白だし筍ごはん弁当♪お花見してきました。


白だし筍ごはん弁当♪
【材料】2人分 米・・・1.5合 ゆでたけのこ・・・100g 油揚げ・・・1/2枚 水・・・1.5合の目盛までの量 白だし・・・大さじ2.5~3 【作り方】 (1)お米は洗ってザルにあげておく。 (2)たけのこは食べよい大きさに切る。   油揚げは熱湯をかけ油抜きし細切りする。 (3)炊飯器に米・水・白だしを入れる。   (2)を上にのせ炊飯したら出来上がり。 ※白だしは種類によって濃さが違うので調節して下さい 【おかず】 ・鮭としめじの香ばし醤油バター炒め ・ブロッコリーとプチトマト
桜 2017
4月はじめのことですが お花見してきました♪ 今年も 満開の桜を見ることができ 心ほんわか(*´∇`*) やっぱり桜ってステキですね。
posted by みぃ at 10:00

たけのこの土佐煮♪作り置き・常備菜レシピ


たけのこの土佐煮♪作り置き・常備菜レシピ
おかかたっぷりの土佐煮♪ おかずにもおつまみにもピッタリ! 【材料】2~3人分 ゆでたけのこ・・・300g かつお節・・・小3袋(7.5g) ◎だし汁・・・200ml ◎酒・きび砂糖・醤油・・・各大さじ2 【作り方】 (1)ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。 (2)鍋に(1)と◎を入れて煮立てる。   落としぶたをして中火で10分くらい煮る。 (3)煮汁がほぼなくなるくらい煮たら火を止める。   かつお節をまぶし絡めて出来上がり。 ※一晩おくと味がしみて美味しいです
たけのこの土佐煮♪作り置き・常備菜レシピ
今年も実家の香川から 春のふるさと便が届きました! 中身は、たくさんの野菜やたけのこ。 たけのこは毎年この季節になると 父が山に行って掘ってきてくれ 母がゆでて送ってくれます。 愛情たっぷりのふるさと便 ありがたいです^^ まずはシンプルに土佐煮にしました。 ■たけのこのゆで方(あく抜き・下処理) (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。   切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。   強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。   ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。   根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 10:00

たけのこの茹で方+簡単レシピ5選


朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。
超ヘルシー♪ 「たけのこ」基本のゆで方+おすすめレシピ5選 酢豚風♪たけのこの豚肉ロール 超ヘルシー♪「たけのこ」基本のゆで方+おすすめレシピ5選 「酢豚風♪たけのこの豚肉ロール」
レシピはこちら。過去記事はコチラ
超ヘルシー♪ 「たけのこ」基本のゆで方+おすすめレシピ5選 焼き筍の香草サラダ♪ 超ヘルシー♪「たけのこ」基本のゆで方+おすすめレシピ5選 「焼き筍の香草サラダ♪」 掲載
レシピはコチラ。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 10:00

鶏肉と筍のオイスター炒め♪簡単たけのこレシピ


鶏肉と筍のオイスター炒め♪
【材料】2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・300g ゆでたけのこ(くし形切り)・・・250g アスパラ(塩ゆでし3cmに切る)・・・70g サラダ油・・・適量 ☆酒・・・小さじ2 ☆塩・・・小さじ1/4 ☆こしょう・・・少々 ☆片栗粉・・・小さじ2 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ2 【作り方】 (1)鶏肉に☆を揉み込み下味をつける。 (2)フライパンに油をひき(1)を並べ皮目から焼く。   焼き色が付いたらひっくり返しもう片面も焼く。   たけのこを空いたスペースに入れて焼く。  (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に照りつける。   アスパラを加えサッと絡めたら出来上がり。
簡単たけのこレシピ
ふるさと便の筍を使って。 こんがり焼いた鶏肉に コク深い牡蠣の旨みソースが 絡まって超うまっ! 筍のコリコリ食感もGOOD♪ 白飯もお酒も進むわ(* ̄m ̄) たけのこのゆで方(あく抜き・下処理) (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。   切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。   強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。   ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。   根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 10:00

