豚肉のはちみつ生姜焼き♪人気おかずレシピ


豚肉のはちみつ生姜焼き♪人気おかずレシピ
【材料】2人分 豚ロース薄切り・・・250~300g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個 塩・・・少々 片栗粉・・・適量 油・・・適量 ◎しょうが(すりおろす)・・・1かけ ◎酒・しょうゆ・・・各大さじ2 ◎はちみつ・・・大さじ1 【作り方】 (1)豚肉は塩を振り片栗粉を薄くまぶす。 (2)フライパンに油をひき(1)を焼いて取り出す。 (3)そのままのフライパンで玉ねぎを炒める。   しんなりしてきたら(2)を戻す。 (4)よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。   お皿に盛りつけ出来上がり。 ※豚肉を焼く時は油少なめでOKです
豚肉のはちみつ生姜焼き♪人気おかずレシピ
我が家の人気おかず 豚肉のしょうが焼き。 白飯すすみます! 豚肉に片栗粉をまぶしているので パサパサせずとっても柔らか♪ タレもよく絡んでめちゃウマっ(ΦωΦ)
posted by みぃ at 10:00

昔ながらの洋食屋さんポークチャップ♪簡単レシピ


昔ながらの洋食屋さんポークチャップ♪簡単レシピ
【材料】2人分 豚ロース肉・・・2枚 玉ねぎ(薄切り)・・・40g 塩・こしょう・・・各適量 薄力粉・・・適量 サラダ油・・・少々 ◎トマトケチャップ・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎水・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ1 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ 水菜・ミディトマト・・・各適量 ※豚ロース肉はとんかつ用を使用 【作り方】 (1)豚肉は脂身から赤身にかけて筋切り()をする。   全体に塩こしょうを振り薄力粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひき(1)を並べ両面を焼く。   空いたスペースで玉ねぎも一緒に炒める。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡めて出来上がり。 ※筋切りは2cm間隔で6~7か所入れる ※筋切りすると焼いた時反り返りにくくなります
昔ながらの洋食屋さんポークチャップ♪簡単レシピ
とんかつ用の豚ロースを買っても 一切とんかつにしない私。 はて? いつからだ・・・思い出せん。 とんかつ大好きなので 家で作ればいいのだか。 なんせ近所のとんかつ屋さんが 美味しくて(* ̄m ̄) ついつい食べたくなると、そっこー(即行)♪ 徒歩1分圏内。 なので、今日の豚ロースは ポークチャップに♪ ケチャップ味がたまらん(ΦωΦ)
posted by みぃ at 10:00

さっぱり梅だれ豚丼♪レンジ2分で簡単どんぶりレシピ


さっぱり梅だれ豚丼♪レンジ2分で簡単どんぶりレシピ
【材料】1人分 豚ロース(生姜焼き用)・・・3枚(100g) 梅干し・・・大きめ1粒(20~25g) かいわれ大根・・・適量 ◎みりん・・・大さじ2 ◎和風だしの素・・・小さじ1/4 白ごはん・・・1杯分
材料
【作り方】 (1)梅干しは種を取り除き包丁でたたく。   たたいた梅と◎とよく混ぜ合わせる(画像)。 (2)耐熱皿に豚肉を並べ(1)の両面に塗りつける(画像)。   ラップをかけてレンジ600wで2分加熱する。 ※この時ラップの端を少しだけ開けておくこと! (3)器にご飯と(2)を盛り、皿に残ったタレを上からかける。   かいわれ大根をのせたら出来上がり。 ※梅干しは塩分10%のものを使用 ※加熱時間は機種によって違うので調節して下さい
さっぱり梅だれ豚丼♪レンジ2分で簡単どんぶりレシピ
こちらコチラが好評だったので 調子に乗ってまたまたレンチン料理。 今回はドンドンどーーんぶり! ひとりご飯の時くらい手抜きした~い♪ (私の場合ひとりごはんに限らずやけど) まぁそれはおいといて。 そうそう時間はかけられない方に うってつけのレシピですよ^^ レンジでたった2分! 油を使ってないからヘルシーよん♪ ( ̄m ̄* )ぐふふ さっぱり梅だれが豚ロースの甘みを 引き出してくれまっさーー! 今晩のひとり飯にいかがっすか?
posted by みぃ at 16:00

