うずら肉団子のピリピリ七味あん♪


うずら肉団子のピリピリ七味あん♪
【材料】2人分 ◎合びき肉・・・200g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 ◎卵・・・小1個 ◎塩・こしょう・・・各少々 ◎片栗粉・・・大さじ1 ◎生姜(すりおろす)・・・少々 ☆水・・・70ml ☆砂糖・醤油・酢・みりん・・・各大さじ1 ☆片栗粉・・・小さじ1 ☆創味シャンタン・・・小さじ1/2 ☆七味とうがらし・・・2~4振り(お好みで) うずら(ゆで卵)・・・6個 揚げ油・・・適量 【作り方】 (1)◎をよく練り混ぜ、うずらを真ん中に詰めボール状にする。 (2)170度の油で(1)をこんがり揚げる。 (3)フライパンによく混ぜた☆と(2)を入れコロコロ転がしながら   煮立たせトロミが出たら全体にからめ出来上がり。 ※七味の分量はお好みで調節して下さい
うずら肉団子のピリピリ七味あん♪
甘酢に七味を投入してみました。 暑さで辛味を欲しておりまする(ΦωΦ) 甘いんに辛いん入れて ソレいったい何酢やーって話。 辛味は自由なので好きにフリフリしてね^^ 見ためはスコッチエッグみたいやけど 味はめっちゃ和っ♪ スコッチエッグってイギリス料理なんやて。 知らんかった!( ̄□ ̄;) 頑張れニッポン ◆今日のありがとう◆ TRUNK*chikageさん3色野菜の甘辛ポークロールを アレンジして作ってくださいました♪ ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 07:00

手羽先の五香粉ぴりから南蛮漬け♪


手羽先の五香粉ぴりから南蛮漬け♪
【材料】2人分 鶏手羽先・・・8本 サラダ油・・・適量 ◎砂糖・醤油・酢・・・各大さじ3 ◎水・・・大さじ3 ◎五香粉・・・小さじ1/2 ◎レッドペパー・・・小さじ1/4~1/2 ◎粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)◎の材料を混ぜ合わせバットに入れる。 (2)手羽先の皮にフォークで穴をプツプツあける。 (3)サラダ油で(2)をこんがり揚げ、熱々のものを   (1)の中に漬け冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
手羽先の五香粉ぴりから南蛮漬け♪
揚げたてカリカリ手羽先も美味しいけど こんな暑い日はちょっとね・・・。 結局作る時に揚げるから 暑いのには変わりないんだけど、笑。 五香粉の爽やかな香りがプラスされた 中華風南蛮漬けの出来上がり♪
posted by みぃ at 19:00

ちょこっとスパイシーくるみチョコ♪


ちょこっとスパイシーくるみチョコ♪
お菓子作りの苦手な私でも作れたっ!! ・・・ってか無理やり作った感じ。 (# ̄m ̄)ウププ 彩りのアクセント&ほんのり香りづけに ピンクペッパーを使ってみました♪ 【材料】5個分 ホワイトチョコレート・・・80g クルミ・・・45g GABAN「ピンクペパー」・・・適量 【作り方】 (1)チョコを湯せんで溶かし、砕いたクルミと   ピンクペパーを混ぜる。 ※ピンクペパーも少し砕いて入れてください (2)クッキングペーパーに(1)をスプーンで丸く落とし   上にピンクペパーをのせる。 (3)冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
ちょこっとスパイシーくるみチョコ♪
今日は相方《キョン》さんが ベトナム風チャーハンを作ってくれました^^ コレはキョンさんの十八番(おはこ)メニューで スーパーでパクチーを見つけると作ってくれます!
キョンさんのベトナム風チャーハン♪
今回のも抜群に旨かったヽ(。´▽`。)ノ ごちそうさまでしたっ!! ◆今日のありがとう◆ 恐竜ママさんさつまいもと豚肉のオイスターがらめ♪八角風味を 作ってくれました~♪ありがとうございますヽ(*^▽^)ノ☆ AMARANTHさん小アジのピリカラ南蛮♪ を作ってくれました♪ いつもありがとうございま~す!!ヾ(*´∀`*)ノ
posted by みぃ at 16:05

