テーマ:豆乳

簡単!鶏手羽のカリカリカリー揚げ

【材料】2人分 鶏手羽中・・・200gくらい(8~10本) カレールー(市販もの)・・・1かけ 無調整豆乳・・・大さじ1 片栗粉・・・適量 揚げ油・・・適量 【作り方】 (1)ルーは包丁で細かく刻み豆乳を混ぜレンジ加熱し溶かす。 (2)手羽中は全体にフォークで数ヶ所穴をあけ、ビニール袋に   (1)と一…

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ブロッコリーのグリーンポタージュ♪

【材料】2人分 ブロッコリー(レンジで1~2分加熱)・・・80g キャベツ(一口大に切る)・・・1枚 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 ◎水・・・150ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎塩・ホワイトペパー・・・各少々 無調整豆乳・・・100ml バター・・・適量 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ玉…

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かぶの梅豆乳漬け♪

【材料】 かぶ(クシ型切り)・・・2個(250g) ◎はちみつ梅干し(包丁でたたく)・・・30g ◎無調整豆乳・・・80ml ◎酢・・・40ml ◎てんさい糖・・・大さじ2.5~3 ◎GABAN「ミル付き岩塩」・・・小さじ1 【作り方】 (1)◎の材料を混ぜ合わせる。 (2)密閉袋にかぶ・◎入れ、冷蔵庫…

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かきと蓮根の豆乳チャウダー♪

【材料】2人分 かき・・・6個 蓮根・・・100g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 無調整豆乳・・・300ml ブイヨン・・・1個 オリーブ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)かきは塩・片栗粉を少量もみこみ水洗いし水気をきる。   蓮根は半分は薄切り、もう半分はすりおろす。 (…

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日本豆乳協会の豆乳アンバサダー任命!ランキング1位!

このたび日本豆乳協会様より 豆乳アンバサダーに任命していただきました。 就任期間 :2011年10月1日~2012年9月30日 我が家が豆々星人なのは 皆様もよくご存知かと・・・そうでもないってか(^▽^;) いやいや、そうなんやて!笑 ほんま毎日豆乳飲むし。 お料理にもよく使ってるし。 …

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やっぱり大好き♪鮭フレークde豆乳クリームパスタ

【材料】2人分 パスタ・・・200g 鮭フレーク・・・50g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1個 小麦粉・・・大さじ1 無調整豆乳(なければ牛乳)・・・300ml 塩・こしょう・・・各少々 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでる。 (2)フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎ…

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チキンボールの豆乳レモンチーズ♪

【材料】2人分 ◎鶏ひき肉・・・200~230g ◎レモン皮(すりおろす)・・・1/2個分 ◎塩・白胡椒・・・各少々 ◎片栗粉・・・小さじ1 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 オリーブ油・・・適量 △無調整豆乳・・・200ml △鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 ☆ピザ用チーズ・・・50g …

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1行レシピ♪豆乳パインシャーベット

お菓子作り苦手な私でも作れたっ! (*≧m≦)ププッ これを作れたといえるかどうかは 皆さまの広い心におまかせします、笑。 【材料】2人分 パイン缶・・・1/2缶 ◎無調整豆乳・・・100cc ◎コーヒーフレッシュ・・・4個(20ml) 【作り方】 パイン缶(汁ごと)と◎をミキサーし冷凍庫で…

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夏の和スイーツ♪豆乳ずんだ白玉

【材料】3~4人分 枝豆(お湯で茹でる)・・・300g 無調整豆乳・・・100cc てんさい糖(なければ砂糖で)・・・大さじ1~2 白玉粉・・・100g ぬるま湯・・・100~120ml(様子をみながら調節) 【作り方】 (1)枝豆はサヤから出し、豆乳・てんさい糖と一緒にミキサーにかける。 ※枝豆(飾…

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ブリのまろやかミルクデミソース煮♪祝ブログ2周年

【材料】2人分 ブリ切り身・・・2~3切れ 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 にんにく(薄切り)・・・1かけ ◎デミグラスソース(レトルトタイプ)・・・70g ◎無調整豆乳・・・100ml 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・大さじ1 オリーブ油・・・適量 ハートにんじん(型抜きしてレンジで1分…