厚切り豚ロースのマスタードソテー♪簡単おいしい豚肉レシピ


厚切り豚ロースのマスタードソテー♪
【材料】2人分 豚ロース肉(厚切り)・・・2枚(350g) 片栗粉・・・適量 ◎酒・きび砂糖・醤油・・・各大さじ2 ◎粒マスタード・・・大さじ1 サラダ油・・・適量 水菜・・・適量 プチトマト・・・6個 【作り方】 (1)豚肉は脂身から赤身にかけて筋切りをし   (2cm間隔で6~7か所)片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひき(1)を並べ両面こんがり焼く。   出てきた脂をキッチンペーパーできれいにふき取る。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡めて出来上がり。 ※筋切りすると焼いた時反り返りにくくなります ※脂をふき取ることでタレの絡みが良くなります
簡単おいしい豚肉レシピ
厚切りの豚ロースを どーんと焼いちゃいました。 甘辛いソースに粒マスタードの アクセントが効いてるぅ~♪ コレは白飯がすすむこと 間違いないっす!(*゚▽゚*)
posted by みぃ at 20:35

爽やかオレンジポークソテー♪旬のフルーツを使ったとっておきおかずレシピ@フルーツコラボ


爽やかオレンジポークソテー♪
【材料】2人分 豚ロース(生姜焼き用)・・・10枚(300g) ★岩塩・・・適量 ★GABAN「ホワイトペパー」・・・適量 ◎オレンジのしぼり汁・・・120ml ◎ブイヨン(包丁で細かく砕く)・・・1/2個 ◎醤油・・・小さじ1 片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 オレンジ(輪切り)・・・4枚 【作り方】 (1)豚肉に★をふり片栗粉をまぶす。   フライパンに油をひき豚肉を焼く。 (2)よく混ぜた◎を入れ全体に絡める。 (3)お皿に盛りオレンジをのせ出来上がり。
旬のフルーツを使ったとっておきおかずレシピ@フルーツコラボ
ずいぶん前に実家の香川から 柑橘類がいろいろ届いたので 久しぶりにフルーツコラボしました^^ オレンジ色って見てるだけで なんか元気出ますよね! レシピ表記はオレンジとなっていますが 実際に使ったのは桶柑(たんかん)です。 皆様もお好きな柑橘類で アレンジ楽しんでみて下さい♪
京都タワー
週末、京都に。 祇園を散歩しながら 京料理を食べたりお寺巡りしたり ステキな時間を過ごせました。 桜が咲いたら また行きたいな(*´∇`*)
posted by みぃ at 14:31

ふわふわニラ豚つくね♪簡単おつまみ家飲みレシピ


ふわふわニラ豚つくね♪
【材料】2人分(8個分) ◎豚ロース(とんかつ用)・・・2枚(160g) ◎はんぺん・・・1枚(100g) ◎卵・・・1個 ◎片栗粉・・・小さじ2 ◎塩・こしょう・・・各適量 ニラ(小口切り)・・・1束(100g) 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ★醤油・酢・・・各大さじ1 ★はちみつ・・・大さじ1/2 ★コチュジャン・・・小さじ1/2~1 ★白ごま・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料をフードプロセッサーにかける。 (2)ボウルに(1)とニラを入れよく混ぜ合わせる。   丸形にまとめたら片栗粉を全体にまぶす。 (3)フライパンに油をひき(2)をこんがり焼く。   お皿に盛りよく混ぜた★を添えて出来上がり。
簡単おつまみ家飲みレシピ
肉肉しさのあるつくねと違い とっても軽~くいただけます。 焼きたてがふんわりなのは当たり前やけど 冷めてもこのふわふわ感キーープっ! ひとり4個でも全然ペロリ♪ もしくはもっと食べたくらい(ノ∇≦*) コチュジャンだれもピリ辛味に ちょいと酸っぱさプラスで ニラに合う~!!ヾ(*ΦωΦ)ノ ◆今日のありがとう◆ Aya♪さん豚こまバジルのホワイトロールキャベツを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^ あゆみん*°さん我が家で大人気のフライドチキンを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 07:30

