まいにちお弁当日和 vol.2 本日発売！

まいにちお弁当日和 vol.2 イカロス出版（4/8発売）

まいにちお弁当日和 vol.2　本日発売！ お弁当ビギナーさんもエキスパートさんも さぁさぁヾ(=^▽^=)ノ皆さん 寄ってらっしゃい見てらっしゃい♪ 隅から隅までお弁当ネタがてんこ盛りな一冊です。 私のレシピも、こそっと2品載ってますよ。 今回は顔写真も公開してるので必見かも、笑。 ぜひ書店などでお手に取ってみてください！

簡単！えびのマンゴーマヨネーズ 油で揚げない！かにクリームコロッケ

そして今日はもうひとつお知らせが！ かなり遅れての報告となりましたが 4月1日でブログ3周年となりました＾＾ のろのろとカメのごとく続けてたらもう3年。 あっちゅ～まですね（＾＾；ホンマ これからもこんな感じでお料理を楽しみつつ ゆるゆるっとほわほわっと続けていければ いいかなって思ってます＾＾ こんな私ですが今後ともよろしくです。

おとりよせネットにてレシピ掲載！油で揚げないかにクリームコロッケ

おとりよせネットにて レシピを掲載していただきました。

油で揚げない！かにクリームコロッケ

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

油で揚げない！かにクリームコロッケ

久々の油で揚げないレシピです。 こちらの詰め合わせに一緒に入ってた かに爪をクリームコロッケにしてみましたヾ(*´∀｀*)ノ 【材料】2～3人分（8個） かに爪・・・8個（かに身80g） 玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個 小麦粉・・・大さじ2 無調整豆乳（牛乳可）・・・100ml バター・・・10g ◎塩・こしょう・・・少々 キツネ色付きパン粉・・・適量 　　　↓ 耐熱皿にパン粉のせ少量のサラダ油をかけて混ぜる。 レンジ（ラップ無し）で1分加熱してよく混ぜる。 これをキツネ色になるまで繰り返す。 【作り方】 (1)かに爪から身を取り、ほぐす。 (2)バターをひき玉ねぎを炒め、しんなりしたら(1)を 　 加え◎で調味する。 (3)小麦粉を(2)に加え少し炒めたら豆乳を少しずつ加える。 (4)冷ました(3)をかに爪に丸くまとめ、色付きパン粉をまぶしつけ 　 オーブン210度で10～15分焼く。（トースター可） ※かに身・かに缶・かになら何でもでもOK

昨日は仕事納めでした。 やっとこさのお休み（＾＾；　もうヘロヘロです。 キョンさんも今日で仕事納めなので 今晩はお家で忘年会しようかなって思ってます＾＾ コレ↑とかにしゃぶで お家かにかに祭りと行きますか～！ ◆お知らせ◆ スパイスブログの「今日のイチオシ」で ハーブ de ぶり照りイタリアン♪を 掲載していただきました。 ありがとうございます･*:.｡☆..｡.(´∀`人)

豪華！！超特大かにしゃぶ

見て見て～！ 超特大ずわいがに！！ なんとレシピブログカップの特典モニターに 当選しちゃいましたヾ(*´∀｀*)ノ 大きさは通常のＭサイズの約２倍。 一般では７L級だって！ コレが1ｋｇ（28本）も入ってたんだよ～！！ 凄すぎじゃない！？　 太っ腹な北釧水産さんに感謝でござる♪ さっそく豪華に「かにしゃぶ」しないとねヾ(〃^∇^)ﾉ ルルルン♪ルルルン♪（←嬉しさの表現が古い）

今まさに、しゃぶしゃぶしようとするキョンさん！ 少し赤みがましてプックリしたかにさんを ﾊﾟｸｯ(｀～;´)ﾑｼｬ ﾑｼｬ おいしーー（=´∇｀=）ーーぃ♪ その後は言うまでもありませんが しゃぶしゃぶオンパレード♪ 次から次へと食いしん坊夫婦へ 飲み込まれていきました＾＾ 他にも蟹ツメ８本・〆のラーメン・特製だれ ダシ昆布まで付いて大満足でした！！ まだ半分しか食べてないので 残りはもう少ししてから楽しもうかなって思ってます。 いや～ホンマに美味しかったヽ(｡^∀^｡)ﾉ ごちそうさまでした！！