ガイヤーン風グリルチキン♪パクチーもりっと


漬けて焼くだけ!ガイヤーン風グリルチキン
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(350~400g) パクチー(ざく切り)・・・お好きなだけ ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎はちみつ・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏もも肉は皮目にフォークで穴をあける。   肉厚な部分は浅く切り目を入れておく。 (2)ジップ袋に(1)と◎を入れよく揉み30分以上漬ける(画像)。 (3)オーブンのグリル機能で18~20分焼く(画像)→(画像)。 (4)お皿に切り分けた(3)とパクチーを盛りつける。 ※パクチーと一緒にお召し上がり下さい ※焼き時間はグリルの機種によって異なるので調節して下さい
パクチスト必見!ガイヤーン風グリルチキン
パクチストさん、いらっしゃ~い♪ 爆盛り!追パク! どんどんイッちゃってください。 「ガイ」→鶏 「ヤーン」→焼く で、まんまソレです(ΦωΦ) 鶏肉をたれに漬けて焼くだけ! 簡単うまうま。 パクチー愛が止まらない もりもりパクチーサラダ 魅惑のパクチーアイス パクチーチャーハン
posted by みぃ at 10:00

本格ガパオライス♪人気タイ料理レシピ


人気のタイ料理♪本格ガパオライス
【材料】多めの2人分 鶏もも肉・・・300g 玉ねぎ・・・30g 赤パプリカ・・・50g スイートバジル・・・大きめ10枚 卵・・・2個 サラダ油・・・大さじ2 白ごはん・・・2人分 スイートバジル(飾り用)・・・少し ★にんにく(みじん切り)・・・2かけ ★赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎水・・・大さじ2 ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ2 【作り方】 (1)鶏肉は包丁でたたき、粗めのミンチ状にする。   玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りする。 (2)フライパンに油をひき中火にかける。   油が熱くなる前に卵を入れて揚げ焼きする。   白身の周りがこんがり焼けたら取り出す。 (3)(2)のフライパンの油を少し減らし★を炒める。   香りがたったら鶏肉を加え白っぽくなるまで炒める。   よく混ぜた◎・玉ねぎ・パプリカを加え炒める。 (4)タレが全体になじむまで炒めたらバジルを加える。   さっと軽く混ぜたら火を止める。 (5)お皿に白ごはんと(4)を盛り、(2)をのせる。   バジルを飾って出来上がり。 ※タレの水っぽさがなくなる位まで炒めて下さい ※バジルを入れたらすぐに火を止めて下さい
本格ガパオライス(鶏肉のバジル炒めごはん)
タイやベトナムやシンガポールなど 東南アジア系のお料理大好き。 最近はタイ料理のガパオライスに ハマっております(*´∇`*) 鶏もも肉をたたいて使うことで 肉の旨みもジューシー感もアップ! 2人分よりも少し多めになるので 次の日のひとり飯やお弁当なんかに お使い下さい。 我が家も今日のキョンさん弁当は ガパオライス丼です(*^m^*)
posted by みぃ at 10:00

猛暑を吹き飛ばす!エスニック料理の献立まとめ


レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。
猛暑を吹き飛ばす!エスニック料理の献立まとめ 夏野菜のグリーンカレー♪ 猛暑を吹き飛ばす!エスニック料理の献立まとめ 「夏野菜のグリーンカレー♪」掲載
レシピはこちら。過去記事はコチラ
猛暑を吹き飛ばす!エスニック料理の献立まとめ えびのタイ風サラダ♪ 猛暑を吹き飛ばす!エスニック料理の献立まとめ 「えびのタイ風サラダ♪」掲載
レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 09:00

