みぃのおいしいおうち

レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。

気軽にカリホク♪油揚げで作れる「揚げないコロッケ」
油揚げdeチリライスコロッケ♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。

SNS映え抜群！いなり寿司は詰めずに「いなりロール」がチャーミング！
クルクル巻きのプチおいなりさん♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

【材料】2人分（8個分)
油揚げ・・・長方形4枚
すし飯・・・300〜350g
白ごま・・・大さじ1

◎だし汁・・・200ml
◎きび砂糖・・・大さじ3
◎醤油・・・大さじ2
◎酒・・・大さじ1

【作り方】
(1)油揚げを半分に切り、袋状に開く。
　 熱湯をかけて油抜きし、粗熱が取れたら水気を絞る。
(2)鍋に◎と(1)を入れ、落としぶたをして中火にかける。
　 煮立ったら弱火で10分煮てそのまま冷ます。
(3)すし飯に白ごまを混ぜ、汁気を軽く絞った(2)に詰める。
　 お皿に盛りつけ出来上がり。

※上白糖や三温糖を使ってもOKです
※すし飯は少なめに詰めた方が食べた時のバランスがいいです

我が家のおいなりさん♪

甘く煮たお揚げさんが
じゅんわり美味しいでっす＾＾

シンプルいずベスト！

【材料】2人分
油揚げ（長方形）・・・5枚

◎だし汁・・・100ml
◎醤油・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1
◎みりん・・・大さじ1

☆干しえび・・・10g
☆白いりごま・・・大さじ1
☆みょうが（みじん切り）・・・1本
☆青じそ（みじん切り）・・・6枚

すし飯・・・320g（約1合分）

【作り方】
(1)油揚げは3辺の端を切りおとし1枚に開く。
　 熱湯で茹で油抜きし水気をしっかり絞る。
(2)小鍋に◎と(1)を入れ蓋をして弱火で煮る。
　 汁気がなくなったら火をとめそのまま冷めるまで放置。
(3)すし飯に☆を混ぜ(2)の上にのせクルクルっと巻く。
　 食べよい大きさに切り分け出来上がり。

変り種おいなりさん♪

干し海老や香味菜をたっぷり混ぜた寿司飯に
甘辛味のお揚げさんが合うね〜！

通常の巻き寿司より小さめなので
一口でパクっといけちゃいますo(*^▽^*)o

切る前の写真はコチラ。

1枚に開いた時の油揚げの端っこは
お味噌汁に入れていただきました＾＾

【材料】2人分
油揚げ（長方形）・・・2枚
カマンベールチーズ・・・60g
トマト・・・1/2個
GABAN「バジル」・・・適量

◎水・・・300cc
◎固形ブイヨン・・・1個

【作り方】
(1)油揚げは半分に切り袋を開く。
　 カマンベールチーズは4等分する。
　 トマトは小さく切る。
(2)油揚げにチーズ・トマトを詰めバジルを振りいれ
　 口を楊枝でとめる。
(3)鍋に◎を入れ煮立たせたら(2)を加え5〜6分煮る。
　 お皿に盛り付け出来上がり。

出ました！
なんちゃってイタリアン。

パッと見はおでんっぽいけど
香りと中身はイタリア〜ン♪ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

【材料】2人分
米・・・1.5合
たけのこ（下ゆで済みのもの）・・・80g
油揚げ・・・1/2枚
◎ヒガシマル うどんスープ・・・1袋（8g)

【作り方】
(1)お米はといでザルにあげておく。
(2)たけのこの穂先は薄切り根元はいちょう切りする。
　 油揚げは熱湯を回しかけ油抜きし細切りする。
(3)炊飯器にお米と通常の目盛りまでの水を入れ◎を混ぜる。
　 たけのこ・油揚げを上にのせ炊きあがったら出来上がり。

今日は春の味覚 「たけのこ」を使った
レシピを紹介しま〜すヾ(=^▽^=)ノ

実家からたくさん筍を送ってもらったので
まずは定番のたけのこご飯を作ってみました。

味付けはうどんスープのみ！！

お手軽＆簡単なのに＾＾
筍の香りを上品に頂ける一膳となりました。

先月はカレーリメイクでコレをupしたんだけど
凝りもせずまたやっちゃいました＾＾

何だか毎月一回はカレー作ってるな（笑）

前にコチラを作ったことあったので
それをヒントにちょいアレンジしてみました。

ってか・・・じゃがいもゆでたり衣つけたりってのが
面倒だったってのが本音のところ（＾＾；

最終的に豆製品ばっかりなってるし！

【材料】6個分
油揚げ（長方形の細長いもの）・・・3枚
◎おから・・・125g
◎コーン缶・・・1/2缶
◎カレーの残り汁・・・150ml
◎カレー粉・・・小さじ1/4
◎塩・・・少々

【作り方】
(1)油揚げの上からお箸を転がすようにしごき
　 半分に切ってから裏返す。
(2)◎の材料をよく混ぜ、(1)に詰める。
(3)端を下にして折り込み、天板に並べ
　 オーブン200度20分こんがり焼く。

