おいなりさん♪簡単いなり寿司レシピ


我が家のおいなりさん♪簡単いなり寿司レシピ
【材料】2人分(8個分) 油揚げ・・・長方形4枚 すし飯・・・300~350g 白ごま・・・大さじ1 ◎だし汁・・・200ml ◎きび砂糖・・・大さじ3 ◎醤油・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 【作り方】 (1)油揚げを半分に切り、袋状に開く。   熱湯をかけて油抜きし、粗熱が取れたら水気を絞る。 (2)鍋に◎と(1)を入れ、落としぶたをして中火にかける。   煮立ったら弱火で10分煮てそのまま冷ます。 (3)すし飯に白ごまを混ぜ、汁気を軽く絞った(2)に詰める。   お皿に盛りつけ出来上がり。 ※上白糖や三温糖を使ってもOKです ※すし飯は少なめに詰めた方が食べた時のバランスがいいです
我が家のおいなりさん♪簡単いなり寿司レシピ
我が家のおいなりさん♪ 甘く煮たお揚げさんが じゅんわり美味しいでっす^^ シンプルいずベスト!
posted by みぃ at 10:00

ほうれん草と柿のごま和え♪簡単おいしい秋の味覚レシピ


ほうれん草と柿のごま和え♪
【材料】2人分 ほうれん草・・・1束(200g) 柿(細切り)・・・小1個 白ごま・・・大さじ3 だし醤油・・・大さじ1~2 【作り方】 (1)ほうれん草は4cm長さに切る。   茎→葉の順でさっと茹でる。   冷水で冷まし水気を絞っておく。 (2)すり鉢で白ごまをすり、だし醤油を混ぜる。 (3)柿と(1)と(2)を和えたら出来上がり。 ※だし醤油は種類によって違うので調節して下さい
簡単おいしい秋の味覚レシピ
京都から柿をいただいたので 小さいおかずを作ってみました^^ 柿のはんなりした甘さが 全体をまろやかにしてくれます。 緑と橙のコントラストも素敵♪
posted by みぃ at 09:30

ハロウィン♪甘ちゃんかぼちゃ。ハロウィン簡単かぼちゃレシピ


ハロウィン♪甘ちゃんかぼちゃ
【材料】2~3人分 かぼちゃ・・・1/4個(450g) サラダ油・・・適量 ◎てんさい糖・・・大さじ3 ◎醤油・・・大さじ1 ◎酢・・・小さじ1 ◎水・・・大さじ2 黒ごま・白ごま・・・各適量 【作り方】 (1)かぼちゃは種をとり角切りする。 (2)フライパンにかぼちゃを入れ油を注ぐ。   ひたひたまで入れたら中火にかける。   こんがりと色づくまで揚げたら取り出す。 (3)別のフライパンに◎を入れ煮詰める。   とろみが出たら(2)を入れタレを絡める。   ごまを振り出来上がり。 ※お酢をちょっと入れるとひっつきません。
ハロウィンパーティーの簡単かぼちゃレシピ
大学芋のかぼちゃバージョン。 ハロウィンピックをぶすっと刺せば あら不思議^^ ハロウィンレシピの完成♪ こちらのピック 今年も作っちゃった(*^m^) 去年と同じやん!笑 (2013/9/14 追記) ◆今日のありがとう◆ ちびかなさん鱈のハーブムニエル♪ 爽やかなタイムの香りでを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 07:30

たっぷり黒胡麻のポークジンジャー♪


たっぷり黒胡麻のポークジンジャー♪
【材料】2人分 豚ロース肉・・・2枚 塩・こしょう・・・各少々 ◎しょうが(すりおろす)・・・1かけ ◎醤油・・・大さじ2 ◎みりん・・・大さじ2 ◎黒胡麻(軽くすり潰す)・・・大さじ2 油・・・少量 【作り方】 (1)豚肉はスジ切りをし軽くたたいたら塩こしょうを振る。 (2)フライパンに油をひき豚肉を両面焼く。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ絡めたら出来上がり。
たっぷり黒胡麻のポークジンジャー♪
なんだか焦げて失敗した感じに 見えなくもないわね、笑。 黒いブツブツ・・・いやいや 粒々が何ともグロテスク。 でも お味はグーよ♪ d( ̄(エ) ̄d) ◆今日のありがとう◆ 雪葉さんスティック系おつまみ♪ 里芋とツナのスマートコロッケを作ってくれました。 ありがとうございます!ヾ(=^▽^=)ノ
posted by みぃ at 18:00

