完熟アボカドの豚肉ロールカツ♪お見合い大作戦!


完熟アボカドの豚肉ロールカツ♪
【材料】2人分 豚肉薄切り・・・8枚(150g) アボカド・・・1個 レモン汁・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 小麦粉・溶き卵・パン粉・・・各適量 揚げ油・・・適量 【作り方】 (1)アボカドは8等分に切りレモン汁をかける。 (2)豚肉は塩こしょうを振り(1)をクルクル巻く。 (3)小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。   油でこんがり揚げて出来上がり。
お見合い大作戦
例の恵方巻き大会で 使う予定やったアボカドちゃん♪ 出番がなく放置しておりました。 やばっ!(`ロ´;) 色が悪くなる前に何とかせねばっ! 切ってみると ちょうどいい具合に熟してるぅ。 お醤油をチョロリとかけて 食べるのが一番好きやけど・・・ お節介なアラフォー女 しゃしゃり出てきますよ、笑。 こちらも冷凍庫に かな~り放置されっぱなしな 薄切り豚肉くん。 ご対面~♪ヾ(*≧∀≦)ノ 放置されたもん同士。 「あーだこーだ」と きっと話も合うことでしょう^^ 本日のお見合いは ええ感じにまとまった?かな。
posted by みぃ at 17:00

豚しゃぶと水菜のグレープフルーツあえ♪レシピブログインタビュー掲載


豚しゃぶと水菜のグレープフルーツあえ♪
【材料】2人分 豚肉薄切り・・・150g 水菜(5cm長さに切る)・・・1/2束(100g) グレープフルーツ・・・1個 白だし(濃縮タイプ)・・・大さじ2~3 【作り方】 (1)グレープフルーツは半分は薄皮をむきもう半分は果汁を絞る。 (2)鍋にお湯を沸かし水菜をすばやくサッと茹でザルにあげる。   同じ湯で豚肉も色が変わる程度にサッと茹でザルにあげる。 (3)(2)・果肉・白だし+果汁を混ぜ合わせ出来上がり。 ※白だしは種類によって濃さが違うので味をみて調節してください
豚しゃぶと水菜のグレープフルーツあえ♪
大好きなフルーツコラボ♪ またまたやっちゃいました^^ 柑橘系グレープフルーツは 優しい酸味の中にちょびっと甘みもあり 白だしともしっくりマッチします。 これから暑くなる季節には ぴったんこのレシピかと思います! 是非、お試しあれ~。 ◆掲載のお知らせ◆ 本日(5/25)よりレシピブログにて 私のインタビュー《後編》を公開中です!
レシピブログにてインタビュー公開中
よろしければご覧下さい^^ インタビュー記事 → ここをクリック♪
posted by みぃ at 18:00

レンジで3分!お麩巻きチャーシュー&アスパラ塩ばたー


レンジで3分!お麩巻きチャーシュー&アスパラ塩ばたー
タッパーウェーブ2000 丸型(小)ミニスタッククッカーを使った 3分で出来ちゃう簡単おつまみを2品紹介します♪ 【材料】2人分 「お麩巻きチャーシュー」 豚肉薄切り・・・180~200g 車麩(小さめに割る)・・・3~4枚(15g) ◎にんにく(すりおろす)・・・小さじ1 ◎しょうが(すりおろす)・・・小さじ1 ◎醤油・・・大さじ2 ◎きび砂糖・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・・・各少々 「アスパラ塩ばたー」 アスパラガス(半分に切る)・・・6本  岩塩(ミルでひく)・・・少々 バター・・・5g 【作り方】 (1)豚肉に割った車麩を所々に散りばめながらクルクルと巻いていき   塊肉のように成形する。 (2)よく混ぜた◎を(1)全体に付け本体にタレごと入れる。 (3)コランダーにアスパラを入れ岩塩を振りバターを上に乗せる。 (4)本体とコランダーを2段重ねにしカバーをしてレンジ(600W)で   3分程度加熱する。 (5)お皿に切り分けたチャーシューを盛り本体に残ったタレをかけ   アスパラを添えて出来上がり。
レンジで3分!お麩巻きチャーシュー&アスパラ塩ばたー
レンジで3分!時短レシピの第二弾! 第一弾は、コレ。 今回はお麩ちゃんが めっちゃエエ仕事してくれたわ。 ( ̄m ̄* )ムフフッ♪ カサ増し効果はモチロンのこと 豚肉&漬けダレ&アスパラ塩ばたーから 出たエキスをぜーんぶ吸ってくれるから チャーシューはしっとりジューシーなの^^ 安い!早い!旨い! やっぱコレだねヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 22:00

韓国風コチュジャン豚丼&ケアンズに行ってきました(レインフォレスト・ハビタット行ったどー編)