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レンジ5分で出来ちゃう!豆乳クラムチャウダー

年末年始は何かと忙しいですよね。 ほっこりスープで心癒してみませんか? 【材料】2人分 あさり(砂抜きする)・・・200g にんじん(星型に抜く)・・・1/3本 大根(星型に抜く)・・・3~4cmくらい 玉ねぎ(粗みじん切り)・・・1/2個 無調整豆乳・・・200ml ◎米粉・・・小さじ2 ◎塩・・…

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柿の豆乳カッテージ白和え♪

毎朝、出勤前に「はなまるマーケット」を ちょこっとだけ観るのが私の日課です^^ 昨日(火曜日)一番気になったレシピ! それは豆乳カッテージチーズ。 ヤックンや岡江さんも美味しそうに食べてたので 早速作ってみましたヾ(*´∀`*)ノ そのまま食べてもいいのですが ちょうど義実家から柿がたくさん送られて…

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きらきら星☆枝豆のムース

【材料】 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 枝豆(塩ゆでしてサヤと薄皮を取る)・・・60g 無調整豆乳・・・150ml ◎ブイヨン・・・1/2個 ◎ベビーチーズ・・・1個 バター・・・10g 塩・胡椒・・・各少々 板ゼラチン(水に浸して柔らかくする)・・・2枚(3g) 生ハム・・・適量 【作り方…

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今が旬!グリーンピースのポタージュ♪

以前作った春キャベツのふわふわスープを グリーンピースに変えただけのお手軽レシピです♪ 旬のグリーンピースなので とっても甘みのあるスープに仕上がってますよ。 【材料】2人分 実えんどう(さやから豆を出す)・・・120g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 ◎水・・・250ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎…

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カプチーノ風♪春キャベツのふわふわスープ

【材料】2人分 春キャベツ(一口大に切る)・・・2~3枚(120g) 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 ◎水・・・200ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎塩・こしょう・・・各少々 バター・・・10g 無調整豆乳・・・100ml 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 (2)…

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GABAN岩塩で♪2種の大根漬け(重ね漬け&豆乳漬け)

大根の重ね漬け 【材料】 大根(薄切り)・・・10cm程度(200g) 青じそ・・・6枚 GABAN「ミル付き岩塩」・・・適量 【作り方】 (1)容器に大根を並べ岩塩をミルでひきながらふる。 (2)たまに間に青じそを入れ、(1)・(2)を繰りかえす。 (3)蓋をして冷蔵庫で一晩漬け込む。 ※しそ風味…

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スパイシー里芋っちモチ♪

【材料】2~3人分 里芋・・・5~6個(250gくらい) ◎無調整豆乳(牛乳OK)・・・大さじ1/2~1 ◎片栗粉・・・大さじ1~2 ◎ハウス 香りソルト「4種のペパーミックス」・・・小さじ1強 サラダ油・・・少々 (たれ)酒・砂糖・醤油・・・各大さじ1.5 【作り方】 (1)里芋はゆでてつぶし、…

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キョンさんの讃岐うどんdeグラタン♪

【材料】2人分 讃岐うどん(堅めにゆで食べやすく切る)・・・1玉くらい 玉ねぎ(薄切り)・・・小1個 じゃがいも(小さく角切り)・・・小2個 ハム(小さく角切り)・・・100g スイートコーン・・・50g 無調整豆乳・・・200ml クリームシチューの素(顆粒)・・・大さじ2 溶けるチーズ・・・お好きな量 …

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発酵もコネもいらない!即席ウィンナーパン♪

【材料】4個分 ◎ホットケーキミックス・・・150g ◎卵・・・1個 ◎無調整豆乳(牛乳OK)・・・100ml ◎溶けるチーズ・・・20g ◎GABAN「イタリアンハーブミックス」・・・小さじ1/2 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個 あらびきウィンナー・・・4本 △溶けるチーズ・・・40g △マヨネ…

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シチューミクスdeスイートコーンマフィン♪

【材料】6個分 薄力粉・・・100g ベーキングパウダー・・・小さじ1 シチューミクス「スイートコーン」・・・25g 無調整豆乳・・・100ml マーガリン・・・30g スイートコーン缶・・・50g 【作り方】 (1)薄力粉・ベーキングパウダー・シチューミクスを混ぜ合わせる。 (2)マーガリンをよく混…

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秋鮭のレモンチーズソース♪

【材料】2人分 鮭切り身(一口大に切る)・・・2~3切れ(300g) ★塩・こしょう・・・適量 小麦粉・・・適量 (チーズソース) 玉ねぎ(みじん切り)・・・1個 小麦粉・・・大さじ1 無調整豆乳・・・200ml 雪印北海道100 チーズフレーク・・・大さじ3~4(お好みで) 顆粒コンソメ・・・小さじ1…

