カラダをあたためる発酵食品♪「味噌」を使った朝食レシピ5選

朝時間.jpのおすすめ朝ごはんにて レシピを掲載していただきました。

カラダをあたためる発酵食品♪「味噌」を使った朝食レシピ5選 鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

イオンスタイル碑文谷にてレシピ動画公開中！ねぎ豚カツにんにく白味噌

イオンスタイル碑文谷にて レシピ動画が公開中です。 【場所】2F味噌売り場 【期間】3ヶ月くらい

ねぎ豚カツ！にんにく白味噌 de 甘辛ミックス♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。 お味噌の種類に合わせて スライドショーで紹介しています。 お近くにおでかけの際は ぜひお立ち寄りくださいませ♪

みその栄養・効果・選び方！おすすめレシピ

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。

今さら聞けない！「味噌」の効果と選び方とは？おすすめレシピも紹介！ えびの白味噌マヨネーズ炒め♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

美容と健康に効果大！みそを使ったアレンジレシピ

朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。

健康＆美容に良いことづくし！「みそ」を使ったアレンジレシピ♪ スナップえんどうの白みそチーズディップ♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

ごはんに合う！みそ味の簡単おかずレシピ5選

朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。

やっぱり鉄板！ヘビロテ確実♪「ごはんに合うみそ味おかず」5選 鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

頭脳派or肉体派？彼に作ってあげたい朝ごはんレシピ

朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。

あなたの彼は頭脳派？肉体派？ 作ってあげたいオススメ朝ごはん 油で揚げない！いわしの味噌マヨロール♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

混ぜて焼くだけ！チーズを使わないヘルシーチーズケーキ

【材料】20cmパウンド型 木綿豆腐・・・・1丁（300g） ◎卵・・・1個 ◎砂糖・・・40g ◎白みそ（西京みそ）・・・50g ◎レモン汁・・・大さじ2.5 薄力粉・・・大さじ2 【下準備】 ・型にオーブン用シートを敷く。 ・オーブンを170度に予熱する。 【作り方】 (1)豆腐をブレンダーで滑らかになるまで混ぜる（画像）。 (2)◎を順に加えてさらによく混ぜる（画像）。 (3)最後に薄力粉を混ぜたら型に流し入れる（画像）。 (4)オーブンで30～35分焼き、冷めたら切り分け出来上がり。 ※ブレンダーの代わりにミキサーを使ってもOKです ※オーブン加熱時間は種類によって違うので調節して下さい ※焼き上がりは中身が柔らかいですが冷めると落ち着きます

チーズケーキなのに チーズは全く使いません！ 牛乳やヨーグルトも不要です。 なのに食べると・・・ チーズケーキっぽい、笑。 豆腐と白みそとレモン汁が合わさると チーズっぽい感じになります。 本物のチーズケーキに比べると 少しさっぱりとした味わいです^^ 乳製品や油は一切使っていないので ヘルシー志向やダイエット中の方にも おすすめです。 ぜひ一度お試しあれ～♪

ふくらぎのとろ～りチーズハンバーグ♪簡単おいしいご当地食材を使ったレシピ＆お魚嫌いを克服する方法！

【材料】2人分 ふくらぎ切り身・・・3切れ（200g） ◎玉ねぎ（みじん切り）・・・80g ◎おろししょうが・・・1かけ ◎卵・・・1/2個 ◎酒・・・大さじ1/2 ◎味噌・・・大さじ1/2 ◎片栗粉・・・大さじ1/2 とろけるスライスチーズ・・・2枚 サラダ油・・・適量 【魚の臭みをとる方法】 (1)魚は調理前に塩を少々振りしばらくおく。 (2)出てきた水分をペーパーできれいに拭く。 【作り方】 (1)ふくらぎは上の方法で臭みをとる。 　 フードプロセッサーにかける。 (2)ボウルに(1)と◎を入れよく練り混ぜ2等分する。 　 折りたたんだチーズを包み小判形にまとめる。 (3)フライパンでこんがりと焼いて出来上がり。 　 お好みでだし醤油をかけお召し上がり下さい。 ※ふくらぎ以外のお魚で代用OK

