むきえびときゅうりとたまごの塩チャプチェ♪ニッスイレシピ


ニッスイ公式コミュニティ 「ニッスイ みんなのしあわせごはん」にて 2月レシピ公開中です! 今月のテーマは 「時短であと1品!​思い立ったら​すぐに作れる​シーフードレシピ​」 ニッスイさんの冷凍むきえびを使って フライパンで炒めるだけの塩チャプチェを作りました。 あともう一品って時に、さくっと作れるお助けレシピです。 ぷりっとエビにふわっと卵。 炒めたきゅうりの食感も楽しんで下さい! レシピはこちらをクリック※ニッスイ公式コミュニティは2021年6月30日に終了しました
posted by みぃ at 19:00

春雨と豆苗のピリ辛和え♪簡単おつまみ常備菜


春雨と豆苗のピリ辛和え♪簡単おつまみ常備菜
【材料】4~6人分 緑豆はるさめ(サラダ用)・・・90g 豆苗・・・1パック ごま油・・・大さじ1 ◎白ごま(粗ずりする)・・・大さじ2 ◎ニンニク(すりおろす)・・・1かけ ◎コチュジャン・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・大さじ1 ◎昆布だし(顆粒)・・・小さじ2 ◎豆板醤・・・小さじ1/2 ※緑豆はるさめは細めで9cmカットされたものを使用 【作り方】 (1)緑豆はるさめは熱湯に5~7分ひたし水にさらす。   ザルにとり水切りをしっかりしておく。 (2)豆苗は2~3cmの長さにざく切りする。 (3)ボウルに◎を入れてよく混ぜ、(1)・(2)を加える。   全体によく和えたら最後にごま油を混ぜ出来上がり。 ※冷蔵保存で2~3日くらい
春雨と豆苗のピリ辛和え♪簡単おつまみ常備菜
ぴりっと辛味の効いた一品。 お酒のおつまみ ごはんのお供にもグー^^ そのまま食べる以外にも・・・ お豆腐や厚揚げにのっけたり 温野菜やサラダにかけて ドレッシング風に使ってもOK! レタスで巻くのが私は好きかな♪ 大タッパーいっぱいに作っても 我が家ではあれよあれよと すぐになくなっちゃいます( ´艸`) お試しあれ~。
posted by みぃ at 10:00

レンジで3分イタリアン♪海老の春雨アラビアータ&鮭フレークdeプチムース風


レンジで3分イタリアン♪海老の春雨アラビアータ&鮭フレークdeプチムース風
タッパーウェーブ2000 丸型(小)ミニスタッククッカーを使った 3分で出来ちゃう簡単おつまみを2品紹介します♪ 【材料】2人分 「海老の春雨アラビアータ」 えび・・・8~10尾 春雨(戻さず適当な長さに切る)・・・15g ◎トマト(すりおろす)・・・1個 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1本 ◎GABAN「パセリ」・・・小さじ1/2 ◎GABAN「バジル」・・・小さじ1/2 ◎塩・・・少々 「鮭フレークdeプチムース風」 鮭フレーク・・・20~30g  卵白・・・1個分 生クリーム・・・80ml 白ワイン・・・小さじ1 お好きなラスク・・・適宜 ※鮭フレークは種類によって塩加減が異なるので調節してください 【作り方】 (1)エビの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗い   キッチンペーパーで水気をよくふきとる。 (2)テリーヌの材料をホイッパーで攪拌し中皿に流し込む。 (3)本体に春雨・(1)・よく混ぜあわせた◎を回しかけ(2)を乗せ   2段重ねにしカバーをしてレンジ(600W)3分程度加熱する。 (4)お皿に春雨アラビアータとムース(ガラスの器に入れる)を盛りつけ   ラスクを添えて出来あがり。
レンジで3分イタリアン♪海老の春雨アラビアータ&鮭フレークdeプチムース風
どっちもなんちゃってイタリアンなんやけど、笑。 レンジで3分だから許してちょ♪ 第二弾は、コレ。 時間も手間も節約できる エコエコ^^ 2個2個(ニコニコ)^^  スマイルレシピ(*´▽`*)ノ゛ (2011/6/29 追記) 時短クッキングレシピコンテスト【時短!ミニおかず部門】にて こちらのレシピが準グランプリを受賞しました。   詳細はココをクリック♪
posted by みぃ at 06:30

