賀茂ナスの丸ごと焼き♪京都の簡単おばんざいレシピ


賀茂ナスの丸ごと焼き♪京都の簡単おばんざいレシピ
【材料】2人分 賀茂ナス・・・1個 サラダ油・・・適量 ◎かつお節・・・適量 ◎青じそ(千切り)・・・5枚 【作り方】 (1)賀茂ナスは縦半分に切り、底部を少し切り落とす。   上になる面に浅く格子状に切り込みを入れる。。 (2)熱したフライパンに油をひき(1)を両面じっくり焼く。   中まで火が通ったらお皿に盛り、◎を乗せる。 ※お好みで醤油やポン酢をかけてお召し上がり下さい
賀茂ナスの丸ごと焼き♪京都の簡単おばんざいレシピ
大好きな賀茂ナス♪ 油と相性がいいので シンプルに焼くのが一番だね^^ 私なら1個余裕でいける。 ( ̄m ̄* )モフッ ※レシピは2人分となってます
posted by みぃ at 08:25

賀茂ナスと鰯のミルフィーユ焼き♪缶詰で簡単おつまみ家飲みレシピ


賀茂ナスと鰯のミルフィーユ焼き♪
【材料】2人分 賀茂ナス・・・1個 ◎いわし蒲焼き缶・・・1缶 ◎青じそ・・・4枚 ◎トマト(薄く半月切り)・・・1個(100g) ◎とろけるスライスチーズ・・・2枚 塩・こしょう・・・各適量 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)ナスは縞模様に皮をむき1.5cm厚さに切る。   塩こしょうを振りオリーブ油を全体に塗る。   耐熱皿に並べラップしレンジ600wで3分加熱。 (2)(1)のナスの上に◎を順番に重ねていく。   もう一段同じように重ねていく。 (3)グリルで10分焼いたら出来上がり。 ※他のナスを使ってもOKです
缶詰で簡単おつまみ家飲みレシピ
京都と香川から届いた 夏野菜のふるさと便。 冷蔵庫の野菜室もパンパン! ありがたいですね^^ 今日はその中から 賀茂ナスとトマトを使って。 とろっとした賀茂ナスが 甘辛のいわし蒲焼きと絡みあい とってもジューシーな仕上がり。 チーズやトマトとの相性も バッチリですよ(*´∇`*)
posted by みぃ at 15:15

賀茂ナスのにんにく醤油ハンバーグ♪&クックパッド×ヤフー 提携1周年記念 前菜部門レシピノミネート!


賀茂ナスのにんにく醤油ハンバーグ♪
【材料】2人分 賀茂ナス・・・1個(300g) ◎合びき肉・・・200g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・50g ◎卵・・・1/2個 ◎パン粉・・・大さじ2 ◎マヨネーズ・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・ナツメグ・・・各適量 ★醤油・酒・みりん・・・各大さじ2 ★ニンニク(すりおろす)・・・2かけ サラダ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)ナスは2cm幅の輪切りにする(2枚)。   しばらく水にさらし水気をきっておく。 (2)残ったナスは1cmの角切りにする。   塩もみをして水気をぎゅっと絞る。   ◎と一緒によく練り混ぜ小判形にする。 (3)フライパンに油をひき(1)を焼く。   塩・こしょうし両面焼けたら取り出す。 (4)そのままのフライパンで(2)を焼く。   中まで火が通ったらよく混ぜた★を加える。   全体にタレを絡めお皿に(3)と重ねて盛る。   上から残ったタレをかけて出来上がり。 ※賀茂ナス以外のナスでもOK!   (その時は輪切りを数枚を並べるといいかも)
賀茂ナスのにんにく醤油ハンバーグ♪
京都の義実家から 夏野菜がたんまり届きました。 今、お野菜高いから 嬉しいふるさと便です♪ 今日はその中から 京野菜の賀茂ナスを使って。 賀茂ナスのお布団に ナス入りハンバーグを お昼寝させてみました(*^m^*) 中も外も、ナス・なす・茄子! 下までザクっと切って ハンバーグとナスを一緒に食べてね。 ◆お知らせ◆ クックパッド×ヤフー 提携1周年記念 「みんなで選ぼう!食べたい!ごちそうレシピ」の 前菜部門にノミネートされました。
前菜部門 ノミネートレシピ フワっ!トロっ!モチっ!そら豆のスフレ風
フワっ!トロっ!モチっ!そら豆のスフレ風
前菜・メイン・デザート各3部門ごとに ノミネート30レシピを選出。 レシピの中から皆さんの投票により 一番食べたいレシピを決定します! さらにみんなが食べたいレシピの中から スマートキッチンで商品化。 ぜひ投票に参加してね^^ 【投票期間】 2013年7月22日(月)~8月11日(日) ※投票は終了しました。
posted by みぃ at 07:15