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枝豆チーズ豆腐♪

【材料】2~3人分 枝豆(塩ゆでしてサヤと薄皮を取った状態)・・・100g 無調整豆乳・・・250ml 雪印北海道100 チーズフレーク・・・お好きな量 板ゼラチン(水に浸してやわらかくする)・・・4枚(6g) 【作り方】 (1)枝豆をすり鉢に少しずつ入れて擂る。 (2)豆乳(100ml)を少量ずつ加えなが…

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ほたて&トマトの豆乳シチュー@きのこ風味

【材料】4皿分 ほたて・・・200g (下味)塩・こしょう・・・各少々 玉ねぎ(みじん切り)・・・1.5個 じゃがいも(小さく四角に切る)・・・2個 ブロッコリー(小房に分けて塩茹でする)・・・1株 トマト(湯むきして細かく切る)・・・1個 ハウスビストロシェフ『きのこシチュー』・・・1/2箱 水・・…

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スイッチ・オンで豆乳ピラフ

【材料】2人分 米(といでおく)・・・2合 無調整豆乳・・・400ml ベーコン(細かく切る)・・・3枚(70g) 冷凍枝豆(解凍してサヤから出したもの)・・・80g 顆粒コンソメ・・・小さじ1/2~1 塩・・・少々 粗びきこしょう・・・適量 【作り方】 (1)炊飯器に米・豆乳・塩・コンソメを入れて混ぜ…

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豆乳七味ソルベ

【材料】2人分 無調整豆乳・・・200ml 蜂蜜・・・大さじ2 卵白・・・1個分 ハウス和香り「七味唐がらし」・・・お好みの量で 【作り方】 (1)ボールに豆乳・蜂蜜・七味を入れてよく混ぜます。 (2)冷凍庫で冷やしかためます。 (3)卵白でメレンゲを作り(2)に加えよく混ぜます。 (4)再度、冷凍庫で…

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パンプキン&シナモンのジェラート

【材料】 蒸しかぼちゃ(皮付き)・・・100g ↓↓↓ ※かぼちゃの種をとりラップをしてレンジで3~5分加熱 無調整豆乳・・・100ml 蜂蜜・・・大さじ1/4~1/2(お好みの量で) GABAN「シナモン」・・・お好みの量で メープルシロップ・・・適量 クルミ・・・少々 【作り方】 (1)蒸しかぼち…

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鮭のふわふわペッタン焼き

【材料】2人分 生鮭切り身・・・2~3切れ(150gくらい) 玉ねぎ・・・1個 卵(L)・・・1個 無調整豆乳・・・大さじ2 片栗粉・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各適量 (つけダレ) 昆布つゆ(麺つゆ可)・・・大さじ2 酢・・・大さじ1 ごま油・・・適量 白ごま・・・少々 【作り方】 (…

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帆立と青梗菜の豆乳クリーム

【材料】2人分 帆立・・・200g 青梗菜・・・2束 玉ねぎ(薄切り)・・・1個 小麦粉・・・大さじ2 無調整豆乳・・・400ml 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 塩・こしょう・・・各少々 オリーブ油・・・適量  【作り方】 (1)青梗菜は、軽く塩ゆでしておきます。 (2)オリーブ油をひき帆立を…

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お野菜たっぷり豆乳キッシュ

【材料】18cm丸型 冷凍パイシート・・・1枚 ほうれん草・・・50g 玉ねぎ・・・1/4個 じゃがいも・・・1個 プチトマト・・・4個 ツナ缶・・・1缶 塩・こしょう・・・各少々 (卵液) 卵・・・2個 無調整豆乳・・・100ml 溶けるチーズ・・・40g 【作り方】 (1)冷凍パイシート…

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ポテチキ豆乳グラタン

【材料】2人分 鶏胸肉・・・1枚 じゃがいも・・・3個 玉ねぎ・・・1個 小麦粉・・・大さじ3 無調整豆乳・・・300ml 顆粒コンソメ・・・少々 塩・こしょう・・・各少々 溶けるチーズ・・・お好きな量 パセリ・・・少々 【作り方】 (1)じゃがいもを一口大に切り、ゆでておきます。  (2)玉ねぎ…

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