韓国風コチュジャン豚丼
ガッツリ系どんぶり♪ 甘辛コチュジャンが食欲そそる~。 【材料】2人分 豚ロース薄切り・・・12枚 塩・こしょう・・・各少々 ごま油・・・少々 ◎コチュジャン・・・大さじ1 ◎酒・・・大さじ1 ◎醤油・・・大さじ1/2 ◎砂糖・・・大さじ1/2 ◎すりおろしニンニク・・・1/2かけ 白飯・・・2杯分 水菜・・・適量 白ゴマ・・・少々 糸唐辛子・・・少々 【作り方】 (1)豚肉に塩こしょうで下味をつけフライパンにごま油をひき   両面を軽く焼く。 (2)よく合わせた◎を(1)全体に絡めさらにこんがり焼き色をつける。 (3)白飯の上に水菜・(2)をのせ白ゴマをひねりながら振りかけ   糸唐辛子を飾り出来上がり。 ◆ケアンズに行ってきました◆ (レインフォレストハビタット行ったどー編) オーストラリア(ケアンズ)旅行のことを レシピのおまけ程度にちょこっと書いていきます^^ お料理とは関係ないので 興味ない方はスルーしてください。 前回までのお話はコチラ。 ↓ ↓ ↓ ・スカイレールに乗ったどー編キュランダ名物食ったどー編キョンさんノリノリで踊るどー編アーミーダックで突っ込むどー編キュランダ列車で風きるどー編グレートバリアリーフ見たどー編 三日目はポートダグラスにある レインフォレスト・ハビタット動物園に行きました。 こちらでは放し飼いの鳥達と一緒に カフェでビュッフェがいただけるんです^^ 鳥達との食事を思う存分楽しみ さぁ~て、行くぞ~!!ヾ(=^▽^=)ノ
動物たち
①ツリーカンガルー。   木登りするカンガルーで凄く珍しいみたい。   見られるのはここの動物園だけなんだって。 ②ペリカン。   あまりにもデカくてちょっと怖かった(^^;   でもおとなしくて近づいてもジーッとしてたよ。 ③ワニ。   もちろん放し飼いはしてません、笑。   目が・・・睨んでる・・・( ̄ロ ̄lll) ④カソワリー。   世界で三番目に大きな鳥でジュラ紀からその姿を変えずに   生き続けてるそうな。∑(ёロё)ホエー!!   今では1500羽しか生息していない絶滅危惧種なんだって!
ごろ~ん
  カンガルーやワラビーも放し飼いにしてるので こんな感じですぐそばで触れ合うことができるんだよ♪ こっちにはカンガルーの親子がヾ(^∇^*)
カンガルー親子
お腹の袋に子カンガルーちゃんが入ってる~(ノ∇≦*)  めちゃめちゃ可愛い♪ ワラビーも見っけ~^^
ワラビー
テンションあがっちゃう(≧▽≦)   のんびり自由に過ごしている動物達を見たり 触れ合ったりしてるとコチラまでゆったりした気分になれて とても癒されちゃいました(*´∇`*) ではではケアンズ旅行のお話はこれにて終了です♪ 皆様、最後まで読んでいただきありがとうございました!
posted by みぃ at 11:25

肉爆弾!豚ポテトマト巻き


肉爆弾!豚ポテトマト巻き
ミディトマトを丸ごと1個入れちゃいました♪ 直径6cmはある肉爆弾の完成。 デカっ! 【材料】2人分(4個) 豚肉薄切り・・・250g じゃがいも・・・1個 ミディトマト・・・4個 片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 にんにく(軽くつぶす)・・・1個 ☆塩・こしょう・・・各少々 ☆粉チーズ・・・小さじ2 ◎バルサミコ酢・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ1 ◎はちみつ・・・大さじ1 【作り方】 (1)じゃがいもはレンジ5分加熱しつぶす。(☆で味付け) (2)トマトを(1)で包み、豚肉で巻き片栗粉をまぶす。 (3)オリーブ油ににんにくを入れ香りが出たら(2)を焼き   よく混ぜた◎をからめ出来上がり。
肉爆弾!豚ポテトマト巻き
断面はこんな感じでーす(*´∀`*) ミディトマトはとても甘みがあり 果肉もしっかりしてるので そのままで食べるのが一番美味しいんだけど。 おもしろ半分でこんなモン作っちゃいました♪ 一口かじるとトマト汁がジュワワワ~ン! 2個食べられるかなって思ったけど 中身がほとんどトマトだからかな。 意外にぺロッといけちゃいました(≧艸≦*) バルサミコ酢のタレも相性ばっちりでした。 最近、昔の自分のレシピを見返して いろいろ変化させるのがマイブームなんです。 コレもそのひとつで^^ 以前もコレに似たような料理を作ったことがあって その時はプチトマトを使ってコロッケにしたんです。 プチトマトのバジルコロッケのレシピはこちら
posted by みぃ at 08:29