シチリア風ポークカツレツ♪ダブルチーズが決めワザ!○○風なレシピを作ろう


シチリア風ポークカツレツ♪
【材料】2人分 豚ロース・・・2枚(250g) 塩・こしょう・・・各適量 ◎モッツァレラチーズ・・・30g ◎パン粉・・・大さじ2 ◎GABAN「パセリ」・・・小さじ1/2 小麦粉・・・適量 卵・・・1個 パン粉・・・適量 パルメザンチーズ・・・大さじ2 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)豚肉は袋状に切り目をいれ塩こしょうを振る。   よく混ぜ合わせた◎を中に詰める。 (2)パン粉とパルメザンチーズを混ぜる。   小麦粉→卵→チーズパン粉の順につける。 (3)フライパンにオリーブ油をひき(2)を揚げ焼きする。   ※レモンを絞ってお召し上がりください。
ダブルチーズが決めワザ!○○風なレシピを作ろう
本日は○○風レシピ。 モッツァレラとパルメザンの Wチーズが美味しさの決め手! どこがシチリア風なんか 謎やけど、笑。 ミラノ風ではなさそうなので シチリアにしてみた。 誰か正解おしえてちょ♪ (ΦωΦ)
posted by みぃ at 07:30

さつまいもと豚ロースの甘辛パインがらめ♪


さつまいもと豚ロースの甘辛パインがらめ♪
【材料】2人分 さつまいも(皮付きで拍子木切り)・・・150g とんかつ用の豚ロース(1cm幅に切る)・・・2枚(200g) ★フルブラに漬けたパイン果肉・・・25g ◎砂糖・・・大さじ1~1.5 ◎醤油・・・大さじ2~2.5 ◎水・・・大さじ2~2.5 ◎粗びき黒胡椒・・小さじ1/2 ◎片栗粉・・・小さじ1 △完熟パインとレモンのフルブラ・・・小さじ1 △塩・こしょう・・・各少々 白ごま・・・大さじ1 片栗粉・・・適量 油・・・適量 ※砂糖・醤油・水の量はお好みで調節して下さい。 【作り方】 (1)みじん切りした★を耐熱容器に入れレンジ加熱する。   ※ラップなしで500w20秒くらい   冷めたら◎の材料をよく混ぜてタレを作っておく。 (2)豚肉には△で下味をつけ片栗粉をまぶす。   さつまいもと豚肉を少量の油で揚げ焼きする。 (3)油なしのフライパンに(2)を入れ(1)を回しかけ絡める。   最後に白ごまを加えひと混ぜして出来上がり。
さつまいもと豚ロースの甘辛パインがらめ♪
コレコレに続いて またまたフルブラレシピです^^ フルブラパインで ほんのりフルーティー♪ アクセントに黒胡椒を効かせ 白ごまで風味をアップしました。 甘辛味なので ご飯にもお酒にも合いますよ^^
さつまいもと豚ロースの甘辛パインがらめ♪
posted by みぃ at 07:30