かじきのガーリックソテー♪彩り野菜を添えて


かじきのガーリックソテー♪彩り野菜を添えて
【材料】2人分 かじきまぐろ・・・2切れ にんにく(薄切り)・・・1かけ ごま油・・・適量 塩・こしょう・・・各少々 ☆サンチュ(千切り)・・・3~4枚 ☆みょうが(千切り)・・・1個 ☆プチトマト(角切り)・・・2個 ◎しょう油・・・大さじ1 ◎ポッカレモン100・・・小さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎白ごま・・・小さじ1 ◎おろしにんにく・・・小さじ1/4 【作り方】 (1)フライパンにごま油をひきにんにくを炒めて   香りが出たらカジキを並べ塩こしょうを振りこんがり焼く。 (2)お皿に(1)と☆を盛り、よく混ぜた◎をかけ出来上がり。
かじきのガーリックソテー♪彩り野菜を添えて
みょうがだけでは、絵図らがイマイチだったので 冷蔵庫に残ってたサンチュとトマトを混ぜてみました♪ やっぱり赤と緑があるとカラフルだねヾ(*´∀`*)ノ 何となく混ぜたわりには、うまい具合に味も調和されてる! レモン&にんにく醤油のタレでさっぱりいただけるソテーです。 「かじきまぐろ」のことを富山では「さす」って言うんですよ^^ 同じ魚でも名前がその土地土地で違うのって多いですよね! 引っ越した当初は、今まで聞いたことないお魚が多すぎて 「何コレ?どうやって調理するん?」って戸惑ったこともありました。 でも富山に来たことで今まで口にすることなかった 北陸の珍しいお魚をいただけてある意味ラッキーです♪
posted by みぃ at 05:47

ごぼうの香り揚げ♪ピリっと黒胡椒&ごま醤油味


ごぼうの香り揚げ♪ピリっと黒胡椒&ごま醤油味
ごぼうを甘辛く煮てから揚げるよりも コチラの方が私は好きです(*´∀`*) 何となーく・・・煮てから揚げちゃうと ごぼう独特のあのゴリゴリ感? コリコリ?ボリボリ?ガシガシ? (何でもいいや) その食感が楽しめない気がして^^ だから↑コレも↑丸太切り(≧艸≦*) ごぼうの存在感を楽しみたければ、是非丸太切りで!! ※苦手な方は半分に切ってね♪ 【材料】2人分 ごぼう・・・1本 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ◎すりごま・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ1 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎水・・・大さじ1 ◎粗びき黒胡椒・・・やや多め 【作り方】 (1)ごぼうはきれいに洗い、5cm長さに切る。   水につけアクをとったら水分をきれいにふきとる。 (2)片栗粉を(1)にまぶし、少量の油で揚げ焼きする。 (3)よく混ぜた◎に揚げたての(2)を加えてあえる。
ごぼうの香り揚げ♪ピリっと黒胡椒&ごま醤油味
今週は三連休ですね♪ キョンさんが突然の日曜出勤になってしまい 我が家は計画していた小旅行も延期に(^^; お天気も良くないみたいだし先延ばしにして正解♪ 次回の楽しみが増えたな。ウシシシ 近場で美味しいお店発掘でもしようってことになりました! 旨いモンがあればそれでいいのだ( ̄∀ ̄*) ◆掲載のお知らせ◆ 朝時間.jp 「みんなの朝ごはんレシピ」にて 今日のイチオシ掲載していただきました(*´▼`*人)
クリック♪
クリック♪
posted by みぃ at 09:10