チキンと筍のグリーンカレー♪簡単タイカレーレシピ


チキンと筍のグリーンカレー♪
【材料】多めの2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・250g ゆでたけのこ(くし形切り)・・・100g 黄パプリカ(細切り)・・・1/4個 赤パプリカ(細切り)・・・1/4個 ◎ココナッツミルク・・・400ml ◎グリーンカレーペースト・・・30g ★バイマックル・・・5枚 ★きび砂糖・・・小さじ2~3 ナンプラー・・・小さじ2 サラダ油・・・少量 【作り方】 (1)鍋に油をひき鶏肉・たけのこを炒める。 (2)◎を加え沸々したら★を加え弱火で5分煮込む。 (3)パプリカを入れてすぐに火をとめる。   ナンプラーを混ぜて器に盛りつけ出来上がり。
簡単タイカレーレシピ
ひき続きたけのこレシピ! 大好きなグリーンカレーに。 短時間で簡単に作れるのに ちょっと凝った風にみえるから こちらとしては大助かりです♪ (*^m^*) うふふ
posted by みぃ at 18:00

もりもりパクチーサラダ♪デトックス&アンチエイジング


もりもりパクチーサラダ♪
【材料】2人分 パクチー・・・お好きなだけ ピーナッツ(叩いて砕く)・・・適量 ◎にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎赤唐辛子(みじん切り)・・・1本 ◎ナンプラー・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ2 ◎砂糖・・・大さじ1 【作り方】 (1)パクチーは3cm長さに切り器に盛る。 (2)ピーナッツを振りかける。 (3)よく混ぜた◎をかけて出来上がり。 ※よく混ぜてからお召し上がり下さい
パクチーサラダ♪デトックス&アンチエイジング
前回に続きパクチーレシピ。 めっちゃシンプル~るるる♪ パクチーを楽しみたいなら やっぱりコレっしょ! 山盛りをモシャモシャ食べてね。 【パクチーの効能】 消化促進・アンチエイジング デトックス効果・加齢臭の予防 偏頭痛の緩和・二日酔い防止 (o ̄∇ ̄o)ヘヘッ
posted by みぃ at 15:30

世界一おいしいマッサマンカレー♪簡単タイカレーレシピ!世界美食ランキングNo.1


世界一おいしいマッサマンカレー♪
【材料】2人分 鶏もも肉・・・200g じゃがいも・・・中1個(200g) 玉ねぎ・・・1/2個(80g) ★マッサマンカレーペースト・・・大さじ2 ★ココナッツミルク・・・200ml ◎水・・・150ml ◎ピーナッツ・・・60g ◎きび砂糖・・・大さじ1 ナンプラー・・・小さじ2 【作り方】 (1)鶏肉・じゃがいも・玉ねぎは一口大に切る。 (2)鍋に★を入れよくかき混ぜながら加熱する。   沸々して香りがたってきたら◎と(1)を加える。   具材に火が通るまで15~20分煮込む。 (3)ナンプラーを加え混ぜ火を止め出来上がり。 ※ピーナッツはおつまみ菓子を使用 ※焦げ付かないよう火加減を調節して下さい
簡単タイカレーレシピ!世界美食ランキングNo.1
タイトルが大袈裟だわ、笑。 マッサマンカレーといえば アメリカ情報サイト「CNNGo」にて 世界で最もおいしい食べ物TOP50で 1位になった話題のお料理。 ・・・てなことで こんなタイトルつけてみました。 (*´∀`*)ゞ でへへ♪ タイカレーの辛味が苦手な方にも 食べていただけるカレーです。 お試しあれ~!
posted by みぃ at 14:45

