鶏つくねのパプリカローズあんかけ♪


鶏つくねのパプリカローズあんかけ♪
【材料】2人分 (6個) ◎鶏ひき肉・・・200g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・50g ◎塩・こしょう・・・適量 ◎片栗粉・・・小さじ2 ◎マヨネーズ・・・小さじ2 赤パプリカ(細切り)・・・1/2個 黄パプリカ(細切り)・・・1/2個 ★だし汁・・・200ml ★みりん・・・大さじ1 ★しょうゆ・・・大さじ1 油・・・適量 水溶き片栗粉・・・片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2) 【作り方】 (1)◎をよく練り混ぜ、丸く6個にまとめる。 (2)フライパンに油をひき(1)を両面焼く。   空いたスペースでパプリカも炒める。 (3)よく混ぜた★を加えひと煮立ちさせる。   水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつける。 (4)器につくねを盛りパプリカをバラのようにのせる。   上からあんをかけてできあがり。 ※水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えて下さい ※とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通して下さい
鶏つくねのパプリカローズあんかけ♪
バラの花っぽくしてみたけど かなり微妙・・・ だな(ΦωΦ) そこは雰囲気で。 みためは洋風っぽいけど 味はいたって和風です。
posted by みぃ at 10:00

5分でできる!新玉ねぎ簡単おかずレシピ5選


朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。
目覚めシャキッ!5分でできる「新玉ねぎ」おかずレシピ5選 春たまねぎのマヨネーズトースト♪ 目覚めシャキッ!5分でできる「新玉ねぎ」おかずレシピ5選 「春たまねぎのマヨネーズトースト♪」
レシピはこちら。過去記事はコチラ
目覚めシャキッ!5分でできる「新玉ねぎ」おかずレシピ5選 たった5分で新玉ねぎをおいしく食べるレシピ! 目覚めシャキッ!5分でできる「新玉ねぎ」おかずレシピ5選 「たった5分で新玉ねぎをおいしく食べるレシピ!」
レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 10:00

昔ながらの洋食屋さんポークチャップ♪簡単レシピ


昔ながらの洋食屋さんポークチャップ♪簡単レシピ
【材料】2人分 豚ロース肉・・・2枚 玉ねぎ(薄切り)・・・40g 塩・こしょう・・・各適量 薄力粉・・・適量 サラダ油・・・少々 ◎トマトケチャップ・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎水・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ1 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ 水菜・ミディトマト・・・各適量 ※豚ロース肉はとんかつ用を使用 【作り方】 (1)豚肉は脂身から赤身にかけて筋切り()をする。   全体に塩こしょうを振り薄力粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひき(1)を並べ両面を焼く。   空いたスペースで玉ねぎも一緒に炒める。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡めて出来上がり。 ※筋切りは2cm間隔で6~7か所入れる ※筋切りすると焼いた時反り返りにくくなります
昔ながらの洋食屋さんポークチャップ♪簡単レシピ
とんかつ用の豚ロースを買っても 一切とんかつにしない私。 はて? いつからだ・・・思い出せん。 とんかつ大好きなので 家で作ればいいのだか。 なんせ近所のとんかつ屋さんが 美味しくて(* ̄m ̄) ついつい食べたくなると、そっこー(即行)♪ 徒歩1分圏内。 なので、今日の豚ロースは ポークチャップに♪ ケチャップ味がたまらん(ΦωΦ)
posted by みぃ at 10:00

新玉ねぎのチーズ焼き♪簡単おいしい春の旬レシピ


新玉ねぎのチーズ焼き♪
【材料】2人分 新玉ねぎ・・・1個(250g) ◎塩・・・適量 ◎オリーブ油・・・適量 ◎パルメザンチーズ・・・適量 ドライパセリ・・・少々 【作り方】 (1)新玉ねぎは6つにくし形切りする。 (2)耐熱皿に(1)を並べ◎をふりかける。 (3)トースターで焼き、ドライパセリを振る。
簡単おいしい春の旬レシピ
旬の新玉ねぎを使って シンプルに焼いただけレシピ♪ ちょっと火を通すと玉ねぎの甘みも増し 身のとろんとした食感も楽しめるので オススメです(*´∇`*) お塩だけでも美味しいのですが 贅沢にチーズを振りかけてみました。
posted by みぃ at 13:10

