里芋のコチュジャン肉巻き♪コロコロ系レシピ


里芋のコチュジャン肉巻き
【材料】2人分 里芋・・・3個 豚こま肉・・・200g ◎コチュジャン・・大さじ1/2 ◎白味噌・・・大さじ1/2 ◎酒・・・小さじ2 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎醤油・・・小さじ1 ◎にんにく(すりおろす)・・・ちょっぴり 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・少量 【作り方】 (1)里芋をゆで皮をむき潰す。   塩こしょうで調味し丸くまとめる。 (2)豚肉を(1)に巻きつけ片栗粉をまぶす。 (3)フライパンに油をひき(2)をこんがり焼く。   ※出てきた脂をペーパーで拭く (4)よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。
コロコロ系レシピ
コロコロ系が好きっす! 昔、トールペイントの先生に 絵はその人の性格や雰囲気が出る って言われたこと思い出したわ^^ うちの絵はいつも まぁ~るく真ん丸になってくの。 花を書いても動物を書いても、笑。 下書きはシュッとしてても 知らん間に(*^m^*) ウフフ だからお料理も こうしたくなるんかな♪ 水玉フェチなんもそこから?
posted by みぃ at 07:40

里芋とツナのスティックコロッケ♪


里芋とツナのスティックコロッケ♪
【材料】2人分(5本) 里芋・・・3個(180g) 春巻きの皮・・・5枚 ◎ツナ缶・・・1缶 ◎パルメザンチーズ・・・大さじ1 ◎マヨネーズ・・・大さじ1/2 ◎塩・こしょう・・・少々 水溶き小麦粉・・・適量 揚げ油・・・適量 【作り方】 (1)里芋は皮ごと耐熱皿にのせラップし、レンジ(600W)で   4~ 5分加熱する。 (2)皮をむき潰した里芋に◎を加えよく混ぜる。 (3)春巻きの皮に(2)をのせ細長く包み水溶き小麦粉で   包み終わりをとめる。 (4)170℃の揚げ油でサッと揚げたら出来上がり。
里芋とツナのスティックコロッケ♪里芋とツナのスティックコロッケ♪
白くて、なんだかな~┐('~`;)┌  (by 阿藤快)な感じに撮れちゃった、笑。 これからの季節、パーティーやおもてなしにも 活用できるレシピですよ^^ ちょっと行儀が悪いけどおつまみだけに 手でつまんでパクっと召し上がれ~♪
posted by みぃ at 06:00

カレーでリメイク♪里芋ひじきのカレーグラタン


カレーでリメイク♪里芋ひじきのカレーグラタン
前日に作ったカレーの残りでリメイク料理! 分量もテキトーでOKだから レシピもいらないんだけどね(´▽`;)ゞ とりあえずお約束なので テキトーにつけておきます。 えっと、黒い物体は「ひじき」です^^ 大根ひじきチキンカレーだったので・・・。 別におかしなモンは入っていないのでご心配なく。 【材料】2人分 里芋・・・200g カレーの残り・・・適量 溶けるチーズ・・・適量 パン粉・・・少々 チリパウダー・・・少々 パセリ・・・少々 【作り方】 (1)里芋は皮ごと耐熱皿にのせラップする。   レンジ7分加熱し皮をむく。 (2)グラタン皿に里芋を並べカレー・チーズ・パン粉をかけ   トースターでこんがり焼く。 (3)チリパウダー・パセリをふりかけ出来上がり。
カレーでリメイク♪里芋ひじきのカレーグラタン
いや~今年は日本各地で 雪すごいみたいですね。 うちの実家(香川)でも少し降ったようで 母親から電話がありました。 「こっち積もってるんやけど、そっちは?」 かなり天然な母親なんです(^^; 笑ってスルーしてくださいね♪ で、コレ↓
雪だるまはん
マンションの窓の外のとこ・・・ココなんて言うんやろ? 鉢植えの花とか置くスペースなんやけど。 そこにモリモリに積もってた雪で、だるまはん作成♪ こんなん作って喜んでるって。 まだまだ北陸慣れしてない証拠やな。 そのだるまはんが 今朝起きてみるとこんなことに(; ̄ー ̄)
こんもり
おそらくアノこんもりとしたとこが だるまはんのいた位置っぽいです。 そんなこんなで今日も北陸は大雪です。 llllll(- _ -;)llllll
posted by みぃ at 07:41

