ごぼう: みぃのおいしいおうち

【材料】2人分ごぼう・・・50g おから・・・80g はんぺん・・・1枚（100g） ◎ごま油・・・小さじ1～2 ◎塩・こしょう・・・各少々ごま油・・・適量【作り方】 (1)ごぼうはささがきして水につけアク抜きする。 (2)はんぺんを手でつぶしながら、おから・(1)・◎を加え　よく練り混ぜ丸くまとめる。 (3)フライパンにごま油をひき(2)をこんがり焼く。

最近スッキリしてますか？う～ん(-ω-;)どうかな・・・て方にこんなん作ってみました。おなかスッキリ大掃除レシピ♪ ごぼうもおからも食物繊維が豊富なので腸内環境の改善には効果絶大！お試しあれ～ヽ(=´▽`=)ﾉ

田舎風ワンプレート♪今日の朝ごはん

2010年10月07日

■田舎風ワンプレート 【梅鮭おにぎり】つぶした梅干と鮭フレークをご飯に混ぜにぎる。【きんぴらごぼう】千切りしたごぼうとにんじんをごま油で炒め、酒・砂糖・醤油・赤唐辛子で調味する。【おから煮】お好きな具と乾煎りしたおからをだし汁・酒・砂糖・醤油・みりんで煮詰める。【根菜のゴマ酢あえ】ゆでた根菜と具を甘酢・麺つゆ・白ごまであえる。

今日食べた朝ごはんプレートです。平日にこんなことするのは珍しい・・・てか絶対普段しないけど、笑。今朝はゆっくり１人ごはんだったのでちょいとこんなのにしてみました♪ 朝に作ったものは、おにぎりくらいであとはすべて冷蔵庫にあった常備菜。定番の簡単おかずばかりなのでレシピも短縮バージョンですみません（＾＾；

ハウス「香りソルト」を使ったおつまみレシピ掲載中！

2010年10月03日

ハウス食品×レシピブログのスペシャルコラボ 「ハウス香りソルト」を使ったおうち居酒屋秋メニューにてレシピ掲載していただきました。

ポリポリ系おつまみ♪ごぼうのリボンチップス（ハーブ味）

ミックススパイス「香りソルト」には、数種類のハーブとスパイスそして旨みを加えた塩がバランス良く配合されているのでこれ1本でお店のような風味が手軽にプラスできるんですよ！ただいまモニター募集中（10月5日まで）ですので気になった方は是非応募してみてくださいヾ(=^▽^=)ノ

ごぼうを甘辛く煮てから揚げるよりもコチラの方が私は好きです(*´∀｀*) 何となーく・・・煮てから揚げちゃうとごぼう独特のあのゴリゴリ感？コリコリ？ボリボリ？ガシガシ？（何でもいいや）その食感が楽しめない気がして＾＾だから↑コレも↑丸太切り(≧艸≦*) ごぼうの存在感を楽しみたければ、是非丸太切りで！！ ※苦手な方は半分に切ってね♪ 【材料】2人分ごぼう・・・1本片栗粉・・・適量サラダ油・・・適量 ◎すりごま・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ1 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎水・・・大さじ1 ◎粗びき黒胡椒・・・やや多め【作り方】 (1)ごぼうはきれいに洗い、5cm長さに切る。　水につけアクをとったら水分をきれいにふきとる。 (2)片栗粉を(1)にまぶし、少量の油で揚げ焼きする。 (3)よく混ぜた◎に揚げたての(2)を加えてあえる。

今週は三連休ですね♪ キョンさんが突然の日曜出勤になってしまい我が家は計画していた小旅行も延期に（＾＾；お天気も良くないみたいだし先延ばしにして正解♪ 次回の楽しみが増えたな。ｳｼｼｼ近場で美味しいお店発掘でもしようってことになりました！旨いモンがあればそれでいいのだ（￣∀￣*) ◆掲載のお知らせ◆ 朝時間.jp 「みんなの朝ごはんレシピ」にて今日のイチオシ掲載していただきました(*´▼｀*人)

ポリポリ系おつまみ♪ごぼうのリボンチップス（ハーブ味）

2010年01月27日

いきなりなんじゃこりゃー！な写真ですみません(´▽｀；)ゞでもね・・・でもね・・・このテキトーな盛り付けこそが重要ポイントなんです！ハイ。（ホンマか、笑）大胆に上へ上へデカ盛りでいきましょうヾ(*´∀｀*)ノ【材料】2人分ごぼう・・・1本小麦粉・・・小さじ2 ハウス香りソルト「イタリアンハーブミックス」・・・小さじ1/2 サラダ油・・・適量【作り方】 (1)ごぼうはアルミホイルで皮をこそげとり、ピーラーで　長めに薄切りし、水につけてアクをとる。 (2)しっかり水気をふきとったごぼうをビニール袋にいれ　ハーブソルト・小麦粉と一緒にフリフリして全体にまぶす。　 (3)油でこんがり揚げ出来上がり。