豚ロースと彩り野菜のフレンチドレッシング炒め♪


豚ロースと彩り野菜のフレンチドレッシング炒め♪
【材料】2人分 豚ロース(とんかつ用)・・・1~2枚(180g) ◎フレンチドレッシング・・・大さじ2 ◎玉ねぎ(すりおろす)・・・1/4個 スナップえんどう・・・50g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個 赤パプリカ(細切り)・・・1/2個 黄パプリカ(細切り)・・・1/2個 ニンニク(みじん切り)・・・1かけ うすくち醤油・・・小さじ2 塩・こしょう・・・各少々 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)豚ロースは1cm幅に切り◎に20分漬け込む。   スナップえんどうは筋をとりサッと塩茹でする。 (2)フライパンに油をひきニンニクを炒め香りが出たら豚肉を炒める。   残ったタレにはうすくち醤油を混ぜておく・・・(A) (3)玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたらパプリカ・スナップえんどうを   加え炒める。(A)のタレを回しかけ塩こしょうで味を整え出来上がり。
豚ロースと彩り野菜のフレンチドレッシング炒め♪
市販ドレッシングだと味付けも簡単! お肉の下味にも使えるから 1本あると凄く便利だよ^^ 定番のフレンチドレッシングに お醤油プラスで和テイストに。 色とりどりのお野菜で 華やかな一皿となりました。 このパプリカ、前回同様ふるさと便から。 カラフル好きな私のために 母親が詰めてくれたみたい。 ありがとねヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 18:25

ねぎ豚カツ!にんにく白味噌de甘辛ミックス♪


ねぎ豚カツ!にんにく白味噌de甘辛ミックス♪
【材料】2人分 豚肉ロース(生姜焼き用)・・・4枚(160g) 長ねぎ(斜め切り)・・・1/2本 ◎西京白味噌・・・大さじ1.5 ◎酒・みりん・・・各大さじ1 ◎醤油・・・小さじ1.5 ◎ニンニク(すりおろす)・・・1かけ 塩・こしょう・・・各適量 小麦粉・パン粉・・・各適量 溶き卵・・・1個 油・・・適量 【作り方】 (1)◎をよく混ぜレンジ(600w)20秒加熱しタレを作る。 (2)豚肉は麺棒でたたき薄く広げ塩こしょうを全体に振る。 (3)長ねぎを豚肉でサンドし小麦粉・卵・パン粉の順に付け   少量の油で揚げ焼きし出来上がり。
ねぎ豚カツ!にんにく白味噌de甘辛ミックス♪
イメージは味噌カツ。 中にはネギどっちゃり♪ お味噌とネギやっぱ合うね^^ 少ないお肉でも ボリューミーに見えるから お得お得!!ヾ(≧∇≦) 西京味噌+ニンニクで 甘辛ミックス♪ はてさて このコーデ イケてる?イケてない?笑
posted by みぃ at 18:30

たっぷり黒胡麻のポークジンジャー♪


たっぷり黒胡麻のポークジンジャー♪
【材料】2人分 豚ロース肉・・・2枚 塩・こしょう・・・各少々 ◎しょうが(すりおろす)・・・1かけ ◎醤油・・・大さじ2 ◎みりん・・・大さじ2 ◎黒胡麻(軽くすり潰す)・・・大さじ2 油・・・少量 【作り方】 (1)豚肉はスジ切りをし軽くたたいたら塩こしょうを振る。 (2)フライパンに油をひき豚肉を両面焼く。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ絡めたら出来上がり。
たっぷり黒胡麻のポークジンジャー♪
なんだか焦げて失敗した感じに 見えなくもないわね、笑。 黒いブツブツ・・・いやいや 粒々が何ともグロテスク。 でも お味はグーよ♪ d( ̄(エ) ̄d) ◆今日のありがとう◆ 雪葉さんスティック系おつまみ♪ 里芋とツナのスマートコロッケを作ってくれました。 ありがとうございます!ヾ(=^▽^=)ノ
posted by みぃ at 18:00