甘酢っぱシナモンチキン♪タルタルコーン添え


甘酢っぱシナモンチキン♪タルタルコーン添え
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(250~300g) ◎昆布つゆ(めんつゆ可)・・・大さじ2 ◎酢・・・大さじ2 ◎サラダ油・・・大さじ1 ◎GABAN「シナモン」・・・小さじ1/2 ◎ナツメグ・・・少々 ◇ゆで卵(みじん切り)・・・2個 ◇玉ねぎ(みじん切り)・・・大さじ1 ◇パセリ(みじん切り)・・・少々 ◇マヨネーズ・・・大さじ1 ◇スイートコーン缶・・・大さじ3 ◇塩・こしょう・・・各少々 【作り方】 (1)◇の材料をよく混ぜタルタルソースを作る。 (2)鶏肉は皮にフォークでプツプツ穴をあけ   肉の厚い所は切りめを入れ、二等分する。 (3)◎と(2)をビニール袋に入れてよく揉み30分以上漬ける。 (4)オーブンのグリル機能で20分焼き、出来上がり。 ※タルタルをたっぷりつけてお召し上がり下さい
甘酢っぱシナモンチキン♪タルタルコーン添え
スパイスを使った料理の時には必ずキョンさんに 「何のスパイス入ってるか?」  て聞くんやけど いつもは不正解なのに・・・今日はなんか違うっ!! してやったり顔( ̄▽+ ̄)や。 「簡単やん!あれやろ。あれあれ。 八つ橋に入ってるやつ!」   「ニッキ!ニッキ!」 ぉお!! ( ̄ロ ̄屮)屮・・・さすが京都人
posted by みぃ at 15:08

超Hot!ソーセージパイ


超Hot!ソーセージパイ
【材料】2人分 冷凍パイシート・・・1枚 あらびきポークソーセージ・・・8本 レッドペパー・・・適量 溶き卵(卵黄+水少々)・・・適量 ブラックオリーブ 粒マスタード 【作り方】 (1)パイシートを薄くのばし3~4㎝幅に切る。 (2)内側にレッドペパーを少しふりソーセージに巻きつける。 (3)切り込み入れ溶き卵を塗りオーブン200度15分焼く。 ※盛り付けの際にレッドペパーをさらにふってもOK! 先週作ったそら豆のキッシュの パイシートの残りがあったので ちょこっとソーセージに巻きつけてみました♪ ありゃりゃ・・・ おめかしさせたつもりがダサコちゃんに。 なぜがブタっ鼻に見えちゃうわ~! (* ` ( 0 0 ) ´ *) ブヒー!! ポークソーセージだけにブタっ鼻♪ 豚豚繋がりっつーことで、まぁいっか。 さてさて、やっとの金曜ですね! 今日もキョンさん不在でひとり飲み~。 チャッチャとお風呂に入って テキトーなつまみを作ってはじめるぜぃ^^ ではでは皆様も素敵な週末をお過ごしください♪ ◆今日のありがとう◆ comoさんそら豆のキッシュを素敵にアレンジして 作ってくれましたー!! とってもお洒落なワンプレートに仕上げていただき comoさんありがとうございまーす\(*^▽^*)/
posted by みぃ at 18:30