写真撮ってる途中でつまみ食いしちゃったので盛りが控えめ。

根菜大好きですヾ(*^｡^*)ﾉその中でもごぼうが二番めに好き♪ 一番はれんこんです、笑。それなられんこんチップスにしろよって話ですよね(=´▽｀）ゞでもチップスならコレが一番！！ピーラーでシャ～っとリボン状にするのも楽しいし揚げると形が変わるのもオモロイ＾＾お皿にモリモリ作っても、あっちゅー間に食べちゃうくらいやめられない♪とまらない♪おつまみです。 2人分でごぼう１本とレシピには書いていますが私ひとりで１本余裕でいけちゃいます(^ｍ^*) 今回はハーブソルトを振りかけていますが普通に塩だけでも美味しいですよ＾＾お試しあれ～♪

ごぼうのイタリアンマリネ

2008年05月22日

【材料】新ごぼう・・・1/2本トマト・・・1個パセリ・・・少々（マリネソース）酢・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1 オリーブ油・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各少々アンチョビ・・・2～3枚 GABAN「バジル」・・・少々【作り方】 (1)新ごぼうはタワシ等で洗って適当な大きさに切り、水にさらしアク抜きします。 (2)アク抜きしたごぼうをやわらかく茹でて、すりこぎで軽くたたいておきます。 (3)トマトは、8等分のくし型に切ります。 (4)マリネソースの材料をよく混ぜ、ごぼう・トマトを一緒にあえます。 ※甘みのあるマリネソースに、ほんのりアンチョビの塩気が絶妙～♪ (5)冷蔵庫でよく冷やして器に盛りパセリをふって出来あがり♪　なんとも今日は『新』ごぼう三昧な一日となりましたぁ！なぜか野菜の名前の前に『新』が付いてるとついつい買ってしまうのです･*:.｡☆..｡.(´∀`人) 『新』が特別なものに感じてしまうのはきっと私だけ・・・でしょうね。新じゃがいも・新キャベツ・新たまねぎ・新にんじん・・・新春・新緑・新雪・新色・新製品・新装開店・・・・まだまだあるけど？？……(´c_,｀。)…ﾌﾟｯ（笑）　もういいって？？？？来週はどんな『新』なものが出てくるかな～。私、懲りない人なんです！ヾ(｀∀´)ﾉｲﾋﾋ

新ごぼうの混ぜ混ぜごはん

2008年05月22日

【材料】2～3人分新ごぼう・・・1本ベーコン・・・5枚青じそ（千切り）・・・4枚すりゴマ・・・適量ごま油・・・適量酒・・・大さじ3 砂糖・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ1.5 みりん・・・大さじ1.5 あつあつご飯・・・お好きなだけ【作り方】 (1)新ごぼうはタワシ等で洗って細切りし、水にさらしアク抜きします。 (2)ベーコンは1cm幅に切り、フライパンに油をひかず炒めて取り出しておきます。 (3)同じフライパンにごま油をひき、水切りしたごぼうを炒めます。 (4)全体にしんなりしてきたら、酒・砂糖を加えます。 (5)甘みが全体に染み込むまでしばらく炒めます。 (6)しょうゆ・みりんを加え、汁気がなくなるまでしっかり炒め煮します。 ※少しやわらかめに煮た方が、ごはんによくからんで美味しいよ！ (7)あつあつご飯にベーコン・ごぼう・すりゴマをお好きなだけ混ぜます。 (8)お皿に盛り、青じそをのせて出来あがり♪ ほんのり甘辛いごぼうの味がご飯にしみて・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・おいしい☆ 左奥にちょっぴりうつってるのは新ごぼうのマリネだよ～♪

鶏ごぼうの豆乳味噌スープ

2008年05月09日

【材料】2～3人分鶏胸肉・・・1枚ごぼう・・・1本玉ねぎ・・・1/2個スナップえんどう・・・4～5本きくらげ（水で戻したもの）・・・30ｇオリーブ油・・・少量（スープ）水・・・400ml　だしの素・・・小さじ山盛り1　無調整豆乳・・・200ml 味噌・・・大さじ1～2　溶けるチーズ・・・40ｇ ※お持ちのお味噌の塩加減で分量を調整してね。【作り方】 (1)ごぼうはささがきして、水につけアク抜きします。 (2)鶏肉は一口大に切り、玉ねぎ・きくらげは細切りにします。 (3)スナップえんどうは軽くゆで、斜め切りにします。 (4)鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎ・鶏肉を炒めます。 (5)しんなりしてきたら、水・だしの素・ごぼう・きくらげを入れて少し煮ます。 ※ごぼうの煮こみ時間はお好みで。 (6)豆乳を入れ、溶けるチーズ・味噌で調味します。 ※味噌を入れたらあまり煮こまないようにね。 (7)器に盛り、スナップえんどうをのせ出来あがり♪

ごぼうちゃんがいっぱい食べたくて・・・どうしても食べたくて・・・食べたくて・・・食べたくて・・・今日はドドドドーーーンと、1本全部入れちまった！オーホホホホホッ!!ｙ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞオーホホホホホッ具だくさんのおかずスープにしちゃったよ～♪ 食物繊維とカルシウムいっぱい。溶けるチーズがコクをプラスしてくれてうまみアップ～！！o(☆∇☆)oきらりーん