スイートスプリングを使って♪ジューシーポークソテー@オレンジ風味ソース


スイートスプリングを使って♪ジューシーポークソテー@オレンジ風味ソース
【材料】2人分 豚ロース肉(豚カツ用)・・・2枚 塩・こしょう(下味用)・・・各少々 小麦粉・・・少々 オリーブ油・・・少々 ◎スイートスプリング搾り汁・・・1個分 ◎塩・こしょう・・・各少々 ※オレンジを使ってもOK!   【作り方】 (1)豚肉はスジに切り目をいれ少したたき塩・こしょうを振り   粉をまぶしたらオリーブ油で両面焼く。 (2)出てきた油をペーパーでふき取り、よく混ぜた◎を   ジュワーっと回しかけ全体にからめる。 (3)お皿に盛りつけ残ったソースを上からかけ出来上がり。
スイートスプリングを使って♪ジューシーポークソテー@オレンジ風味ソース
  実家からスイートスプリングを送ってもらったので 久しぶりのフルーツコラボレシピを作ってみました♪ スイートスプリングって皆さんご存知でしたか? 八朔(はっさく)と温州みかんの交配品種らしく 見た目はゴツゴツしてちょっと不細工だけど 後味すっきりの爽やかな甘さとジューシーな食感の 柑橘なんですよ~。 みかんと八朔のイイとこ取りって感じかな^^ オレンジ風味ソースがお洒落な おもてなしにも使えちゃう一皿に仕上がりました。
posted by みぃ at 12:17

雑誌「すてきな奥さん」付録カレンダーにちょびっと掲載


◆掲載のお知らせ◆ 雑誌「すてきな奥さん」12月号(11/2発売)の 別冊付録『うち飲みカレンダー2011』に掲載していただきました。 新しくなったハウスさんの和風ねりスパイス "特選本香り"シリーズを使ったレシピが65品と超満載!
すてきな奥さん
五十嵐豪さんと相田幸二さんのお料理&レシピをメインに 他たくさんのブロガーさんのお料理が掲載されています。 カレンダーに掲載されているお料理はレシピをもとに フードコーディネーターさんが再現してくださったものです。 やっぱりプロの方は違いますね~! お洒落なカフェっぽいスタイリングで むちゃくちゃ可愛いくなってましたヽ(=´▽`=)ノ♪ ちなみに・・・ 私の作ったバージョンは↓こんなん↓笑。
豚ロースのにんにくパセリ揚げ
(* ̄m ̄)ププッ かなりオッサン風。 レシピ→豚ロースのにんにくパセリ揚げ♪ こんなにちゃうか~と言うくらい違うので よろしければお近くの本屋さんでご覧ください。 ちびっこい写真なので目を凝らしてよーく探さないと 見つからないかも・・・です(;^ω^A ◆今日のありがとう◆ 楽豆さんバルサミコ風味のグリルチキン♪ を作ってくれました♪ 楽豆さん、いつもありがとう~ヾ(*´∀`*)ノ
posted by みぃ at 08:00

豚ロースのパイナップルスイートチリソース炒め♪


豚ロースのパイナップルスイートチリソース炒め♪
【材料】2人分 豚ロース肉(豚カツ用)・・・300グラム 塩・こしょう(下味)・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 黄パプリカ(細切り)・・・1個 ピーマン(細切り)・・・2個 ミニトマト(半分に切る)・・・5個 ◎パイナップルジュース・・・150ml ◎スイートチリソース・・・大さじ2 ◎ヌクマム・・・大さじ1 【作り方】 (1)豚肉は1.5cm幅に切り下味をつけ片栗粉をまぶし   少量の油でこんがり揚げ焼きし取り出しておく。 (2)フライパンに油をひきパプリカ・ピーマンを炒める。 (3)よく混ぜた◎を加え沸々してきたらトマト・(1)を入れ   全体にソースをからめて出来上がり。
豚ロースのパイナップルスイートチリソース炒め♪
先週のぐるナイ「ゴチになります」は 私の大好きなベトナム料理でしたヾ(=^▽^=)ノ もちろん録画してお料理をじっくり研究! どれもめちゃくちゃ美味しそうだったなぁ^^ 中でも一番気になった料理を再現♪ 再現って言ってもまんまは無理なので なんちゃってベトナム風に簡単アレンジしました。 実際お店では三元豚っていうお高い豚肉を使ってましたよ! あえて言うまでもないですが・・・ そんなお肉はウチの近くのスーパーにゃ売ってないし 売ってても買えねーし、爆。  ふつーの国産豚ロースで^^ 出来上がりは実物とは全く別モンになってますが コレはコレで美味しかったで~すヽ(^◇^*)/
posted by みぃ at 20:00