コリコリねぎ塩つくね♪ペッパー風味


コリコリねぎ塩つくね♪ペッパー風味
今日からタケノコを使った料理が続きまーす♪ 皆様、覚悟しててくださいね(笑) 実家からたけのこが届いたら 一番に作ろうって決めていた「鶏つくね」!! コリコリした鶏つくねが大好きなので タケノコを入れてみましたよヾ(*´∀`*)ノ 思った以上のコリコリ感に大満足!!! 以前も鶏つくねを作っているのですが その時のコリコリ食材は「きくらげ」でした。 レシピはこちら。 【材料】2~3人分 ◎鶏ひき肉・・・300g ◎ゆでたけのこ(大きめみじん切り)・・・200g ◎細ねぎ(小口切り)・・・30g ◎しょうが汁・・・小さじ2 ◎卵・・・1個 ◎片栗粉・・・大さじ1 ◎塩・・・適量 ☆あらびきブラックペッパー・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料を手でよく練り混ぜる。 (2)(1)を丸型にしオーブンで220度20~25分焼く。 (3)焼きあがりに☆をふりかけ出来上がり。 ※写真は☆をふる前のものです
コリコリねぎ塩つくね♪ペッパー風味
皆さんは、つくねってタレ派ですか?塩派ですか? 我が家はいつもはタレなのですが たけのこの風味も楽しみたかったので 今回は、ねぎ塩にしてみましたヽ(。^∀^。)ノ 後がけのペッパーも効いてて タレ派から塩派になりそうな予感が!! 断面の写真を撮るのをすっかり忘れてた!(* ̄ロ ̄)ガーン 【追記】 週末のお花見もup中でーす♪ よかったらみてくださいね。 お花見記事はこちらをクリック! ※お待ちかねのアノ人の写真もあります(笑)
posted by みぃ at 08:03

豚肉のアップルガーリック焼き♪


豚肉のアップルガーリック焼き♪
【材料】2人分 豚肉(生姜焼き用)・・・8枚 サラダ油・・・少々 ◎りんご(すりおろす)・・・1/2個 ◎おろしにんにく・・・1かけ ◎酒・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ2 ◎GABAN「ハラペーニョペパー」・・・お好みの量で 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜておく。 (2)フライパンに少し油をひき、豚肉をサッと焼く。 (3)(1)のタレを回しかけ、強火で焼きつけ出来上がり。
豚肉のアップルガーリック焼き♪
我が家ではコレをご飯の上にのっけて どんぶりにしていただきました~♪ りんごとにんにくのタレが食欲をそそる!そそる! 偶然にもこれを作った日に machiさんもすりおろしりんごと豚肉を使ったレシピを upしていました♪ 最近、仲良しブロガーさんらと こういう偶然がたびたび続いてるので 不思議な繋がりを感じてしまいまーす\(*^▽^*)/ 皆さんの今日のご飯は何だったのかな?? ◆今日のありがとう◆ *macmoc*さんほうれん草のチーズニョッキ♪トマトソース味を 作ってくれました~♪ トマトソースもたっぷりでとってもカラフル&豪華~!! *macmoc*さん、毎回作っていただき 本当にありがとうございまーすヾ(*´∀`*)ノ でっぴ夫人さんほうれん草のチーズニョッキ♪トマトソース味を 素敵にアレンジしてくれました☆ でっぴさんの手にかかれば何だってお洒落に大変身!! 私もこんなお料理写真を撮ってみたいなぁo(*^ー ^*)o でっぴさん、いつもありがとう~♪
posted by みぃ at 06:44

高野豆腐de嘘つき唐揚げ♪


高野豆腐de嘘つき唐揚げ♪
【材料】2人分 高野豆腐・・・3枚 ◎おろしにんにく・・・1/2かけ ◎おろししょうが・・・1/2かけ ◎お湯・・・大さじ1 ◎醤油・・・小さじ2 ◎酒・・・小さじ2 ◎みりん・・・小さじ1 ◎鶏がらスープの素・・・少々 ◎GABAN「ブラックペパー」・・・少々 片栗粉・小麦粉・・・各適量 サラダ油・ごま油・・・各適量 【作り方】 (1)高野豆腐は表示通りに戻し水気をしっかり絞る。   手で一口大にちぎる。 (2)ボールに◎を混ぜ合わせ高野豆腐を加えよく混ぜる。   片栗粉と小麦粉を1対1の割合で混ぜ高野豆腐にまぶす。 (3)フライパンのサラダ油とごま油を1対1の割合で1cm深さに   注ぎ、170度に熱して(2)を入れ、時々返しながらカリッと揚げる。
高野豆腐de嘘つき唐揚げ♪
鶏の唐揚げ?・・・残念でした。 コレっ、高野豆腐ですっ! もうご存知の方もいるかと思いますが 高野豆腐を揚げると鶏むね肉っぽい食感になるんです♪ 見た目も味も、まるで鶏の唐揚げ~? 騙されたと思って食べてみてヾ(*´∀`*)ノ 相方《キョン》さんに しらーーっと コレを出したところ 「美味しいな!この高野豆腐の唐揚げ!」 ・・・だってさー ヽ(__ __ヽ)コケッ!! まるで鶏肉の唐揚げ~って言ったものの バレる人にはバレるようです(笑) ◆今日のありがとう◆ 恐竜ママさんが、またまたまたまた さつまいもニョッキのグリーンクリームソースを アレンジして作ってくれましたーヾ(*´∀`*)ノ 「こども達の熱いリクエストに応え ヘビロテ中で、定番になりそーです♪」と涙がでちゃうくらい 嬉しいコメントいただきました~・゚゚・(ノд≦*)・゚゚・ 恐竜ママさん、いつもありがとうございます☆
posted by みぃ at 05:31