富山ではメジャーな「ふくらぎ」 「ぶり」の子どもの呼び名で つばいそ→こずくら→ふくらぎ →がんどぶり→ぶり と出世していくそうです。 同じ魚でも地方によって 名前が違うんですね(*´∇｀*) 今回はそんなご当地食材を使い お魚嫌い克服もかねたレシピです。 生姜やお味噌を混ぜたり チーズを中に入れることで お魚の苦手な方にも少しは 食べやすいかなって思います。 もちろん調理前のひと手間 （※臭みとり）は必須ですよ＾＾

懐かしのおふくろの味♪さばの味噌煮。和食の定番レシピをもっと簡単に！もっと美味しく作るコツ！

【材料】2人分 サバ（3枚おろし）・・・1/2尾分（230g） ◎讃岐白味噌・・・大さじ2.5 ◎酒・・・大さじ3 ◎てんさい糖・・・大さじ1 ★水・・・150ml ★しょうが（薄切り）・・・1/2かけ 【作り方】 (1)サバは4等分し、皮目に2本切り込みを入れる。 　 ボウルに入れ熱湯をかけ流水で洗い水気をきる。 (2)フライパンに★とよく混ぜた◎(半量)を入れ煮立てる。 　 (1)を並べ落し蓋をして中火で7～8分煮る。 (3)◎（残しておいた半量）を加える。 　 煮汁をかけながら2分ほど煮詰め出来上がり。 ※味噌はお好きなものでOKです 　（甘さの加減は調節して下さい）

和食の定番「サバ味噌」を 美味しくするコツは・・・ ◆霜降り（作り方①参照） 魚のにおいや臭みをとります。 ◆合わせ調味料は2回に分けて 最初はサバに味を入れるため。 2回目は味噌の風味を残すため。 ちょっとしたひと手間が 美味しさの秘訣♪ お試しあれヽ(=´▽`=)ﾉ

かぶの白味噌ポタージュ♪オデンピック2012「フォトコンテスト」入賞

【材料】2人分 かぶ・・・230g 玉ねぎ・・・80g オリーブ油・・・適量 ◎水・・・150ml ◎固形ブイヨン・・・1個 無調整豆乳・・・100ml 白味噌（西京みそ）・・・小さじ1 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)かぶは角切り、玉ねぎは薄切りする。 (2)鍋にオリーブ油をひき(1)を炒める。 　 玉ねぎがしんなりしたら◎を加える。 (3)かぶが柔らかくなったらブレンダーで攪拌する。 (4)豆乳を加え沸々してきたら火をとめる。 　 白味噌・塩・黒胡椒で調味し出来上がり。 　

かぶの甘さがギュッと詰った 優しいスープです。 お味のポイントは白味噌♪ 少し加えるだけで コクが増し、味に深みが出ますよ。 お試しあれ～＾＾ ◆お知らせ◆ 第6回 オデンピック2012 フォトコンテストにて入賞しました。

写真で賞をいただくのは初めてなので とっても嬉しいです＾＾ ヤマサちくわ様 ありがとうございました！

うま旨ジューシー甘酒みそチキン♪

【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚（300～320g） ◎甘酒・・・80ml ◎白みそ（西京みそ）・・・大さじ1.5～2 ◎塩・・・少々 【作り方】 (1)鶏肉は皮にフォークでプツプツ穴をあけ肉の厚い所は 　 切りめを入れ二等分する。 (2)鶏肉・◎をビニール袋に入れよく揉みこみ30分以上漬ける。 (3)オーブンのグリル機能で20～25分焼いたら出来上がり。