柿の豆乳カッテージ白和え♪


柿の豆乳カッテージ白和え
毎朝、出勤前に「はなまるマーケット」を ちょこっとだけ観るのが私の日課です^^ 昨日(火曜日)一番気になったレシピ! それは豆乳カッテージチーズ。 ヤックンや岡江さんも美味しそうに食べてたので 早速作ってみましたヾ(*´∀`*)ノ そのまま食べてもいいのですが ちょうど義実家から柿がたくさん送られてきたので フルーツコラボしちゃいました(またか、笑) 豆乳カッテージチーズのお味は・・・ もちろん「はなまる」でしたよ。 (v ̄ω ̄)イエーイ♪ 【材料】3~4人分 豆乳カッテージチーズ(※作り方は下記参照)・・・70~80g 柿(角切り)・・・1個 白ごま・・・小さじ1 塩・・・少々 【作り方】 (1)白ごまを擂り、カッテージチーズ・塩を混ぜる。 (2)柿を和えて出来上がり。 ※豆乳カッテージチーズの作り方 【材料】 豆乳・・・1カップ レモン汁・・・大さじ1 塩・・・適量 【作り方】 (1)鍋に豆乳を入れ、軽く沸騰させる。 (2)火を止めレモン汁を加え固まるまで混ぜる。 (3)粗熱が取れるまで冷ましておく。 (4)ガーゼに(3)に移し、絞って水気を切る。 (5)塩を加え、練って完成。
柿の豆乳カッテージ白和え♪
ウチラ夫婦は、かなりの豆まめ族です。 冷蔵庫には納豆・豆腐・豆乳を欠かしたことがありません! 豆乳も無調整一筋(-ω☆)b この間、少しお高めのお豆腐屋さんの豆乳ってのを買ったんです。 いつものように腰に手をあてゴクゴク飲むキョンさん♪  そして一言。 「コレにちょろっと醤油入れて飲んだら 口の中で冷奴の味になって美味しいやろな^^」 ( ̄ェ ̄;) エッ? 今なんておっしゃいました? お醤油・・・入れて・・・ ・・・私は遠慮します( ̄▼ ̄|||) ◆今日のありがとう◆ hitominさんバナナのベーコン巻き を作ってくれました♪ 気に入ってもらえてよかったで~す!! ありがとう、hitominさん☆.。.:*・°ヾ(´▽`)ノ
posted by みぃ at 21:08

ホットケーキミックスで♪ごまゴマ豆乳ドーナツ


ホットケーキミックスで♪ごまゴマ豆乳ドーナツ
かなり前に作ったおやつで~す☆ なので・・・レシピもかなりテキトーです( ̄▽ ̄;) 適当でも失敗しないのが ホットケーキミックスの凄いところ!!(笑) 中も外もゴマだらけ~♪ 【材料】 ◎ホットケーキミックス・・・150~200g ◎すりごま・・・お好きな量 ◎卵・・・1個 ◎無調整豆乳・・・適量(手で丸められる固さになるくらい) 白ごま・・・適量 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料を混ぜて、手で丸める。 (2)白ごまを(1)全体にまぶし、油でこんがり揚げる。
ホットケーキミックスで♪ごまゴマ豆乳ドーナツ
火曜日あたりから風邪をひいてて かなりダウン気味です・・・((((((;´ロ`) 週末はゆっくりと過ごして 週あけには、すっきり治したいと思います!! 皆さんも体調には十分気をつけてください。
posted by みぃ at 09:58

