春雨と豆苗のピリ辛和え♪簡単おつまみ常備菜


春雨と豆苗のピリ辛和え♪簡単おつまみ常備菜
【材料】4~6人分 緑豆はるさめ(サラダ用)・・・90g 豆苗・・・1パック ごま油・・・大さじ1 ◎白ごま(粗ずりする)・・・大さじ2 ◎ニンニク(すりおろす)・・・1かけ ◎コチュジャン・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・大さじ1 ◎昆布だし(顆粒)・・・小さじ2 ◎豆板醤・・・小さじ1/2 ※緑豆はるさめは細めで9cmカットされたものを使用 【作り方】 (1)緑豆はるさめは熱湯に5~7分ひたし水にさらす。   ザルにとり水切りをしっかりしておく。 (2)豆苗は2~3cmの長さにざく切りする。 (3)ボウルに◎を入れてよく混ぜ、(1)・(2)を加える。   全体によく和えたら最後にごま油を混ぜ出来上がり。 ※冷蔵保存で2~3日くらい
春雨と豆苗のピリ辛和え♪簡単おつまみ常備菜
ぴりっと辛味の効いた一品。 お酒のおつまみ ごはんのお供にもグー^^ そのまま食べる以外にも・・・ お豆腐や厚揚げにのっけたり 温野菜やサラダにかけて ドレッシング風に使ってもOK! レタスで巻くのが私は好きかな♪ 大タッパーいっぱいに作っても 我が家ではあれよあれよと すぐになくなっちゃいます( ´艸`) お試しあれ~。
posted by みぃ at 10:00

キッチン菜園♪豆苗のリボベジ(リボーンベジタブル)


キッチン菜園♪豆苗のリボベジ(リボーンベジタブル)
野菜の根っこやヘタを 水につけて再生させる リボベジ(リボーンベジタブル)♪ 枯らし名人の私でも コレだけはできます、笑。 豆苗は1週間くらいで こんなにモッサモサに!! 1パック買って二回楽しめるって なんか得した気分(*^m^*)
posted by みぃ at 10:00

豆苗と糸こんにゃくの白和え♪簡単常備菜レシピ


豆苗と糸こんにゃくの白和え♪簡単常備菜レシピ
【材料】 木綿豆腐・・・1丁(水切りの仕方は下記参照) 豆苗(3~4cm長さに切る)・・・1パック 糸こんにゃく(水洗いしてざく切り)・・・1袋 にんじん(細切り)・・・1/2本(80g) ★だし汁・・・100ml ★きび砂糖・醤油・・・各大さじ1 ◎白すりごま・・・大さじ4 ◎きび砂糖・・・大さじ1.5~2 ◎醤油・・・小さじ2 ◎塩・・・小さじ1/4~1/2 ごま油・・・小さじ2~3 【豆腐の水切り】 キッチンペーパーで包みレンジ600wで3分加熱する。 包んだ状態で上に重りになるものを乗せておく。 【作り方】 (1)フライパンに糸こんを入れてから炒りする。   にんじんと★を加え汁気がなくなるまで煮る。   火を止めてから豆苗を加え混ぜて冷ます。 (2)ボウルに水切りした豆腐を手で潰しながら入れる。   ◎を加えてよく混ぜ合わせる。 (3)(1)と(2)を和え最後にごま油を混ぜて出来上がり。 ※下茹で不要の糸こんにゃくを使用 ※木綿豆腐は1丁(350g)です
豆苗と糸こんにゃくの白和え♪簡単作り置きおかずレシピ
お正月にいろいろ食べ過ぎたので ちょいとヘルシーな食生活と思い 和風な常備菜を3品作りました。 ■豆苗と糸こんにゃくの白和え ■ちりめんじゃこのコールスロー大豆と長ひじきの煮物 どれも定番の作り置きおかずです。 お弁当や副菜おかずに重宝しますよ。 お豆腐はレンジで簡単水切り。 糸こんにゃくも下茹で要らずなので 手間も省けて大助かり♪ ぜひお試しあれ(*´∇`*)
posted by みぃ at 10:00