里芋のコロリン揚げ♪


里芋のコロリン揚げ♪
コロコロしてて可愛いねぇ*。:゚+(人*´∀`) 見ためはこんなに愛らしいのに 実は辛口なアイツ! そのギャップにヤラれちゃうのね~。 ( 男も女もギャップにゃ弱い!) 【材料】2人分(6個分) 里芋・・・4~5個(250g) ◎顆粒和風だし・・・小さじ1/2 ◎塩・・・少々 ベビーチーズ(6等分)・・・1個 粗びきブラックペパー・・・適量 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)里芋は皮ごとラップしレンジで7分加熱する。   熱いうちに皮をむき◎を混ぜつぶす。 (2)真ん中にチーズ・ブラックペパーを詰め   丸形にし片栗粉を全体にまぶす。 (3)少量のサラダ油で転がしながら揚げ焼きする。 (4)お皿に盛りブラックペパーを振りかけ出来上がり。
里芋のコロリン揚げ♪
中はこんな感じ^^ とろ~りチーズに黒胡椒がピリリっ☆ こりゃビールがすすみますなぁ♪ 昨夜は、アラフォー友達と 七輪焼きで飲んでました^^ 気兼ねのいらない飲みってのは やっぱいいね! 最近お互いにオバサン化ってより オッサン化してきたよなぁって話になり お店のおネエちゃん相手にチャチャいれて 遊んでました。(これぞオッサン化) 年月とは、こうも人を変えてしまうのか。 こんなアタシでも キャピキャピ(死語?笑)してた時期があったんやで...( - -)
posted by みぃ at 13:31

鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味


鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味
里芋の食感って他のイモ類には ない感じですよね^^♪ 「ほくほく~」って表現よりも 「ねっとり~」の方がぴったりハマる(笑) 1個食べるともう1個って なっちゃいます!! 今日は旬モノの秋鮭と 合わせてみましたよヾ(*´∀`*)ノ 【材料】2人分 生鮭(塩・こしょうをふる)・・・2切れ 里芋・・・小6~8個 ◎みそ・・・大さじ1 ◎バター・・・20g ◎にんにく(すりおろす)・・・1/2かけ 【作り方】 (1)鮭は皮を取り除き食べよい大きさに切る。 (2)里芋は皮付きでラップしてレンジで6~8分加熱し   皮をむいて半分に切る 。  (3)耐熱容器に(1)と(2)を並べ、よく混ぜた◎をぬり   オーブン200度10分こんがり焼く。 ※オーブンの種類によって温度調節して下さい ※トースターを使ってもOKです
鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味
   もう結構な大人の私なのですが 只今、歯医者さんに通っているんです(- _ -;) 忙しさにかまけて(・・・っていうのは言い訳で、汗) 怖くていつかいつかっと先延ばしにしてました。 案の定、虫歯がかなりあるそうで しばらく通うことになりそうです(||||▽ ̄)カビ゙ーン あぁ~(×_×;) 今までのツケが一気に来た感じ。   あとは素直にまな板の上の鯉になります・・・。 煮るなり焼くなり好きにしてくれぃ!
posted by みぃ at 07:31

スパイシー里芋っちモチ♪


スパイシー里芋っちモチ♪
【材料】2~3人分 里芋・・・5~6個(250gくらい) ◎無調整豆乳(牛乳OK)・・・大さじ1/2~1 ◎片栗粉・・・大さじ1~2 ◎ハウス 香りソルト「4種のペパーミックス」・・・小さじ1強 サラダ油・・・少々 (たれ)酒・砂糖・醤油・・・各大さじ1.5 【作り方】 (1)里芋はゆでてつぶし、◎を混ぜて丸型にまとめる。 (2)フライパンに薄く油をひき(1)を焼く。 (3)たれを回しかけ、全体にからめ出来上がり♪ お子様のおやつに、大人のおつまみに♪ ピリっとスパイシーなペパー味と モチモチっとした食感が なんとも後をひいちゃいますよっ!! お餅に砂糖醤油をつけて焼いたのって 大好きなんですよね~♪ あれって何個でもイケちゃいませんか? ついつい、もう1個もう1個って手が伸びて 後で後悔しちゃうんです・・・ρ(+ε+、) さっきから、つまみぐいの連続です( ̄m ̄*) ◆今日のありがとう◆ luneちゃん風邪も吹っ飛ぶ!ベトナム風素麺 を 作ってくれました♪ くるみオイルやサンバルをプラスして 本格的な味に仕上げてくれました☆ さすがっ!luneちゃん!! どんどんアレンジしてね~♪ 「ズキューーーン」のコメント。 私の心にも響いちゃったよ~ヽ(*^▽^)ノ ありがとうね~♪
posted by みぃ at 11:19