テーマ:オクラ

のっけるだけ♪ネバネバまぐろたたき丼

【材料】2人分 まぐろたたき・・・120g オクラ・・・4~5本 納豆・・・2パック ごはん・・・2人分 【作り方】 (1)オクラは塩ゆでし小口切りする。 (2)納豆と(1)をよく混ぜておく。 (3)器にごはんを盛り、(2)・まぐろたたきをのせる。 ※わさび醤油をかけてお召し上がり下さい …

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爽やかレモンそうめん!夏はスッキリさっぱりと&称名滝トレッキング

【材料】2人分 そうめん・・・200g オクラ(茹でて小口切り)・・・3本 スライスレモン・・・2枚 ◎冷水・・・200ml ◎麺つゆ(2倍濃縮)・・・大さじ4 ◎レモン汁・・・大さじ2 【作り方】 (1)たっぷりのお湯でそうめんを茹でる。   茹だったらザルにあげ流水で洗い水気を切る。 (2)器…

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ぷりぷり大海老とオクラのアイオリソース炒め♪

【材料】2人分 海老・・・大5~6尾 オクラ(縦半分に切る)・・・4本 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ ◎マヨネーズ・・・大さじ2 白ワイン・・・大さじ1 オリーブ油・・・適量 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)えびの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗…

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貝ひものにんにくバター醤油炒め♪

【材料】2人分 貝ひも(茹でたもの)・・・200g オクラ・・・2本 ニンニク(みじん切り)・・・1かけ バター・・・10g ◎粗びき黒胡椒・・・少々 ◎醤油・・・大さじ1/2 【作り方】 (1)貝ひもは洗い食べよい長さに切る。   オクラは塩ゆでして小口切りする。 (2)フライパンにバター・ニンニク…

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さっぱりトマトオクラ

【材料】 プチトマト(湯むきする)・・・お好みの量 紫オクラ(塩ゆでして切る)・・・お好みの量 ※普通のオクラでもOKです (さっぱりダシ) お湯・・・100ml ダシの素・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/2 酢・・・大さじ1 しょう油・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)トマト・オクラを…

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鶏砂肝のアンチョビレモンあえ

【材料】 鶏砂肝(砂ずり)・・・200g オクラ(塩茹でする)・・・1パック (アンチョビレモンソース) アンチョビ(細かくたたく)・・・2枚 レモン汁・・・1個分 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2~1 塩・・・少々 【作り方】 (1)砂肝は薄切りし、熱湯で白っぽくなるまでゆでます。 (2)ソー…

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