香菜: みぃのおいしいおうち

パクチー大好き♪タイ風パクチーハンバーグ

2017年07月26日

パクチー大好き！アジアンの香り漂うタイ風ハンバーグレシピ♪ 中には根っこを混ぜ込み仕上げはパクチー盛り。お好きな方はもっとも～っと激盛りしちゃってください＾＾【材料】2人分 ◎合びき肉・・・180g ◎玉ねぎ（みじん切り）・・・70g ◎パクチーの根（みじん切り）・・・1本 ◎卵・・・1/2個 ◎マヨネーズ・・・大さじ1/2 ◎パン粉・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・ナツメグ・・・各適量 ★酢・きび砂糖・・各大さじ1 ★ナンプラー・・・小さじ1 ★豆板醤・・・小さじ1/4 油・・・適量パクチー・・・お好きなだけ玄米ごはん・ミニトマト【作り方】 (1)タイ風ソースを作る。　耐熱容器に★を入れレンジ600wで20秒加熱。 (2)◎を混ぜ合わせて小ぶりな丸型にまとめる。 (3)フライパンに油をひき(2)を両面焼く。 (4)お皿に盛りパクチーをのせて出来上がり。 ※タイ風ソースをかけてお召し上がり下さい

ガイヤーン風グリルチキン♪パクチーもりっと

2017年03月06日

【材料】2人分鶏もも肉・・・1枚（350～400g）パクチー（ざく切り）・・・お好きなだけ ◎にんにく（すりおろす）・・・1かけ ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎はちみつ・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏もも肉は皮目にフォークで穴をあける。　肉厚な部分は浅く切り目を入れておく。 (2)ジップ袋に(1)と◎を入れよく揉み30分以上漬ける（画像）。 (3)オーブンのグリル機能で18～20分焼く（画像）→（画像）。 (4)お皿に切り分けた(3)とパクチーを盛りつける。 ※パクチーと一緒にお召し上がり下さい ※焼き時間はグリルの機種によって異なるので調節して下さい

パクチストさん、いらっしゃ～い♪ 爆盛り！追パク！どんどんイッちゃってください。「ガイ」→鶏　「ヤーン」→焼くで、まんまソレです(ΦωΦ) 鶏肉をたれに漬けて焼くだけ！簡単うまうま。パクチー愛が止まらない

もりもりパクチーサラダ 魅惑のパクチーアイス パクチーチャーハン

パクチスト急増！パクチーサラダレシピ5選

2016年05月25日

レシピブログのくらしのアンテナにてレシピを掲載していただきました。

ファンの幸せはここに極まれり！パクチーもりもりサラダレシピ 山盛りパクチーサラダ♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

お酒がすすんじゃう！パクチー簡単おつまみレシピ

2016年03月14日

レシピブログのくらしのアンテナにてレシピを掲載していただきました。

これはお酒がすすんじゃう！パクチーを使った簡単おつまみレシピ 豚こま肉とそら豆のタイ風パクチーサラダ♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

美容効果もバツグンの「パクチー」を使った朝食レシピ

2015年05月19日

朝時間.jpのアサトピにてレシピを掲載していただきました。

美容効果もバツグンの「パクチー」を使った朝食レシピ えびのタイ風サラダ♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

もりもりパクチーサラダ♪デトックス＆アンチエイジング

2015年03月04日

【材料】2人分パクチー・・・お好きなだけピーナッツ（叩いて砕く）・・・適量 ◎にんにく（みじん切り）・・・1かけ ◎赤唐辛子（みじん切り）・・・1本 ◎ナンプラー・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ2 ◎砂糖・・・大さじ1 【作り方】 (1)パクチーは3cm長さに切り器に盛る。 (2)ピーナッツを振りかける。 (3)よく混ぜた◎をかけて出来上がり。 ※よく混ぜてからお召し上がり下さい

