きのこそぼろのあんかけ焼きおにぎり♪ニッスイレシピ


ニッスイ公式コミュニティ 「ニッスイ みんなのしあわせごはん」にて 2月レシピ公開中です! 今月のテーマは 「温活にピッタリ♪冷え対策レシピ」 ニッスイさんで大人気の 大きな大きな焼きおにぎり。 ふっくらおいしい焼きおにぎりに とろみあんをかけた一品です。 あんかけには生姜がたっぷり♪ ぽかぽかお腹の中から温まりますよ。 レシピはこちらをクリック※ニッスイ公式コミュニティは2021年6月30日に終了しました
posted by みぃ at 19:00

鶏つくねのパプリカローズあんかけ♪


鶏つくねのパプリカローズあんかけ♪
【材料】2人分 (6個) ◎鶏ひき肉・・・200g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・50g ◎塩・こしょう・・・適量 ◎片栗粉・・・小さじ2 ◎マヨネーズ・・・小さじ2 赤パプリカ(細切り)・・・1/2個 黄パプリカ(細切り)・・・1/2個 ★だし汁・・・200ml ★みりん・・・大さじ1 ★しょうゆ・・・大さじ1 油・・・適量 水溶き片栗粉・・・片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2) 【作り方】 (1)◎をよく練り混ぜ、丸く6個にまとめる。 (2)フライパンに油をひき(1)を両面焼く。   空いたスペースでパプリカも炒める。 (3)よく混ぜた★を加えひと煮立ちさせる。   水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつける。 (4)器につくねを盛りパプリカをバラのようにのせる。   上からあんをかけてできあがり。 ※水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えて下さい ※とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通して下さい
鶏つくねのパプリカローズあんかけ♪
バラの花っぽくしてみたけど かなり微妙・・・ だな(ΦωΦ) そこは雰囲気で。 みためは洋風っぽいけど 味はいたって和風です。
posted by みぃ at 10:00

ちくわの磯辺揚げの梅だれつくね♪ニッスイレシピ


ニッスイ公式コミュニティ 「ニッスイ みんなのしあわせごはん」にて 7月レシピ公開中です! 今月のテーマは 「夏到来!暑さ対策バッチリレシピ」 冷凍食品で大人気の「ちくわの磯部揚げ」を 丸ごと包んでつくねにしちゃいました! 鶏肉はタンパク質も豊富で消化がいいので 食欲がなくなる夏場の栄養補給に最適! 梅干しも食欲増進や疲労回復効果があるので この季節にぴったりです。 レシピはこちらをクリック※ニッスイ公式コミュニティは2021年6月30日に終了しました
posted by みぃ at 10:00

煮込まず簡単!チキンと豆のキーマカレー


煮込まず簡単!チキンと豆のキーマカレー
【材料】2人分 鶏ひき肉・・・150g 玉ねぎ(みじん切り)・・・100g 大豆水煮・・・100g サラダ油・・・大さじ1/2 ◎にんにく(みじん切り)・・・10g ◎しょうが(みじんぎり)・・・10g ◎ローリエ・・・1枚 ★カレールー(細かく刻む)・・・2個(40g) ★水・・・50ml ★ウスターソース・・・大さじ1.5 玄米ごはん(白飯可)・・・2人分 【作り方】 (1)フライパンに油をひき◎を中火で炒める。   香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。 (2)玉ねぎがしんなりしたら鶏ひき肉を加える。   白くぽろぽろに炒まったら大豆と★を加える。 (3)弱火にして焦げ付かないようよくかき混ぜる。   全体にもったりとまとまったら出来上がり。 ※ルーはスパイシーな辛口を使用(決まりはないのでお好みで) ※ローリエは盛り付けの際に取り出して下さい
煮込まず簡単!チキンと豆のキーマカレー
かなり前に作ったカレー。 キーマカレーと呼ぶべきか ドライカレーと呼ぶべきか・・・。 そもそも違いは、なんなのさ? キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーのこと。 水分量に決まりはなく、汁気の多いのもあるそうな。 ヒンディー語で「キーマ」は「ひき肉」を意味し ひき肉が使われてないものは厳密には キーマカレーではないらしい。
煮込まず簡単!チキンと豆のキーマカレー
ドライカレーはその名の通り 乾燥したカレー(汁気の少ないカレー)のこと。 水分が少ないもしくはほとんどないのが定義で 材料にこれという決まりはないらしい。 ってことは! 今日のはどっちでもええってことか。 んじゃ、キーマにしとこ(ΦωΦ)
posted by みぃ at 18:00

お正月に余ったお餅で簡単リメイクおつまみ料理♪レシピブログメルマガ掲載&クックパッド健康レシピ掲載!


