イカとくるみのコチュジャンマヨ炒め♪我が家のオーブンレンジ事情!


イカとくるみのコチュジャンマヨ炒め♪
【材料】2人分 イカ・・・2杯 くるみ(軽く砕く)・・・40g にんにく(みじん切り)・・・1かけ かいわれ大根・・・適量 油・・・適量 ◎マヨネーズ・・・大さじ1 ◎コチュジャン・・・小さじ1 【作り方】 (1)イカはわた・軟骨を引き抜きキレイに洗う。   胴は輪切りに足は食べよい大きさに切る。 (2)フライパンに油をひきにんにくを炒める。   香りが出たら(1)を炒め◎で調味する。 (3)くるみを加えサッと炒めたらお皿に盛る。   かいわれ大根を飾り出来上がり。 イカは炒めすぎるとかたくなるので 手早くチャチャっとね^^ 甘辛コチュジャンにマヨでまろやか~♪ やわらかいイカと香ばしいクルミの 食感の違いも楽しめます。
イカとくるみのコチュジャンマヨ炒め♪
先週の三連休を前にして うちのオーブンレンジがぶっ壊れたー! まだ買って3年くらいやのに ガ━━(|||▽||| )━━ンですわ。 そういえばここ最近 温めのチンが前よりも長いなぁって 思ってたんよ・・・ 音もなんか ウゥ~ウゥ~ウィ~ンとか いうてたし。 きっとあんときから 変やったんやな。 んでも今くるかー! 冷凍ごはんチンしてたら ピピピ・ピピピッて警告音? はじめて聞いたわ、そんな音。 表示画面よーみたら アルファベットと数字が出てて。 取り扱い説明書には 「次のような表示が出たら 表示内容をお買い求め先にご連絡ください」 やって。 んなもん、知らんわっ! 横っちょをバンバンたたいてみたり。 コンセント抜いたり入れたりしたり。 (※良い子は絶対マネしないでね) いろいろ頑張ってみました、ハイ。 が、所詮ど素人のやること。 そうこうしててもレンジは直らんので しぶしぶ電話したら 修理するとなると2万円くらい かかるって・・・マジで? 安いん買えるっちゅーに。 なきゃないでなんとかなるかって お気楽に思ってたけど なきゃないで不便やな、やっぱ。 どっちやねん。 で、キョンさんと相談して 新しく買い替えました! それもちょっとエエやつに^^ 3日間くらい レンジなしなし生活でしたが。 連休明けには新品くんが 我が家にやってきました~! しこたま喜んだあと 最初にレンチンしたのは も・ち・ろ・ん♪  冷凍ごはん(* ̄m ̄)ププッ ◆今日のありがとう◆ 超姉さんちくわと玉ねぎのクリームチーズおかか♪を 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 17:40

かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて


かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて
【材料】2人分 かじき(切り身)・・・2切れ にんにく(薄切り)・・・1かけ ◎バルサミコ酢・・・大さじ2 ◎赤ワイン・・・大さじ2 ★醤油・・・小さじ2 ★バター・・・10g 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 ベビーリーフ・・・適量 くるみ・・・少々 【作り方】 (1)かじきに塩・こしょうを振り片栗粉をまぶす。 (2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒め香りが出たら(1)を   こんがり焼いて取り出す。 (3)フライパンの油をペーパーで拭きとり◎を火にかけ半分になるまで   煮詰める。★を加えトロミがつくまで加熱する。 (3)お皿に(2)を盛りベビーリーフを乗せソースを回りにかける。   砕いたくるみを散りばめ出来上がり。
かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて
オタオタオタ...おたまじゃくしが いちに~さんし~計5匹!Ψ(`▽´)Ψ イメージではもっとシュッとした感じに ソースをひく予定やったのにな。 結果このアリサマ( ̄▽ ̄;) 盛り付けってムズイ シュッとすると言えば 最近ハマってるカーヴィーダンス。 「わきわき♪わきわき♪」 「ワイパーワイパー!ワイパーワイパー!」  などと言いながら 樫木先生をマネて踊ってます^^ 48歳にしてあのボディは すんげ~~~っヾ(*ΦωΦ)ノ 
posted by みぃ at 09:00

