パクチー大好き♪タイ風パクチーハンバーグ


パクチー大好き♪タイ風パクチーハンバーグ
パクチー大好き! アジアンの香り漂う タイ風ハンバーグレシピ♪ 中には根っこを混ぜ込み 仕上げはパクチー盛り。 お好きな方はもっとも~っと 激盛りしちゃってください^^ 【材料】2人分 ◎合びき肉・・・180g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・70g ◎パクチーの根(みじん切り)・・・1本 ◎卵・・・1/2個 ◎マヨネーズ・・・大さじ1/2 ◎パン粉・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・ナツメグ・・・各適量 ★酢・きび砂糖・・各大さじ1 ★ナンプラー・・・小さじ1 ★豆板醤・・・小さじ1/4 油・・・適量 パクチー・・・お好きなだけ 玄米ごはん・ミニトマト 【作り方】 (1)タイ風ソースを作る。   耐熱容器に★を入れレンジ600wで20秒加熱。 (2)◎を混ぜ合わせて小ぶりな丸型にまとめる。 (3)フライパンに油をひき(2)を両面焼く。 (4)お皿に盛りパクチーをのせて出来上がり。 ※タイ風ソースをかけてお召し上がり下さい
posted by みぃ at 10:00

ガイヤーン風グリルチキン♪パクチーもりっと


漬けて焼くだけ!ガイヤーン風グリルチキン
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(350~400g) パクチー(ざく切り)・・・お好きなだけ ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎はちみつ・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏もも肉は皮目にフォークで穴をあける。   肉厚な部分は浅く切り目を入れておく。 (2)ジップ袋に(1)と◎を入れよく揉み30分以上漬ける(画像)。 (3)オーブンのグリル機能で18~20分焼く(画像)→(画像)。 (4)お皿に切り分けた(3)とパクチーを盛りつける。 ※パクチーと一緒にお召し上がり下さい ※焼き時間はグリルの機種によって異なるので調節して下さい
パクチスト必見!ガイヤーン風グリルチキン
パクチストさん、いらっしゃ~い♪ 爆盛り!追パク! どんどんイッちゃってください。 「ガイ」→鶏 「ヤーン」→焼く で、まんまソレです(ΦωΦ) 鶏肉をたれに漬けて焼くだけ! 簡単うまうま。 パクチー愛が止まらない もりもりパクチーサラダ 魅惑のパクチーアイス パクチーチャーハン
posted by みぃ at 10:00

もりもりパクチーサラダ♪デトックス&アンチエイジング


もりもりパクチーサラダ♪
【材料】2人分 パクチー・・・お好きなだけ ピーナッツ(叩いて砕く)・・・適量 ◎にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎赤唐辛子(みじん切り)・・・1本 ◎ナンプラー・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ2 ◎砂糖・・・大さじ1 【作り方】 (1)パクチーは3cm長さに切り器に盛る。 (2)ピーナッツを振りかける。 (3)よく混ぜた◎をかけて出来上がり。 ※よく混ぜてからお召し上がり下さい
パクチーサラダ♪デトックス&アンチエイジング
前回に続きパクチーレシピ。 めっちゃシンプル~るるる♪ パクチーを楽しみたいなら やっぱりコレっしょ! 山盛りをモシャモシャ食べてね。 【パクチーの効能】 消化促進・アンチエイジング デトックス効果・加齢臭の予防 偏頭痛の緩和・二日酔い防止 (o ̄∇ ̄o)ヘヘッ
posted by みぃ at 15:30

パクチストを虜にする♪魅惑のパクチーアイス


パクチストを虜にする♪魅惑のパクチーアイス
【材料】2人分 パクチー・・・2株(20gくらい) ◎バニラアイス・・・1個(200ml) ◎プレーンヨーグルト・・・大さじ3 【作り方】 (1)パクチーはみじん切りする。 (2)ボウルに(1)と◎を入れて練り混ぜる。 (3)冷凍庫で冷やし固めて出来上がり。 ※パクチーの量はお好みで調節して下さい
パクチストを虜にする♪魅惑のパクチーアイス
独特な香りと味がクセになるパクチー♪ 最近ではパクチー料理専門店も続々と増え 巷じゃパクチーを愛してやまない パクチストなるものが急増中だとか・・・。 ひとクセあるからこそ 好きになったら止まらない! それがパクチーの魅力だぁね。 パクチーを愛すだけに パクチーアイス(最終的にダジャレって) ヨーグルト風味の爽やかなバニラの中で 粒々パクチーがプチっと弾ける~♪ パクチー独特の味と香りも楽しめるので パクチストにはぜひ試していただきたい。
posted by みぃ at 15:15