◆掲載のお知らせ①◆ レシピブログのメールマガジン 「今週のおすすめレシピ」にて ピザ風もちもち揚げワンタンを 掲載していただきました。
レシピブログ メルマガ 今週のおすすめレシピ ピザ風もちもち揚げワンタン
◆掲載のお知らせ②◆ クックパッドが運営する生活習慣病の 予防改善サイト「健康レシピ」にて レシピ紹介していただきました。
レモン&パセリ香味ソーセージ クックパッド 生活習慣病の予防改善サイト「健康レシピ」にてレシピ掲載 簡単手作り!レモン&パセリ香味ソーセージ
レシピはこちら。過去記事はコチラ◆今日のありがとう◆ Aya♪さんがおせち料理で ローストビーフ伊達巻きの 2品を作ってくださいました♪ ありがとうございます^^ ヨッシーさんがおせち料理で お煮しめを作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 16:00

鶏南蛮つくね串♪たっぷりタルタルのせ


鶏南蛮つくね串♪たっぷりタルタルのせ
【材料】2人分(つくね10個分) 鶏ひき肉・・・230g 玉ねぎ(みじん切り)・・・50g ☆塩・こしょう・・・各少々 ☆片栗粉・・・小さじ2 酒・・・大さじ1 油・・・適量 ◎砂糖・醤油・酢・・・各大さじ1 ◎水・・・大さじ1 ◎片栗粉・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)鶏ひき肉・玉ねぎ・☆をよく練り混ぜボール状に丸める。 (2)フライパンに油をひき(1)を転がしながらこんがり焼く。   酒をふりかけフタをして蒸し焼きする。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ鶏つくねにからめる。 (4)串に(3)をさしタルタルソースをのせ出来上がり。 【タルタルソースの作り方】 ゆで卵(みじん切り)・・・1個 玉ねぎ(みじん切り)・・・30g マヨネーズ・・・大さじ2 酢・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各少々 すべての材料をよく混ぜる。
鶏南蛮つくね串♪たっぷりタルタルのせ
大好きなチキン南蛮と鶏つくねを 合体させちゃいました^^ 手でつまんで パクっと食べれるから 運動会のお弁当なんかに ちょうどイイかも♪ヽ(=´▽`=)ノ 皆様、三連休はいかがお過ごしでしたか? 我が家は、早朝から海釣りに行ったり 能登半島のあたりに出掛けたりと ワサワサと過ごしてました。
アジ釣り
釣ってきたアジ。 小ぶりですが南蛮漬けにして 美味しくいただきました^^ 南蛮繋がりっちゅうことで、笑。
posted by みぃ at 17:35

韓国風コチュジャンそぼろ親子丼♪


韓国風コチュジャンそぼろ親子丼
【材料】2人分 鶏ひき肉・・・130g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 ◎酒・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎醤油・・・小さじ1 ◎コチュジャン・・・小さじ1 白飯・・・2杯分 温泉卵・・・2個 油・・・適量 青ねぎ・・・少々 【作り方】 (1)フライパンに油をひき玉ねぎを炒める。 (2)しんなりしてきたら鶏ひき肉を加え炒め◎で調味する。 (3)器に白飯を盛り(2)・温泉卵・ねぎを乗せ出来上がり。
韓国風コチュジャンそぼろ親子丼
そぼろあんでも作ろうかと 買っておいた鶏ひき肉。 味付け何にしよっかなと 考えながら作ってたら 全然ちゃうもんがでけた(* ̄m ̄)プッ コチュジャン混ぜた時点で こりゃあんかけにせん方がええな とすぐさま方向転換、笑。 皆さん、そういうことないですか? 練りに練ったレシピより その時の閃きでチャチャっと作った方が 旨かったりするんだよね^^ ピリ辛のそぼろでご飯がすすみます♪ 温玉も一緒にグチャグチャて食べると 辛みもマイルドになって超旨ぇ!ヾ(>▽<)
posted by みぃ at 07:00