新玉ねぎの明太子マヨネーズあえ♪旬の新玉ねぎ簡単レシピ!切って混ぜるだけ@玉ねぎで血液サラサラ


新玉ねぎの明太子マヨネーズあえ♪
【材料】2人分 新玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(150g) 釜揚げしらす・・・適量(なくてもOK) ★辛子明太子(薄皮から出す)・・・20~30g ★マヨネーズ・・・大さじ2 ★レモン汁・・・大さじ1/2 【作り方】 (1)新玉ねぎは薄切りし流水でさっと洗う。   キッチンペーパーで水気を切る。 (2)ボウルに(1)と★を入れよく混ぜ合わせる。 (3)器に盛りしらすをのせて出来上がり。 ※新玉ねぎは水に長時間さらさないで下さい ※明太子は辛さによって分量を調節して下さい
旬の新玉ねぎ簡単レシピ!切って混ぜるだけ@玉ねぎで血液サラサラ
新玉ねぎのおいしい季節♪ えぐみが少なくスッキリとした甘さ。 やわらかくシャキっとした食感。 新玉ねぎのおいしさをより感じたいなら まずは生で味わっていただきたい!! 独特の辛味も少ないので 玉ねぎが苦手って方にもオススメです^^ 前回に続きこちらも 2~3分でヌルッと作れます(ΦωΦ)
posted by みぃ at 17:25

つるりん鶏♪新玉ねぎドレッシング。鶏むね肉が柔らかなめらか食感になる裏ワザ!


つるりん鶏♪新玉ねぎドレッシング
【材料】2人分 鶏むね肉 (皮を取り除き薄切りする)・・・300g ベビーリーフ・・・適量 プチトマト(四つ切り)・・・2個 ◎水・・・大さじ3 ◎酒・・・大さじ1 ◎塩・・・小さじ1/4 ◎片栗粉・・・大さじ4 「おろし新玉ねぎドレッシング」 ★新玉ねぎ・・・50g ★ニンニク・・・1/2かけ ★しょうが・・・1/2かけ ★酢・・・大さじ3 ★昆布つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2 ★オリーブ油・・・大さじ1 【作り方】 (1)★をブレンダーで攪拌しドレッシングを作る。 (2)鶏肉によく混ぜた◎を揉み込み冷蔵庫で15分おく。 (3)鍋にお湯を沸かし(2)を1枚ずつ入れて茹でる。   鶏肉の色が白くなったらザルにあげる。 (4)器に(3)盛り野菜をのせ出来上がり。 ※ドレッシングをお好みでかけてお召し上がり下さい
つるりん鶏♪新玉ねぎドレッシング
つるるんっと 口の中に滑ってくぅ~♪ なめらかで柔らかな 口当たり(〃∇〃) た・た・た・たまらんっ! コレにはいくつかの 裏ワザが(裏でもないか、笑) まずは下味の片栗粉。 つるりんってのはコノおかげ^^ 鶏むね肉のパサつき感も コレでコーティングすることで 柔らかに仕上がるのよ~ん♪ あとは鶏肉を薄く切ることかな。 口に入って噛んだ時に ゴロっとしてるより薄切りの方が 身が崩れやすく柔らかさをより感じれます。 でも・・・ 薄切りってむずくない? むずいよね?ね? 私は苦手~(;´Д`A ``` そんな方にオススメなのが 鶏むね肉を冷凍してから使うこと! これを半解凍の状態で切ると すっごく薄切りが簡単なの♪ 切ってるとシャリシャリって 音がしてオモロイ(*`▽´*)
鶏むね肉が柔らかなめらか食感になる裏ワザ!
posted by みぃ at 07:30