チキンと筍のグリーンカレー♪簡単タイカレーレシピ


チキンと筍のグリーンカレー♪
【材料】多めの2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・250g ゆでたけのこ(くし形切り)・・・100g 黄パプリカ(細切り)・・・1/4個 赤パプリカ(細切り)・・・1/4個 ◎ココナッツミルク・・・400ml ◎グリーンカレーペースト・・・30g ★バイマックル・・・5枚 ★きび砂糖・・・小さじ2~3 ナンプラー・・・小さじ2 サラダ油・・・少量 【作り方】 (1)鍋に油をひき鶏肉・たけのこを炒める。 (2)◎を加え沸々したら★を加え弱火で5分煮込む。 (3)パプリカを入れてすぐに火をとめる。   ナンプラーを混ぜて器に盛りつけ出来上がり。
簡単タイカレーレシピ
ひき続きたけのこレシピ! 大好きなグリーンカレーに。 短時間で簡単に作れるのに ちょっと凝った風にみえるから こちらとしては大助かりです♪ (*^m^*) うふふ
posted by みぃ at 18:00

鮭とたけのこのチーズ焼き♪筍のゆで方・あく抜き


鮭とたけのこのチーズ焼き♪
【材料】2人分 甘塩鮭(一口大に切る)・・・2切れ たけのこ(くし形切り)・・・150g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(80g) クリームチーズ(角切り)・・・60g とけるスライスチーズ・・・2枚 オリーブ油・塩・こしょう・・各適量 粗びき黒胡椒・ドライパセリ・・・各少々 【作り方】 (1)フライパンにオリーブ油をひき鮭を焼く。   こんがり焼けたら取り出しておく。 (2)同じフライパンでたけのこと玉ねぎを炒める。   塩こしょうで調味したら取り出しておく。 (3)耐熱皿に(1)・(2)・クリームチーズを入れる(画像)。   スライスチーズをのせグリルで5~8分焼く。   粗びき黒胡椒とドライパセリを振り出来上がり。 ※トースターで焼いてもOKです
中はこんな感じ♪
前回に続き、たけのこレシピ。 ホワイトソース要らずな グラタン風チーズ焼きです! 中のとろけたクリームチーズと 上の香ばしく焼けたチーズで 2種類のチーズ味が楽しめます♪ アツアツ焼きたてを お召しあがり下さい(*´∇`*)
鮭とたけのこのチーズ焼き♪
たけのこのゆで方(あく抜き・下処理) (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。   切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。   強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。   ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。   根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 12:25

手羽先と筍の甘辛てり煮♪たけのこのゆで方・あく抜き


手羽先と筍の甘辛てり煮♪
【材料】2人分 鶏手羽先・・・6~7本(400g) ゆでたけのこ(くし形切り)・・・250g ★酒・醤油・・・各小さじ2 ◎水・・・200ml ◎酒・砂糖・醤油・・各大さじ3 ◎生姜(薄切り)・・・1かけ 【作り方】 (1)手羽先に★をよく揉み込こんでおく。 (2)フライパンに(1)を並べ皮目から焼く。   焼き色が付いたらひっくり返しもう片面も焼く。   たけのこを空いたスペースに入れて焼く。  (3)◎を加え落とし蓋をし、中火で15分くらい煮る。  (たまに返しながら煮汁が少なくなるまで) (4)たけのこだけ取り出し、手羽先に煮だれを絡める。   手羽先が照り付いたら出来上がり。 ※最後、焦げ付かないように照り付けて下さい
手羽先と筍の甘辛てり煮♪
実家から筍を送ってもらったので 早速いろいろ作りました。 その中のひとつがコチラ^^ 香ばしく焼いた手羽先と合わせ 甘辛く煮詰めて照り照りに。 テッカテカのピッカピカ! ( ̄m ̄* )ムフッ 白いごはんもすすむけど お酒にも合うおかずですよ♪ 毎年、実家の父母が山で掘ってきてくれ それをあてにしているので、笑。 この時期スーパーで見かけても グッと我慢・・・。 待ちに待った『ふるさと便』に感謝! いつもありがとね(*´∇`*) たけのこのゆで方(あく抜き・下処理) (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。   切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。   強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。   ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。   根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 15:25