スパイシーチキンソーセージ@ガーリックペッパー味♪日経ウーマンオンラインレシピ掲載


スパイシーチキンソーセージ@ガーリックペッパー味
【材料】3~4人分(10~12本くらい) ◎鶏ひき肉・・・300g ◎魚肉ソーセージ(みじん切り)・・・2本 ◎塩・・・小さじ1/2 ◎にんにく(すりおろす)・・・2~3かけ ◎粗びき黒胡椒・・・小さじ1.5~2 ◎片栗粉・・・大さじ1 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜソーセージ状にまとめる。 (2)フライパンにオリーブ油をひき(1)を転がしながら焼き   フタをして中までじっくり火を通したら出来上がり。 ※にんにくと黒胡椒の分量はお好みで調節して下さい
スパイシーチキンソーセージ@ガーリックペッパー味
ビールがすすむ君レシピ♪ にんにく&黒胡椒どっちゃり。 ぐびびびっ! (^□^*) ぷはっ! エンドレスだわさ、笑。 ◆掲載のお知らせ◆ 日経ウーマンオンライン 今日から作れる!トレンドレシピ 「春野菜がアクセント!美肌レシピ5品」にて アスパラとはまぐりの柑橘バジル香り蒸しを 掲載していただきました。
日経ウーマンオンラインにレシピ掲載
レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 19:00

レンジで5分!蒸し鶏とろろ団子


レンジで5分!蒸し鶏とろろ団子
【材料】2人分(10個分) 鶏ひき肉・・・300g 長ねぎ(みじん切り)・・・1本 とろろ昆布・・・15g 無調整豆乳・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 片栗粉・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1.5 塩・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)すべての材料をよく練り混ぜ小さく丸める。 (2)耐熱皿に(1)を並べラップしレンジ600wで5分加熱。 (3)そのままラップを外さず5分蒸らして出来上がり。 ※とろろ昆布は手でちぎりながら混ぜて下さい
レンジで5分!蒸し鶏とろろ団子
4月1日でブログ4周年でした♪ すっかり忘れてた・・・。 毎年忘れてる気がする。 あかんよね(^^; 忘れたらあかんといえば 結婚記念日! キョンさんと私。 結婚式や披露宴はしてなくて 昔で言う「ジミ婚」ってやつ? でも新婚旅行には行ったのよー! おフランスに(自慢か) で、結婚記念日いつにする? ってことになり。 これは絶対忘れない日にせねばと 2人で考えた末、決まったのが 5月5日、こどもの日。 屋根よ~りた~かい鯉の~ぼ~り♪ の、こどもの日。 クリスマスイヴや互いの誕生日や ロマンチック系な日がもっとあったろうに こどもの日。 一緒に住みだしたのが4月ってのもあり この日なら毎年休みやし。 GW中に記念旅行するのもええなってことで。 (安直な理由、笑) でもその結果、絶対忘れん!! この記事を書いたことで さらに忘れんやろな(* ̄m ̄) 皆様も記念日はお忘れなく。
posted by みぃ at 18:00

さっぱり梅しそつくね♪簡単おつまみレシピ


さっぱり梅しそつくね♪簡単おつまみレシピ
【材料】2人分(10個) ◎鶏ひき肉・・・230g ◎エリンギ(大きめのみじん切り)・・・1本(50g) ◎ごま油・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・・・各適量 ☆ハウス「しそ梅」・・・小さじ2 ☆酒・・・大さじ2 ☆みりん・・・大さじ2 ☆鶏がらスープの素・・・小さじ1 サラダ油・・・適量 水・・・大さじ2 青じそ(彩り用なので乗せなくてもOK) 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜ小さくボール状にまとめる。 (2)油をひいたフライパンに(1)を入れ転がしながら焼く。   焼き色がついたら水を加えフタをして蒸し焼きする。 (3)よく混ぜた☆を加え全体に照りよく絡めて出来上がり。
さっぱり梅しそつくね♪
またまた おつまみ系レシピ♪(*^m^*) ムフッ 大皿にいっぱい並べると可愛いので パーティー&おもてなしにピッタリかな。 一緒に混ぜたエリンギは 食感の違いを楽しむのと同時に かさ増し効果も兼ねてます^^ ほんのり梅しそ風味で さっぱりといただける一品で~す。 ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi(エスカーラ・モビ)の「おうちごはんレシピ」にて 3品を掲載していただきました。 【掲載期間:2月13日~2月19日】 ※escala mobi(エスカーラ・モビ)は終了しました
真鯛のココナッツミルク煮
真鯛のココナッツミルク煮♪ レシピはこちら。過去記事はコチラ
レンジで5分!鯛の和風アクアパッツァ
レンジで5分!鯛の和風アクアパッツァ レシピはこちら。過去記事はコチラ
真鯛のハーブチーズソース
真鯛のハーブチーズソース♪ レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 11:00