前回に続きパクチーレシピ。めっちゃシンプル～るるる♪ パクチーを楽しみたいならやっぱりコレっしょ！山盛りをモシャモシャ食べてね。【パクチーの効能】消化促進・アンチエイジングデトックス効果・加齢臭の予防偏頭痛の緩和・二日酔い防止 (ｏ￣∇￣ｏ）ﾍﾍｯ

パクチストを虜にする♪魅惑のパクチーアイス

2015年03月03日

【材料】2人分パクチー・・・2株（20gくらい） ◎バニラアイス・・・1個（200ml） ◎プレーンヨーグルト・・・大さじ3 【作り方】 (1)パクチーはみじん切りする。 (2)ボウルに(1)と◎を入れて練り混ぜる。 (3)冷凍庫で冷やし固めて出来上がり。 ※パクチーの量はお好みで調節して下さい

独特な香りと味がクセになるパクチー♪ 最近ではパクチー料理専門店も続々と増え巷じゃパクチーを愛してやまないパクチストなるものが急増中だとか・・・。ひとクセあるからこそ好きになったら止まらない！それがパクチーの魅力だぁね。パクチーを愛すだけにパクチーアイス（最終的にダジャレって）ヨーグルト風味の爽やかなバニラの中で粒々パクチーがプチっと弾ける～♪ パクチー独特の味と香りも楽しめるのでパクチストにはぜひ試していただきたい。

タイ風♪玄米パクチー炒飯。簡単タイ料理＠アジアごはんごちそうワンプレート！そうめんアレンジレシピ

2014年07月14日

【材料】2人分玄米ごはん（白ごはんでもOK）・・・300g 卵・・・1個香菜・・・40g 豚ひき肉・・・100g 玉ねぎ・・・1/2個赤パプリカ・・・1/2個 ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎てんさい糖（砂糖でもOK）・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各適量サラダ油・・・適量レモン・・・1/2個【作り方】 (1)玄米ごはんは冷まして溶き卵を混ぜておく。　香菜は葉をちぎり茎は2～3cm長さに切る。　玉ねぎは薄切り、パプリカは角切りする。 (2)フライパンに油をひき玉ねぎを炒める。　しんなりしたら豚ひき肉を加え炒める。　豚肉に火が通ったらパプリカを加え炒める。　塩こしょうで調味し取り出しておく。 (3)油を少し足し(1)の玄米ごはんを炒める。　パラパラになったら(2)を戻しさらに炒める。　 ◎で調味し香菜（茎）を加えサッと炒める。　お皿に盛り香菜（葉）を乗せて出来上がり。 ※お好みでレモンを搾りお召し上がり下さい ※具は塩こしょうでしっかり味付けしておくこと

パクチー大好きなキョンさんによく作ってあげるのがコレ♪ 具はシーフードや豚こまなどその日によってまちまちですが基本味付けは一緒です＾＾山盛りの後乗せパクチーがキョンさんのお好みなのでどばーっといっちゃいます！ ◆掲載のお知らせ◆ 朝時間.jpのアサトピにてレシピを掲載していただきました。

毎日食べても飽きないそうめんアレンジレシピ 新食感♪ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

豚こま肉とそら豆のタイ風パクチーサラダ♪お家で簡単タイ料理＠アジアごはんごちそうワンプレート！

2014年05月28日

【材料】2人分豚こま肉・・・200g 香菜（葉と茎に分ける）・・・30g ◎そら豆（塩ゆでし薄皮をむく）・・・50g ◎紫玉ねぎ（薄切り）・・・50g ◎プチトマト（四つ切り）・・・4個 ★にんにく（みじん切り）・・・1かけ ★赤唐辛子（小口切り）・・・1～2本 ★ナンプラー・・・大さじ2 ★レモン汁・・・大さじ2 ★はちみつ・・・大さじ1 サラダ油・・・適量塩・こしょう・・・各適量【作り方】 (1)ボウルに香菜の茎（小口切り）と★を入れる。　よく混ぜ合わせタレを作る。 (2)フライパンに油をひき豚こま肉を焼く。　焼けたら(1)のタレに入れよく和える。 (3)◎の野菜を加え軽く混ぜたら器に盛る。　香菜の葉をのせて出来上がり。 ※牛肉やえびを使っても美味しいです ※お野菜は好きなものでOK

