いわしのカレーピカタ!


いわしのカレーピカタ!
【材料】2人分 いわし・・・中4尾 ◎カレー粉・・・小さじ1.5 ◎無調整豆乳・・・大さじ2 ◎塩・こしょう・・・各少々 卵・・・1個 ドライパセリ・・・適量 小麦粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)いわしは頭、内臓を取ってきれいに洗う。   開いて中骨を取り、よく混ぜた◎にしばらく漬ける。  (2)ペーパーで汁気をふきとり小麦粉を全体にまぶしたら   パセリを混ぜた溶き卵にくぐらせる。 (3)フライパンにオリーブ油をひき(2)をこんがり焼く。 ※写真は1尾ですが実際はひとり2尾ずつ食べました
いわしのカレーピカタ!
いわし大好きーっ!!ヽ(=´▽`=)ノ いわしなどの青魚には DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が たっぷりと含まれています。 これらは血中コレステロールや中性脂肪を減らしたり 脳の働きを良くしたり老化防止に役立つなど 主に生活習慣病の予防効果があるんですよ。 今回はいわしの生臭さが苦手な方にも 少しでも「いわしパワー」を摂っていただきたく カレー味のピカタにしてみました♪ スパイスの香りでちょっとは 食べやすくなってるかなって思います。 今日から我が家はお盆休み^^ 今から京都&香川に帰省です! ではでは、いってきまーす☆
posted by みぃ at 05:45

イワシとおからのコロッケ半バーグ♪


イワシとおからのコロッケ半バーグ♪
コロッケでもない。ハンバーグでもない。 不思議な食感^^ 半分コロッケ♪半分ハンバーグ♪ 【材料】2人分 片口いわし・・・20~23尾(300g) ◎おから・・・50g ◎卵・・・1個 ◎しょうが(すりおろす)・・・1かけ ◎塩・こしょう・・・各少々 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)いわしは頭・内臓・骨をとり、包丁でたたく。 (2)◎と(1)をよく練り丸型にする。 (3)サラダ油でこんがり焼き出来上がり。 ※だし醤油やぽんず醤油などでお召し上がりください
イワシとおからのコロッケ半バーグ♪
フードプロセッサーがあると もっと簡単に作れるんだけど我が家にはないので 地味~に包丁でトントンしました(^^; ミキサーでやっちゃおうかなとも思ったけど いわし臭くなると嫌やったし 大好きなバナナジュースを作った時に いわしの匂いがプーーンとしたら・・・ちょっとねぇ。 ◆掲載のお知らせ◆ 朝時間.jp 「みんなの朝ごはんレシピ」にて 今日のイチオシ掲載していただきましたヾ(*^。^*)ノ
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posted by みぃ at 08:45

油で揚げない!いわしの味噌マヨロール♪


油で揚げない!いわしの味噌マヨロール♪
『油で揚げないレシピ』も第五弾となりました。 毎回大好評でかなりのアクセス数をいただいてます! 今回はいわしを使って♪ ねぎとの相性もバッチリな味噌マヨを 衣代わりにつけてみましたヾ(*´∀`*)ノ 【材料】2人分(12個分) いわし・・・中6尾 塩・こしょう(下味)・・・各少々 白ねぎ(2~3㎝長さの半月切り)・・・20cmくらい ◎味噌+マヨネーズ・・・お好みで調節 ☆パン粉+パルメザンチーズ・・・お好みで調節 ※我が家は味噌1に対してマヨ3にしました 【下準備】 (A)いわしは三枚におろし下味をつけ少しおく。   しばらくおくと水分が出るので、きれいにふく。 【作り方】 (1)(A)の上にねぎをのせクルクル巻き、楊枝でとめる。 (2)◎を全体にからみつけ、☆をまぶす。 (3)オーブン・トースター等でこんがり焼き出来上がり。 ※オーブン210度10~15分
油で揚げない!いわしの味噌マヨロール♪
昨日は、相方《キョン》さんと モデルハウス巡りをしてきました♪ ・・・が!! 家を買う予定などは全くありません!!(笑) 転勤族の我が家には マイホームなど夢のまた夢でござんす(´ε`*)ゝ モデルハウスやモデルルームの インテリアなどを見るのが2人とも好きで たま~に遊びにいくのです☆ お洒落なお家を見せてもらって ついでにお土産までもらえるなんて(そこかよっ!) 皆さんもたまに遊びに行ってみてはどうですか~?
posted by みぃ at 11:01

ゆず香る♪いわしのつみれ汁


ゆず香る♪いわしのつみれ汁
柚子の香りが爽やか~♪ いわしのつみれ汁を作ってみました!! かたくちいわしがすんごく安くて 思わず買っちゃいまして・・・ このメニューになりました(´m`〃)ププッ いつもは面倒な下処理も かたくちいわしなら手開きできるし 骨もきれいにとれちゃうから簡単~☆ さぁ^^♪ 今からたたきますよー!! 【材料】2~3人分 かたくちいわし・・・300g ◎おろししょうが・・・1かけ ◎きざみゆず(みじん切り)・・・小さじ1 ◎味噌・・・小さじ2 酒・・・大さじ1 片栗粉・・・大さじ1 だし汁・・・4カップ 薄口醤油・・・小さじ1~2 三つ葉・手まり麩・きざみゆず・・・各適量 【下準備】 (A)いわしは頭・内臓・骨をとる。    【作り方】 (1)(A)と◎を包丁でたたき、酒・片栗粉を練り混ぜる。 (2)だし汁を沸かし、丸くした(1)を入れる。 (3)アクを取りのぞき薄口醤油で味付けする。 (4)お碗に盛り付け出来上がり♪ ※フードプロセッサーを使ってもOKです
ゆず香る♪いわしのつみれ汁
ではでは! たたかせていただきますっ!!(*`・∀・´)ノ トントン・・・トントン・・・ トントン・・・トントン・・・ トントン・・・トントン・・・ トントン・・・トントン・・・ トントン・・・トントン・・・ トントントントン! トントントントン!! 皆様もご一緒にどうですかーー! 二の腕ダイエット┗( ̄○ ̄)┓  
posted by みぃ at 08:09