タイ風♪玄米パクチー炒飯。簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!そうめんアレンジレシピ


タイ風♪玄米パクチー炒飯
【材料】2人分 玄米ごはん(白ごはんでもOK)・・・300g 卵・・・1個 香菜・・・40g 豚ひき肉・・・100g 玉ねぎ・・・1/2個 赤パプリカ・・・1/2個 ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎てんさい糖(砂糖でもOK)・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各適量 サラダ油・・・適量 レモン・・・1/2個 【作り方】 (1)玄米ごはんは冷まして溶き卵を混ぜておく。   香菜は葉をちぎり茎は2~3cm長さに切る。   玉ねぎは薄切り、パプリカは角切りする。 (2)フライパンに油をひき玉ねぎを炒める。   しんなりしたら豚ひき肉を加え炒める。   豚肉に火が通ったらパプリカを加え炒める。   塩こしょうで調味し取り出しておく。 (3)油を少し足し(1)の玄米ごはんを炒める。   パラパラになったら(2)を戻しさらに炒める。   ◎で調味し香菜(茎)を加えサッと炒める。   お皿に盛り香菜(葉)を乗せて出来上がり。 ※お好みでレモンを搾りお召し上がり下さい ※具は塩こしょうでしっかり味付けしておくこと
お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!
パクチー大好きなキョンさんに よく作ってあげるのがコレ♪ 具はシーフードや豚こまなど その日によってまちまちですが 基本味付けは一緒です^^ 山盛りの後乗せパクチーが キョンさんのお好みなので どばーっといっちゃいます! ◆掲載のお知らせ◆ 朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。
毎日食べても飽きないそうめんアレンジレシピ 新食感♪ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース 毎日食べても飽きないそうめんアレンジレシピ「新食感♪ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース」掲載
レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 10:35

白黒イカスミちーず炒飯♪妖怪食堂レシピ


白黒イカスミちーず炒飯♪
【材料】2人分 玄米ごはん・・・300g 玉ねぎ(みじん切り)・・・80g ★冷凍シーフードミックス・・・150g ★イカスミパスタソース・・・120g オリーブ油・・・適量 スライスゴーダチーズ・・・2枚 粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎを炒める。   全体にしんなりしてきたら★を加え炒める。 (2)玄米ごはんを加えて全体にソースを絡める。 (3)お皿に(2)を丸く盛ったら上にチーズをのせる。   レンジ600wで30秒加熱しチーズを溶かす。   粗びき黒胡椒を振って出来上がり。 ※市販のイカスミパスタソース使用 ※白ごはんを使ってもOKです
白黒イカスミちーず炒飯♪
妖怪食堂レシピ。 (ΦωΦ)ふふふ・・・・ おどろおどろしいわ。 ぱっと見、ちょっとグロいけど 味に問題はないのでご心配なく^^ 白黒トーンが オサレっちゃオサレ・・・か。 物は言いようだな、笑。
posted by みぃ at 14:35

えびと完熟パインのカシューナッツ炒飯♪


えびと完熟パインのカシューナッツ炒飯♪
【材料】2人分 えび・・・大4尾 ベーコン(細切り)・・・30g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個(80g) 完熟パイン(一口大に切る)・・・100g 白ごはん・・・2人分(280g) ★完熟パインとレモンのフルブラ・・大さじ1 にんにく(みじん切り)・・・1かけ ナンプラー・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各適量 油・・・適量 ◎カシューナッツ(軽く砕く)・・・40g ◎刻みねぎ・・・適量 ※フルブラとはフルーツブランデーの略 【作り方】 (1)えびの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗う。   ペーパーで水気をふきとり食べよい大きさに切る。 (2)フライパンに油をひき(1)をサッと炒め、塩・こしょうで調味する。   ★を加えフランベし取り出す。(※残り汁ごと取り出すこと) (3)そのままのフライパンに油をひきにんにくを炒める。   香りが出たらベーコと玉ねぎを炒める。   玉ねぎがしんなりしたらご飯と(2)を加え炒める。 (4)完熟パインを加え炒めたらナンプラー・塩・こしょうで調味する。   ◎を加えひと混ぜしてお皿に盛りつけ出来上がり。
えびと完熟パインのカシューナッツ炒飯♪
  前回のフルブラを使って カラフルでトロピカルな チャーハンを作ってみました。 フランベした海老と生のパインが うまく絡み合うのも 互いが同じフルーツで 繋がっているからかな^^♪ カシューナッツのまろやかな甘みも 味のアクセントとなり 全体にまとまった感じに仕上がりました。 相方キョンさんからも おいしい印◎いただきました! ヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 07:00