タイ風♪玄米パクチー炒飯。簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!そうめんアレンジレシピ


タイ風♪玄米パクチー炒飯
【材料】2人分 玄米ごはん(白ごはんでもOK)・・・300g 卵・・・1個 香菜・・・40g 豚ひき肉・・・100g 玉ねぎ・・・1/2個 赤パプリカ・・・1/2個 ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎てんさい糖(砂糖でもOK)・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各適量 サラダ油・・・適量 レモン・・・1/2個 【作り方】 (1)玄米ごはんは冷まして溶き卵を混ぜておく。   香菜は葉をちぎり茎は2~3cm長さに切る。   玉ねぎは薄切り、パプリカは角切りする。 (2)フライパンに油をひき玉ねぎを炒める。   しんなりしたら豚ひき肉を加え炒める。   豚肉に火が通ったらパプリカを加え炒める。   塩こしょうで調味し取り出しておく。 (3)油を少し足し(1)の玄米ごはんを炒める。   パラパラになったら(2)を戻しさらに炒める。   ◎で調味し香菜(茎)を加えサッと炒める。   お皿に盛り香菜(葉)を乗せて出来上がり。 ※お好みでレモンを搾りお召し上がり下さい ※具は塩こしょうでしっかり味付けしておくこと
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
パクチー大好きなキョンさんに よく作ってあげるのがコレ♪ 具はシーフードや豚こまなど その日によってまちまちですが 基本味付けは一緒です^^ 山盛りの後乗せパクチーが キョンさんのお好みなので どばーっといっちゃいます! ◆掲載のお知らせ◆ 朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。
毎日食べても飽きないそうめんアレンジレシピ 新食感♪ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース 毎日食べても飽きないそうめんアレンジレシピ「新食感♪ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース」掲載
レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 10:35

大噴火レッドカレー♪妖怪食堂レシピ。お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!


大噴火レッドカレー♪妖怪食堂レシピ
【材料】多めの2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・200g かぼちゃ(薄切り)・・・120g 舞茸(石づきをとってほぐす)・・・80g ピーマン(細切り)・・・1個 赤パプリカ(細切り)・・・1/3個 ◎ココナッツミルク・・・400ml ◎レッドカレーペースト・・・30g ★バイマックル・・・5枚 ★きび砂糖・・・小さじ2~3 ナンプラー・・・小さじ2 サラダ油・・・適量 玄米ごはん(白ごはんでもOK)・・・2人分 【作り方】 (1)鍋に油をひき鶏肉・かぼちゃ・舞茸を炒める。 (2)◎を加え沸々したら★を加え弱火で5分煮込む。 (3)ピーマン・パプリカを入れてすぐに火をとめる。   ナンプラーを混ぜて器に盛りつけ出来上がり。 ※ご飯にカレーを垂らすと噴火っぽいです ※盛り付けの際バイマックルは除いてね ちなみに噴火前はこんな感じ
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
前回に引き続き、妖怪食堂レシピ。 今回のテーマカラーは赤。 火山が大爆発! 真っ赤なマグマがどろろろん。 ひぃ~~っ((◎д◎ )) 刺激的な辛さをご堪能ください。
posted by みぃ at 19:00

豚こま肉とそら豆のタイ風パクチーサラダ♪お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!


豚こま肉とそら豆のタイ風パクチーサラダ♪
【材料】2人分 豚こま肉・・・200g 香菜(葉と茎に分ける)・・・30g ◎そら豆(塩ゆでし薄皮をむく)・・・50g ◎紫玉ねぎ(薄切り)・・・50g ◎プチトマト(四つ切り)・・・4個 ★にんにく(みじん切り)・・・1かけ ★赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 ★ナンプラー・・・大さじ2 ★レモン汁・・・大さじ2 ★はちみつ・・・大さじ1 サラダ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)ボウルに香菜の茎(小口切り)と★を入れる。   よく混ぜ合わせタレを作る。 (2)フライパンに油をひき豚こま肉を焼く。   焼けたら(1)のタレに入れよく和える。 (3)◎の野菜を加え軽く混ぜたら器に盛る。   香菜の葉をのせて出来上がり。 ※牛肉やえびを使っても美味しいです ※お野菜は好きなものでOK
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
前回にひき続き またまたまたまたタイごはん。 今回はボリューム満点の おかずサラダですよ♪ タイ風の甘すっぱ辛い味が 豚肉にからんで超うまいっ! こりゃ白飯すすむわ^^ ちょうど京都の義実家から そら豆と紫玉ねぎが届いたので 入れてみたよ。 黄緑と紫のコントラストが お気に入り(* ̄∇ ̄*)
posted by みぃ at 19:00

あさりと彩り野菜のタイ風バジル炒め♪お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!