我が家で大人気のグリルチキン！ 味のバリエーションも どんどん増えてきてます＾＾ ブルーベリー味 ・ バルサミコ味 バーベキュー味 ・ オレンジ味 カレー味 ・ キムチ味 ・ バジル味 シナモン味 ・ マスタード味 今回は・・・最近めっきり寒くなり ちょいちょいスーパーで見かける 甘酒を使ってみました。 あわせる調味料は白味噌！ 発酵モノ同士やから相性もイイしね＾＾ ほわ～っと優しいお味♪ 肉汁ジューシーでイケるぅ～(｀～;´) ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi（エスカーラ・モビ）の「おうちごはんレシピ」にて ふわとろろん♪れんこんぶ団子を掲載していただきました。 ※escala mobi（エスカーラ・モビ）は終了しました

レシピはこちら。過去記事はコチラ。 【掲載期間：11月21日～11月27日】

飛騨高山の朴葉味噌焼き♪MXテレビ「5時に夢中！」でレシピ紹介

【材料】2人分 サーモン切り身・・・2切れ ししとう・・・6本 木綿豆腐・・・1/2丁 バター・・・20g 朴葉・・・2枚 朴葉味噌・・・2袋（120g×2） 【作り方】 (1)朴葉は軽く洗って10分ほど水に浸す。 (2)クッキングシート（またはアルミホイル）の上に 　 朴葉をおき、味噌・好きな具・バターをのせ 　 フライパン（またはホットプレート）で焼く。 (3)味噌がプツプツ焼けて具に火が通ったら出来上がり。

お土産でもらった 飛騨高山の朴葉味噌♪ コレってやっぱり秋～冬にかけての方が しっくりハマるようなお料理やけど、笑。 まぁ夏でもOKっしょ＾＾ 朴葉も付いてるので好きな具をのせて焼くだけ。 飛騨牛なんかをのせてドド～ンと豪華に！！ と言いたいところやけど。 もちろん我が家にはそんなものはなく スーパーで買ったお買得品のサーモンをのっけて。 お味噌とサーモンは相性もイイしね！ じわじわじわじわ焼けてきてるね～。 焦げたお味噌の香りが食欲をそそるわ♪ ヤバい！(｀ﾛ´;)　激うまっ！ ◆お知らせ（予告編）◆ 来週 8/8（月） 17:40～　TOKYO MXテレビ「5時に夢中！」の マツコとフミエのやっつけ晩御飯！というコーナーで 私のレシピが紹介されますヽ(=´▽`=)ﾉ

ベトナム風♪イカのピリ辛トマト炒め

つい最近こちらではレシピ紹介していただいたばかり。 前回のほたて貝柱の春巻きが結構好評だったようで またまた私のレシピを放送したいとご連絡いただきました。 ほんまにアレで好評だったんやろか？ ・・・と思うことも多々あるけど、笑。 今回もマツコさん オモロいこと期待してます(￣m￣* )ﾑﾌｯ 動画はまた後日upしますね！ ※動画upは終了しました ▼TOKYO MXテレビ「5時に夢中」 http://www.mxtv.co.jp/goji/ ▼今までに放送されたレシピ一覧をチェック！ http://www.mxtv.co.jp/goji/yattsuke/

ブリっと ぶりソテー♪白味噌きのこクリーム

【材料】2人分 ぶり・・・2切れ しめじ（小房にほぐす）・・・1パック にんにく（みじん切り）・・・1かけ ◎白味噌・・・大さじ2 ◎無調整豆乳・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 ◎練り辛子・・・小さじ1/2 オリーブ油・・・大さじ1 酒・・・大さじ2 コーヒーフレッシュ・・・6個（30ml） 塩・こしょう・・・各少々 【作り方】 (1)ブリは◎を合わせたものに30分くらい漬け込む。 (2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒め香りが出たら 　 ブリとしめじを焼く。酒を加えフタをして蒸し焼きにする。 (3)コーヒーフレッシュを加え軽く煮詰め、塩こしょうで調味したら 　 出来上がり。