前回にひき続きまたまたまたまたタイごはん。今回はボリューム満点のおかずサラダですよ♪ タイ風の甘すっぱ辛い味が豚肉にからんで超うまいっ！こりゃ白飯すすむわ＾＾ちょうど京都の義実家からそら豆と紫玉ねぎが届いたので入れてみたよ。黄緑と紫のコントラストがお気に入り(*￣∇￣*)

ほたて貝柱のタイ風カルパッチョサラダ！

2012年11月15日

【材料】2人分ほたて貝柱のお刺身・・・100g きゅうり・・・1/2本トマト・・・1個香菜・・・適量 ◎ナンプラー・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ2 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎すりおろしニンニク・・・1かけ ◎赤唐辛子（小口切り）・・・1本分【作り方】 (1)貝柱・きゅうり・トマトは薄切りする。 (2)◎を混ぜ合わせドレッシングを作る。 (3)お皿に(1)を並べ香菜を乗せる。 ※食べる直前にドレッシングをかけて下さい

{{{{(*+ω+*)}}}}　ぶるるるむちゃくちゃ寒っ！！キグルミだるまにならねば。お洒落な重ね着というよりも寒いからぐるんぐるん着こむアラフォー女、ここにあり。 (ｏ￣∇￣ｏ）ﾍﾍｯ♪ こんな日には温かいものをなんやけど・・・冷蔵庫事情によりカルパッチョを作ったった。さむさむレシピですみません！なにげにクリスマスカラー。 (ｏ￣∇￣ｏ）ﾍﾍｯ♪

パクチーを喰らう！スタミナ満点＠砂肝オイスター

2010年02月15日

パクチー大好きなキョンさんの為に考えたおつまみです♪ パクチーをモリモリ食べてもらいたいので砂肝も濃いめの味付けとなってます。キョンさんも気に入ったようで＾＾パクチーも砂肝も豪快に食らってました！パクチーの苦手な方は水菜などの葉モノ系と一緒にどうぞ（=´∇｀=）【材料】2人分鶏砂肝・・・200g パクチー・・・お好きなだけごま油・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎酒（煮きる）・・・大さじ2 ◎にんにく（すりおろす）・・・1かけ ◎しょうが（すりおろす）・・・1かけ ◎ブラックペパー・・・2～3ふり【作り方】 (1)砂肝は薄切りし、ごま油で炒める。 (2)熱々の(1)をよく混ぜた◎と一緒に和える。　しばらく置き味をなじませる。 (3)お皿に(2)とパクチーを盛りつけ出来上がり。 ※パクチーと一緒にお召し上がりください

我が家の週末は大惨事でした！何かっていうとちょっとしたボヤ騒ぎが・・・（＾＾；キョンさんがお昼ご飯を作ってくれててその時に使ってた新聞紙にガスの火が！！ ファイヤーー やばいっ！このままでは火事になるっ！バタバタと2人で消火ヾ(@o@;)/ ヽ(;@o@)ノすぐに消えたのでよかったです（ホッ）ほのかに焦げ臭く、煙でくもったダイニングキッチンでキョンさん特製のもやしラーメンを食べました。もやしラーメンが燃やしラーメンにならなくてホントよかったわ＾＾皆さんも火の元には十分注意してください！