たけのこの白だしクリームチーズあえ♪旬のたけのこ簡単3分レシピ!たけのこのゆで方・あく抜き・下処理


たけのこの白だしクリームチーズあえ♪
【材料】2人分 ゆでたけのこ(薄切り)・・・180g ロースハム(細切り)・・・30g クリームチーズ・・・40g ★白だし・・・小さじ2 ★あらびき黒胡椒・・・適量 【作り方】 (1)クリームチーズはレンジ600wで20秒加熱する。 (2)ボウルに(1)と★を入れよく混ぜ合わせる。 (3)たけのことハムを和えたら出来上がり。 ※水っぽくなるので食べる直前に和えて下さい ※白だしは種類によって濃さが違うので調節して下さい
旬のたけのこ簡単3分レシピ!
思いつきで作ったので めっちゃテキトーです。 3分レシピって、うさんくさっ。 1分ってのも無理あるし 2分もなんだかなぁで3分に。 実際は3分もかかってないので お許しを( ̄∀ ̄*) 【たけのこのゆで方(あく抜き・下処理)】 (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。   切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。   強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。   ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。   根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 07:45

たけのこバターチキンカレー♪簡単おいしい春の味覚レシピ


たけのこバターチキンカレー
【材料】2人分 鶏もも肉(ぶつ切り)・・・300g ゆで筍の穂先(8つ切り)・・・100g ◎パタックス「バターチキンカレーペースト」・・・1袋(80g) ◎水・・・200ml バター・・・8g 牛乳・・・150ml オクラ(塩茹でし半分に切る)・・・2本 クミンライス(※作り方は下記参照) 【作り方】 (1)鍋にバターをひき鶏肉と筍を中火で3分炒める。 (2)◎を加えよく混ぜたら蓋をせずに弱火で20分煮込む。 (3)牛乳を加えひと煮立ちしたら出来上がり。 ◆クミンライス◆ 【材料】2人分 米・・・1.5合 サラダ油・・・大さじ1 GABAN「クミン(ホール)」・・・小さじ1 バター・・・8g 【作り方】 (1)洗った米を炊飯器に入れ1.5合の目盛りに水を入れる。 (2)フライパンに油をひき弱火でクミンを炒める。   ※香りがでるまで加熱する (3)(1)の中に(2)を油ごと加え軽く混ぜる。   バターをのせてスイッチぽん!
簡単おいしい春の味覚レシピ
バターチキンカレーは 元々インドで親しまれてきた料理。 タンドリーチキンを作る際 余ったソースにトマトやバターを 加えて作ったのが始まりだそう。 本日使ったこちらのカレーペーストは タマリンドの酸味とトマトの甘みが調和した マイルドな味なのでお子様にもおすすめ♪ お手軽に各国料理を楽しみたい時は 市販ペーストはすごく便利だね^^ (2013/4/25 追記) ◆今日のありがとう◆ TRUNK * chikageさん焼き鳥の缶詰で中華風炊き込みご飯を 作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 07:40

簡単おいしい筍の人気レシピ大集合!