酢豚風♪たけのこの豚肉ロール


酢豚風♪たけのこの豚肉ロール
たけのこレシピ続編でーす☆ 今回は豚肉をくるっと巻きつけて 酢豚風にしてみましたよー! それにしても 甘酢あんが、からみまくってるなぁ♪ このテリがたまらんっ!!(自分で言うなって) 相方《キョン》さんも大絶賛!! 「また明日もコレ作ってー」って言ってきたけど 優しくお断りしておきました(笑) だって・・・だって・・・(-ε-o) せっかくのタケノコちゃん・・・。 いろいろ作ってみたいんやもん・・・。 【材料】2人分 豚薄切り肉・・・200g ゆでたけのこ(たてに6等分)・・・150g 塩・こしょう・・・少々 片栗粉・・・適量 ◎水・酒・砂糖・酢・しょうゆ・・各大さじ2 【作り方】 (1)たけのこに豚肉を巻きつけ、塩こしょうを全体にふる。 (2)片栗粉をまぶしサラダ油で(1)をこんがり焼く。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ、からめて出来上がり。
酢豚風♪たけのこの豚肉ロール
今回は断面を忘れず撮ることができました! よかったよかった(=´∇`=) 「たけのこレシピ」は懲りずに 明日も続いていきますからね☆ 皆様どうか、もう飽きたーだなんて 口が裂けてもいわないでね(笑)
posted by みぃ at 07:42

豚肉のアップルガーリック焼き♪


豚肉のアップルガーリック焼き♪
【材料】2人分 豚肉(生姜焼き用)・・・8枚 サラダ油・・・少々 ◎りんご(すりおろす)・・・1/2個 ◎おろしにんにく・・・1かけ ◎酒・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ2 ◎GABAN「ハラペーニョペパー」・・・お好みの量で 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜておく。 (2)フライパンに少し油をひき、豚肉をサッと焼く。 (3)(1)のタレを回しかけ、強火で焼きつけ出来上がり。
豚肉のアップルガーリック焼き♪
我が家ではコレをご飯の上にのっけて どんぶりにしていただきました~♪ りんごとにんにくのタレが食欲をそそる!そそる! 偶然にもこれを作った日に machiさんもすりおろしりんごと豚肉を使ったレシピを upしていました♪ 最近、仲良しブロガーさんらと こういう偶然がたびたび続いてるので 不思議な繋がりを感じてしまいまーす\(*^▽^*)/ 皆さんの今日のご飯は何だったのかな?? ◆今日のありがとう◆ *macmoc*さんほうれん草のチーズニョッキ♪トマトソース味を 作ってくれました~♪ トマトソースもたっぷりでとってもカラフル&豪華~!! *macmoc*さん、毎回作っていただき 本当にありがとうございまーすヾ(*´∀`*)ノ でっぴ夫人さんほうれん草のチーズニョッキ♪トマトソース味を 素敵にアレンジしてくれました☆ でっぴさんの手にかかれば何だってお洒落に大変身!! 私もこんなお料理写真を撮ってみたいなぁo(*^ー ^*)o でっぴさん、いつもありがとう~♪
posted by みぃ at 06:44

つるつる豚の香菜とろみあん


つるつる豚の香菜とろみあん
【材料】(2人分) 豚薄切り肉・・・150g プチトマト・・・3~4個 長なす・・・2本 塩・酒・・・各少々 片栗粉・・・適量 (香菜とろみあん) 水・・・100ml 鶏がらスープの素・・・少々 ナンプラー・・・小さじ1/2 レモン汁・・・小さじ3 GABAN「香菜」・・・お好きなだけ 水溶き片栗粉・・・適量 【作り方】 (1)豚肉は酒・塩をふり、少しおきます。 (2)豚肉の水分をキッチンペーパーでよくふき、片栗粉をまぶします。 (3)お湯でサッとゆでて冷水にとり、冷めたら水気をきります。 (4)長なすは竹串で4~5箇所プツプツ穴をあけておきます。 ※皮が破裂しないようにするためです。 (5)丸ごとレンジで3分加熱し冷水にとり、斜め切りします。 ※すぐに冷やすと紫色が鮮やかに仕上がります。 (6)鍋に水・鶏がらスープの素・ナンプラーを入れひと煮立ちさせます。 (7)水溶き片栗粉でとろみをつけ火をとめ、レモン汁・香菜を混ぜます。 (8)豚肉・とろみあんをざっくりと和えます。 (9)なすを下に敷き(8)・切ったプチトマトを盛り、出来あがり♪
つるつる豚の香菜とろみあん
   スパイスメニューも終盤戦☆ 5品目となりました(☆。☆)キラーン!! 今回はまたまたGABAN「香菜」を使って♪ レモン汁&香菜のさっぱり味のゆで豚♪ 片栗粉をつけてゆでているから つるつるとした食感が・・・ヾ(´¬`;)ゝジュルル 「つるつる豚」ってネーミングは、そこからきてるのだ! 別に新種の豚じゃないよ(笑) ふ゛ぅ。 ε=( ̄(∞) ̄ )ふ゛ぅ。 ε=( ̄(∞) ̄ )
posted by みぃ at 23:22