えびのタイ風サラダ♪＆函館に行ってきました（夜景編）

2009年05月11日

香菜大好きな相方《キョン》さんのリクエストでタイ風サラダを作りました～♪ スーパーに買い物にいくと必ずと言っていいほど物欲しそうにパクチーを眺めています。どんだけ好きなんやっ！【材料】2人分 ☆むきえび（背ワタを取り除き塩茹で）・・・大6尾 ☆きゅうり（輪切りし塩もみ）・・・1本 ☆プチトマト（半分に切る）・・・5個 ◎玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個 ◎赤唐辛子（小口切り）・・・1本 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎ライムの絞り汁・・・1/2個分にんにく（みじん切り）・・・1かけサラダ油・・・大さじ1 香菜（パクチー）・・・お好きなだけ【作り方】 (1)サラダ油をひきにんにくを香りが出るまで炒める。 (2)(1)を油ごと容器に取り出し◎を順に加えよく混ぜ合わせ　ドレッシングを作る。 (3)☆と(2)をあえ香菜を盛りつけ出来上がり。 ※具材とドレッシングは食べる直前にあえて下さい 函館に行ってきました⑤（夜景編） 前回までのお話はコチラ→① ② ③ ④ タクシーのおじさん情報で「函館来たら函館山の夜景は見ないと！！今日は天気もいいから絶対キレイだよ。」と強くすすめられこりゃー行くしかないでしょ♪ってことで観光客でギュウギュウの登山バスに揺られながら見に行ってきましたよ♪ あたりは段々暗くなり・・・

灯りがともりはじめ・・・

宝石箱のような夜景に・・・

旅の最後の締めくくりに、こんな素敵な夜景がみれて本当によかったですヾ(*´∀｀*)ノドタバタの函館旅行だったけど楽しかった～♪ 長旅で運転してくれたキョンさんありがとう。そして最後まで下手っぴな旅行記を読んでくれた皆様。ありがとうございまーす！！私みぃは、これからもますます元気で頑張りますのでどうぞよろしくお願いしまーす！おしまい

ベトナム風炒飯♪

2008年09月24日

【材料】2人分豚肉・・・100g ご飯・・・2人分の量卵・・・2個香菜（みじん切り）・・・大さじ山盛り2～3（お好みの量）細ねぎ（小口切り）・・・少々にんにく（みじん切り）・・・1/2かけしょうが（みじん切り）・・・1/2かけヌックマム・・・大さじ1 塩・・・少々サラダ油・・・適量 （ヌックマムだれ） 酢・・・大さじ2 お湯・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 ヌックマム・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ1/2 赤唐辛子（小口切り）・・・少々にんにく（みじん切り）・・・1/4かけしょうが（みじん切り）・・・1/4かけ ※すべての材料を混ぜたら出来上がり香菜の葉・・・少々糸唐辛子・・・少々【作り方】 (1)炒飯を作る。　・油をひいたフライパンで、にんにく・しょうがを炒める。　・香りが出たら卵とご飯を加え強火でパラパラに炒める。　・塩とヌックマムで味付けし、細ねぎ・香菜を加え混ぜる。 (2)豚肉を炒めて、ヌックマムだれ（1/3量）を回しかける。 (3)お皿に(1)・(2)・香菜・糸唐辛子を盛り付け、出来上がり♪ ※ヌックマムだれをかけ、よく混ぜてお召し上がり下さい

お久しぶりなベトめしレシピ☆ 香菜のたっぷり入った炒飯だよ～！ヽ(*^▽^)ノ（香菜苦手な方、ごめんなさい・・・）『ヌックマムだれ』は、以前にも登場しましたがベトめしには欠かせない『たれ』なんですよ♪ コレをかけるだけで、ベトナム料理になっちゃうのだぁ！普段のサラダに和えてもいいし今日みたいに炒飯にかけてもOK～v(ゝc_,･｡)o♪ （おまけ話） 昨日、美容院に行ってきました～♪ 伸ばしていた前髪をパッツンと！！パッツンといっても斜め切りなのよ。Ψ( ｀∀´ )Ψ 右から左に向かって短く斜めにしてみたよ♪ ちなみにショートヘアにしたのだ。シャンプー楽チンやわぁぁ～。（誰も聞いてないって？・・・笑）