春雨と豆苗のピリ辛和え♪簡単おつまみ常備菜

【材料】4～6人分 緑豆はるさめ（サラダ用）・・・90g 豆苗・・・1パック ごま油・・・大さじ1 ◎白ごま（粗ずりする）・・・大さじ2 ◎ニンニク（すりおろす）・・・1かけ ◎コチュジャン・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・大さじ1 ◎昆布だし（顆粒）・・・小さじ2 ◎豆板醤・・・小さじ1/2 ※緑豆はるさめは細めで9cmカットされたものを使用 【作り方】 (1)緑豆はるさめは熱湯に5～7分ひたし水にさらす。 　 ザルにとり水切りをしっかりしておく。 (2)豆苗は2～3cmの長さにざく切りする。 (3)ボウルに◎を入れてよく混ぜ、(1)・(2)を加える。 　 全体によく和えたら最後にごま油を混ぜ出来上がり。 ※冷蔵保存で2～3日くらい

ぴりっと辛味の効いた一品。 お酒のおつまみ ごはんのお供にもグー＾＾ そのまま食べる以外にも・・・ お豆腐や厚揚げにのっけたり 温野菜やサラダにかけて ドレッシング風に使ってもOK！ レタスで巻くのが私は好きかな♪ 大タッパーいっぱいに作っても 我が家ではあれよあれよと すぐになくなっちゃいます( ´艸｀) お試しあれ～。

キッチン菜園♪豆苗のリボベジ（リボーンベジタブル）

野菜の根っこやヘタを 水につけて再生させる リボベジ（リボーンベジタブル）♪ 枯らし名人の私でも コレだけはできます、笑。 豆苗は1週間くらいで こんなにモッサモサに！！ 1パック買って二回楽しめるって なんか得した気分(*^m^*)

豆苗と糸こんにゃくの白和え♪簡単常備菜レシピ

【材料】 木綿豆腐・・・1丁（※水切りの仕方は下記参照） 豆苗（3～4cm長さに切る）・・・1パック 糸こんにゃく（水洗いしてざく切り）・・・1袋 にんじん（細切り）・・・1/2本（80g） ★だし汁・・・100ml ★きび砂糖・醤油・・・各大さじ1 ◎白すりごま・・・大さじ4 ◎きび砂糖・・・大さじ1.5～2 ◎醤油・・・小さじ2 ◎塩・・・小さじ1/4～1/2 ごま油・・・小さじ2～3 【※豆腐の水切り】 キッチンペーパーで包みレンジ600wで3分加熱する。 包んだ状態で上に重りになるものを乗せておく。 【作り方】 (1)フライパンに糸こんを入れてから炒りする。 　 にんじんと★を加え汁気がなくなるまで煮る。 　 火を止めてから豆苗を加え混ぜて冷ます。 (2)ボウルに水切りした豆腐を手で潰しながら入れる。 　 ◎を加えてよく混ぜ合わせる。 (3)(1)と(2)を和え最後にごま油を混ぜて出来上がり。 ※下茹で不要の糸こんにゃくを使用 ※木綿豆腐は1丁（350g）です

お正月にいろいろ食べ過ぎたので ちょいとヘルシーな食生活と思い 和風な常備菜を3品作りました。 ■豆苗と糸こんにゃくの白和え ■ちりめんじゃこのコールスロー ■大豆と長ひじきの煮物 どれも定番の作り置きおかずです。 お弁当や副菜おかずに重宝しますよ。 お豆腐はレンジで簡単水切り。 糸こんにゃくも下茹で要らずなので 手間も省けて大助かり♪ ぜひお試しあれ(*´∇｀*)