たけのこの美味しい季節ですね^^ 今日は、お気に入りの筍レシピを まとめてみました。 よろしければご覧下さい! 筍とトマトの彩りカルパッチョ♪柚子胡椒ジュレのせ レシピ → こちらをクリック
筍とトマトの彩りカルパッチョ♪柚子胡椒ジュレのせ
たけのこハンバーグ@にんにくバター醤油だれ レシピ → こちらをクリック
たけのこハンバーグ@にんにくバター醤油だれ
炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮 レシピ → こちらをクリック
炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮
うどんスープの素 de お手軽たけのこご飯 レシピ → こちらをクリック
うどんスープの素 de お手軽たけのこご飯
焼き筍の香草サラダ レシピ → こちらをクリック
焼き筍の香草サラダ
筍のクリームチーズたらこ和え レシピ → こちらをクリック
筍のクリームチーズたらこ和え
【たけのこのゆで方(あく抜き・下処理)】 (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。   切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。   強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。   ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。   根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 07:00

筍のにんにくバター醤油ハンバーグ♪簡単おいしい春の味覚レシピ


筍のにんにくバター醤油ハンバーグ♪
【材料】2人分(4個分) ゆで筍(1cm角切り)・・・125g バター・・・10g △塩・こしょう・・・各少々 △醤油・・・大さじ1/2 ◎合びき肉・・・180g ◎卵・・・1個 ◎塩・・・小さじ1/4 ◎こしょう・・・少々 ◎パン粉・・・山盛り大さじ1 ★醤油・酒・みりん・・・各大さじ1 ★ニンニク(すりおろす)・・・1かけ バター・・・10g 【作り方】 (1)フライパンにバターをひき筍を炒める。   △で調味したら取り出し冷ましておく。 (2)ボウルに◎と(1)を入れよく練り混ぜ丸型にする。   フライパンで焼き、蓋をして蒸し焼きする。 (3)中まで火が通ったら取り出しお皿に盛る。   そのままのフライパンによく混ぜた★を入れる。   沸々したら火をとめバターを溶かす。   ※熱々のタレをかけてお召し上がりください。
簡単おいしい春の味覚レシピ
; ̄ロ ̄)しまった!! 断面の写真撮るの すっかり忘れてたっ。 ゴロゴロたけのこを お見せしたかったです・・・。 にんにく風味のバター醤油は 筍にもハンバーグにも合うわん♪ (* ̄ー ̄*)ニヤリッ
posted by みぃ at 06:00

筍のクリームチーズたらこ和え♪ハーブの薫りで


筍のクリームチーズたらこ和え♪ハーブの薫りで
【材料】2人分 ゆで筍(薄切り)・・・180g クリームチーズ・・・50g ◎たらこ(薄皮からほぐす)・・・1腹 ◎GABAN「バジル」・・・小さじ1/2 ◎GABAN「パセリ」・・・小さじ1/2 ◎レモン汁・・・1/4個分 ◎塩・こしょう・・・各少々(味をみて調節) 【作り方】 (1)クリームチーズはレンジ600wで30秒加熱し柔らかくする。 (2)◎の材料とクリームチーズを混ぜ合わせる。 (3)筍と(2)をサッと和えて出来上がり。
筍のクリームチーズたらこ和え♪ハーブの薫りで
たけのこレシピ続きま~す^^ こちらも前回同様めちゃめちゃ簡単! クリームチーズのミルク味のコクに たらこの塩気がちょうどイイ感じ♪ ドライハーブの薫りもプラス! 食卓の小さな一皿として いかがですか?(*´∇`*)
posted by みぃ at 18:00

筍とトマトの彩りカルパッチョ♪柚子胡椒ジュレのせ


筍とトマトの彩りカルパッチョ♪柚子胡椒ジュレのせ
【材料】2人分 ゆで筍の穂先(くし形切り)・・・60g トマト(くし形切り)・・・1/2個 レモン汁・・・少々 ◎お湯・・・100ml ◎粉ゼラチン・・・2.5g ◎白だし・・・大さじ2 ◎柚子こしょう・・・小さじ1/4 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。 (2)固まったゼリーをフォークでクラッシュする。 (3)お皿に筍・トマトを並べレモン汁をかけ(2)を   のせたら出来上がり。
筍とトマトの彩りカルパッチョ♪柚子胡椒ジュレのせ
かなり出遅れてる感あるけど たけのこレシピで~す^^ 京都から茹でたのを送ってもらったので さっそく使ってみました。 切って並べただけの和風カルパッチョ。 (* ̄m ̄)ププッ 手作りジュレとレモン汁で 涼しげな一品となりました♪
posted by みぃ at 06:00

炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮


炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮
【材料】2人分 鶏手羽先・・・6本(300g) たけのこ(下ゆで済みのもの)・・・150g しょうが(千切り)・・・1/2かけ だし昆布・・・5cmくらい ◎水・・・150ml ◎きび砂糖・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ2 ◎酢・・・大さじ2 【作り方】 (1)たけのこは食べよい大きさに切る。 (2)炊飯器によく混ぜた◎と材料をすべて入れスイッチオン。 (3)炊飯が終わったらお皿に盛り付け出来上がり。
炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮
前回にひき続き たけのこレシピを紹介しま~すヽ(´▽`)ノ スイッチぽん♪ あとはジーーーッと待つ。 ジーーーッ (  ̄_ ̄) ・・・・・ ジーーーーーーッ (  ̄_ ̄) ・・・・・ ジーーーーーーーーッ (  ̄_ ̄) ・・・・・ ちっとは動けよ( ̄∇ ̄;) (追記 4/7) ◆掲載のお知らせ◆ 本日(4/7)レシピブログ携帯サイトの プチ★レシピブログ『今日のオススメレシピ』にて お花見だよ♪のり巻き弁当を掲載していただきました。 ※プチ★レシピブログは2017年5月31日でサイトを終了しました
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posted by みぃ at 07:30

うどんスープの素deお手軽たけのこご飯♪


うどんスープの素deお手軽たけのこご飯♪
【材料】2人分 米・・・1.5合 たけのこ(下ゆで済みのもの)・・・80g 油揚げ・・・1/2枚 ◎ヒガシマル うどんスープ・・・1袋(8g) 【作り方】 (1)お米はといでザルにあげておく。 (2)たけのこの穂先は薄切り根元はいちょう切りする。   油揚げは熱湯を回しかけ油抜きし細切りする。 (3)炊飯器にお米と通常の目盛りまでの水を入れ◎を混ぜる。   たけのこ・油揚げを上にのせ炊きあがったら出来上がり。
うどんスープの素deお手軽たけのこご飯♪
今日は春の味覚 「たけのこ」を使った レシピを紹介しま~すヾ(=^▽^=)ノ 実家からたくさん筍を送ってもらったので まずは定番のたけのこご飯を作ってみました。 味付けはうどんスープのみ!! お手軽&簡単なのに^^ 筍の香りを上品に頂ける一膳となりました。
posted by みぃ at 12:30

焼き筍の香草サラダ♪夜の明石海峡大橋ライトアップ


焼き筍の香草サラダ♪
たけのこ料理を今年はまだ一度も作ってなかったので フライパンで簡単に作れるレシピを紹介しますね♪ 【材料】2人分 ゆでたけのこ・・・100g オリーブ油・・・適量 にんにく(つぶす)・・・1/2かけ 塩・粗びき黒胡椒・・・少々 ◎バルサミコ酢・・・小さじ1 ◎醤油・・・小さじ1 ベビーリーフ・・・適量 【作り方】 (1)たけのこを食べよい大きさに切る。 (2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒め香りが出たら   (1)を加え、塩・粗びき黒胡椒を振りかけカリっと焼く。 (3)◎を回しかけこんがり色めが付いたら、ベビーリーフと一緒に   お皿に盛り付け出来上がり。
焼き筍の香草サラダ♪
香川に帰る途中でいつも立ち寄る淡路SA。 ココには大きな観覧車(まだ乗ったことはないけど)もあり 明石海峡大橋も一望できるので キョンさんも私もお気に入りのSAなんです♪ この日は富山を出たのがお昼過ぎだったので ココに着いた時は日も沈み辺りは暗くなっていました。 夜のライトアップされた橋をみるのは初めてだったので あまりにもキレイで写真をパチリ☆ 素敵な夜景に出逢えてHAPPYな気分になりました^^
夜の明石海峡大橋
posted by みぃ at 06:39

