大人な麻婆豆腐♪

【材料】2人分 豚ひき肉・・・80g 木綿豆腐(2cm角切り)・・・1丁(350g) ★長ねぎ(みじん切り)・・・1/4本 ★にんにく(みじん切り)・・・1かけ ★しょうが(みじん切り)・・・1かけ ★豆板醤・・・大さじ1 ◎甜麺醤・・・大さじ1.5 ◎醤油・・・大さじ1/2 ◎紹興酒・・・大さじ1 ◎鶏がらスープの素・・・小さじ1 ◎水・・・200ml…

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かにかまの磯辺揚げと焼き豆腐のあんかけ♪ニッスイレシピ

ニッスイ公式コミュニティ 「ニッスイ みんなのしあわせごはん」にて 1月レシピ公開中です! 今月のテーマは 「年始はお腹にやさしいほっこりあっさりレシピ」 かにかまの磯辺揚げと焼き豆腐のあんかけ♪ かにかまの磯辺揚げを使った お腹に優しいレシピです♪ ヘルシーな焼き豆腐と合わせて とろみのあるあんかけにしました。 レシピはこちらをクリック。 …

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レンジで簡単ぷるるん手作り豆腐♪北の大豆 無調整豆乳6本セット(にがり付き)モニター当選!

レシピブログ・カップの特典モニターで 北の大豆 無調整豆乳 6本セット(にがり付)が 当選しました。 豆乳が6本!しかもにがり付きー! 早速作ってみるか^^ 豆乳パックに記載されているレシピでは 1人分ずつ器を分けて作るとあるけど 私は大きなグラタン皿で一気にドーン! あとで器に好きな分だけよそう感じね^^ 【材料】 北の大豆 無調整豆…

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ふわふわ煮込み豆腐ハンバーグ♪人気バレンタインレシピ

【材料】2人分 木綿豆腐・・・1/4丁(※水切りの仕方は下記参照) ◎豚ひき肉・・・150g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・50g ◎片栗粉・・・大さじ1/2 ◎塩・こしょう・・・各適量 ★水・・・100ml ★赤ワイン・・・大さじ2 ★濃厚ソース・・・大さじ2 ★トマトケチャップ・・・大さじ2 ★固形ブイヨン・・・1/2個 サラダ油・・・少量 バター・…

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切って盛るだけ♪簡単アボカド豆腐トマト丼

【材料】2人分 アボカド・・・1個 絹ごし豆腐・・・180~200g プチトマト・・・4~5個 白ごはん・・・2人分 ◎白だし・・・大さじ2 ◎ごま油・・・小さじ2 ★白ごま・・・適量 ★青じそ(千切り)・・・5枚 【作り方】 (1)アボカドと豆腐は角切りし、プチトマトは四つ切りする。 (2)器にごはん盛り、よく混ぜた◎を少しかける。 (3)上に(…

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肉なしでも絶品ゴーヤチャンプル♪簡単ヘルシーレシピ

【材料】2人分 ゴーヤ・・・1本 木綿豆腐・・・1丁(350g) 卵・・・2個 ごま油・・・大さじ1.5 ◎和風だしの素・・・小さじ1 ◎塩・こしょう・・・各適量 かつお節・・・適量 【作り方】 (1)ゴーヤは半分に切りワタをとり2~3ミリ幅に切る。   塩少々(分量外)を振り5分ほどおき水洗いする。   豆腐は水切りし、食べよい大きさに切る。 (…

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混ぜて焼くだけ!チーズを使わないヘルシーチーズケーキ

【材料】20cmパウンド型 木綿豆腐・・・・1丁(300g) ◎卵・・・1個 ◎砂糖・・・40g ◎白みそ(西京みそ)・・・50g ◎レモン汁・・・大さじ2.5 薄力粉・・・大さじ2 【下準備】 ・型にオーブン用シートを敷く。 ・オーブンを170度に予熱する。 【作り方】 (1)豆腐をブレンダーで滑らかになるまで混ぜる(画像)。 (2)◎を順に加えてさ…

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とろみ肉そぼろ豆腐ごはん♪簡単ワンプレートレシピ

【材料】2人分 木綿豆腐・・・1丁(300g) 合びき肉・・・120g 長ねぎの青い部分・・・1本分 ◎しょうが(すりおろす)・・・1かけ(15g) ◎醤油・水・・・各大さじ3 ◎砂糖・みりん・・・各大さじ2 ◎片栗粉・・・小さじ1 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 玄米ごはん(白ごはん可)・・・2杯分 【作り方】 (1)豆腐は水切りし(※)8…

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ふわふわサーモンのまんまる焼き♪ヘルシーおつまみ。お弁当のおかずに

