テーマ:にんじん

にんじんの白だしレモンマリネ♪「だし×オイル」でおいしさ広がる!あると便利な簡単に作れる常備菜レシピ

【材料】2人分 にんじん・・・150g スライスレモン・・・1/4個 塩・・・少々 ◎味の素「EVオリーブオイル」・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ1 ◎ヤマキ「割烹白だし」・・・小さじ2 【作り方】 (1)にんじんはピーラーでリボン状に削る。   塩を振りしばらくおき水気を絞る。 (2)ボウ…

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真だらのカルピオーネ♪なんちゃってイタリアンde南蛮漬け&レシピブログ メルマガにレシピ掲載!

【材料】2人分 真だら(一口大に切る)・・・200g 塩・こしょう・小麦粉・・・各適量 オリーブ油・・・適量 プチトマト(8つ切り)・・・2個 (マリネ液) オリーブ油・・・大さじ1 にんにく(軽くつぶす)・・・1かけ 紫玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(70g) にんじん(千切り)・・・1/2本(70g…

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にんじんのカルボナーラ風サラダ♪ベジパスタ革命

【材料】2人分 にんじん・・・100g ベーコン(小さめに切る)・・・30g ◎生クリーム・・・大さじ2 ◎マヨネーズ・・・大さじ1 ◎粉チーズ・・・大さじ1 塩・・・適量 粗びき黒胡椒・・・適量 【作り方】 (1)にんじんはピーラーでリボン状に削る。   塩を少し振りしばらくおき水気を絞る。…

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えびの白みそマヨネーズ炒め&にんじんとキャベツのごま酢あえ

白みそマヨで甘みとコクのハーモニー♪ 【材料】2人分 むきえび・・・160g チンゲン菜・・・1株 長ねぎ・・・1本 ◎白みそ・・・大さじ2 ◎マヨネーズ・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)チンゲン菜は食…

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Sweet チリで♪Happy ハンバーグ♪

【材料】10個分 (ハンバーグ) ◎合びき肉・・・200g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 ◎絹ごし豆腐(水切りする)・・・1/2丁 ◎卵・・・1個 ◎ナツメグ・塩・こしょう・・・各少々 にんじん(ハート型に切る)・・10枚分 サラダ油・・・適量 (スイートチリあん) ☆スイートチリソース・…

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カロチンたっぷり♪キャロットハンバーグ

まるまる1本のにんじんを ハンバーグの中に入れちゃいました♪ すりおろしたにんじんのおかげで ふわふわ感と優しい甘みのある ハンバーグに仕上がりました:*:・(*´ー`*人) 【材料】2人分 ◎合びき肉・・・200g ◎にんじん(皮つきですりおろす)・・・1本 ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 …

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冬はほっこり♪白みそ粕汁

【材料】 お好きな具 ごま油・・・少々 だし汁・・・適量 酒粕:白みそ・・・4:6の割合 【作り方】 (1)鍋にごま油をひき具をさっと炒め、だし汁を加え煮る。 (2)具が柔らかくなったら、酒かすを鍋のだし汁で溶かし加える。 (3)味を見ながら白みそで調味し、器に盛りつけ出来上がり♪ ※お好みで七味唐…

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リボンキャロット♪チーズドレッシング

【材料】 にんじん・・・1本 キウイ・・・1個 (チーズドレッシング) パルメザンチーズ・・・大さじ3 マヨネーズ・・・大さじ3 オリーブ油・・・大さじ1 アンチョビソース・・・小さじ1 レモン汁・・・大さじ1 おろしにんにく・・・小さじ1 ブラックペッパー・・・少々 刻みパセリ・・・適量 【…

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アジの南蛮漬け

【材料】2人分 アジ(13~15cm)・・・8尾 新玉ねぎ・・・1/2個 にんじん・・・1/3個 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 パセリ・・・少々 (合わせ南蛮酢) 酒・・・大さじ1 酢・・・大さじ4 砂糖・・・大さじ2 しょう油・・・大さじ2 赤唐辛子(小口切り)・・・1本 【…

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ベーコンと野菜のミルフィーユ

【材料】 キャベツ・・・大3~4枚 きゅうり(斜め切り)・・・1本 にんじん(輪切り)・・・1/2本 ベーコン(3cm幅に切る)・・・4枚(35g) ◎鶏がらスープの素・・・小さじ1~2 ◎水・・・200~300ml 板ゼラチン(水に浸し柔らかくしておく)・・・2枚(3g) 塩・・・各少々 【作…

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こんがり揚げ鮭のマリネ

【材料】2人分 生鮭・・・2切れ 玉ねぎ・・・1個 人参・・・1/2個 砂糖・・・大さじ1 塩・・・少々 酢・・・大さじ4 しょう油・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ2 赤唐辛子(小口切り)・・・1本 片栗粉・・・適量 パセリ・・・適量 【作り方】 (1)生鮭を一口大に切り、軽く塩・こしょうを…

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