豆乳担々ごま鍋♪


豆乳担々ごま鍋♪
【材料】2人分 豚挽き肉・・・150g 豆板醤(トウバンジャン)・・・小さじ1~2 無調整豆乳・・・400ml 水・・・200ml ◎ヤマサ「昆布ぽん酢」・・・大さじ2 ◎甜麺醤(テンメンジャン)・・・大さじ2 ◎芝麻醤(チーマージャン)・・・大さじ2 ◎鶏がらスープの素・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎にんにく・しょうが(すりおろす)・・・各小さじ1/2 ※すべての◎の材料を混ぜ合わせておく (具材) 青梗菜・・・2束 厚揚げ・・・1丁 もやし・・・1袋 しめじ・・・1パック 【作り方】 (1)フライパンで豚肉・豆板醤を一緒に炒める。 (2)パラパラになったら豆乳・水を加える。 (3)よく混ぜた◎を加え煮立てる。 (4)土鍋に適当に切った具を入れ(3)を注ぎいれ煮る。 ※お好みで最後にうどんなどを入れても美味しいです 私は辛いものが大好きで その中でも担々麺や担々鍋には、目がないのです。 自分好みの担々系の味を作りたくて 試行錯誤した結果!! 今回(自分の中だけで、笑)納得のいくものが 出来ました~ヽ(*´ε`*)ノゥフ みぃレシピでは、かなりの登場回数の 豆乳も投入し(ダジャレは、もうええって?) 隠し味にぽん酢をちょこっと♪ マイルドなんだけどピリ辛な 何とも後を引く担々鍋に仕上がりました! ムフフフフ( ̄m ̄*) お好きな野菜をたっぷり入れていただきましょう♪
posted by みぃ at 05:23

大豆のピリッと五香ごま和え


大豆のピリッと五香ごま和え
【材料】 大豆水煮・・・200g いんげん・・・6~7本 (合わせ調味料) 白すりごま・・・大さじ1 しょう油・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1/2 豆板醤・・・小さじ1/2~1 GABAN「五香粉」・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)大豆水煮を軽く水で洗います。 (2)いんげんは塩茹でして、2cmの長さに切ります。 (3)合わせ調味料の材料を混ぜあわせます。 (4)(1)・(2)・(3)をざっくりと和えて出来あがり♪
大豆のピリッと五香ごま和え
今日は、GABAN「五香粉」を使って♪ 火を使わずに簡単に作れる便利副菜だよ~☆ 冷蔵庫の中に かなりの間、放置されていた大豆の水煮(^^;) 使わねば・・・使わねば・・・ 今日使わねば・・・ ひらめいた一品がこれ(笑)♪ 五香粉の爽やかな風味とゴマの香ばしさが とってもいい ・:*:・ウフフフ(*´▼`*人)・:*:・ ちょいとピリ辛が 完全にお酒のおつまみ系だ~ね εε=ヘ(*´ー`)ノ□ カンパーイ 食べると お酒がとまらなくなるので お気をつけめされ~,,,,,,,,,,,,(((( *≧∇)ノノノ
posted by みぃ at 22:19

やわらか大根のとろ~りごまみそ


やわらか大根のとろ~りごまみそ
【材料】2人分 大根(厚さ2.5cm輪切り)・・・2枚 昆布だしの素・・・小さじ1 すりごま・・・大さじ4 酒・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/2 みそ・・・小さじ1 みりん・・小さじ1/2 青じそ・・・2枚 【作り方】 (1)大根の皮を厚めにむき、面取りします。 (2)裏側になる方に、十文字のかくし包丁を入れます。 (3)お米を少し入れた水で下ゆでします。(強火) (4)沸騰したら火をとめて、そのまま冷めるまでおきます。 (5)冷めたら大根をとりだします。 (6)昆布だしを入れた水でやわらかくなるまで煮ます。 (7)すりごま・酒・砂糖・みそ・みりん・昆布だし汁(少し)を混ぜます。 (8)レンジで(7)を30秒くらい加熱します。 (9)お皿に盛りつけ、ごまみそと青じそをのせて出来あがり♪
やわらか大根のとろ~りごまみそ
大根ってやわらかく煮ると 美味しいよね♪ お箸でホロホロって切れると なんだか幸せになっちゃう(^^) ごまみそのほんのりな甘さと 青しその爽やかな風味が めちゃくちゃいいです!
posted by みぃ at 23:05