タケノコのたらこバター炒め♪


タケノコのたらこバター炒め♪
たけのこレシピも終盤戦 今回は炒め物で~す^^ コレ。 何処かで見たことないですか!? そーですっ! ジャガたら(ジャガイモ+たらこ)です(笑) それをタケノコに変えただけ・・・ (*^▽^*)ゞエヘヘヘ バターの風味とたらこが合うのは 皆さんもご存知ですよね~。 そして決め手は仕上げのレモン汁♪ 少量入れるだけでグッと味がしまりますよ! 【材料】4人分 ゆでたけのこ(細切り)・・・300g たらこ(薄皮からほぐす)・・・70g バター・・・適量 塩・こしょう・・・各少々 レモン汁・・・少々 【作り方】 (1)バターをひき、たけのこを炒める。 (2)たらこを加え炒め、味をみて塩こしょうで調節する。 (3)仕上げにレモン汁をふりかけサッと混ぜて出来上がり。
タケノコのたらこバター炒め♪
週末のお花見で日焼けをしたようです。 年甲斐もなく日焼け止めを塗らずに 出かけていったから・・・(´□`|||) もちろんお化粧はしてましたっ!! でもな~ あの日はなんせ暑かった!! 夏が来たのかっ!ってくらい。 なのに私ってば、お弁当食べてから 青空を仰ぐように大の字で寝てたし(*ノωノ) 爆睡じゃないよ・・・うたた寝(笑) そしたらこの結果よ!! 自業自得だけど(((/T∇T)/ それ以来、毎日化粧水をピタピタ。 意味がなくても、しておきたいお年頃♪ だったら行く前に日焼け止め塗れよって話。 皆様も出掛ける時は忘れずに~。 家の戸締り!日焼け止め!
posted by みぃ at 06:09

たけのこのピーナッツあえ♪


たけのこのピーナッツあえ♪
たけのこレシピ第4弾~♪ 今日は副菜にぴったりの和え物でーすヾ(*´∀`*)ノ ピーナッツやくるみなどのナッツ系であえると 香ばしくてとっても美味しいですよ♪ たけのこ以外のお好きな野菜でもOK! ちょっとおかずの品数が・・・って時には こういう和え物って助かるんですよね! 【材料】2人分 ゆでたけのこ(薄切り)・・・100g きゅうり(薄切りして塩もみ)・・・1本 ◎すりピーナッツ・・・大さじ4 ◎だし汁・・・大さじ2 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎醤油・・・大さじ1 【作り方】 (1)◎をすり鉢でよく擂り混ぜる。 (2)たけのこ・きゅうりに(1)をあえて出来上がり。
「献立クラブ」のイチオシサイト掲載
今日はお知らせがあります! レシピ検索のお役立ちサイト「献立クラブ」のイチオシサイトとして 4/15~5/15まで掲載していただくことになりました♪ とっても嬉しいですヾ(*´∀`*)ノ よろしければ皆様ご覧くださーい!! ※献立クラブの掲載は終了しました
posted by みぃ at 07:40

酢豚風♪たけのこの豚肉ロール


酢豚風♪たけのこの豚肉ロール
たけのこレシピ続編でーす☆ 今回は豚肉をくるっと巻きつけて 酢豚風にしてみましたよー! それにしても 甘酢あんが、からみまくってるなぁ♪ このテリがたまらんっ!!(自分で言うなって) 相方《キョン》さんも大絶賛!! 「また明日もコレ作ってー」って言ってきたけど 優しくお断りしておきました(笑) だって・・・だって・・・(-ε-o) せっかくのタケノコちゃん・・・。 いろいろ作ってみたいんやもん・・・。 【材料】2人分 豚薄切り肉・・・200g ゆでたけのこ(たてに6等分)・・・150g 塩・こしょう・・・少々 片栗粉・・・適量 ◎水・酒・砂糖・酢・しょうゆ・・各大さじ2 【作り方】 (1)たけのこに豚肉を巻きつけ、塩こしょうを全体にふる。 (2)片栗粉をまぶしサラダ油で(1)をこんがり焼く。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ、からめて出来上がり。
酢豚風♪たけのこの豚肉ロール
今回は断面を忘れず撮ることができました! よかったよかった(=´∇`=) 「たけのこレシピ」は懲りずに 明日も続いていきますからね☆ 皆様どうか、もう飽きたーだなんて 口が裂けてもいわないでね(笑)
posted by みぃ at 07:42