チキンボールの豆乳レモンチーズ♪


チキンボールの豆乳レモンチーズ♪
【材料】2人分 ◎鶏ひき肉・・・200~230g ◎レモン皮(すりおろす)・・・1/2個分 ◎塩・白胡椒・・・各少々 ◎片栗粉・・・小さじ1 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 オリーブ油・・・適量 △無調整豆乳・・・200ml △鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 ☆ピザ用チーズ・・・50g ☆ドライタイム・・・2振りくらい ☆レモン(いちょう切り)・・・1/2個 ☆レモン汁・・・1/2個分 ☆塩・白胡椒・・・各少々(味をみて調節) 【作り方】 (1)◎の材料を練り混ぜボール状にまとめる。 (2)フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎを炒めしんなりしたら   △と(1)を加え沸騰させないように少し煮込む。 (3)鶏肉に火が通ったら☆を順に加えとろみが出たら   火をとめ出来上がり。
チキンボールの豆乳レモンチーズ♪
レモン風味のソースが とっても爽やかな一品ヽ(=´▽`=)ノ チキン以外にサーモンを使っても レモンとの相性がいいのでオススメです♪
posted by みぃ at 19:00

レモン&パセリの香味ソーセージ!飾りじゃないのよレモンとパセリは


レモン&パセリの香味ソーセージ
【材料】2人分(7~8本) ◎鶏ひき肉・・・150g ◎ベーコン(みじん切り)・・・100g ◎レモン皮(すりおろす)・・・1/2個 ◎レモン汁・・・1/2個 ◎パセリ(みじん切り)・・・大さじ2 ◎ニンニク(すりおろす)・・・1かけ ◎粗びき黒胡椒・・・適量 ◎片栗粉・・・小さじ2 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜソーセージ状にまとめる。 (2)フライパンにオリーブ油をひき(1)を転がしながら焼き   フタをして中までじっくり火を通したら出来上がり。
レモン&パセリの香味ソーセージ
タイトルで替え歌してもーた。 好きだと言ってるじゃないの(´0ノ`*)ホッホー! キョンキョン派ですが 明菜ちゃんも好きなアラフォー世代。 えっと何だっけ? あ~っ(^^;ソーセージの話でした。 スーパーで見かけた レモン&パセリのソーセージ♪ BBQ(バーベキュー)の時に 焼いたりすると旨いんだな、コレが。 んぬが~(`□´/)/ めっちゃ食べたくなってきたっ!! なら作っちゃえ~っとばかし ちょいとやらかしてみました。 ・・・とは言うものの 本格的に羊腸とかに詰める訳ないし。 なきゃないでええやん!Ψ(`▽´)Ψ (開きなおったぞ、このアラフォー女)
posted by みぃ at 19:00

れんこんシャキシャキ♪ミックスペパーバーグ


れんこんシャキシャキ♪ミックスペパーバーグ
以前にも一度モニターさせていただいた ハウスさん香りソルトシリーズ♪ ペパーと塩が絶妙なバランスでブレンドされてるので お料理の味付けもコレ一本でOKなんです。 れんこんのシャキシャキ感も楽しめる スパイシーなハンバーグはいかがですか? 【材料】2人分(5~6個) ◎鶏ひき肉・・・150g ◎れんこん(みじん切り)・・・50g ◎れんこん(すりおろす)・・・50g ◎ベーコン(みじん切り)・・・50g ◎ハウス 香りソルト「4種のペパーミックス」・・・小さじ1 にんにく(軽くつぶす)・・・1かけ サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜて、丸型にまとめる。 (2)フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒め香りが出たら   (1)を並べこんがり両面を焼く。 ※そのままでも美味しくいただけます
れんこんシャキシャキ♪ミックスペパーバーグ
正月の食生活の名残か どんどん体重が増えてるウチラ夫婦。 どうにかせねばと思いつつ ゴロゴロから抜け出せられない( ▽ ;) キョンさんの「ジョギングでもするか!」の声に 一瞬マジで?って思ったけど とりあえず・・・まぁとりあえず・・・ 今日だけかもしれないジョギングしてきました(^^; 予想どおり、走り出して少しもしないうちに 私だけヘロヘロ~ ε~┌(|||´Д`)ノ 予定では4キロ目標でしたが 無理なので半分の2キロで断念。 正直しんどい(;ーoー) 明日もするんかなぁ・・・
posted by みぃ at 17:39