我が家で人気のタイ風えびチャーハン♪


我が家で人気のタイ風えびチャーハン♪
【材料】2人分 えび・・・中10尾 玉ねぎ(薄切り)・・・小1個(75g) 卵・・・2個 パクチー(2cm長さに切る)・・・20g にんにく(みじん切り)・・・1かけ 白ごはん・・・320g ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1/2~1 ◎塩・こしょう・・・各適量 油・・・適量 レモン・・・1/2個 【作り方】 (1)えびの殻と背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗う。   キッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうを振る。 (2)フライパンに油をひき、溶き卵で半熟いり卵を作り取り出す。   フライパンをペーパーで拭き、再び油をひきにんにくを炒める。   香りが出たらを(1)を焼き、こちらも取り出す。 (3)そのままのフライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。   ご飯と半熟いり卵を加えパラパラになるまで炒める。 (4)◎で調味し炒めたら最後に香菜を加えひと混ぜしお皿に盛る。 ※レモンを絞ってお召し上がり下さい
我が家で人気のタイ風えびチャーハン♪
キョンさんがこっち系の料理が好きで しかもパクチー大好物なんよ。 男子はパクチー苦手って聞くけど うちのは例外やな、笑。 とりあえず山盛りにしてたら ご機嫌さんやわ( ̄∀ ̄*) ◆今日のありがとう◆ ayonmamanさん和風カプレーゼ わさびマヨソースを作ってくださいました。 ありがとうございます^^
posted by みぃ at 07:30

春爛漫♪たけのこたっぷりオレンジピラフ&祝ブログ1周年


春爛漫♪たけのこたっぷりオレンジピラフ
前回の菜の花にひき続き 春っぽいレシピを作ってみました~♪ オレンジジュースの爽やかな香りと甘みが た~っぷりと詰まっていて いくらでも食べれちゃいますよ☆*:.。..。.:*ヾ(′∀`o)ノ 【材料】2~3人分 米(洗っておく)・・・2合 たけのこ水煮(食べよい大きさに切る)・・・150g 鶏胸肉(食べよい大きさに切る)・・・150g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・少々 ◎100%オレンジジュース・・・200ml ◎水・・・200ml ◎顆粒コンソメ・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・・・各適量 ◎ローリエ・・・1枚 【作り方】 (1)鍋にオリーブ油・にんにくで香りを出し玉ねぎを炒め   しんなりしたら鶏肉・米を順に加え炒める。 (2)たけのこ(穂先以外)と◎を加えよく混ぜる。 (3)たけのこ(穂先)を上にのせ火にかけ、沸騰したら   弱火12分、火をとめ10分蒸らし出来上がり。
春爛漫♪たけのこたっぷりオレンジピラフ
気がつけば・・・ ブログを初めて一年が経ちましたヾ(*´∀`*)ノ 早いものですね♪ 最初は、何となくはじめたブログでしたが ここまで続くとは自分でもビックリです! ココでたくさんの人と出逢い そして元気をいっぱいいただきました。 私がブログを続けていられるのも そんな人達に支えられているからなんだな~ っと、日々思っています。 本当にありがとうございますm(*‥*)m これからも 出来る限り続けていければと思っていますので 皆さま何卒よろしくお願いしますっ!!
posted by みぃ at 08:18

ベトナム風炒飯♪


ベトナム風炒飯♪
【材料】2人分 豚肉・・・100g ご飯・・・2人分の量 卵・・・2個 香菜(みじん切り)・・・大さじ山盛り2~3(お好みの量) 細ねぎ(小口切り)・・・少々 にんにく(みじん切り)・・・1/2かけ しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ ヌックマム・・・大さじ1 塩・・・少々 サラダ油・・・適量 (ヌックマムだれ) 酢・・・大さじ2 お湯・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 ヌックマム・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ1/2 赤唐辛子(小口切り)・・・少々 にんにく(みじん切り)・・・1/4かけ しょうが(みじん切り)・・・1/4かけ ※すべての材料を混ぜたら出来上がり 香菜の葉・・・少々 糸唐辛子・・・少々 【作り方】 (1)炒飯を作る。  ・油をひいたフライパンで、にんにく・しょうがを炒める。  ・香りが出たら卵とご飯を加え強火でパラパラに炒める。  ・塩とヌックマムで味付けし、細ねぎ・香菜を加え混ぜる。 (2)豚肉を炒めて、ヌックマムだれ(1/3量)を回しかける。 (3)お皿に(1)・(2)・香菜・糸唐辛子を盛り付け、出来上がり♪ ※ヌックマムだれをかけ、よく混ぜてお召し上がり下さい
ベトナム風炒飯♪
お久しぶりなベトめしレシピ☆ 香菜のたっぷり入った炒飯だよ~!ヽ(*^▽^)ノ (香菜苦手な方、ごめんなさい・・・) 『ヌックマムだれ』は、以前にも登場しましたが ベトめしには欠かせない『たれ』なんですよ♪ コレをかけるだけで、ベトナム料理になっちゃうのだぁ! 普段のサラダに和えてもいいし 今日みたいに炒飯にかけてもOK~v(ゝc_,・。)o♪ (おまけ話) 昨日、美容院に行ってきました~♪ 伸ばしていた前髪をパッツンと!! パッツンといっても斜め切りなのよ。Ψ( `∀´ )Ψ 右から左に向かって短く斜めにしてみたよ♪ ちなみにショートヘアにしたのだ。 シャンプー楽チンやわぁぁ~。 (誰も聞いてないって?・・・笑)
posted by みぃ at 20:09