タイ風♪玄米パクチー炒飯。簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!そうめんアレンジレシピ


タイ風♪玄米パクチー炒飯
【材料】2人分 玄米ごはん(白ごはんでもOK)・・・300g 卵・・・1個 香菜・・・40g 豚ひき肉・・・100g 玉ねぎ・・・1/2個 赤パプリカ・・・1/2個 ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎てんさい糖(砂糖でもOK)・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各適量 サラダ油・・・適量 レモン・・・1/2個 【作り方】 (1)玄米ごはんは冷まして溶き卵を混ぜておく。   香菜は葉をちぎり茎は2~3cm長さに切る。   玉ねぎは薄切り、パプリカは角切りする。 (2)フライパンに油をひき玉ねぎを炒める。   しんなりしたら豚ひき肉を加え炒める。   豚肉に火が通ったらパプリカを加え炒める。   塩こしょうで調味し取り出しておく。 (3)油を少し足し(1)の玄米ごはんを炒める。   パラパラになったら(2)を戻しさらに炒める。   ◎で調味し香菜(茎)を加えサッと炒める。   お皿に盛り香菜(葉)を乗せて出来上がり。 ※お好みでレモンを搾りお召し上がり下さい ※具は塩こしょうでしっかり味付けしておくこと
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
パクチー大好きなキョンさんに よく作ってあげるのがコレ♪ 具はシーフードや豚こまなど その日によってまちまちですが 基本味付けは一緒です^^ 山盛りの後乗せパクチーが キョンさんのお好みなので どばーっといっちゃいます! ◆掲載のお知らせ◆ 朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。
毎日食べても飽きないそうめんアレンジレシピ 新食感♪ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース 毎日食べても飽きないそうめんアレンジレシピ「新食感♪ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース」掲載
レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 10:35

豚こま肉とそら豆のタイ風パクチーサラダ♪お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!


豚こま肉とそら豆のタイ風パクチーサラダ♪
【材料】2人分 豚こま肉・・・200g 香菜(葉と茎に分ける)・・・30g ◎そら豆(塩ゆでし薄皮をむく)・・・50g ◎紫玉ねぎ(薄切り)・・・50g ◎プチトマト(四つ切り)・・・4個 ★にんにく(みじん切り)・・・1かけ ★赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 ★ナンプラー・・・大さじ2 ★レモン汁・・・大さじ2 ★はちみつ・・・大さじ1 サラダ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)ボウルに香菜の茎(小口切り)と★を入れる。   よく混ぜ合わせタレを作る。 (2)フライパンに油をひき豚こま肉を焼く。   焼けたら(1)のタレに入れよく和える。 (3)◎の野菜を加え軽く混ぜたら器に盛る。   香菜の葉をのせて出来上がり。 ※牛肉やえびを使っても美味しいです ※お野菜は好きなものでOK
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
前回にひき続き またまたまたまたタイごはん。 今回はボリューム満点の おかずサラダですよ♪ タイ風の甘すっぱ辛い味が 豚肉にからんで超うまいっ! こりゃ白飯すすむわ^^ ちょうど京都の義実家から そら豆と紫玉ねぎが届いたので 入れてみたよ。 黄緑と紫のコントラストが お気に入り(* ̄∇ ̄*)
posted by みぃ at 19:00

ほたて貝柱のタイ風カルパッチョサラダ!


ほたて貝柱のタイ風カルパッチョサラダ!
【材料】2人分 ほたて貝柱のお刺身・・・100g きゅうり・・・1/2本 トマト・・・1個 香菜・・・適量 ◎ナンプラー・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ2 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎すりおろしニンニク・・・1かけ ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1本分 【作り方】 (1)貝柱・きゅうり・トマトは薄切りする。 (2)◎を混ぜ合わせドレッシングを作る。 (3)お皿に(1)を並べ香菜を乗せる。 ※食べる直前にドレッシングをかけて下さい
ほたて貝柱のタイ風カルパッチョサラダ!
{{{{(*+ω+*)}}}} ぶるるる むちゃくちゃ寒っ!! キグルミだるまにならねば。 お洒落な重ね着というよりも 寒いからぐるんぐるん着こむ アラフォー女、ここにあり。 (o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪ こんな日には温かいものを なんやけど・・・ 冷蔵庫事情により カルパッチョを作ったった。 さむさむレシピですみません! なにげにクリスマスカラー。 (o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪
posted by みぃ at 18:00

パクチーを喰らう!スタミナ満点@砂肝オイスター


パクチーを喰らう!スタミナ満点@砂肝オイスター
パクチー大好きなキョンさんの為に 考えたおつまみです♪ パクチーをモリモリ食べてもらいたいので 砂肝も濃いめの味付けとなってます。 キョンさんも気に入ったようで^^ パクチーも砂肝も豪快に食らってました! パクチーの苦手な方は水菜などの葉モノ系と 一緒にどうぞ(=´∇`=) 【材料】2人分 鶏砂肝・・・200g パクチー・・・お好きなだけ ごま油・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎酒(煮きる)・・・大さじ2 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ ◎しょうが(すりおろす)・・・1かけ ◎ブラックペパー・・・2~3ふり 【作り方】 (1)砂肝は薄切りし、ごま油で炒める。 (2)熱々の(1)をよく混ぜた◎と一緒に和える。   しばらく置き味をなじませる。 (3)お皿に(2)とパクチーを盛りつけ出来上がり。 ※パクチーと一緒にお召し上がりください
パクチーを喰らう!スタミナ満点@砂肝オイスター
我が家の週末は大惨事でした! 何かっていうと ちょっとしたボヤ騒ぎが・・・(^^; キョンさんがお昼ご飯を作ってくれてて その時に使ってた新聞紙にガスの火が!! ファイヤーー やばいっ!このままでは火事になるっ! バタバタと2人で消火ヾ(@o@;)/ ヽ(;@o@)ノ すぐに消えたのでよかったです(ホッ) ほのかに焦げ臭く、煙でくもったダイニングキッチンで キョンさん特製のもやしラーメンを食べました。 もやしラーメンが燃やしラーメンにならなくて ホントよかったわ^^ 皆さんも火の元には十分注意してください!
posted by みぃ at 08:40