あさりと彩り野菜のタイ風バジル炒め♪
【材料】2人分 あさり(砂抜きする)・・・230g 玉ねぎ(くし形切り)・・・80g 赤パプリカ(細切り)・・・50g ピーマン(細切り)・・・50g バジル(葉をちぎる)・・・20g サラダ油・・・適量 ◎にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 ★オイスターソース・・・大さじ1 ★ナンプラー・・・小さじ2 ★はちみつ・・・小さじ1 【作り方】 (1)フライパンにサラダ油をひき◎を炒める。   香りが出たら玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを炒める。 (2)あさりとよく混ぜた★を加えフタをし蒸し煮する。 (3)あさりの口が開いたらバジルを加え軽く混ぜる。   お皿に盛りつけ出来上がり。
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
まだまだやります(*^m^*) 前回に続き、タイごはんレシピ。 あさりの旨味がたっぷりんこ♪ 爽やかなバジルの香りが 食欲をそそりますよぉ。 ごはんと一緒に盛り付けて ワンプレートにしてもOKです!
posted by みぃ at 17:00

タイ風たまご焼き(カイチアオ)のっけ飯♪お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!


タイ風たまご焼き(カイチアオ)のっけ飯♪
【材料】2人分 ◎卵・・・3個 ◎玉ねぎ(薄切り)・・・60g ◎赤パプリカ(細切り)・・・50g ◎ナンプラー・・・小さじ2 ★トマトケチャップ・・・大さじ2 ★豆板醤・・・小さじ1/2 サラダ油・・・少し多め ごはん・・・2人分 【作り方】 (1)ボウルに◎を入れよくかき混ぜる。 (2)熱したフライパンに油をひき(1)を流し入れる。   焼き色が付いたらひっくり返し両面焼く。 (3)お皿にごはんを盛り(2)をのせる。   ★を混ぜたチリソースをかけ出来上がり。 ※多めの油でふわっと揚げ焼きにするのがコツ ※写真は1人分ずつ焼いています
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
前回に続き、またまた タイごはんレシピ(*´∇`*) 私だけのマイブームなので どうかお許しを。 今回はタイの家庭料理 カイチアオを作ってみました。 卵焼きっていうか オムレツっぽいもんです。 なんやろ・・・ このシンプルというか小ざっぱり感 好きやわぁ~(ΦωΦ)
posted by みぃ at 16:00

夏のホームパーティーこんだてコンテストにレシピ紹介!夏野菜のグリーンカレー♪お家で簡単タイ料理


夏のホームパーティーこんだてコンテストの おすすめレシピに紹介していただきました。
夏野菜のグリーンカレー♪お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
夏野菜のグリーンカレー♪ 【材料】多めの2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・250g ナス(縦に8等分する)・・・2個 ズッキーニ(1cm幅の輪切り)・・・100g ピーマン(細切り)・・・1個 赤・黄パプリカ(細切り)・・・各1/2個 ◎ココナッツミルク・・・400ml ◎グリーンカレーペースト・・・30g ★バイマックル・・・5枚 ★きび砂糖・・・小さじ2~3 ナンプラー・・・小さじ2 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)フライパンに油をひきナスをこんがりと焼く。 (2)鍋に油をひき鶏肉とズッキーニを炒める。   ◎を加え沸々したら★を加え弱火で5分煮込む。 (3)ピーマン・パプリカ・(1)を入れてすぐに火をとめる。   ナンプラーを混ぜて器に盛りつけ出来上がり。
夏のホームパーティーこんだてコンテストにレシピ紹介!
前回に引き続き、タイごはんレシピ♪ こちらは以前アップしたものです。 夏のホームパーティーこんだてコンテスト ◆ コンテスト期間 2014年5月21日(水)~6月25日(水) ◆ 結果発表 2014年7月18日(金) ◆ 参加方法 組み合わせたいメニューをセレクトするだけで こんだてができあがり応募完了となります。 レシピブログ会員の方に限らず どなたでもご参加いただけます^^ そしてなんと! 受賞された方にはイッタラなどの パーティーに役立つ素敵なグッズを プレゼント♪ヽ(=´▽`=)ノ 皆様もこの機会にぜひぜひ コンテストに参加してみて下さい。 ※こんだてnoteは2016年11月30日にサイトを終了しました
posted by みぃ at 17:10

牛バラ肉のにんにく黒胡椒炒め@目玉焼きのっけ♪お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!


