混ぜるだけ!新たまねぎとシラスのもずく酢あえ


混ぜるだけ!新たまねぎとシラスのもずく酢あえ
切って混ぜるだけ!! あまりにも簡単すぎるので 書くのも恥ずかしい(*ノДノ) 酢の物好きってのもあるのですが 我が家では頻繁に出てくる一品です♪ 【材料】2人分 新たまねぎ(薄切り)・・・1/2個 きゅうり(薄切り)・・・1/2本 しらす・・・15g みょうが(粗みじん切り)・・・1本 もずく酢(三杯酢)・・・2パック 【作り方】 すべての材料を混ぜて出来上がり。
混ぜるだけ!新たまねぎとシラスのもずく酢あえ
私が酢の物好きになったきっかけってのが 小学~中学と体操をやってて 体操ってのは器械体操(浅倉南の新体操じゃない)の方ね。 体が柔らかくなるには、酢の物がイイってのを聞いて それから好んで食べてたかな~^^ 今だから言うけど コレってまったくのウソなんだって(^^; 当時は信じてたから 母親がボールいっぱいに作ったものを よくつまみ食い つまみ食いっていうより本気食い してましたよ! その甲斐あってか(当時は酢の物のおかげだと思い込んでたから) かなりの軟体人間になれた私は嬉しくて エビぞりして足を顔までつけたり なんじゃコレ的な笑える体勢もしてました。 今思うと日々の練習のおかげなんだけど 単純な私は、それからもずっと食べてましたね、笑。 酢の物を見るとあの頃のことを想い出しちゃいます^^ そんな私も今じゃカチンコチン女! あ~ぁ(´~`;)バク転や宙返りしてたあの頃が懐かしいよ。
posted by みぃ at 00:05

トマト味のコロコロミートボール♪


トマト味のコロコロボール♪
【材料】12個分 ◎合びき肉・・・200g ◎卵・・・1/2個 ◎玉ねぎ(すりおろす)・・・1/4個 ◎塩・胡椒・ナツメグ・・・各少々 ◎片栗粉・・・大さじ1~2 ☆トマトジュース(食塩無添加)・・・200ml ☆中濃ソース・・・大さじ1 ☆砂糖・・・少々 油・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜる。 (2)ボール型にして油でこんがり揚げる。 (3)フライパンに☆と(1)を入れとろみがつくまで煮込む。
トマト味のコロコロボール♪
machiさんがトマトジュースを上手に活用したレシピを たくさん作っていらして『私もやってみたい!』って ずーっと思ってたんです^^ やっと念願かない(ちょっとオーバーか、笑) 最近トマトジュースを買ってきては よく飲んでいるのでそれを使って。 クッキング♪レッツらゴー! お野菜エキスたっぷりのソースが こんなお手軽に出来るなんて嬉しいヾ(〃^∇^)ノ
posted by みぃ at 16:36

春たまねぎのマヨネーズトースト♪


春たまねぎのマヨネーズトースト
昨日のひとり朝ごはんです! 食パンはもちろん買ってきたやつ、笑。 スーパーで98円だったの(*^∇ ^*) ちょっと裏が焦げちゃいましたが 新玉ねぎが甘くてとっても美味しい~♪ 【材料】1人分 食パン・・・1枚 新玉ねぎ・・・小1/2個 マヨネーズ・・・適量 パルメザンチーズ・・・適量 【作り方】 (1)食パンにマヨネーズを塗り、新玉ねぎを並べる。 (2)パルメザンチーズをふりオーブントースターで焼く。
バナナジュース
それと最近ハマっているバナナジュース♪ お古のミキサーを手に入れてから アホみたいにコレばかり作ってます(≧艸≦*) バナナと豆乳だけのシンプルジュースなので 軽く2~3杯はいけます!! 飲みすぎ!?・・・のおかげか 日々のお通じがすこぶるイイ!! (お食事中の方スミマセン・・・) ハマったものは飽きるまで続けるたちなので もうしばらく我が家はバナナジュース漬けになりそう♪
posted by みぃ at 04:00