ホット&スパイシーなソーセージマフィン♪


ホット&スパイシーなソーセージマフィン♪
いつも朝ご飯は、納豆・豆腐な我が家ですが 休日だけは何故かパン食になったりします。 辛口スパイシーは朝からパンチが効いてますが 細かいことは気にしない、気にしない♪ 卵も一緒にのせて食べるとまたまたコレが!! ガツガツいっちゃいましたヽ(´▽`)/~♪ 【材料】2個分 ◎豚ひき肉・・・165g ◎パセリ(みじん切り)・・・山盛り大さじ1 ◎おろしニンニク・・・1/2~1かけ ◎GABAN「ハラペーニョペパー」・・・2~4ふり ◎GABAN「ブラックペパー」・・・2~4ふり ◎塩・・・小さじ1/4 ◎片栗粉・・・小さじ1 イングリッシュマフィン・・・2個分 サンチュ・・・2枚 目玉焼き・・・2枚 ※スパイスはお好みの量でOK! 【作り方】 (1)◎をよく練り混ぜマフィンよりも大きい丸型にする。    (2)フライパンで(1)をこんがり焼く。 (3)トーストしたマフィンにはさみ出来上がり♪ ※ソーセージの種は焼くと縮むので薄く広げておくこと
ホット&スパイシーなソーセージマフィン♪
三連休はじまりましたね!! 我が家はコレと言った大きな予定もなく お仕事や習い事などで過ぎていきそう・・・ もうじき高速も1000円になるので その時期をねらっていろいろ出掛けたいな~っと 計画中ですヾ(*´∀`*)ノ ではでは、皆様!よい連休をお過ごしくださーい!!
posted by みぃ at 07:37

夏のひととき


夏のひととき
【材料】1人分 100%アップルジュース・・・100ml BOLS(ボルス) ブルーキュラソー・・・15ml GABAN「ジンジャー」・・・ひとふり 【作り方】 (1)すべての材料を混ぜ合わせます。 (2)氷の入ったグラスに注ぎます。 とっても夏っぽい 爽やかなドリンクを考えてみました♪ 太陽の下でゴクゴクっと一杯どうでしょう? カンパイ☆Yヽ(´∀`)ノ 【お願い】 アルコールが入っていますので、お子様はご遠慮ください。
posted by みぃ at 23:58

