 想いだし(≧m≦)ぷぷっ こんなモン作ってみました~! レモン風味で爽やかクリーミー♪ パスタにあえても美味しいかも^^ 塩鮭の種類によって塩加減が違うから ブイヨンや塩こしょうの分量は調節してね! ◆掲載のお知らせ◆ 本日(5/11)よりレシピブログにて 私のインタビュー《前編》を公開中です! インタビュー記事 → ここをクリック♪
posted by みぃ at 09:00

アスパラとはまぐりの柑橘バジル香り蒸し♪


アスパラとはまぐりの柑橘バジル香り蒸し
【材料】2人分 はまぐり(砂抜きする)・・・10個 アスパラガス(食べよく切る)・・・1束 グレープフルーツ(薄皮をとる)・・・1個 ドライバジル・・・3~4ふり 塩・・・少々 ※あさりを使ってもOKです! 【作り方】 (1)すべての材料をルクエに入れレンジ600W4分加熱する。
アスパラとはまぐりの柑橘バジル香り蒸し
【アスパラガス】 アスパラには身体を元気にしてくれる成分が豊富で 新陳代謝を活発にして、スタミナ強化、美肌、疲労回復に 効果があります。 【蛤(はまぐり)】 蛤(はまぐり)は、鉄、カルシウムなどのミネラルや ビタミンB類、タウリンなどの栄養素を含んでいます。 鉄分はビタミンCなどと一緒に取れば効果大! 【グレープフルーツ】 グレープルフルーツはビタミンCたっぷり♪ コラーゲンの生成をうながしシワを予防し 肌のツヤを保つ「美肌効果」やシミ・ソバカスなどの原因となる メラニン色素の生成を抑える「美白効果」があります。 この3つ♪ 美味しいうえにキレイになれるってo(*^∇ ^*)o 一石二鳥レシピってとこかしら(自画自賛、笑) アスパラの甘み、グレープフルーツの酸味、はまぐりの旨み。 味のバランスも絶妙!! 名付けて美肌サンレンジャー (2010/05/12 追記) ルクエ「スチームケースレシピコンテスト」にて こちらのレシピが美人レシピ部門賞を受賞しました。 詳細はこちらをクリック♪
posted by みぃ at 11:08

超簡単!アスパラの白だしマリネ♪


超簡単!アスパラの白だしマリネ♪
【材料】2人分 アスパラガス・・・1束 ◎シマヤ「ふぐの白だし」・・・大さじ1/2 ◎レモン汁・・・大さじ1 【作り方】 (1)アスパラをグリルで焼く。 (2)よく混ぜた◎を上からかけて出来上がり。 ちょっとした一皿に^^ 白だしを使うとアスパラのきれいな緑色も 損なうことなく目で見ても楽しめる一品になります♪ 今回モニターでいただいた「ふぐの白だし」は 今まで使っていた白だしとは全く違って 少しとろみがあるおだしでした♪ 上品な味わいのふぐの味を生かしていて 風味も濃縮されてるような気がします。 ふぐってなかなか食べる機会がないけど こうしておだしを使うことで身近に楽しめるのは とってもうれしいことですね^^ ますますお料理の幅が広がりそう♪
posted by みぃ at 08:48

簡単!アスパラのピーナッツナあえ&函館に行ってきました(居酒屋編)


簡単!アスパラのピーナッツナあえ
ピーナッツ&ツナの合わせ技はどの野菜にもピッタリ♪ とっても簡単ですよ~ヾ(*´∀`*)ノ 【材料】2人分 アスパラガス(塩茹でし3㎝幅に切る)・・・1束 きゅうり(細切り)・・・1本 ◎すりピーナッツ・・・大さじ2 ◎ツナ缶・・・1缶 ◎白だし・・・大さじ1 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜる。 (2)アスパラ・きゅうりに◎を和える。 函館に行ってきました②(夜の居酒屋編) 前回までのお話はコチラ→ 函館港到着間際に キレイな夕日に出会えました~♪ あれよあれよと船上では 観光客みんなでカメラ合戦となったのです(笑) 私も負けじとベストポイントをゲットし パチリパチリ☆としちゃいました~(^m^*)ウフフフ
函館港の夕日
早朝に富山を出発してから お昼もSAで適当なものしか食べてなかったので 函館に着いた時には2人ともお腹がペコペコ(^^; ホテルに荷物を置くやいなや リサーチ済みの海鮮居酒屋へレッツらゴー♪ 地元の人にも人気のお店とあって店内はすでに満席!! 会社帰りのサラリーマンや子供連れの家族などなど 客層も幅広くて期待大で席につきました。 まずはビールでお疲れちゃーん! (*  ̄▽)o□☆□o(▽ ̄ *) カンパァーイッ♪ さぁて!注文注文!! 函館といえば イカ だよね☆
活イカの刺身
はいドーーーーン\(*^O^*)/ 水槽でさっきまで泳いでたイカちゃんを お刺身にしてくれるので新鮮そのもの。 いつも食べてるイカ刺しとは全然違うっ!! これがホンマもんかっ! それからはノリと勢いで 今日のおすすめやらお店イチオシものを 片っ端から注文していました~(笑)
ほたてバター
かにクリームコロッケ
サーモンのたたき
韓国風海鮮炒め
途中から酔っぱらいの為 すっかり写真撮るの忘れてます(≧艸≦*) この日は飲んで食べての大騒ぎ♪ もう飲めません・・・もう食べれません・・・ 酔っ払い2人の一日目は こうして過ぎていったのです(*´∀`)ノ チャンチャン♪ 次回に続く・・・
posted by みぃ at 07:26