シャキシャキぽん酢


シャキシャキぽん酢
【材料】 ヤマサ『昆布ぽん酢』・・・大さじ2 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 青シソ(千切り)・・・5枚 【作り方】 すべての材料をよく混ぜて出来上がり♪ 市販の昆布ぽん酢を使うと お手軽にオリジナルのタレが出来ちゃいますよね♪ コレも混ぜるだけの簡単レシピ☆ 玉ねぎのシャキシャキ食感が楽しめるタレです。 さらに~~!! シャキシャキぽん酢を使ったアレンジメニューを 次回紹介したいと思いま~す。 お楽しみに.:*・゚☆(^▽^)゚☆.。.:*・゚
posted by みぃ at 22:56

アジの南蛮漬け


アジの南蛮漬け
【材料】2人分 アジ(13~15cm)・・・8尾 新玉ねぎ・・・1/2個 にんじん・・・1/3個 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 パセリ・・・少々 (合わせ南蛮酢) 酒・・・大さじ1 酢・・・大さじ4 砂糖・・・大さじ2 しょう油・・・大さじ2 赤唐辛子(小口切り)・・・1本 【作り方】 (1)新玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにします。 (2)合わせ南蛮酢の材料を混ぜ合わしておきます。 (3)アジは頭・ぜいご・内臓を取り除き水洗いし、塩・こしょうをふり少しおきます。 (4)アジから出た水分をキッチンペーパーできれいにふき取ります。 (5)アジに小麦粉をまぶし、サラダ油でじっくりこんがりと揚げます。 (6)揚げたてをすぐに南蛮酢に漬け、(1)の野菜も加えます。 (7)1~2時間漬けこみ、お皿に盛りつけパセリをふって出来あがり♪
アジの南蛮漬け
スーパーでアジの大安売りしてました~♪ なにやらアジの売り場には張り紙が・・・ 近づいてよく見ると 「アジ破格値の為、下処理は頭落としのみでお願い致します。」 破格値だとニ枚おろしや三枚おろしは、してくれないらしい・・・。 人が、わんさか殺到するのかしらね。 キョロキョロ (・_・ ) ( ・_・) キョロキョロ (・_・ ) ( ・_・) キョロキョロ そうでもないでぇ~(^^;) そんな張り紙を横目に、アジGET~してきました♪
posted by みぃ at 22:14

アボカドと鰹たたきのカルパッチョ


アボカドと鰹たたきのカルパッチョ
【材料】2人分 アボカド・・・1個 鰹たたき・・1さく(250g) 新玉ねぎ・・・1/2個 青じそ・・・8枚 プチトマト・・・適量 (レモンソース) レモン汁・・・大さじ2~3 塩・・・少々 うまみ調味料・・・少々 (ガーリックソース) すりおろしにんにく・・・1かけ 昆布つゆ・・・大さじ2~3 酢・・・少々 ※お持ちのめんつゆでもOK! 【作り方】 (1)新玉ねぎは薄切りし、水にさらしておきます。 (2)鰹たたきは適当な厚さに切り、青じそは千切りします。 (3)アボカドは種と皮をとり除いて薄切りします。 (4)お皿に水きりした玉ねぎ・鰹たたき・アボカドを盛りつけます。 (5)青じそを上にのせ、プチトマトを飾り、出来あがり♪ ※2種類のソースお好きな方をかけてお召し上がりください。
アボカドと鰹たたきのカルパッチョ
暑くなってくると・・・ さっぱりしたものがいいよね~♪ 今日は簡単切るだけメニュー☆ さっぱり!すっきり!ちゃっかりと!作っちゃいましょう~♪ やった━━━━━━ヽ(´∀`*)ノ ━━━━━━っ!!!! ごろんごろん・・・ダラリンするでぇぇ・・・・(笑)
posted by みぃ at 23:14