コリコリねぎ塩つくね♪ペッパー風味


コリコリねぎ塩つくね♪ペッパー風味
今日からタケノコを使った料理が続きまーす♪ 皆様、覚悟しててくださいね(笑) 実家からたけのこが届いたら 一番に作ろうって決めていた「鶏つくね」!! コリコリした鶏つくねが大好きなので タケノコを入れてみましたよヾ(*´∀`*)ノ 思った以上のコリコリ感に大満足!!! 以前も鶏つくねを作っているのですが その時のコリコリ食材は「きくらげ」でした。 レシピはこちら。 【材料】2~3人分 ◎鶏ひき肉・・・300g ◎ゆでたけのこ(大きめみじん切り)・・・200g ◎細ねぎ(小口切り)・・・30g ◎しょうが汁・・・小さじ2 ◎卵・・・1個 ◎片栗粉・・・大さじ1 ◎塩・・・適量 ☆あらびきブラックペッパー・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料を手でよく練り混ぜる。 (2)(1)を丸型にしオーブンで220度20~25分焼く。 (3)焼きあがりに☆をふりかけ出来上がり。 ※写真は☆をふる前のものです
コリコリねぎ塩つくね♪ペッパー風味
皆さんは、つくねってタレ派ですか?塩派ですか? 我が家はいつもはタレなのですが たけのこの風味も楽しみたかったので 今回は、ねぎ塩にしてみましたヽ(。^∀^。)ノ 後がけのペッパーも効いてて タレ派から塩派になりそうな予感が!! 断面の写真を撮るのをすっかり忘れてた!(* ̄ロ ̄)ガーン 【追記】 週末のお花見もup中でーす♪ よかったらみてくださいね。 お花見記事はこちらをクリック! ※お待ちかねのアノ人の写真もあります(笑)
posted by みぃ at 08:03

超ズボラ!!甘辛たけのこ混ぜごはん♪


超ズボラ!!甘辛たけのこ混ぜごはん♪
やっとこさの金曜日ですね~♪ 今日は今日も超ズボラレシピ!お見逃しなく!(笑) 母手作り(たけのこの甘辛煮)と 前日のおかずの残り(炊飯器で作ったスペアリブ煮)を 白ご飯に混ぜただけでーす。 書かなくてもいいような・・・ どうでもいいようなレシピはこちら↓ (1)たけのこ煮は細かく切り、スペアリブは骨をとって身をほぐす。 (2)白飯に(1)を混ぜ、青じそをのせて出来上がり。 甘辛味の混ぜご飯に青じそって やっぱ美味しいねっ♪v(≧∇≦)v たくさんおかわりしちゃいました~。 ジャジャーーン!! 実家から、宅急便が届きましたっ!! 混ぜご飯に使った煮物もココに入ってたのです。 久々の母の味は、どこか懐かしくて ふるさとの匂いがしました~(o´∀`人)
香川からふるさと便
そしてそして ゆでたけのこが、こーんなにいっぱいヽ( ^∀^)ノ♪ 父が朝早くから山で採ってきたのを 母がすぐにゆでたって言ってました。 かなりの量なので我が家だけでは とうてい消費は無理・・・。 早速、近所に住んでいる仲良しの友達に おすそわけメール♪ 小さいタッパをそのまま渡しちゃいました。 【たけのこレシピ】ビビッと思いつき次第(笑) ちょこちょこupしていきますからね~♪ 皆さんよろしくでーすヽ(*^▽^)ノ そんでもって、お決まりの讃岐うど━━ん!!!! 麺好きの相方《キョン》さんも大喜び。 母のお気に入りみたいで この「恐るべきさぬきうどん」ばかり送ってきます。 シコシコで美味しいからね!コレッ!! 父よ。母よ。・・・いつもありがとう(´∇`) またGWには帰るけんね♪(~けん、とは香川の方言です。笑)
posted by みぃ at 18:36