牛バラ肉のにんにく黒胡椒炒め@目玉焼きのっけ♪
【材料】2人分 牛バラ肉(焼肉用)・・・200g ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ1 ◎はちみつ・・・小さじ1 ◎粗びき黒胡椒・・・少し多めに ◎ニンニク(すりおろす)・・・2かけ サラダ油・・・適量 ごはん・・・2人分 卵(目玉焼きにする)・・・2個 【作り方】 (1)牛バラ肉によく混ぜた◎をもみこみ20分おく。 (2)フライパンに油をひき(1)を焼く。 (3)お皿にごはんを盛り目玉焼きをのせる。   焼いた(2)を盛りつけたら出来上がり。 ※豚肉や鶏肉を使ってもOK! ※写真は玄米ごはんです
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
週末、東京(代々木公園)では タイ・フェスティバルもあり テレビでうらやましくみてました^^ 地方でもこういうイベント やってくれんかなぁ・・・なんて。 そんなこんなで前回に続き なんちゃってタイ料理♪ プレートご飯に ちょこんとのっけた目玉焼き。 コレがあるだけで アジア感が出るねヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 14:00

タイ風さばの竜田揚げ♪お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!


タイ風さばの竜田揚げ♪
【材料】2人分 さば(三枚おろし)・・・1尾分 塩・こしょう・片栗粉・・各適量 サラダ油・・・適量 ◎ニンニク(みじん切り)・・・1かけ ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎レモン汁・・・大さじ1 ◎はちみつ・・・大さじ1/2 【作り方】 (1)◎をよく混ぜ合わせタレを作る。 (2)さばは食べよい大きさに切る。   塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。 (3)フライパンに油をひき(1)を焼きお皿に盛る。   タレを添えて出来上がり。 ※タレをかけてお召し上がり下さい ※さばは三枚おろしで280gでした
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
大好きなアジアごはん♪ なんちゃってタイ料理を 作ってみました! タイにはまだ未上陸ですが いつかは行ってみたい国。 今日は入れてないけど タレに香菜(パクチー)を加えると よりタイっぽく仕上がるよ^^ ◆今日のありがとう◆ シュリンピさんがブログで オレンジとそら豆のパエリアを 紹介してくださいました♪ ありがとうございます^^ なんとなんと!! こちらのレシピを使った献立が グランプリに輝いたそうです。 シュリンピさんおめでとうございます♪
posted by みぃ at 17:30

鶏なんこつ団子のグリーンカレー♪お家で作れる簡単おいしい本格タイごはんレシピ


鶏なんこつ団子のグリーンカレー♪
【材料】4人分 ◎鶏ひき肉・・・300g ◎鶏なんこつ(フープロで砕く)・・・100g ◎生姜(みじん切り)・・・1かけ ◎酒・・・大さじ1 ◎塩・・・適量 ★ココナッツミルク・・・400ml ★グリーンカレーペースト・・・30g ★バイマックル・・・5枚 ★砂糖・・・小さじ2~3 しめじ(石づきをとってほぐす)・・・1パック 赤パプリカ(細切り)・・・1個 ナンプラー・・・小さじ2 玄米ごはん(レーズンを混ぜる) 【作り方】 (1)◎をよく練り混ぜ団子状にまとめる。 (2)鍋に★を加え沸々したら(1)を加える。   団子が白くなったらしめじとパプリカを加える。 (3)弱火で5分煮込んだら火をとめナンプラーを混ぜる。   器に盛り付け玄米ごはんを添えて出来上がり。
お家で作れる簡単おいしい本格タイごはんレシピ
短時間で作れるタイカレーは カレー星人の我が家では定番。 とろとろなお家カレーもいいけど 面倒な時はコレに限ります^^ サクっと作ってサクっと食べる! 最近ハマってる玄米ごはんに レーズンを混ぜて添えました。 うぅ~ん(*´ε` *)合うぅぅ♪
posted by みぃ at 19:00