鶏ひき肉のっけ盛り♪厚揚げのお山


鶏ひき肉のっけ盛り♪厚揚げのお山
【材料】2~3人分(16個) 厚揚げ・・・小さいの8枚 ※なければ通常の大きさのもので 鶏ひき肉・・・200g 青じそ・・・適量 ◎「ハウス」 料亭生しょうが・・・小さじ1 ◎酒・・・大さじ1 ◎片栗粉・・・大さじ1 ◎塩・・・少々 【作り方】 (1)厚揚げはキッチンペーパーで包みレンジで1分加熱する。 (2)鶏ひき肉に◎を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。 (3)厚揚げを半分に切り、切り口に片栗粉をまぶし(2)を乗せる。 (4)オーブン220度で20分焼き出来上がり。
鶏ひき肉のっけ盛り♪厚揚げのお山
先週のお話ですが。 美容院でちょっとクルクル系? クシュクシュ系?っぽい髪型にしてもらったの。 そんで気分もウキウキで帰ったんだけど。 そしたらキョンさん一言めに 「おっ。今流行りの森女風?」 どっひゃ━━(((/T∇T)/━━!! あーた ・・・今なんて? モリオンナって・・・ 人を雪男の親戚みたいにしないでくれ (T▽T;) それを言うなら森ガールでしょ~が ちょっと新しい言葉を知ったからって 中途半端におぼえてるから。 どうせどうせ・・・アタシは森の女よ。 ガールには程遠いわよ。 ( ̄へ ̄) フンッ! ちなみに森ガールってのは *ゆるい感じのワンピースがすき *普段ワンピースやスカートばっかり *シンプルよりどこかくせのある服がすき *素材にはこだわりたい *民族系の服装もすき *Aラインがでる服装をする *ちいさな子が着るようなワンピースもすき *スモックのようなワンピースやブラウスがすき *全身甘々ファッションはすきじゃない *ボルドー・深緑・紺・茶色など深い色合いがすき *暖色系が似合う *短いネイルのほうが落ち着く *ニットやファーで、もこもこした帽子がすき *イヤーマフがすき *ポンチョやボレロがすき *革製のバックをもちたい *ポシェットとかつい使ってしまう *銀より金の小物がすき *古いものに魅力を感じる *懐中時計がすき *ルーペとか大きなモチーフのネックレスがすき *動物モチーフすき *お菓子モチーフすき *チェックやドットがすき *レトロな花柄すき *レースがすき *タイツ・レギンスがすき *靴は基本ぺたんこ *ラウンドトゥがすき *スニーカーを履くならスリッポンでゆるくかわいく *普通のボタンより、くるみボタンがすき *マフラーもストールもぐるぐるまきにしたい *冬はタートルネックが基本 *重ね着すき *パフスリーブにきゅんとする *童話がすき *色白 *ゆるいパーマをかけている *カフェでまったりするのがすき *カメラ片手に散歩をするのがすき *雑貨屋さん巡りをついついしてしまう *すきなものはついついコレクションしちゃう *本屋さんでかわいい本を見つけると嬉しい *家具屋さんにいくとわくわくしてしまう *手作りがすき *季節は秋と冬がすき *いつか北欧にいきたい *チークはまあるくいれたい *香水は付けるならほんの少し漂う花の香りがいい *やわらかい雰囲気がでてるおんなの子(に憧れる) *透明感のあるおんなの子(に憧れる) *つねにゆるい雰囲気をだしていると言われた事がある *友達に『森にいそうだね』と言われた事がある だそうです(^^; 当てはまる項目もポツポツあるが アタシ・・・森女でいいわ。 むしろ森女がいい。
posted by みぃ at 19:51