ブリと言えば照り焼きや煮付けにしがち。 そこをちょびっと変化球～♪ 白味噌とクリームの融合＾＾ 今回はお魚（ブリ）でしたが 豚肉や鶏肉でも美味しいですよ！！ なんだかんだとバタバタしてたら あっちゅ～まに クリスマスも終わっちまい(´Д`|||) もういくつ寝るとお正月～♪　 ・・・が迫ってきましたね。 我が家は引越しの片付けも なんとな～く終わり 新しいマンションにも 少しずつ慣れてきました。

鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味

里芋の食感って他のイモ類には ない感じですよね＾＾♪ 「ほくほく～」って表現よりも 「ねっとり～」の方がぴったりハマる（笑） 1個食べるともう1個って なっちゃいます！！ 今日は旬モノの秋鮭と 合わせてみましたよヾ(*´∀｀*)ノ 【材料】2人分 生鮭（塩・こしょうをふる）・・・2切れ 里芋・・・小6～8個 ◎みそ・・・大さじ1 ◎バター・・・20g ◎にんにく（すりおろす）・・・1/2かけ 【作り方】 (1)鮭は皮を取り除き食べよい大きさに切る。 (2)里芋は皮付きでラップしてレンジで6～8分加熱し 　 皮をむいて半分に切る 。　 (3)耐熱容器に(1)と(2)を並べ、よく混ぜた◎をぬり 　 オーブン200度10分こんがり焼く。 ※オーブンの種類によって温度調節して下さい ※トースターを使ってもOKです

　　 もう結構な大人の私なのですが 只今、歯医者さんに通っているんです(- _ -;) 忙しさにかまけて（･･･っていうのは言い訳で、汗） 怖くていつかいつかっと先延ばしにしてました。 案の定、虫歯がかなりあるそうで しばらく通うことになりそうです(||||▽￣)ｶﾋﾞﾞｰﾝ あぁ～(×_×;） 今までのツケが一気に来た感じ。 　 あとは素直にまな板の上の鯉になります・・・。 煮るなり焼くなり好きにしてくれぃ！

コロコロ豚と長ねぎの味噌チー焼き♪

前回にひき続き、 お味噌を使ったレシピです☆ 焼いた長ねぎって、なんであんなに甘いんでしょうね♪ 香ばしい味噌だれとも相性ピッタリ(*^ｰ ^*)☆ ねぎ味噌って言うくらいだもんね。合わない訳がないっ！！ それに、コノ味噌だれ☆ 生野菜につけて食べるとコレまた旨いっ！！ きゅうりやキャベツがポリポリいけちゃって。 我が家では、かなりの人気もの(^ｍ^*)です♪ 【材料】2人分 長ねぎ（白い部分）・・・2本分くらい 豚こま肉・・・200g 塩・酒（下味）・・・少々 片栗粉・・・適量 溶けるチーズ・・・適量 ◎甜麺醤（ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ）・・・大さじ1 ◎白味噌・・・大さじ1 ◎白胡麻・・・大さじ1 ◎ラー油・・・少々 【作り方】 (1)長ねぎは3㎝に切り、豚こまは下味をつけしばらく置く。 (2)豚こまをギュっと握り丸くして片栗粉をまぶす。 (3)器にねぎと(2)を並べ、よく混ぜた◎とチーズをのせる。 (4)オーブン200度20分焼き、出来上がり♪

昨日は週の真ん中でお休みでしたね！ 皆さんは何をして過ごされましたか？ 私は、ひさっびさに！カラオケ行ってきました♪ 1時間でしたけどかなりストレス発散した感じ。 大声を出したおかげで気分爽快！！元気モリモリ！！ たまにはイイね～こういうのも(*´▽｀) ◆お知らせ◆ 本日（2/12）シチューブログの 【今日のイチオシ♪シチュー】にて ★枝豆サーモンのハートパイ★を 掲載していただきました。 ありがとうございます･*:.｡☆..｡.(´∀`人)

