テーマ:みそ

イオンスタイル碑文谷にてレシピ動画公開中!ねぎ豚カツにんにく白味噌

イオンスタイル碑文谷にて レシピ動画が公開中です。 【場所】2F味噌売り場 【期間】3ヶ月くらい ねぎ豚カツ!にんにく白味噌 de 甘辛ミックス♪ レシピはこちら。過去記事はコチラ。 お味噌の種類に合わせて スライドショーで紹介しています。 お近くにおでかけの際は ぜひお立ち寄りくだ…

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ふくらぎのとろ~りチーズハンバーグ♪簡単おいしいご当地食材を使ったレシピ&お魚嫌いを克服する方法!

【材料】2人分 ふくらぎ切り身・・・3切れ(200g) ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・80g ◎おろししょうが・・・1かけ ◎卵・・・1/2個 ◎酒・・・大さじ1/2 ◎味噌・・・大さじ1/2 ◎片栗粉・・・大さじ1/2 とろけるスライスチーズ・・・2枚 サラダ油・・・適量 【魚の臭みをとる方法…

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懐かしのおふくろの味♪さばの味噌煮。和食の定番レシピをもっと簡単に!もっと美味しく作るコツ!

【材料】2人分 サバ(3枚おろし)・・・1/2尾分(230g) ◎讃岐白味噌・・・大さじ2.5 ◎酒・・・大さじ3 ◎てんさい糖・・・大さじ1 ★水・・・150ml ★しょうが(薄切り)・・・1/2かけ 【作り方】 (1)サバは4等分し、皮目に2本切り込みを入れる。   ボウルに入れ熱湯をかけ流…

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かぶの白味噌ポタージュ♪オデンピック2012「フォトコンテスト」入賞

【材料】2人分 かぶ・・・230g 玉ねぎ・・・80g オリーブ油・・・適量 ◎水・・・150ml ◎固形ブイヨン・・・1個 無調整豆乳・・・100ml 白味噌(西京みそ)・・・小さじ1 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)かぶは角切り、玉ねぎは薄切りする。 (2)鍋に…

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うま旨ジューシー甘酒みそチキン♪

【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(300~320g) ◎甘酒・・・80ml ◎白みそ(西京みそ)・・・大さじ1.5~2 ◎塩・・・少々 【作り方】 (1)鶏肉は皮にフォークでプツプツ穴をあけ肉の厚い所は   切りめを入れ二等分する。 (2)鶏肉・◎をビニール袋に入れよく揉みこみ30分以上漬ける。 (3…

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飛騨高山の朴葉味噌焼き♪MXテレビ「5時に夢中!」でレシピ紹介

【材料】2人分 サーモン切り身・・・2切れ ししとう・・・6本 木綿豆腐・・・1/2丁 バター・・・20g 朴葉・・・2枚 朴葉味噌・・・2袋(120g×2) 【作り方】 (1)朴葉は軽く洗って10分ほど水に浸す。 (2)クッキングシート(またはアルミホイル)の上に   朴葉をおき、味噌・好きな具・バ…

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ブリっと ぶりソテー♪白味噌きのこクリーム

【材料】2人分 ぶり・・・2切れ しめじ(小房にほぐす)・・・1パック にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎白味噌・・・大さじ2 ◎無調整豆乳・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 ◎練り辛子・・・小さじ1/2 オリーブ油・・・大さじ1 酒・・・大さじ2 コーヒーフレッシュ・・・6個(30ml) …

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鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味

里芋の食感って他のイモ類には ない感じですよね^^♪ 「ほくほく~」って表現よりも 「ねっとり~」の方がぴったりハマる(笑) 1個食べるともう1個って なっちゃいます!! 今日は旬モノの秋鮭と 合わせてみましたよヾ(*´∀`*)ノ 【材料】2人分 生鮭(塩・こしょうをふる)・・・2切れ 里…

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コロコロ豚と長ねぎの味噌チー焼き♪

前回にひき続き、 お味噌を使ったレシピです☆ 焼いた長ねぎって、なんであんなに甘いんでしょうね♪ 香ばしい味噌だれとも相性ピッタリ(*^ー ^*)☆ ねぎ味噌って言うくらいだもんね。合わない訳がないっ!! それに、コノ味噌だれ☆ 生野菜につけて食べるとコレまた旨いっ!! きゅうりやキャベツがポリポリいけち…

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冬はほっこり♪白みそ粕汁

【材料】 お好きな具 ごま油・・・少々 だし汁・・・適量 酒粕:白みそ・・・4:6の割合 【作り方】 (1)鍋にごま油をひき具をさっと炒め、だし汁を加え煮る。 (2)具が柔らかくなったら、酒かすを鍋のだし汁で溶かし加える。 (3)味を見ながら白みそで調味し、器に盛りつけ出来上がり♪ ※お好みで七味唐…

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梅ごま味噌の丸むすび

【材料】1人分 白いご飯・・・ひとり分 梅干し(種をとる)・・・1個 青じそ(千切り)・・・1枚 (ごま味噌) 味噌・・・小さじ1弱 白すりごま・・・大さじ1 みりん・・・小さじ1 【作り方】 (1)ご飯を丸くむすびます。 (2)ごま味噌の材料を混ぜます。 (3)器に、(1)・(2)・青じそ・梅…

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やわらか大根のとろ~りごまみそ

【材料】2人分 大根(厚さ2.5cm輪切り)・・・2枚 昆布だしの素・・・小さじ1 すりごま・・・大さじ4 酒・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/2 みそ・・・小さじ1 みりん・・小さじ1/2 青じそ・・・2枚 【作り方】 (1)大根の皮を厚めにむき、面取りします。 (2)裏側になる方に、十文字…

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鮭のとろとろ味噌マヨ焼き

【材料】2人分 生鮭・・・2切れ 塩・こしょう・・・各少々 刻みパセリ・・・適量 マヨネーズ・・・大さじ4 みそ・・・小さじ1 砂糖・・・少々 【作り方】 (1)鮭に軽く塩・こしょうをふり、少し置きます。 (2)刻みパセリ・マヨネーズ・みそ・砂糖を混ぜます。 (3)鮭から出た水分を、きれいにペーパ…

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