フライパンで超簡単!枝豆の香り蒸し団子


フライパンで超簡単!枝豆の香り蒸し団子
蒸したてホカホカは、超旨うま♪ (≧艸≦*)グフフフ・・・ 枝豆コリコリっ。 柚子の香りがほわわ~ん♪ もうたまらん! 我が家には蒸し器がないので フライパンでやっちゃいましたヽ(´▽`)ノ これだとお手軽に作れるので本当オススメですよ♪ 【材料】2人分 鶏ひき肉・・・150g 枝豆(塩ゆでしサヤから出し薄皮を取る)・・・60g ◎酒・・・大さじ1 ◎塩・・・小さじ1/2 ◎片栗粉・・・大さじ1 ◎きざみ柚子(ドライ)・・・小さじ1~2 サラダ油・・・少々 【作り方】 (1)鶏ひき肉・枝豆・◎をよく練り混ぜる。 (2)手にサラダ油をぬり、(1)を丸型にする。 (3)(2)を蒸して出来上がり。      ↓ 【簡単フライパン蒸しの仕方】 (1)フライパンに水をいれて沸騰させる。 (2)小皿等を中心に置き、その上に団子をのせたお皿を置く。 (3)フタをして8~10分蒸す。
フライパンで超簡単!枝豆の香り蒸し団子
気分転換に髪を切ってきました。 丸顔がさらに丸くなるような(笑)髪型にしてもらい どんな髪型やっ(^^; キョンさんいわく・・・ 「黄帽かぶったら幼稚園児になれる」やってさ  ┌(`ε´ )┐プンプン 
posted by みぃ at 07:02

コリコリねぎ塩つくね♪ペッパー風味


コリコリねぎ塩つくね♪ペッパー風味
今日からタケノコを使った料理が続きまーす♪ 皆様、覚悟しててくださいね(笑) 実家からたけのこが届いたら 一番に作ろうって決めていた「鶏つくね」!! コリコリした鶏つくねが大好きなので タケノコを入れてみましたよヾ(*´∀`*)ノ 思った以上のコリコリ感に大満足!!! 以前も鶏つくねを作っているのですが その時のコリコリ食材は「きくらげ」でした。 レシピはこちら。 【材料】2~3人分 ◎鶏ひき肉・・・300g ◎ゆでたけのこ(大きめみじん切り)・・・200g ◎細ねぎ(小口切り)・・・30g ◎しょうが汁・・・小さじ2 ◎卵・・・1個 ◎片栗粉・・・大さじ1 ◎塩・・・適量 ☆あらびきブラックペッパー・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料を手でよく練り混ぜる。 (2)(1)を丸型にしオーブンで220度20~25分焼く。 (3)焼きあがりに☆をふりかけ出来上がり。 ※写真は☆をふる前のものです
コリコリねぎ塩つくね♪ペッパー風味
皆さんは、つくねってタレ派ですか?塩派ですか? 我が家はいつもはタレなのですが たけのこの風味も楽しみたかったので 今回は、ねぎ塩にしてみましたヽ(。^∀^。)ノ 後がけのペッパーも効いてて タレ派から塩派になりそうな予感が!! 断面の写真を撮るのをすっかり忘れてた!(* ̄ロ ̄)ガーン 【追記】 週末のお花見もup中でーす♪ よかったらみてくださいね。 お花見記事はこちらをクリック! ※お待ちかねのアノ人の写真もあります(笑)
posted by みぃ at 08:03

ベーコンチキンロールdeけろけろサンド♪


ベーコンチキンロールdeけろけろサンド♪
【材料】2人分 ◎鶏ひき肉・・・150g ◎おろし玉ねぎ・・・1/2個 ◎シチューミクス「スイートコーン」・・・大さじ1 ◎パン粉・・・大さじ1 ◎胡椒・・・少し多めに ベーコン・・・50~60gくらい パン・・・適量 イタリアンパセリ・・・少々 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜる。 (2)ラップに(1)を平らに広げ、その上にベーコンを敷き詰める。 (3)ラップで押しながら手前からぐるぐる巻く。   最後にラップで全体をくるみ、ギュっと端を絞る。 (4)楊枝で数ヶ所穴をあけ、レンジで4~5分加熱する。 (5)適当に切り分けパンにはさむ。 ※お好みでマスタード・マヨネーズなどをぬってもOK! 皆様は「ひき肉料理」お好きですか?? 私は大・大・大好き!! ハンバーグや肉団子♪ロールキャベツや餃子♪ 自由自在にお肉が形作れるって楽しいじゃない!! ・・・で、それがどうしたって?? いやいや(=´▽`)ゞ 今日はひき肉料理やから~。 ちょっと話のきっかけにでもなればと思って 疑問系なんぞにしてみたのだ。うひひひ♪
ベーコンチキンロール
そんな今日のひき肉料理は↑コレ↑コレ↑ レンジで4~5分チン♪すれば出来ちゃう優れモノ。 いつも加える卵&豆乳をシチューミクスに変えてみたのと 胡椒多めに、おろし玉ねぎをちょこっと練りこんだのが ポイントかなヾ(*´∀`*)ノ スパイシーな味がしっかりとついているので お弁当のおかずにもOK!!パンにはさんでも良し!! 食べ方は、お好きなように楽しんでくださいね・*:.。☆..。.(´∀`人) ちょっとカエルっぽいから 「けろけろサンド」って名前にしてみました。
posted by みぃ at 14:53