春色アスパラのミモザサラダ♪


春色アスパラのミモザサラダ♪
【材料】2人分 アスパラガス・・・4本 卵・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ1 スイートチリソース・・・適量 カレー粉・・・適量 【作り方】 (1)アスパラを塩茹でする。 (2)卵をゆで、細かく切りマヨネーズを混ぜる。 (3)お好みでチリソース・カレー粉をトッピング。
春色アスパラのミモザサラダ♪
まだまだ寒い日が続いていますね。 こんな日だからこそ~食卓には春の風をヾ(*´∀`*)ノ グリーンアスパラとミモザ卵の組み合わせ! これぞ、まさに春レシピ☆ 最近はまっているスイートチリソースやカレー粉を ちょっとトッピングしてみました(。^∀^。)ノ ◆今日のありがとう◆ 『みぃのROOM』 miiちゃん海老とブロッコリーのスイートチリ炒めを作ってくれました♪ ブロッコリーNO.1レシピ!!だなんて もう~もう~mii ちゃん。・゚゚・(ノд≦*)・゚゚・。感激やわ~。 苦手な野菜も美味しく食べれたよって言葉をいただくと 本当に本当に嬉しいです♪ mii ちゃん、いつも元気をくれてありがとう\(*^▽^*)/
posted by みぃ at 09:31

アスパラのイタリアンハーブ春巻き♪


アスパラのイタリアンハーブ春巻き♪
アスパラの美味しい時期になりましたね♪ 今日は、おつまみにピッタリなレシピです(*^ー ^*) モニターでいただいたハーブソルトを使って イタリアンな春巻きを作ってみました。 香り高いハーブと旨みたっぷりのお塩が アスパラの甘みを引き出してくれています。 ひと足お先に 春の味を楽しめる一品となっています☆ 【材料】2人分 アスパラガス・・・2本 春巻の皮・・・2枚 ハウス 香りソルト『イタリアンハーブミックス』・・・少々 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)アスパラと春巻きの皮を半分に切る。 (2)春巻きの皮にハーブソルトをふりかけアスパラをのせて巻く。 (3)サラダ油でカラッと揚げて出来上がり♪ ※巻き終わりは(小麦粉+水)でしっかりとめておく
アスパラのイタリアンハーブ春巻き♪
最近ポカポカした日が続いていますね♪ お天気がイイと 気分もウキウキしちゃいますよね☆ こんな日は何処かへ散歩にでも行きたいな~♪ 思い立ったら即行動!! ちょっくら行ってくるとするか━━ッ!!! ヘ(*^0^*)ノ
posted by みぃ at 13:06

アスパラ&新じゃがのローズマリー風味


アスパラ&新じゃがのローズマリー風味
【材料】2人分 新じゃが(中)・・・6個 ベーコン・・・5枚 アスパラガス・・・7~8本 塩・こしょう・・・各少々 GABAN「ローズマリー」・・・適量 オリーブ油・・・大さじ3 【作り方】 (1)じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのまま半分に切ります。 (2)(1)をお皿に並べラップしてレンジで10分加熱します。 (3)ベーコンは1cm幅に切り、アスパラは4cmの長さに切ります。 (4)アスパラは、軽く塩茹でしておきます。 (5)ル・クルーゼ鍋にオリーブ油をひき、ローズマリーを加えます。 (6)香りが出てきたらベーコンを加え少し炒めます。 (7)次に新じゃがを加え塩・こしょうで調味し炒めます。 (8)最後にアスパラを加えて炒め出来あがり♪
アスパラ&新じゃがのローズマリー風味
じゃがいも&ローズマリーは絶妙なコンビ! ベーコンとアスパラをプラスすれば 旨みがさらに倍増しますよ(*^^*)v お休みの日のブランチに☆ もちろん、夜のディナーにも☆  ハーブの香りを楽しめるお料理ですよ。
ル・クルーゼレシピ
こちらは、みぃ愛用のル・クルーゼ鍋♪・:*:・(*´ー`*人)。・:*:・ ル・クルーゼ鍋は、炒め物・煮物・蒸し物なんでも使えてとっても便利♪ デザインも可愛いから そのままテーブルに出してもOKだね~♪\( ⌒▽⌒ )/
posted by みぃ at 22:33

アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ


アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ
【材料】2人分 パスタ・・・200g アスパラガス・・・6本 アンチョビ・・・4枚 にんにく・・・1かけ 赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 GABAN「バジル」・・・適量 オリーブ油・・・大さじ2 塩・ブラックペッパー・・・各少々 昆布つゆ・・・大さじ1 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでます。 (2)アスパラは適当な長さに切り、塩茹でします。 (3)アンチョビは細かく切り、にんにくはみじん切りします。 (4)フライパンにオリーブ油をひき、にんにく・赤唐辛子を炒めます。 (5)香りが出てきたら、アンチョビ・ドライバジルを加え炒めます。 (6)(3)の中に茹であがったパスタを加え、塩・ペッパーで味を調節します。 (7)最後に隠し味で昆布つゆを回しかけ、さっと混ぜます。 (8)お皿に盛りつけ出来あがり♪  
アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ
週末恒例のパスタ(笑)・・・だよ♪ 今日は、ペペロンチーノのちょいアレンジ~v(≧∇≦)v 辛め大人な味でお酒がすすみそう~☆ ワインと御一緒にどうぞ♪ (*  ̄▽)o□☆□o(▽ ̄ *) カンパァーイッ♪
posted by みぃ at 22:22