えびのタイ風サラダ♪&函館に行ってきました(夜景編)


えびのタイ風サラダ♪
香菜大好きな相方《キョン》さんのリクエストで タイ風サラダを作りました~♪ スーパーに買い物にいくと必ずと言っていいほど 物欲しそうにパクチーを眺めています。 どんだけ好きなんやっ! 【材料】2人分 ☆むきえび(背ワタを取り除き塩茹で)・・・大6尾 ☆きゅうり(輪切りし塩もみ)・・・1本 ☆プチトマト(半分に切る)・・・5個 ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1本 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎ライムの絞り汁・・・1/2個分 にんにく(みじん切り)・・・1かけ サラダ油・・・大さじ1 香菜(パクチー)・・・お好きなだけ 【作り方】 (1)サラダ油をひきにんにくを香りが出るまで炒める。 (2)(1)を油ごと容器に取り出し◎を順に加えよく混ぜ合わせ   ドレッシングを作る。 (3)☆と(2)をあえ香菜を盛りつけ出来上がり。 ※具材とドレッシングは食べる直前にあえて下さい 函館に行ってきました⑤(夜景編) 前回までのお話はコチラ→ タクシーのおじさん情報で 「函館来たら函館山の夜景は見ないと!! 今日は天気もいいから絶対キレイだよ。」と強くすすめられ こりゃー行くしかないでしょ♪ってことで 観光客でギュウギュウの登山バスに 揺られながら見に行ってきましたよ♪ あたりは段々暗くなり・・・
函館山の夜景
灯りがともりはじめ・・・
函館山の夜景
宝石箱のような夜景に・・・
函館山の夜景
旅の最後の締めくくりに、こんな素敵な夜景がみれて 本当によかったですヾ(*´∀`*)ノ ドタバタの函館旅行だったけど楽しかった~♪ 長旅で運転してくれたキョンさんありがとう。 そして最後まで下手っぴな旅行記を読んでくれた皆様。 ありがとうございまーす!! 私みぃは、これからもますます元気で頑張りますので どうぞよろしくお願いしまーす! おしまい
posted by みぃ at 07:08

ベトナム風炒飯♪


ベトナム風炒飯♪
【材料】2人分 豚肉・・・100g ご飯・・・2人分の量 卵・・・2個 香菜(みじん切り)・・・大さじ山盛り2~3(お好みの量) 細ねぎ(小口切り)・・・少々 にんにく(みじん切り)・・・1/2かけ しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ ヌックマム・・・大さじ1 塩・・・少々 サラダ油・・・適量 (ヌックマムだれ) 酢・・・大さじ2 お湯・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 ヌックマム・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ1/2 赤唐辛子(小口切り)・・・少々 にんにく(みじん切り)・・・1/4かけ しょうが(みじん切り)・・・1/4かけ ※すべての材料を混ぜたら出来上がり 香菜の葉・・・少々 糸唐辛子・・・少々 【作り方】 (1)炒飯を作る。  ・油をひいたフライパンで、にんにく・しょうがを炒める。  ・香りが出たら卵とご飯を加え強火でパラパラに炒める。  ・塩とヌックマムで味付けし、細ねぎ・香菜を加え混ぜる。 (2)豚肉を炒めて、ヌックマムだれ(1/3量)を回しかける。 (3)お皿に(1)・(2)・香菜・糸唐辛子を盛り付け、出来上がり♪ ※ヌックマムだれをかけ、よく混ぜてお召し上がり下さい
ベトナム風炒飯♪
お久しぶりなベトめしレシピ☆ 香菜のたっぷり入った炒飯だよ~!ヽ(*^▽^)ノ (香菜苦手な方、ごめんなさい・・・) 『ヌックマムだれ』は、以前にも登場しましたが ベトめしには欠かせない『たれ』なんですよ♪ コレをかけるだけで、ベトナム料理になっちゃうのだぁ! 普段のサラダに和えてもいいし 今日みたいに炒飯にかけてもOK~v(ゝc_,・。)o♪ (おまけ話) 昨日、美容院に行ってきました~♪ 伸ばしていた前髪をパッツンと!! パッツンといっても斜め切りなのよ。Ψ( `∀´ )Ψ 右から左に向かって短く斜めにしてみたよ♪ ちなみにショートヘアにしたのだ。 シャンプー楽チンやわぁぁ~。 (誰も聞いてないって?・・・笑)
posted by みぃ at 20:09