夏野菜のグリーンカレー♪お家でも簡単に作れる本格タイごはん!


ナス ズッキーニ パプリカ 夏野菜のグリーンカレー
【材料】多めの2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・250g ナス(縦に8等分する)・・・2個 ズッキーニ(1cm幅の輪切り)・・・100g ピーマン(細切り)・・・1個 赤・黄パプリカ(細切り)・・・各1/2個 ◎ココナッツミルク・・・400ml ◎グリーンカレーペースト・・・30g ★バイマックルー・・・5枚 ★きび砂糖・・・小さじ2~3 ナンプラー・・・小さじ2 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)フライパンに油をひきナスをこんがりと焼く。 (2)鍋に油をひき鶏肉とズッキーニを炒める。   ◎を加え沸々したら★を加え弱火で5分煮込む。 (3)ピーマン・パプリカ・(1)を入れてすぐに火をとめる。   ナンプラーを混ぜて器に盛りつけ出来上がり。
お家でも簡単に作れる本格タイごはん!
雨でジメジメした日は 気分だけでも常夏にしたくて。 手っ取り早く カレーに走ってしまう、笑。 コレコレに続けとばかり またもや夏野菜レシピ♪ カラフル野菜が山盛ると テンションもあがるねヽ(´▽`)/ (2013/7/30 追記) ◆今日のありがとう◆ 貴ちゃんさんがレシピ本の とろろ昆布deふわふわ団子を 作ってくださいました♪ またまた貴ちゃんさんスナップえんどうとベーコンのペペロンソテー和風カプレーゼ わさびマヨソースを 作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 12:30

海老のレッドカレー♪我が家で人気のタイごはん


海老のレッドカレー
【材料】2人分 えび・・・大6~8尾 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(100g) サラダ油・・・大さじ1 レッドカレーペースト・・・25g ◎ココナッツミルク・・・200ml ◎水・・・150ml ◎鶏がらスープの素・・・小さじ1 ☆ナンプラー・・・大さじ1 ☆砂糖・・・大さじ1/2~1 【作り方】 (1)えびの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこむ。   流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。 (2)鍋に油をひき玉ねぎをしんなりするまで炒める。   カレーペーストを加え香りが出るまで弱火で炒める。 (3)◎を加え沸々してきたら(1)を加える。   えびに火が通ったら☆を加え火をとめ出来上がり。 ※カレーペーストは焦がさないように炒めてね!
我が家で人気のタイごはん
今日はレッドな気分♪ めらめ~ら、めらめ~ら。 () ごぉぉ 年末年始に向け 身も心も燃えていきませう!!
posted by みぃ at 17:20

我が家で人気のタイ風えびチャーハン♪


我が家で人気のタイ風えびチャーハン♪
【材料】2人分 えび・・・中10尾 玉ねぎ(薄切り)・・・小1個(75g) 卵・・・2個 パクチー(2cm長さに切る)・・・20g にんにく(みじん切り)・・・1かけ 白ごはん・・・320g ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1/2~1 ◎塩・こしょう・・・各適量 油・・・適量 レモン・・・1/2個 【作り方】 (1)えびの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗う。   キッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうを振る。 (2)フライパンに油をひき、溶き卵で半熟いり卵を作り取り出す。   フライパンをペーパーで拭き、再び油をひきにんにくを炒める。   香りが出たらを(1)を焼き、こちらも取り出す。 (3)そのままのフライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。   ご飯と半熟いり卵を加えパラパラになるまで炒める。 (4)◎で調味し炒めたら最後に香菜を加えひと混ぜしお皿に盛る。 ※レモンを絞ってお召し上がり下さい
我が家で人気のタイ風えびチャーハン♪
キョンさんがこっち系の料理が好きで しかもパクチー大好物なんよ。 男子はパクチー苦手って聞くけど うちのは例外やな、笑。 とりあえず山盛りにしてたら ご機嫌さんやわ( ̄∀ ̄*) ◆今日のありがとう◆ ayonmamanさん和風カプレーゼ わさびマヨソースを作ってくださいました。 ありがとうございます^^
posted by みぃ at 07:30