鶏南蛮つくね串♪たっぷりタルタルのせ


鶏南蛮つくね串♪たっぷりタルタルのせ
【材料】2人分(つくね10個分) 鶏ひき肉・・・230g 玉ねぎ(みじん切り)・・・50g ☆塩・こしょう・・・各少々 ☆片栗粉・・・小さじ2 酒・・・大さじ1 油・・・適量 ◎砂糖・醤油・酢・・・各大さじ1 ◎水・・・大さじ1 ◎片栗粉・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)鶏ひき肉・玉ねぎ・☆をよく練り混ぜボール状に丸める。 (2)フライパンに油をひき(1)を転がしながらこんがり焼く。   酒をふりかけフタをして蒸し焼きする。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ鶏つくねにからめる。 (4)串に(3)をさしタルタルソースをのせ出来上がり。 【タルタルソースの作り方】 ゆで卵(みじん切り)・・・1個 玉ねぎ(みじん切り)・・・30g マヨネーズ・・・大さじ2 酢・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各少々 すべての材料をよく混ぜる。
鶏南蛮つくね串♪たっぷりタルタルのせ
大好きなチキン南蛮と鶏つくねを 合体させちゃいました^^ 手でつまんで パクっと食べれるから 運動会のお弁当なんかに ちょうどイイかも♪ヽ(=´▽`=)ノ 皆様、三連休はいかがお過ごしでしたか? 我が家は、早朝から海釣りに行ったり 能登半島のあたりに出掛けたりと ワサワサと過ごしてました。
アジ釣り
釣ってきたアジ。 小ぶりですが南蛮漬けにして 美味しくいただきました^^ 南蛮繋がりっちゅうことで、笑。
posted by みぃ at 17:35

塩サバの落とし焼き♪我が家の食材救出大作戦!


塩サバの落とし焼き♪
【材料】2人分 塩サバ・・・半身(200gくらい) 玉ねぎ・・・1玉(150g) ◎すりおろし生姜・・・1かけ ◎卵・・・1個 ◎片栗粉・・・大さじ2 ◎こしょう・・・適量 サラダ油・・・適量 青ねぎ・・・少々 【作り方】 (1)塩サバは骨を取り除き包丁で粗めにたたく。   玉ねぎはみじん切りする。 (2)ボウルに(1)と◎を入れよく練り混ぜる。 (3)フライパンに油をひき(2)をスプーンで丸く落とす。   フタをし蒸し焼きしながらこんがり両面を焼く。 ※ゆるめの生地なのでひっくり返す時に崩れないよう気をつけて下さい   
我が家の食材救出大作戦!
冷凍庫で放置されっぱの塩サバちゃん♪ 早く救出せねばーっ!! ε=ε=ε=ε=ε=ε=ヘ(;゚∇゚)ノ 包丁でたたかれ・・・ 粉まみれにされ・・・ ジュージュー焼かれ・・・ 無事おいちく助けることが出来まちた、笑。 今晩のおつまみ&明日のお弁当にいかがっすかー!
posted by みぃ at 17:15

ちくわと玉ねぎのクリームチーズおかか♪イチオシ朝ごはん掲載


ちくわと玉ねぎのクリームチーズおかか
【材料】2人分 玉ねぎ・・・大1/2個 ちくわ(輪切り)・・・2本 クリームチーズ・・・50g ドライパセリ・・・少々(なくてもOK) ◎昆布つゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1/2~1 ◎かつおぶし・・・小1/2袋(1.5g) 【作り方】 (1)玉ねぎは薄切りし水にさらし、水切りする。 (2)クリームチーズはレンジ600wで20秒加熱する。 (3)ちくわ・(1)・(2)・◎をよく和えてお皿に盛る。   ドライパセリを振って出来上がり。 ※時間がたつと水っぽくなるので食べる直前に和えて下さい
ちくわと玉ねぎのクリームチーズおかか
ちくわ大好き♪ コレ、たっぷり作っても すぐになくなっちゃうの^^ レシピは2人分やけど いつも倍作ってまっす!! それでもペロリなのだ。 (*^m^*) ムフッ ◆掲載のお知らせ◆ 朝時間.jp「みんなの朝ごはんレシピ」にて 今日のイチオシ掲載していただきした。
朝時間.jp「今日のイチオシ朝ごはん」掲載
【掲載日:7月4日】 レシピはこちら
posted by みぃ at 18:15