【材料】2人分 ◎生鮭(骨と皮を取り除く)・・・2切れ(150g) ◎絹ごし豆腐(水切りする)・・・1/2丁(125g) ◎はんぺん・・・1枚 ◎しょうが・・・10g ◎片栗粉・・・大さじ1 ◎塩・・・小さじ1/4 ◎ホワイトペッパー・・・少々 サラダ油・・・少量 【作り方】 (1)◎の材料をハンドブレンダーにかける。   (フードプロセッサーでもOK!) …

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鶏肉と豆腐のチリソース炒め&豆もやしの酸辣湯

甘辛ソースでご飯もすすむ! 【材料】2人分 鶏もも肉・・・230g 木綿豆腐・・・1/2丁 ピーマン・・・1個 ごま油・・・適量 ◎酒・・・大さじ1/2 ◎塩・こしょう・・・各少々 ☆水・・・大さじ2 ☆トマトケチャップ・・・大さじ1.5 ☆酒・・・大さじ1/2 ☆砂糖・・・大さじ1/2 ☆醤油・・・大さじ1/4 ☆豆板醤・・・小さじ1/2 ☆…

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豚もやし団子の彩りあんかけ&和風カプレーゼ わさびマヨソース

具沢山の野菜あんがたっぷり! 【材料】2人分 豚こま肉・・・200g 豆もやし・・・50g 玉ねぎ・・・小2個(150g) 黄パプリカ・・・1/2個 三つ葉・・・2/3束 ◎塩・こしょう・・・各少々 ◎片栗粉・・・大さじ1 ☆だし汁・・・150ml ☆酒・・・大さじ1.5 ☆薄口醤油・・・大さじ1 ☆みりん・・・大さじ1 ☆塩・・・小さじ1/4 …

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美肌サラダ♪アボカド明太マヨ豆腐

【材料】2人分 木綿豆腐・・・1丁 アボカド・・・1個 レモン汁・・・大さじ1/2 辛子明太子・・・1腹 マヨネーズ・・・大さじ1/2~1 【作り方】 (1)木綿豆腐は水切りして1.5cm角切りにする。   アボカドは角切りしたらレモン汁をふりかけておく。 (2)明太子は薄皮をはがしマヨネーズと混ぜ(1)と一緒に   サックリ和えたら出来上がり。 …

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沖縄の家庭料理♪ゴーヤチャンプル

ビタミンCたっぷりのゴーヤ。 爽やかな苦味が癖になっちゃう~! 沖縄の家庭料理といえばコレコレ^^ ゴーヤチャンプルだよね♪ ゴーヤのビタミンは熱に強いので チャンプルにしても失われないんだって! 【材料】2人分 ゴーヤ(半分に切りワタをとり2ミリ幅に切る)・・・1本 豚バラ肉スライス・・・150g 木綿豆腐(手でちぎり水気を切る)・・・1/2丁(200…

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頭のよい子どもを育てるみそレシピ166!ラー油でピリっと♪パセリの白和え

頭のよい子どもを育てるみそレシピ166 冷蔵庫に放置しっぱなしのパセリを発見! 相方《キョン》さんも私もパセリなどの 香りのある野菜が大好きなんです♪ いつもはザク切りにして炒飯に混ぜたり お肉やお魚のソテーに ソースとしてドサッとかけたりが多いかな。 同じく大好きなお豆腐とコラボさせて こんなのを作ってみました~ヽ(*^▽^)ノ♪ 実家の香川で味噌…

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おつまみ三角春巻き

【材料】20個分 むきえび(軽くたたく)・・・150g 木綿豆腐(水切りする)・・・1/2丁(150g) ごま油・・・大さじ1 塩・こしょう・片栗粉・・・各少々 春巻きの皮・・・10枚(半分に切って使う) サラダ油・・・適量 (のり) 小麦粉・・・適量 水・・・適量 (つけだれ) 昆布つゆ・・・適量 おろししょうが・・・少々 【作り方】 (1)…

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桃色たらこ豆腐

【材料】 絹ごし豆腐・・・1丁 たらこ・・・1~2腹 青じそ(千切り)・・・3枚 【作り方】 (1)豆腐をつぶし、ほぐしたたらこを混ぜます。 (2)ココット型の器にラップを広げ(1)を茶巾包みにします。 ※器は何でもいいですよ。 (4)そのままレンジで2~3分加熱し、お皿に盛ります。 ※豆腐から水が出るので注意してね! (5)青じそをのせ出来あがり♪ そ…

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お豆腐ふわふわバーグ * しらす大根のせ

【材料】2人分 焼き豆腐・・・1丁 合びき肉・・・100g 玉ねぎ・・・1/2個 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・小さじ1 釜揚げしらす・・・適量 大根おろし・・・適量 青しそ・・・2枚 昆布つゆ(麺つゆ可)・・・少々 【作り方】 (1)玉ねぎは、みじん切りにします。 (2)焼き豆腐は、少しだけ水きりします。←短時間でいいですよ! (3)肉・玉ねぎ…

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