きくらげdeコリコリ鶏つくね


きくらげdeコリコリ鶏つくね
【材料】2人分 鶏ひき肉・・・200g きくらげ・・・5g 新玉ねぎ・・・40g しょうが・・・1かけ 片栗粉・・・少々 (つくねダレ) 酒・砂糖・水・・・各大さじ1 しょうゆ・・・小さじ2 【作り方】 (1)きくらげを水で戻し、大きめのみじん切りにします。 (2)新玉ねぎ・しょうがは、細かいみじん切りにします。 (3)鶏ひき肉・片栗粉・(1)・(2)をねばりがでるまで混ぜ合わせます。 (4)楕円に形作り、フライパンで焼きます。 (5)火が通ったらつくねだれをまわし入れ、からめていきます。 (6)照りよく色付いたら盛りつけ、出来あがり♪
きくらげdeコリコリ鶏つくね
鶏の軟骨がなかったので(笑)、『きくらげ』で代用~♪ コリコリ食感がたまりまへんなぁ~σ(~~~、)ムシャ ムシャ 串焼きを食べると なぜかガッツキ過ぎて 口の周りがタレだらけになるのは、私だけでしょうか・・・ イヤ~ン♪(/ω\=)))≡3≡3≡3≡3ハズカシ~♪
posted by みぃ at 22:27

かぼちゃのほっこりサラダ


かぼちゃのほっこりサラダ
【材料】 かぼちゃ・・・300g 玉ねぎ・・・1/4個 きゅうり・・・1本 魚肉ソーセージ・・・1本 レモン汁・・・大さじ2 マヨネーズ・・・大さじ3~4 塩・こしょう・刻みパセリ・・・各少々 【作り方】 (1)かぼちゃはラップで包み、レンジ強で6分加熱します。 (2)玉ねぎはみじん切り、魚肉ソーセージは1cm角に切ります。 (3)きゅうりは小口切りにして、塩もみします。 (4)(1)のかぼちゃを、一口大に切ります。 (5)すべての材料を合わせます。 (6)塩・こしょう・レモン汁・マヨネーズ・パセリを入れます。 (7)ざっくり混ぜ合わせて出来あがり♪
かぼちゃのほっこりサラダ
  かぼちゃの甘~い味って なんだかいいよね~(^^) ついつい食べ過ぎてしまう・・・(笑)
posted by みぃ at 22:40

こんがり揚げ鮭のマリネ


こんがり揚げ鮭のマリネ
【材料】2人分 生鮭・・・2切れ 玉ねぎ・・・1個 人参・・・1/2個 砂糖・・・大さじ1 塩・・・少々 酢・・・大さじ4 しょう油・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ2 赤唐辛子(小口切り)・・・1本 片栗粉・・・適量 パセリ・・・適量 【作り方】 (1)生鮭を一口大に切り、軽く塩・こしょうをふり、少しおきます。 (2)玉ねぎは薄切り、人参は千切りにします。 (3)砂糖・塩・酢・しょう油・レモン汁・赤唐辛子を合わせます。 (4)(2)・(3)を混ぜマリネソースを作っておきます。 (5)鮭から出た水分をきれいにペーパーでふき、片栗粉をまぶします。 (6)鮭をサラダ油で、カリッとこんがり揚げます。 (7)鮭が熱々のうちにマリネソースに入れ、混ぜます。 (8)冷蔵庫で冷やして、味をなじませます。 (9)盛りつけて色味にパセリをふり、出来あがり♪
こんがり揚げ鮭のマリネ
生鮭が半身でお買い得だったので 作ってみたよ♪ マリネにしておくと 次の日でも美味しいよね♪ 時間があるとき チョチョッと作っておけば 楽チンできま~す(^^) まだ鮭が残っているので 明日も鮭料理になりそうね(笑) そんなことは 気にしないったら~気にしない~♪
posted by みぃ at 23:57