ポーク南蛮♪らっきょうタルタルソース


ポーク南蛮♪らっきょうタルタルソース
宮崎名物のチキン南蛮を 今日は豚ロースでアレンジしてみました^^ 甘酢だれもタルタルソースも 甘酢漬のらっきょうで簡単に作れちゃいます♪ カレーのために買っておいた らっきょうがこんな所で役立つとは(* ̄ー ̄*)ニヤリッ 【材料】2人分 豚ロース(豚カツ用)・・・2枚 塩・こしょう・・・少々 米粉(なければ小麦粉でOK)・・・適量 溶き卵・・・適量 油・・・適量 <甘酢だれ> らっきょうの汁・・・大さじ5 しょうゆ・・・大さじ1 <タルタルソース> らっきょう(みじん切り)・・・30g ゆで卵(みじん切り)・・・2個 パセリ(みじん切り)・・・大さじ1 マヨネーズ・・・大さじ2 塩・こしょう・・・少々 ※らっきょうは市販の甘酢漬けを使用 【作り方】 (1)豚肉はスジに切り目をいれ少したたき   塩・こしょうをふりしばらくおく。 (2)米粉→溶き卵の順につけ油をひいたフライパンで焼く。 (3)熱いうちに甘酢だれにつけ食べよい大きさに切る。   タルタルの材料をよく混ぜ一緒にお召し上がりください。
ポーク南蛮♪らっきょうタルタルソース
さっきも言ったけど らっきょう=カレーのお供♪ ←かなり個人的意見 カレーには福神漬けよりも断然らっきょう!! らっきょうだけを食べるのは普段めったとしないのに カレーの時だけはこれでもかってくらいのらっきょうを 白飯に乗せまくり食らっております(`~;´) 時には隠し味としてらっきょう汁をカレーに入れるほど。 そしたら、らっきょう好きなのか?って聞かれると うーーん、そんなでもない(^◇^;) どっちやねん!! カレーの時は別なんよなぁ・・・なんでやろ? その気持ちわかるわ~って方いましたら そ~っと挙手を( ̄▽ ̄)ノ
posted by みぃ at 23:20

豚ロースのにんにくパセリ揚げ♪


豚ロースのにんにくパセリ揚げ♪
珍しく豚肉レシピが続いてます^^ 豚カツを作ろうと買ってた豚ロース♪ パン粉がないことに気付いたときは もう遅かった( ̄▽ ̄;) 買い物に出るのも面倒くさいし・・・ さぁどうする? そういえば以前こんなの作ってたっけ。 冷蔵庫にパセリが大量にあるし 豚肉でバージョン変えしてみるか。 【材料】2人分 豚ロース(豚カツ用)・・・2枚 ◎パセリ(みじん切り)・・・山盛り大さじ3 ◎「ハウス」 料亭生にんにく・・・小さじ1/2 ◎酒・・・大さじ1 ◎塩・・・小さじ1 ◎ブラックペパー・・・少々 【作り方】 (1)豚肉は1.5cm幅に切り◎を揉みこみ30分漬け込む。 (2)小麦粉+片栗粉を全体にまぶし少量の油で揚げ焼きする。 ※お好みでレモンを絞ってお召し上がりください
豚ロースのにんにくパセリ揚げ♪
昨夜は富山市内も雪がチラチラしてました。 {{{{(+_+)}}}}ブルブル 《冬にやること》 ・タイヤ交換 ・長靴を出す 長靴出勤も最近は抵抗なくできます。 お洒落なのもたくさんあるしね♪ レインブーツが流行ってよかった(=´∇`=) ◆お知らせ◆ 日本食研×レシピブログ「晩御飯ブログ」旨うま!鮭のデミ照りソテー♪を 今日のイチオシに掲載していただきました。 ありがとうございます・*:.。☆..。.(´∀`人)
こちらの画像をクリックすると詳しい掲載記事が見れます♪ よろしければご覧ください。旨うま!鮭のデミ照りソテー♪
posted by みぃ at 07:54

