ニース風サラダ(サラドゥ・ニソワーズ)


ニース風サラダ(サラドゥ・ニソワーズ)
【材料】2人分 じゃがいも・・・2個 さやいんげん・・・5~6本 卵・・・1個 ツナ缶(小)・・・1缶 むきえび(小)・・・100g プチトマト・・・4~5個 クレソン・・・20g  アンチョビ・・・2枚 ブラックオリーブ(種抜き)・・・4~5個 レモンの皮・・・適量 (ドレッシング) オリーブ油・・・大さじ2 レモン汁・・・1/2個分 塩・こしょう・・・各少々 【作り方】 (1)じゃがいもは皮をむき丸ごとレンジで5分加熱し、1cmの輪切りにします。 (2)卵はゆでて薄切りし、プチトマトは皮付きで四つ切りにします。 (3)むきえびはレモンの皮を入れたお湯でさっと湯がきます。 (4)さやいんげんはヘタをとり塩茹でし、4cmの長さに切ります。 (5)クレソンは葉をつみ、茎は小口切りします。 (6)オリーブは薄切りにし、アンチョビは小さくちぎります。 (7)ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせておきます。 (8)器に(1)~(6)を盛り、ドレッシングをかけて出来あがり♪
ニース風サラダ(サラドゥ・ニソワーズ)
今日はちょっと小洒落たサラダにしてみました♪ アンチョビやブラックオリーブを買うことって めったにないからスーパーでうろうろキョロキョロしたよ(笑) でも、たまにはいいね(*^^*) 最近、友達と「ホームパーティーしたいね♪」 って話してたんだけど。 彩りもきれいだから パーティーメニューにはぴったりかもっ! 昨日のこちらもパーティーにいいね(*^^*) ご一緒にどうぞ♪
posted by みぃ at 23:40