春爛漫♪たけのこたっぷりオレンジピラフ&祝ブログ1周年


春爛漫♪たけのこたっぷりオレンジピラフ
前回の菜の花にひき続き 春っぽいレシピを作ってみました~♪ オレンジジュースの爽やかな香りと甘みが た~っぷりと詰まっていて いくらでも食べれちゃいますよ☆*:.。..。.:*ヾ(′∀`o)ノ 【材料】2~3人分 米(洗っておく)・・・2合 たけのこ水煮(食べよい大きさに切る)・・・150g 鶏胸肉(食べよい大きさに切る)・・・150g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・少々 ◎100%オレンジジュース・・・200ml ◎水・・・200ml ◎顆粒コンソメ・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・・・各適量 ◎ローリエ・・・1枚 【作り方】 (1)鍋にオリーブ油・にんにくで香りを出し玉ねぎを炒め   しんなりしたら鶏肉・米を順に加え炒める。 (2)たけのこ(穂先以外)と◎を加えよく混ぜる。 (3)たけのこ(穂先)を上にのせ火にかけ、沸騰したら   弱火12分、火をとめ10分蒸らし出来上がり。
春爛漫♪たけのこたっぷりオレンジピラフ
気がつけば・・・ ブログを初めて一年が経ちましたヾ(*´∀`*)ノ 早いものですね♪ 最初は、何となくはじめたブログでしたが ここまで続くとは自分でもビックリです! ココでたくさんの人と出逢い そして元気をいっぱいいただきました。 私がブログを続けていられるのも そんな人達に支えられているからなんだな~ っと、日々思っています。 本当にありがとうございますm(*‥*)m これからも 出来る限り続けていければと思っていますので 皆さま何卒よろしくお願いしますっ!!
posted by みぃ at 08:18

パリパリ春巻き


パリパリ春巻き
【材料】 豚ひき肉・・・150g 人参・・・1/2本 ゆでタケノコ・・・100g はるさめ・・・50g 白ねぎ・・・1/2本 しょうが・・・1かけ 酒・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ2 塩・・・小さじ1/2 テンメンジャン・・・小さじ1 みりん・・・大さじ1 ゴマ油・・・少々 春巻きの皮・・・お好み 【作り方】 (1)はるさめは戻して、食べよく切ります。 (2)白ねぎ・しょうが・人参は、粗めのみじん切りにします。 (3)ゆでタケノコは、太めのせん切りにします。 (4)ゴマ油で、ねぎ・しょうがを炒めて香りを出します。 (5)肉・人参・タケノコ・はるさめを入れて炒めます。 (6)酒・砂糖・塩・しょうゆを入れ炒めます。 (7)テンメンジャン・みりんを入れ炒めます。 春巻きの具の完成♪ (6)冷ました具を、皮で包みます。 (7)小麦粉+水のノリで、包み終わりをとめます。 (8)サラダ油でこんがり揚げて出来あがり♪ 今日は 春巻きを作ろうと 決めていたのだ~! なぜなら 食べたかったから! 具さえ作っとけば 後は 巻いて巻いて巻いて巻いて・・・ 揚げるだけ♪ 天ぷらやフライを お家で作ることって めったに・・・まず ない!! でも春巻きは 作ってるね♪ この差は何だ?? わかりましぇぇ~ん。
posted by みぃ at 23:14