賀茂なすとベーコンのミルフィーユソテー♪


賀茂なすとベーコンのミルフィーユソテー♪
【材料】2人分 賀茂なす(1.5cm幅に切る)・・・大1個 ベーコン(3等分する)・・・3枚 にんにく(薄切り)・・・1かけ ◎GABAN「ブラックペパー」・・・適量 ◎塩・・・適量 オリーブ油・・・適量 刻みパセリ・・・少々 【作り方】 (1)フライパンにオリーブ油をひきにんにくを炒め香りが出たら   なすとベーコンを一緒に焼く。なすは◎で調味する。 (2)ベーコンとにんにくは焼き色が付いたら取り出しておく。 (3)お皿になすとベーコンを交互に重ねパセリとにんにくを   散らして出来上がり。 ※フライパンに入りきらない時は材料を2回に分けて焼いて下さい
賀茂なすとベーコンのミルフィーユソテー♪
京都の義実家から届いた賀茂なす。 焼くだけなので 家飲みおつまみに最適! やっぱ飲みの時は サクサクっと作れるのが一番だね^^ ベーコンの旨みをなすが吸ってて 馬鹿うまっ!v(≧∇≦v) 週末じゃないけど 飲んじゃうよ~~っ!!
posted by みぃ at 18:30

賀茂なすの揚げだし♪


賀茂なすの揚げだし♪
ウチには珍しく和食もんで~す^^ 連休に京都の義実家に寄った時に お義母さんが作ってくれて♪ 帰ってからもリクエストされ作ってみました。 いつも、風変わりなモノばかりupしてるので 皆さんによく「和食は作らないのですか?」 って聞かれるのですが(^^; めちゃめちゃ作りまっせ~! 富山はお魚が美味しいので 焼き魚や煮魚はよくしますよ~^^♪ お味噌汁とちょこっとした小さなおかずを添えて ってなメニューが多いです。 もともと田舎育ちなので和食の方が ホッとしちゃうんですよね。 【材料】2人分 賀茂なす・・・1個 ししとう・・・4個 だし汁・・・120ml ◎醤油・・・大さじ1 ◎みりん・・・大さじ1.5 サラダ油・・・適量 削り節・・・少々 【加茂なすの切り方】 上下を切り落とし、縞模様に皮をむく。 半分に切り、皮の内側にグルッと切り込みを入れる。 中心に十字に切りめを入れ竹串で全体に穴をあける。 【作り方】 (1)だし汁を煮立て◎を入れ、つゆを作る。 (2)賀茂なす・ししとうを油で揚げる。 (3)器に(2)を盛り(1)をそそぎ出来上がり。
コレな~んだ?
これ何だかわかりますか~? 奥のは賀茂なす。 これはわかりますよね^^ 手前のはピーマンじゃなくてパプリカなんです♪ スーパーで赤と黄は見たことあるけど緑のって珍しくて。 私だけかな?(^^; 香川の実家で作ったらしく ゴロゴロとたくさん貰って帰りましたヽ(´∀`*)ノ 何作ろうかな~♪
posted by みぃ at 16:13