テーマ：みそ

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イオンスタイル碑文谷にてレシピ動画公開中！ねぎ豚カツにんにく白味噌

イオンスタイル碑文谷にて レシピ動画が公開中です。 【場所】2F味噌売り場 【期間】3ヶ月くらい ねぎ豚カツ！にんにく白味噌 de 甘辛ミックス♪ レシピはこちら。過去記事はコチラ。 お味噌の種類に合わせて スライドショーで紹介しています。 お近くにおでかけの際は ぜひお立ち寄りくだ…

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ふくらぎのとろ～りチーズハンバーグ♪簡単おいしいご当地食材を使ったレシピ＆お魚嫌いを克服する方法！

【材料】2人分 ふくらぎ切り身・・・3切れ（200g） ◎玉ねぎ（みじん切り）・・・80g ◎おろししょうが・・・1かけ ◎卵・・・1/2個 ◎酒・・・大さじ1/2 ◎味噌・・・大さじ1/2 ◎片栗粉・・・大さじ1/2 とろけるスライスチーズ・・・2枚 サラダ油・・・適量 【魚の臭みをとる方法…

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懐かしのおふくろの味♪さばの味噌煮。和食の定番レシピをもっと簡単に！もっと美味しく作るコツ！

【材料】2人分 サバ（3枚おろし）・・・1/2尾分（230g） ◎讃岐白味噌・・・大さじ2.5 ◎酒・・・大さじ3 ◎てんさい糖・・・大さじ1 ★水・・・150ml ★しょうが（薄切り）・・・1/2かけ 【作り方】 (1)サバは4等分し、皮目に2本切り込みを入れる。 　 ボウルに入れ熱湯をかけ流…

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かぶの白味噌ポタージュ♪オデンピック2012「フォトコンテスト」入賞

【材料】2人分 かぶ・・・230g 玉ねぎ・・・80g オリーブ油・・・適量 ◎水・・・150ml ◎固形ブイヨン・・・1個 無調整豆乳・・・100ml 白味噌（西京みそ）・・・小さじ1 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)かぶは角切り、玉ねぎは薄切りする。 (2)鍋に…

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うま旨ジューシー甘酒みそチキン♪

【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚（300～320g） ◎甘酒・・・80ml ◎白みそ（西京みそ）・・・大さじ1.5～2 ◎塩・・・少々 【作り方】 (1)鶏肉は皮にフォークでプツプツ穴をあけ肉の厚い所は 　 切りめを入れ二等分する。 (2)鶏肉・◎をビニール袋に入れよく揉みこみ30分以上漬ける。 (3…

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飛騨高山の朴葉味噌焼き♪MXテレビ「5時に夢中！」でレシピ紹介

【材料】2人分 サーモン切り身・・・2切れ ししとう・・・6本 木綿豆腐・・・1/2丁 バター・・・20g 朴葉・・・2枚 朴葉味噌・・・2袋（120g×2） 【作り方】 (1)朴葉は軽く洗って10分ほど水に浸す。 (2)クッキングシート（またはアルミホイル）の上に 　 朴葉をおき、味噌・好きな具・バ…

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ブリっと ぶりソテー♪白味噌きのこクリーム

【材料】2人分 ぶり・・・2切れ しめじ（小房にほぐす）・・・1パック にんにく（みじん切り）・・・1かけ ◎白味噌・・・大さじ2 ◎無調整豆乳・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 ◎練り辛子・・・小さじ1/2 オリーブ油・・・大さじ1 酒・・・大さじ2 コーヒーフレッシュ・・・6個（30ml） …

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鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味

里芋の食感って他のイモ類には ない感じですよね＾＾♪ 「ほくほく～」って表現よりも 「ねっとり～」の方がぴったりハマる（笑） 1個食べるともう1個って なっちゃいます！！ 今日は旬モノの秋鮭と 合わせてみましたよヾ(*´∀｀*)ノ 【材料】2人分 生鮭（塩・こしょうをふる）・・・2切れ 里…

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コロコロ豚と長ねぎの味噌チー焼き♪

前回にひき続き、 お味噌を使ったレシピです☆ 焼いた長ねぎって、なんであんなに甘いんでしょうね♪ 香ばしい味噌だれとも相性ピッタリ(*^ｰ ^*)☆ ねぎ味噌って言うくらいだもんね。合わない訳がないっ！！ それに、コノ味噌だれ☆ 生野菜につけて食べるとコレまた旨いっ！！ きゅうりやキャベツがポリポリいけち…

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冬はほっこり♪白みそ粕汁

【材料】 お好きな具 ごま油・・・少々 だし汁・・・適量 酒粕：白みそ・・・4：6の割合 【作り方】 (1)鍋にごま油をひき具をさっと炒め、だし汁を加え煮る。 (2)具が柔らかくなったら、酒かすを鍋のだし汁で溶かし加える。 (3)味を見ながら白みそで調味し、器に盛りつけ出来上がり♪ ※お好みで七味唐…

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梅ごま味噌の丸むすび

【材料】1人分 白いご飯・・・ひとり分 梅干し（種をとる）・・・1個 青じそ（千切り）・・・1枚 （ごま味噌） 味噌・・・小さじ1弱 白すりごま・・・大さじ1 みりん・・・小さじ1 【作り方】 (1)ご飯を丸くむすびます。 (2)ごま味噌の材料を混ぜます。 (3)器に、(1)・(2)・青じそ・梅…

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やわらか大根のとろ～りごまみそ

【材料】2人分 大根（厚さ2.5cm輪切り）・・・2枚 昆布だしの素・・・小さじ1 すりごま・・・大さじ4 酒・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/2 みそ・・・小さじ1 みりん・・小さじ1/2 青じそ・・・2枚 【作り方】 (1)大根の皮を厚めにむき、面取りします。 (2)裏側になる方に、十文字…

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鮭のとろとろ味噌マヨ焼き

【材料】2人分 生鮭・・・2切れ 塩・こしょう・・・各少々 刻みパセリ・・・適量 マヨネーズ・・・大さじ4 みそ・・・小さじ1 砂糖・・・少々 【作り方】 (1)鮭に軽く塩・こしょうをふり、少し置きます。 (2)刻みパセリ・マヨネーズ・みそ・砂糖を混ぜます。 (3)鮭から出た水分を、きれいにペーパ…

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