春雨ときゅうりのサラダ♪にんじんドレッシングで


春雨ときゅうりのサラダ♪にんじんドレッシングで
【材料】2人分 きゅうり(塩もみする)・・・1本 春雨(お湯で戻す)・・・30g ◎にんじん(すりおろす)・・・1/2本 ◎酢・・・大さじ2 ◎塩・・・小さじ1/2 ◎こしょう・・・少々 ◎オリーブ油・・・大さじ3 【作り方】 (1)春雨ときゅうりを混ぜる。 (2)◎の材料をよく混ぜ合わせドレッシングを作る。 (3)器に(1)を盛りつけ(2)をかけ出来上がり。 ※よく混ぜてお召し上がり下さい
春雨ときゅうりのサラダ♪にんじんドレッシングで
すりおろしにんじんで爽やかドレッシング♪ はるさめサラダというと 中華風するのが多い我が家ですが 冷蔵庫事情により急遽コレに、笑。 食材が限りなく少なかったという悲しい現実・・・(^^; すりおろしにんじんといえば前にこんなの作ってましたっけ。 昨日は土用の丑の日だったそうですが 我が家は、鯖の塩焼き・煮物・上のサラダ・汁物と 至ってフツーのご飯、爆。 だって日曜にうなぎ食べたんやもんっ! 二日連続って無理っしょ!
posted by みぃ at 06:54

ボリューム満点!春雨にら豚キムチ


ボリューム満点!春雨にら豚キムチ
【材料】2人分 豚こま肉・・・100g 酒・醤油(下味)・・・各小さじ1 ごま油・・・適量 白菜キムチ(ざく切り)・・・100g もやし・・・1/2袋 ニラ(4cmに切る)・・・1束 サラダ用春雨(短めの細いタイプ)・・・30g ◎醤油・・・大さじ1 ◎コチュジャン・・・小さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1/2 ◎おろしにんにく・・・ほんのちょこっと 【作り方】 (1)豚肉に下味をつけしばらくおき、◎の調味料はよく混ぜておく。 (2)ごま油をひいたフライパンに豚肉・キムチの順に入れて炒める。 (3)合わせ調味料を加え、春雨・もやし・ニラを順に加え炒め   春雨がしんなりしたら出来上がり。
ボリューム満点!春雨にら豚キムチ
豚キムチかさ増し作戦☆ もやしやニラの野菜のほかに 春雨もた~っぷり入ってボリューミー♪ ( v ̄▽ ̄) イエーイ サラダ用の細めの春雨ちゃんだと 乾燥したままフライパンに放りこめばOK! 戻す手間が省けて、とっても楽チンだよ(*^▽^*) ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも おすすめな一品です。
posted by みぃ at 20:00

タイ風はるさめサラダ


タイ風はるさめサラダ
【材料】2~3人分 はるさめ・・・60g 豚ひき肉・・・100g 玉ねぎ・・・1/4個 きゅうり・・・1本 プチトマト・・・4~5個 イカの塩辛・・・20g 干し桜えび・・・5g にんにく(みじん切り)・・・1かけ GABAN「香菜」・・・お好きなだけ (ドレッシング) 赤唐辛子・・・適量 レモン汁・・・大さじ3 ナンプラー・・・大さじ2 【作り方】 (1)はるさめをお湯で戻し、食べやすい大きさに切ります。 (2)玉ねぎは薄切りし水にさらし、きゅうりは千切りにして塩もみしておきます。 (3)プチトマトは皮付きで四つ切りにします。 (4)フライパンにサラダ油をひき、にんにく・干し桜えびを炒めます。 (5)香りがでたら、豚ひき肉・いかの塩辛を加え炒めます。 (6)肉がほぐれてきたら、香菜をふりかけ少し炒めて火をとめます。 (7)ドレッシングの材料を、よく混ぜ合わせます。 (8)(1)・(2)・(3)・(6)・ドレッシングをざっくり混ぜて出来あがり♪
タイ風はるさめサラダ
タイ風はるさめサラダを作ってみました。 またまGABAN「香菜」を使ってみたよ♪ みぃは、香菜 大・大・大好きなので バンバンふりかけまくったけど 気になる人は、控えめにね♪ヽ(´▽`)/ これであなたも タイに行かなくても タイに行ったような感じ~的な気分に させてくれる(笑) ・・・と思います・・・たぶん(* ̄ー ̄)v
posted by みぃ at 22:17