パクッとかぶりついた後、中はこんな感じでーす。

さぁさぁ〜今日は金曜日♪
週末恒例の家飲みデーです＾＾

ここ連日キョンさんは仕事が立て込んでいるようで
ずっと夜中2〜3時のご帰宅。
今朝も2時間くらい寝て出勤していきました。

さすがに私もヘロヘロなので夜はパーっと飲んで
後はゆっくり休みたいと思いまーす♪
（それでも家飲みはやめない夫婦）

前回の予告どおり、水曜のシチューの残りで
作ったアレンジレシピでーす♪

おいなりさんじゃないですよー！！
コロッケ、コロッケ（笑）

テレビで見たのは肉じゃがをつぶして
コロッケにしてたのですが・・・
肉じゃがはもちろん無いので
ライスコロッケに変身させてみました♪

裏返した油揚げを焼くと
パリパリ香ばしくて絶品ですよヾ(*´∀｀*)ノ

【材料】10個分
油揚げ（長いのを半分に切り、裏返す）・・・5枚

◎ごはん・・・1〜2杯分
◎シチューの残り・・・適量
◎ちくわ（適当に切る）・・・小3〜4本
◎ピザ用チーズ・・・お好きな量
◎GABAN「チリパウダー」・・・3〜4ふり

【作り方】
(1)◎をよく混ぜ、油揚げに詰める。
(2)端を下にして折り込み、天板に並べる。
(3)オーブン200度20分こんがり焼く。

※油揚げは、上からお箸でコロコロすると裏返しやすいですよ

木曜にはシチューの具が全く残ってなかった･･･(ﾟﾛﾟ屮)屮
やっぱり5人分くらいだと一回でほとんどなくなるねぇ。

具なしご飯も味気ないので
冷蔵庫にあったちくわを混ぜてみました。

買い物全然行けてない・・・(^◇^;)
わびしい食材で何とかやりくり。

チリパウダーでボヤけた味に
パンチが効くかな〜っと入れてみたら
あれよあれよとエスニック風に早変わり〜♪

スパイスマジックとは、まさにコノ事？？

ドタバタで作ったわりには
何とかカタチになりました〜！（よかったよかった＾＾♪）

今日からGWの方もいるんですよね？
皆様、素敵な週末をお過ごしください！

【材料】2人分
すし飯・・・適量
刻み油揚げ・・・５０g
焼き海苔・・・2〜3枚
◎水・・・50cc
◎酒・砂糖・しょう油・みりん・・・各大さじ１
　
【作り方】
(1)フライパンで油揚げを少し乾煎りし、◎を加え
　 汁気がなくなるまで炒め煮する。
(2)ラップの上に海苔を敷き、すし飯をのせる。
　 手前に(1)のせ、くるくると巻く。
(3)ラップでくるみ、最後に巻き簾でギュッと形を整える。
(4)ラップに巻いたまま切り分け、出来上がり♪

冷凍庫をゴニョゴニョとあさっていると
カッチカチの油揚げ発見！！

ありゃりゃ・・・コレまだあったのね(´∀｀；)
そろそろ使わないとヤバイな。

さてさて何にするかな・・・
お味噌汁にでもいれるか！

でも今かなりお腹すいてるし
そうや！！米！！米！！
ご飯もんにしよ〜。

ひ・ひ・ひらめいた！！

確か、湿気かけの焼き海苔（笑）もあったよな。

・・・んで、出来たのがコレ。

おいなりさんが化けて出た〜〜〜っ！！

まぁまぁ、きつねに騙されたと思って食べてみてよ♪(*≧ｖ≦)

カッチカチの油揚げも湿気かけの海苔もコレで救われたわ。
よかったよかった＾＾

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【材料】16個
（味付け油揚げ）
油揚げ(半分に切り、袋状に開く）・・・8枚
水・・・200ml
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ3
しょう油・・・大さじ4
みりん・・・大さじ1

すし飯・・・適量
しらす・・・適量
白いりごま・・・適量
ハウス和香り「粉山椒」・・・お好みの量

【作り方】
(1)味付け油揚げを作ります。
　 ・油揚げを沸騰したお湯で油抜きします。
　 ・水気をとり、調味料で煮ます。（煮汁が少なくなるまで）
(2)すし飯に白いりごま・しらす・粉山椒を混ぜます。
(3)(1)に(2)を詰めて出来上がり♪
　※味付け油揚げは、ひと晩おいた方が味がしみて美味しいです。

我が家のおいなりさん（←この呼び方は全国区？）は
お揚げさん（←こちらも「さん」付けなんです。）が、ちょっと甘め♪

ジューシーで甘〜いお揚げさんの中には、山椒風味のすし飯☆
いりごまの香ばしさとしらすの旨みも合わさって
とっても美味しいですよ♪ヾ(*´∀｀*)ノ

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