玉ねぎの丸焼き♪ベーコンクリームソース


玉ねぎの丸焼き♪ベーコンクリームソース
【材料】2人分 玉ねぎ・・・小2個 ◎ベーコン(細切り)・・・50g ◎無調整豆乳・・・120ml ◎パルメザンチーズ・・・大さじ2 ◎すりおろしにんにく・・・小さじ1/4 【作り方】 (1)玉ねぎの皮をむきアルミホイルで1個ずつ包み   グリルで中が柔らかくなるまで焼く。 (2)フライパンに◎を入れ沸々とトロミが出たら火をとめる。 (3)お皿に(2)のソースをしき半分に切った(1)を盛り付ける。
玉ねぎの丸焼き♪ベーコンクリームソース
玉ねぎをたくさんいただいたので ホイルで丸焼きしちゃいました^^ シンプルに塩バターもイイけど 今日は小洒落た風に♪ なんか丸焼き見ると BBQしたくなるーーーっ!! 今年の夏は何回できるかな。
posted by みぃ at 17:00

お好み風ふんわり豚バーグ&玉ねぎの梅もずく酢


お好み風ふんわり豚バーグ
【材料】2人分 豚ひき肉・・・200g キャベツ・・・1/4玉 青じそ・・・3枚 ◎ナツメグ・・・少々 ◎塩・こしょう・・・各少々 ◎片栗粉・・・大さじ2 サラダ油・・・適量 お好み焼きソース・・・適量 マヨネーズ・・・適量 【作り方】 (1)青じそは千切りし、キャベツはみじん切りする。   キャベツは耐熱皿にのせラップしてレンジ600wで2分加熱。 (2)水気を絞ったキャベツ・豚ひき肉・◎をよく練り混ぜ丸くまとめる。 (3)フライパンに油をひき(2)を両面こんがりと焼く。   お皿に盛りソースとマヨネーズをかけ青じそをのせる。 ※キャベツの水気はしっかり絞ること!
玉ねぎの梅もずく酢
【材料】2人分 玉ねぎ・・・1個 もずく酢・・・2パック 青じそ・・・2枚 ねり梅・・・少々 【作り方】 (1)玉ねぎは薄切りし水にさらす。   青じそは千切りする。 (2)水気を切った玉ねぎともずく酢をサッと和える。 (3)器に盛り、ねり梅と青じそをのせる。 ※よく混ぜてお召し上がり下さい ※ねり梅以外におろし生姜やわさびを使っても美味しいです こちらの2品はOisixモバイルより販売される 4月のウレシピセット3日目メニューです。 販売日が近づきましたら また報告させていただきますね^^
posted by みぃ at 20:00

新玉ねぎとしらすのさっぱり梅酢あえ♪


新玉ねぎとしらすのさっぱり梅酢あえ
【材料】2人分 新玉ねぎ・・・1/2個(150g) しらす・・・20g はちみつ梅干し・・・大2個 酢・・・小さじ2 青じそ(千切り)・・・3枚 【作り方】 (1)新玉ねぎは薄切りし水にさらす。 (2)梅干しは種をとり包丁でたたき酢を混ぜておく。 (3)器に玉ねぎ・しらす・(2)・青じそを盛り出来上がり。 ※よく和えてお召し上がりください コチラにひき続き 旬の「新玉ねぎ」を使って^^ 今回は和えるだけ編♪ しらすも春の旬やから ちょこっと混ぜときまひょ。 新玉のシャッキリ感がイイねっ!
新玉ねぎとしらすのさっぱり梅酢あえ
水玉フェチ(水玉バカ)な私。 料理写真に敷いてる布も 水玉ばかりなので お気づきかと思いますが(^^; 今日の器も水玉ちっく。 沖縄の「やちむん」って焼き物で 週末、お気に入りの雑貨屋さんで ひとめ惚れして買っちゃいました♪ ヤバい!水玉欲が止まらねーっ! ヾ(*ΦωΦ)ノ ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi(エスカーラ・モビ)の「おうちごはんレシピ」にて 2品を掲載していただきました。 【掲載期間:3月26日~4月1日】 ※escala mobi(エスカーラ・モビ)は終了しました
お花見だよ♪のり巻き弁当
お花見だよ♪のり巻き弁当 レシピはこちら。過去記事はコチラ
ベトナム風♪イカのピリ辛トマト炒め
ベトナム風♪イカのピリ辛トマト炒め レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 17:00