海老のガーリックソテー♪グリーンカレーと一緒に


海老のガーリックソテー♪グリーンカレーと一緒に
【材料】4人分 えび・・・大8尾 鹿ヶ谷かぼちゃ(1cm厚さに切る)・・・200g しめじ(石づきをとってほぐす)・・・1パック ◎ココナッツミルク・・・400ml ◎グリーンカレーペースト・・・30g ◎乾燥バイマックル(コブみかんの葉)・・・5枚 ◎砂糖・・・小さじ2~3 ナンプラー・・・小さじ2 にんにく(みじん切り)・・・1かけ 白ワイン・・・大さじ1 白ごはん・・・人数分 塩・こしょう・・・各少々 油・・・適量 【作り方】 (1)えびの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗う。   キッチンペーパーで水気をふきとっておく。 (2)鍋に油をひき鹿ヶ谷かぼちゃとしめじを軽く炒める。   ◎加え8~10分煮込んだら最後にナンプラーを加える。 (3)フライパンに油をひきにんにくを炒め香りが出たら(1)を塩こしょうで   調味し両面焼く。白ワインをふりかけ蓋をして蒸し焼きする。 (4)お皿に白飯・(2)・(3)を盛り付け出来上がり。
海老のガーリックソテー♪グリーンカレーと一緒に
夏といったらカレーだぁね!v(≧∇≦v) グリーンカレーって煮込み時間短くていいから 忙しい時にはぴったりなんだよな~。 ここではかぼちゃ(鹿ヶ谷かぼちゃ)としめじを 使ってるけど、野菜は好きなものでOKです^^ 今の季節だとナスとかイイかもね♪ ガーリックの効いたシュリンプソテーに グリーンカレーが合う合う! ではでは汗をかきながら 食べませう~。(;´▽`A`` ◆今日のありがとう◆ びきさん丸コロッ!ゴーヤの照り焼きハンバーグ♪を アレンジして作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^ TRUNK*chikageさんうずら肉団子のピリピリ七味あん♪を アレンジして作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 17:30

えびと卵のタイ風ココナッツカレー炒め♪


えびと卵のタイ風ココナッツカレー炒め♪
【材料】2人分 えび・・・10尾 卵・・・2個 ◎ココナッツミルク・・・200ml ◎カレー粉・・・小さじ2 ◎きび砂糖・・・小さじ1/2 ◎塩・・・小さじ1/4 ◎ナンプラー・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各適量 片栗粉・・・適量 油・・・適量 フライドオニオン・・・少々 【作り方】 (1)エビの殻と背わたを取り、塩と片栗粉を少量もみこみ水で洗い   水気を拭き取ったら、塩・こしょうを振り片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひき(1)をこんがり焼き取り出したら、洗わず   そのままのフライパンに◎を順に入れていく。 (3)全体が沸々としてきたらエビを戻し溶いた卵を加えふんわりと   からめて出来上がり。 ※お好みでフライドオニオンを振ってお召し上がり下さい
えびと卵のタイ風ココナッツカレー炒め♪
カレー炒めと言ってはみたものの 見るからにカレーやん! どっちでもええか(* ̄m ̄)ププッ 白飯と一緒に ワシャシャ系でどうぞ♪
posted by みぃ at 19:00