手羽元のオーブン焼き♪白桃ナツメグ風味


手羽元のオーブン焼き♪白桃ナツメグ風味
【材料】2人分 鶏手羽元・・・8本 白桃(缶詰)・・・1個分(100g) 白桃シロップ(缶詰)・・・大さじ4 GABAN「ナツメグ」・・・小さじ1/2~1 しょうゆ・・・大さじ2 【作り方】 (1)白桃を1cmの角切りにします。 (2)密閉袋に全部の材料を入れて半日~ひと晩漬け込みます。 (3)オーブン200度で30~40分焼きます。 (4)途中、残りのたれ(果肉も)をかけながら、こんがりと焼きます。 (5)お皿に盛り付け出来上がり♪ ※オーブンの加熱時間は機種によって違うので調節して下さい ※焦げそうになったらアルミ箔をかぶせて下さい
手羽元のオーブン焼き♪白桃ナツメグ風味
GABANスイーツスパイスを使ってのレシピを 考えてみました☆ o(*^ー ^*)o 今回はナツメグでフルーツコラボの一品♪ 前に話したかもしれないけど おかず系のお料理に フルーツを組み合わせるのが大好きな私ヾ(*´▽`*)σ 今日のメニューも手羽元と白桃のコラボ♪ 白桃は、缶詰だからお手軽だしね! ナツメグが 二つの食材の橋渡しの役目をしてくれて 嫌味のない甘さに変えてくれるね♪ じっくり火を通すことで 手羽元からのジューシーな肉汁も 混ざりあって おいし━━━ヾ(@>▽<@)ノ━━━ぃぃ!!!! わしゃわしゃと手づかみで食べちゃいましょう~♪
posted by みぃ at 21:45

タンドリーサーモン


タンドリーサーモン
【材料】2人分 生鮭切り身・・・4切れ 塩・こしょう・・・各少々 (漬け込みダレ) プレーンヨーグルト・・・100g トマトケチャップ・・・大さじ3 カレー粉・・・小さじ1 おろしにんにく・・・1かけ おろししょうが・・・1かけ GABAN「ガラムマサラ」・・・小さじ1/4 GABAN「クミン」・・・小さじ1/4 GABAN「ターメリック」・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)鮭は、塩・こしょうしてしばらくおきます。 (2)漬け込みダレの材料をよく混ぜてタッパにいれます。 (3)(1)から出た水分をきれいにキッチンペーパーでふきます。 (4)(2)の中に(3)を漬け込み、冷蔵庫でねかせます。 ※出来れば半日から一晩ほど漬け込むのがBEST! (5)グリルで30~45分様子を見ながら焼きます。 (6)ひっくり返しながら全体をこんがり焼いて出来あがり♪
タンドリーサーモン
“GABANカレースパイス3種”レシピモニターに当選しました♪ (人´∀`o):ぉ.*゚::お.。:き..に*.~゚:..(o´∀`人) ・・・てなことで 今日は欲張って3種類全部使うでぇぇぇ~♪ タンドリーチキンのお魚アレンジで 『タンドリーサーモン』を創作~♪ ヽ(≧▽≦)/  スパイスの種類が増えると本格的な味になるね!! サーモンは、ふわふわジューシーに仕上がって おい━━━━ヽ(。・∀・)人(・∀・。)ノ━━━━すぃぃ♪
posted by みぃ at 22:37

カリッとブリ@カレー味♪


カリッとブリ@カレー味♪
【材料】2人分 ブリ切り身・・・(小)4切れ 塩・酒・・・各少々 カレー粉・小麦粉・・・各適量 【作り方】 (1)ブリに、塩・酒をふって少しおきます。 (2)ブリにカレー粉をまぶし、次に小麦粉をまぶします。  ※この時ブリの水分をキッチンペーパーでふいて下さいねっ!    これをするのとしないのとで、味が大違い!! (3)サラダ油でカリッと焼いて、出来あがり♪ 『カリッとブリ』は 相方《キョン》さんのお気に入り(^^) いつもはシンプルに 塩・コショウ・小麦粉をまぶして カリッと焼いて 食べるんだけど。 今回はカレー味♪ 楽チン料理だから(笑) 私も大好き♪ 今度は何味にしようかな(^^)   何味と言えば・・・ 『うまい棒』ってお菓子美味しいよね! 私はめんたい味がいいな♪ たこやき味 エビマヨネーズ味 なっとう味 チキンカレー味 コーンポタージュ味 チーズ味 サラミ味 チョコ味   まだまだあるね♪ 全部の味を『カリッとブリ』に 応用できるね!(^^)! ん? おかしくなるのが何点かある? そこらへんは、軽くスルーで。
posted by みぃ at 23:32