蓮根&ベーコンのスパイシーバーグ


蓮根&ベーコンのスパイシーバーグ
【材料】2人分 ◎鶏ひき肉・・・150g ◎蓮根(粗くみじん切り)・・・70g ◎蓮根(すりおろす)・・・50g ◎ベーコン(細かく切る)・・・4~5枚(70g) ◎塩・・・少々 ◎あらびきペッパー・・・少し多め サラダ油・・・適量 にんにく(薄切り)・・・1かけ 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜ、丸型にします。 (2)フライパンにサラダ油・にんにくを入れ温めます。 (3)にんにくの香りが出たら(1)を入れ、こんがり焼きます。 (4)お皿に盛り付け出来上がり。 ※しっかり味がついているので、そのままお召し上がり下さい
蓮根&ベーコンのスパイシーバーグ
仲良くしていただいているmachiさんが すりおろした蓮根を使って 体に優しくて(*^^*)とっても美味しそうな( *^^) 具沢山スープを作られていました♪ お家に蓮根が残っていたのを思い出し 私もレシピを考えてみました~☆ヾ(*´∀`*)ノ 蓮根のコリコリ感が楽しめる一品!! あらびきペッパーを多めに入れて ガーリックオイルで香りをプラス♪ お酒のおつまみにもぴったりですよ☆.。..*・゚☆(^▽^)・゚☆.。.:*・
posted by みぃ at 21:11

ピリカラあんかけ親子丼


ピリカラあんかけ親子丼
【材料】2人分 (鶏団子) 鶏ひき肉・・・200g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 柚子胡椒・・・小さじ1/2~1(お好みの量で) 塩・・・少々 (コロコロ卵) 卵・・・2個 無調整豆乳(牛乳でもOK)・・・大さじ2 塩・・・少々 (あんかけ合わせ調味料) 水・・・150ml だしの素・・・小さじ1 酒・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1 柚子胡椒・・・小さじ1~2(お好みの量で) 片栗粉・・・大さじ1強 白ご飯・・・適量 青じそ・・・少々 【作り方】 (1)鶏団子を作ります。   材料をよく混ぜ小さく丸めてレンジで3分加熱します。 (2)コロコロ卵を作ります。   材料をよく混ぜ、レンジで1~2分加熱します。 ※途中かき混ぜながらコロコロにしてください。 (3)あんかけ合わせ調味料を混ぜ合わせ火にかけトロミを出します。 (4)ご飯→(2)→(1)の順に盛り、(3)をかけ出来上がり♪ ※お子様には柚子胡椒を抜いて甘いあんかけでどうぞ
ピリカラあんかけ親子丼
変り種の親子丼を考えてみました♪ 柚子胡椒で下味をつけた鶏団子☆ あんかけにも柚子胡椒を入れて ピリカラなどんぶりの完成*:.。☆..。.(´∀`人) これも一応・・・・ 『親子丼』の部類に入りますよね?? 見た目は甘い奴だけど、中身はちょいと辛口☆ しかしてその実態は!!! おい~~。゚+.(*´▼`*)゚+.゚しい~~~!!! レンジ調理がほとんどだから作るのも すご~く簡単だよ! ◆おまけ話◆ 昨日は土用の丑の日だとういのに 我が家では『うな丼』とは程遠い『親子丼』を 食らっていました♪ 小さい頃、土用の丑の日ってのは 土曜日に牛肉を食べるのかと思っていました。 可愛らしいとこもあったな~~っと ふと思い出す今日この頃((*´∀`)) 大ボケぶりは今も現役な私をこれからも よろしくお願いしま~す!!
posted by みぃ at 07:03