さつまいもと豚肉のオイスターがらめ♪八角風味


さつまいもと豚肉のオイスターがらめ♪八角風味
秋になるとコレコレ♪ヾ(*´∀`*)ノ さつまいも!! ふかしたのをハフハフしながら食べるのもいいけど カリッと揚げて食べるのも大好きです! 八角がほのかに香るタレをからめると ご飯もすすむ一品の出来上がり~^^♪ 【材料】2人分 さつまいも(皮付きで拍子木切り)・・・1本 豚ロース肉(豚カツ用)・・・230g(1.5cm幅に切る) 塩・ブラックペパー(下味用)・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ◎酒・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ1 ◎蜂蜜・・・小さじ2 ◎オイスターソース・・・小さじ1 ◎GABAN「スターアニス(八角)」・・・1/2個(粗く砕く) 【作り方】 (1)◎の材料を混ぜ合わせておく。 (2)さつまいもを少量の油でカリッと揚げ焼きする。   下味した豚肉に片栗粉をまぶし同様に揚げ焼きする。 (3)油なしのフライパンに(2)を入れ(1)をジュワっと回しかけ   全体によくからめ出来上がり。
さつまいもと豚肉のオイスターがらめ♪八角風味
皆さんはドライアイですか? 私は毎日お仕事でパソコンとにらめっこなのと コンタクトのダブル攻撃でいつも目が乾いてます。 眼科の目薬をさしたり、最近はメガネをかけたりと いろいろ試みてはいるのですがあまり効果なくって。 何か良い改善方法ないですか~ヾ(|||>Д<)シ
posted by みぃ at 09:08

夏の定番♪豚しゃぶロール


夏の定番♪豚しゃぶロール
【材料】2人分 豚ロース薄切り・・・14~16枚 もやし(さっとゆでる)・・・1袋 かいわれ大根・・・1パック 【作り方】 (1)沸騰したお湯で豚肉をしゃぶしゃぶし、氷水につける。 (2)水気を切った豚肉にもやし・かいわれを巻く。 ※お好きなドレッシングをつけてお召し上がりください
夏の定番♪豚しゃぶロール
ジメジメ雨の日が続いてますね~。 こんな日は、キッチンのガス前に長時間いたくなーい! そんな時にはコレコレ!! 困ったときの「豚しゃぶ」^^笑 お家にあるお野菜を巻き巻きすればいいだけだから ホント簡単~♪ 夏にはやっぱりはずせないメニューですね!
posted by みぃ at 13:08