冬はほっこり♪白みそ粕汁

【材料】 お好きな具 ごま油・・・少々 だし汁・・・適量 酒粕：白みそ・・・4：6の割合 【作り方】 (1)鍋にごま油をひき具をさっと炒め、だし汁を加え煮る。 (2)具が柔らかくなったら、酒かすを鍋のだし汁で溶かし加える。 (3)味を見ながら白みそで調味し、器に盛りつけ出来上がり♪ ※お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください 京都でお勤めしていた頃・・・ 昼食は大体、会社が注文するお弁当を食べていた私です。 この時期になると汁物が「おすまし」や「お味噌汁」だったのが 「粕汁」になる日もあるのです。 なぜかその日だけは、いつも汁物を飲まない人達も こぞってお椀を持ち行列に♪（笑） おかわりをする人もいるので その光景がやけにおかしかったのを思い出します(*^ｍ-*) ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ♪

梅ごま味噌の丸むすび

【材料】1人分 白いご飯・・・ひとり分 梅干し（種をとる）・・・1個 青じそ（千切り）・・・1枚 （ごま味噌） 味噌・・・小さじ1弱 白すりごま・・・大さじ1 みりん・・・小さじ1 【作り方】 (1)ご飯を丸くむすびます。 (2)ごま味噌の材料を混ぜます。 (3)器に、(1)・(2)・青じそ・梅干しを盛り出来あがり♪ 今日は簡単朝ご飯を紹介～♪ 手に持って食べてもいいし 豪快に混ぜて食べてもいいよ☆ みぃは、お茶を注いでサラサラっと食べるのが好きやわぁ(*＾＾*) 朝ご飯は、すぐに作れるのが一番やね☆

やわらか大根のとろ～りごまみそ

【材料】2人分 大根（厚さ2.5cm輪切り）・・・2枚 昆布だしの素・・・小さじ1 すりごま・・・大さじ4 酒・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/2 みそ・・・小さじ1 みりん・・小さじ1/2 青じそ・・・2枚 【作り方】 (1)大根の皮を厚めにむき、面取りします。 (2)裏側になる方に、十文字のかくし包丁を入れます。 (3)お米を少し入れた水で下ゆでします。（強火） (4)沸騰したら火をとめて、そのまま冷めるまでおきます。 (5)冷めたら大根をとりだします。 (6)昆布だしを入れた水でやわらかくなるまで煮ます。 (7)すりごま・酒・砂糖・みそ・みりん・昆布だし汁（少し）を混ぜます。 (8)レンジで(7)を30秒くらい加熱します。 (9)お皿に盛りつけ、ごまみそと青じそをのせて出来あがり♪

大根ってやわらかく煮ると 美味しいよね♪ お箸でホロホロって切れると なんだか幸せになっちゃう（＾＾） ごまみそのほんのりな甘さと 青しその爽やかな風味が めちゃくちゃいいです！

鮭のとろとろ味噌マヨ焼き

【材料】2人分 生鮭・・・2切れ 塩・こしょう・・・各少々 刻みパセリ・・・適量 マヨネーズ・・・大さじ4 みそ・・・小さじ1 砂糖・・・少々 【作り方】 (1)鮭に軽く塩・こしょうをふり、少し置きます。 (2)刻みパセリ・マヨネーズ・みそ・砂糖を混ぜます。 (3)鮭から出た水分を、きれいにペーパーでふきます。 (4)アルミ箔にサラダ油を少しぬり、鮭をのせ(2)をかけます。 (5)ふんわりと包み、オーブン250度で20～25分焼きます。 (6)盛りつけて色味パセリをふり、出来あがり♪

昨日に続き、今日も鮭料理～♪ 味を変えれば 問題ないでしょ～(笑） とろ～りジューシーで美味しいよ♪ お味噌＆マヨネーズが絶妙！ 付けて焼くだけだから 簡単楽チン♪（＾＾） ゴロゴロ隊長は このへんで ゴロゴロさせていただきまっす！