チキンミートローフ♪ローズマリー風味


チキンミートローフ♪ローズマリー風味
【材料】2人分 鶏ひき肉・・・160g 長いも(すりおろす)・・・100g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 卵・・・1個 片栗粉・・・大さじ1 ローズマリー(葉を摘む)・・・3本 塩・・・少々 ホワイトペッパー・・・少々 【作り方】 (1)すべての材料をボールに入れよく練ります。 (2)パウンド型にオーブンシートを敷き(1)を流し込みます。 (3)200度のオーブンで40分焼きます。 (4)型から出して切り、盛り付け出来上がり。 ※お好みでレモンを絞ってお召し上がりください ※オーブンの加熱時間は機種によって違うので調節して下さい
チキンミートローフ♪ローズマリー風味
今日は鶏ひき肉でオリジナルミートローフを作ってみました♪ 混ぜて焼くだけだから、とっても簡単だよ! ミートローフといえば・・・ 牛&豚の合びき肉のイメージ☆ でも今回は ヘルシーに仕上げたかったので鶏肉で! すりおろした山芋を混ぜて ダブルヘルシー♪     ↑ 意味不明ですよね(^^; 凄くヘルシーってことです(^^;; ここでナツメグを入れたいところだけど 鶏肉なのでフレッシュなローズマリーにしてみました☆ 外はこんがり♪中はふんわり♪ とっても爽やかなミートローフの出来上がり・*:.。☆..。.(´∀`人)
posted by みぃ at 10:15

角切り厚揚げごろごろハンバーグ


角切り厚揚げごろごろハンバーグ
【材料】2人分 鶏ひき肉・・・200g 厚揚げ(1cm大の角切り)・・・1枚(200g) しょうが(すりおろす)・・・1かけ ◎卵・・・1個 ◎酒・片栗粉・・・各小さじ1 ◎塩・・・各小さじ1/2 サラダ油・・・適量 青じそ(せん切り)・・・6枚 【作り方】 (1)厚揚げは熱湯をかけて油抜きし水気をきっておく。 (2)鶏ひき肉・しょうが・◎をねばりが出るまでよく練り混ぜる。   厚揚げを崩さないようにサックリ混ぜたら丸くまとめる。 (3)サラダ油でこんがり両面焼いたら出来上がり。 ※レモン&だし醤油をかけてお召し上がりください
角切り厚揚げごろごろハンバーグ
厚揚げを入れたハンバーグを作ってみたよ☆*:.。..。.:*ヾ(′∀`o)ノ 豆製品は大好きなので、いろいろレシピを考えていたら 今日のハンバーグを思いついちゃいました♪ 角切りの厚揚げがポイントだよ~(^^)v ごろごろ入れた厚揚げで ヘルシー&ボリューム満点なハンバーグになったね♪ おなかも大満足! ヾ(´∀`)ノ バンザーイ♪
posted by みぃ at 22:16

きくらげdeコリコリ鶏つくね


きくらげdeコリコリ鶏つくね
【材料】2人分 鶏ひき肉・・・200g きくらげ・・・5g 新玉ねぎ・・・40g しょうが・・・1かけ 片栗粉・・・少々 (つくねダレ) 酒・砂糖・水・・・各大さじ1 しょうゆ・・・小さじ2 【作り方】 (1)きくらげを水で戻し、大きめのみじん切りにします。 (2)新玉ねぎ・しょうがは、細かいみじん切りにします。 (3)鶏ひき肉・片栗粉・(1)・(2)をねばりがでるまで混ぜ合わせます。 (4)楕円に形作り、フライパンで焼きます。 (5)火が通ったらつくねだれをまわし入れ、からめていきます。 (6)照りよく色付いたら盛りつけ、出来あがり♪
きくらげdeコリコリ鶏つくね
鶏の軟骨がなかったので(笑)、『きくらげ』で代用~♪ コリコリ食感がたまりまへんなぁ~σ(~~~、)ムシャ ムシャ 串焼きを食べると なぜかガッツキ過ぎて 口の周りがタレだらけになるのは、私だけでしょうか・・・ イヤ~ン♪(/ω\=)))≡3≡3≡3≡3ハズカシ~♪
posted by みぃ at 22:27