豚ロースの胡桃あえ♪甘辛にんにく味


豚ロースの胡桃あえ♪甘辛にんにく味
香ばしいクルミ入りの甘辛だれが豚肉に絡みまくって こりゃ旨━━ヽ(。^∀^。)ノ━━いっ!!! しっかり味付けなので冷めても美味しくいただけますよ。 お酒もご飯もすすむ一品となってまーす♪ 【材料】2人分 豚ロース肉(豚カツ用)・・・230g(1.5cm幅に切る) 塩・あらびきブラックペパー(下味用)・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ◎くるみ(軽くくだく)・・・40g ◎おろしにんにく・・・1かけ ◎蜂蜜・・・大さじ1~2(お好みの量) ◎醤油・・・大さじ2 ◎あらびきブラックペパー・・・少々 ※お肉は薄切り肉・鶏肉でも変更可能です 【作り方】 (1)ボールに◎の材料をいれ混ぜ合わせておく。 (2)豚肉に下味し片栗粉をまぶし少量の油で揚げ焼きする。 (3)熱々の(2)を(1)の中で和えからめて出来上がり。
豚ロースの胡桃あえ♪甘辛にんにく味
週末にまたまた梅酒作りをしました! キョンさん前回の梅酒作りがよっぽど楽しかったのか 今回は私のジンを使って作ろうと言い出し(^^; まぁ最近飲んでないからイイか~と思い ちょっくらジン梅酒に初トライしてみました♪
梅酒作り
二週間前に作った普通の梅酒(左)は 梅もシワシワになって薄っすら色付いてきました! ジン梅酒は、はたしてどんな味になるのやら(´▽`;)ゞ 美味しくなりますよ~に♪
posted by みぃ at 12:00

油で揚げない!ベーコンポテ豚カツ♪ペッパー味


油で揚げない!ベーコンポテ豚カツ♪ペッパー味
油で揚げないレシピの第四弾で~す♪ 以前作ったコレコレコレが大好評につき 調子に乗って今回は豚カツを作ってみましたよ。 そして今回のかさ増し食材は ベーコンとポテトです!! 中に詰め込んでぷっくり厚みが増しました~ヾ(*´∀`*)ノ 満足感ある豚カツ♪ なのにヘルシー♪ 【材料】2人分 豚ロース肉(豚カツ用)・・・2枚 じゃがいも・・・1個 ベーコン(4cmに切る)・・・2~3枚 ◎ハウス 香りソルト「4種のペパーミックス」・・・適量 小麦粉・卵・パン粉・・・各適量 サラダ油・・・少量 【下準備】 (A)豚肉は袋状に切り目をいれ◎を全体にふり20分おく。 (B)耐熱皿にパン粉のせサラダ油をかけて混ぜる。   レンジ(ラップ無し)で1分加熱してよく混ぜる。 ※キツネ色になるまで繰り返す 【作り方】 (1)じゃがいもはレンジ5分加熱し潰し◎で味付けする。 (2)豚肉(A)にベーコンと(1)を詰める。 (3)小麦粉・卵・(B)をつけオーブンやトースターなどで焼く。 ※オーブンは210度10~15分くらい
油で揚げない!ベーコンポテ豚カツ♪ペッパー味
断面はこんなのでーす! 写真でみると豚肉は何処?って感じですね・・・。 普通の豚カツ用ロース肉を買ったのですが 元々の一枚の厚さが薄かったのかな(^◇^;) 食べるとちゃんと豚肉は味わえるので ご心配なく~~(笑) しっかり「香りソルト」で味付けているので そのままでも充分美味しいし冷めてもグーですよ!! 普通の豚カツもこの方法だと ヘルシーに仕上がります。是非お試しを♪ ◆今日のありがとう◆ またまた恐竜ママさん油で揚げない♪サクサク海老クリームコロッケを作ってくれました♪ 「お麩と豆乳で作って、油で揚げなくて便利でヘルシー。 その上おいしいので毎回家族で争奪戦なので何回もリピしてます」 きゃ━━━ヾ(@>▽<@)ノ━━━!!!! 嬉しいコメントいただきました!!! 争奪戦だなんて!!これからの励みになります!! ママさん、何度もリピありがとうございまーす☆ Ayumiちゃん赤と緑のごま塩サラダ☆おかか風味を ローストソルトを使ってアレンジしてくれました~♪ Ayumiちゃん、ありがとうね☆\(*^▽^*)/
posted by みぃ at 08:16