ラ・フランスdeサラダ♪


ラ・フランスdeサラダ♪
久しぶりのレシピupで~す♪ って言っても 簡単サラダなんですけどね(^^; キッチンカウンターに ずーっとずーーっとずーーーっと 放置されてたラ・フランスちゃん。 冷凍パイシートにでも乗せて焼くべ♪ と思い買ってたんやけど すっかり忘れてましたっ!! 年々、物忘れがひどくなる・・・ヽ(+∇+)ノ   【材料】2人分 ラ・フランス・・・1個 水菜・・・80g くるみ(軽く砕く)・・・適量 ◎オリーブオイル・・・大さじ2 ◎バルサミコ酢・・・大さじ1 ◎ガーリックパウダー・・・小さじ1/2 ◎塩・こしょう・・・各少々 【作り方】 (1)ラ・フランス・水菜をよく混ぜた◎と一緒にあえる。 (2)器に盛り、クルミを振りかけ出来上がり。
ラ・フランスdeサラダ♪
ついにウチの会社にも新型インフル感染者が! 昨日は一斉にマスクが配布され みんなで仲良くマスク族。 そのマスクってのが ドナルドダックみたいな奴なんよ~! くちばしみたいに先がピューってなって(関西特有の音表現) コレが黄色やったら、まさに 「あなたもすぐにドナルドになれる♪」って キャッチコピーつけてまうようなマスク(笑) (私は自分用ので普通のつけてましたよ) このままミッキーの耳もつけちゃって 中国の怪しげなネズミランドもどきやってみっか? 笑ったらアカンのやけど つけてるオジさま達みるとおかしくて(≧艸≦*) そんなこんなでもう12月やー!! Σ( ̄ロ ̄屮)屮 早っ! 仕事も最後の追い込みで 毎日クタクタになっております(×_×;) ブログ更新もかなりのスローペースになり 皆さんには申し訳ない気持ちでいっぱいです。 もうしばらく「ゆっくりさん」が続きますが お許しください。m(。≧Д≦。)m ではでは今日も笑いをこらえて 頑張っていきましょう~♪
posted by みぃ at 08:30

ちょこっとスパイシーくるみチョコ♪


ちょこっとスパイシーくるみチョコ♪
お菓子作りの苦手な私でも作れたっ!! ・・・ってか無理やり作った感じ。 (# ̄m ̄)ウププ 彩りのアクセント&ほんのり香りづけに ピンクペッパーを使ってみました♪ 【材料】5個分 ホワイトチョコレート・・・80g クルミ・・・45g GABAN「ピンクペパー」・・・適量 【作り方】 (1)チョコを湯せんで溶かし、砕いたクルミと   ピンクペパーを混ぜる。 ※ピンクペパーも少し砕いて入れてください (2)クッキングペーパーに(1)をスプーンで丸く落とし   上にピンクペパーをのせる。 (3)冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
ちょこっとスパイシーくるみチョコ♪
今日は相方《キョン》さんが ベトナム風チャーハンを作ってくれました^^ コレはキョンさんの十八番(おはこ)メニューで スーパーでパクチーを見つけると作ってくれます!
キョンさんのベトナム風チャーハン♪
今回のも抜群に旨かったヽ(。´▽`。)ノ ごちそうさまでしたっ!! ◆今日のありがとう◆ 恐竜ママさんさつまいもと豚肉のオイスターがらめ♪八角風味を 作ってくれました~♪ありがとうございますヽ(*^▽^)ノ☆ AMARANTHさん小アジのピリカラ南蛮♪ を作ってくれました♪ いつもありがとうございま~す!!ヾ(*´∀`*)ノ
posted by みぃ at 16:05

豚ロースの胡桃あえ♪甘辛にんにく味


豚ロースの胡桃あえ♪甘辛にんにく味
香ばしいクルミ入りの甘辛だれが豚肉に絡みまくって こりゃ旨━━ヽ(。^∀^。)ノ━━いっ!!! しっかり味付けなので冷めても美味しくいただけますよ。 お酒もご飯もすすむ一品となってまーす♪ 【材料】2人分 豚ロース肉(豚カツ用)・・・230g(1.5cm幅に切る) 塩・あらびきブラックペパー(下味用)・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ◎くるみ(軽くくだく)・・・40g ◎おろしにんにく・・・1かけ ◎蜂蜜・・・大さじ1~2(お好みの量) ◎醤油・・・大さじ2 ◎あらびきブラックペパー・・・少々 ※お肉は薄切り肉・鶏肉でも変更可能です 【作り方】 (1)ボールに◎の材料をいれ混ぜ合わせておく。 (2)豚肉に下味し片栗粉をまぶし少量の油で揚げ焼きする。 (3)熱々の(2)を(1)の中で和えからめて出来上がり。
豚ロースの胡桃あえ♪甘辛にんにく味
週末にまたまた梅酒作りをしました! キョンさん前回の梅酒作りがよっぽど楽しかったのか 今回は私のジンを使って作ろうと言い出し(^^; まぁ最近飲んでないからイイか~と思い ちょっくらジン梅酒に初トライしてみました♪
梅酒作り
二週間前に作った普通の梅酒(左)は 梅もシワシワになって薄っすら色付いてきました! ジン梅酒は、はたしてどんな味になるのやら(´▽`;)ゞ 美味しくなりますよ~に♪
posted by みぃ at 12:00