新玉ねぎの丸ごと輪切りパイ♪


新玉ねぎの丸ごと輪切りパイ
【材料】2人分 冷凍パイシート・・・1~1.5枚 新玉ねぎ(1.5cm輪切り)・・・1個 パルメザンチーズ・・・適量 オリーブ油・・・適量 岩塩(ミルでひく)・・・適量 ドライパセリ・・・少々 【作り方】 (1)パイシートは薄くのばし玉ねぎ円周より少し大きめに丸く切る。 (2)オリーブ油を(1)に塗り玉ねぎを中心にのせ側面(厚み部分)を   包むようにひっつける。 (3)パルメザンチーズをふりオーブン210度で20分焼く。 (4)岩塩・ドライパセリをふりかけ出来上がり。
新玉ねぎの丸ごと輪切りパイ
今まさに旬の新玉ねぎ。 みずみずしくて甘みがあるので 「玉ねぎが苦手」って方にも オススメですヾ(*゚∇^*)ノ そんな新玉ねぎをたっぷり味わおう ・・・ってことで お手抜きな○○だけレシピ。 今日は焼くだけ~編♪ サクサク香ばしいパイと とろんと甘い玉ねぎのハーモニーが マジたまらんっす!
posted by みぃ at 17:00

たった5分で新玉ねぎをおいしく食べるレシピ!丸ごとレンチン大作戦


たった5分で新玉ねぎをおいしく食べるレシピ!
【材料】1人分 新玉ねぎ・・・1個 バター・・・10g 岩塩(ミルでひく)・・・適量 【作り方】 (1)玉ねぎは皮をむき、間に切れ目を5~6箇所入れる。 (2)耐熱ボウルに(1)を入れ、上にバターをのせラップし   レンジ加熱(600W4~5分)する。 (3)お皿に盛りつけ岩塩を振り出来上がり。
丸ごとレンチン大作戦
新玉ねぎを丸ごとガッツリ食ったど~ヽ(´▽`)ノ 素材の味を存分に楽しみたいので 味付けもシンプルに塩のみ! 今回もネーミングええ感じのが 思いつかんかったぁllllll(-_-;)llllll 本の題名みたいになってるし、笑。 ちなみに楽天ブックスで 「する方法」を検索すると出るわ出るわ^^ ・「めんどくさい女」から卒業する方法 ・億万長者に弟子入りして成功する方法 ・40女と90日間で結婚する方法 ・ナースを彼女にする方法 ・運動会を楽しくする方法 オモロい(* ̄m ̄)ププッ
posted by みぃ at 12:42

豚こまの照り焼きハンバーグ♪


豚こまの照り焼きハンバーグ♪
【材料】2人分 ◎豚こま肉・・・300~350g ◎玉ねぎ(すりおろす)・・・1/4~1/2個 ◎塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ☆酒・砂糖・・・各大さじ1 ☆しょうゆ・みりん・・・各大さじ2 ☆しょうが汁・・・小さじ1 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜ丸くまとめ、片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひき(1)をこんがり焼く。 (3)中まで火が通ったらよく混ぜた☆を回しかけ  全体にタレをからめて出来上がり。
豚こまの照り焼きハンバーグ♪
ハンバーグっていうより つくねっぽいね。 食感のある野菜(もやしやごぼうなど)を 混ぜればよかったと、後で気づいた。 遅かりし・・・(ー△ー;)  次回作る時は混ぜて アレンジしてみよーっと!
posted by みぃ at 00:03