あっさり京おでん♪水だしで作るあったか冬鍋レシピ


あっさり京おでん♪水だしで作るあったか冬鍋レシピ
【材料】多めの2人分 聖護院かぶ・・・大1個 厚揚げ・・・2枚 卵・・・3~4個 ちくわ・・・2本 さつま揚げ・・・6枚 ◎水だし・・・1000ml(作り方は下記参照) ◎きび砂糖・・・大さじ2 ◎酒・しょうゆ・・・各大さじ1 ◎塩・・・小さじ1/2 【水だしの作り方】 昆布・・・10g かつお節・・・15~20g 水・・・1000ml ■麦茶ポットに材料を入れ冷蔵庫で一晩置く。 【作り方】 (1)聖護院かぶは皮をむき櫛形切りする。   厚揚げとちくわは半分に切る。   卵は茹でて殻をむく。 (2)ルク鍋に◎と具材を入れ中火にかける。   沸騰したら弱火で10~15分ほど煮込む。 ※冷めてから再度温めると味が染み込み美味しいです
あっさり京おでん♪水だしで作るあったか冬鍋レシピ
京都の義実家から届いた でっかい聖護院かぶ。 直径15cm? もっとあったかな。 千枚漬けもいいけど ここはやっぱり冬鍋だぁ! かぶは火のとおりも早く 味も染み込みやすいので 時短おでんに最適^^ 水だしも前日に 作りおきできるから簡単。 ほかほかほっこり いただきま~す♪
posted by みぃ at 15:00

だし要らず!かぶとベーコンの豆乳スープ 簡単レシピ


だし要らず!かぶとベーコンの豆乳スープ
【材料】2人分 かぶ(皮をむき四つ切り)・・・小2個(200g) ベーコン(1cm幅に切る)・・・4枚(60g) 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(80g) 水・・・300ml 無調整豆乳・・・200ml オリーブ油・・・大さじ1/2 塩・こしょう・・・各適量 ドライパセリ・・・適量 【作り方】 (1)鍋にオリーブ油をひき玉ねぎとベーコンを炒める。   玉ねぎがしんなりしてきたら水とかぶを加える。 (2)ふつふつ沸いてきたら中火で5分煮る。   豆乳を加え煮たたせないよう弱火でさらに3分煮る。 (3)塩こしょうで味を調えたらお皿に盛る。   ドライパセリを振りかけ出来上がり。 ※豆乳を加えてからは弱火で煮て下さい ※かぶはすぐ火が通るので煮すぎないように!
冬野菜「かぶ」を使った簡単スープレシピ
ベーコンの旨みだけで作る だし要らずなお手軽スープ! 豆乳仕立ての優しいお味が 冬にはぴったんこだね♪ かぶは寒くなると甘みが増すので たっぷりいただかないと(*´∇`*)
posted by みぃ at 10:00

かぶの白味噌ポタージュ♪オデンピック2012「フォトコンテスト」入賞


かぶの白味噌ポタージュ
【材料】2人分 かぶ・・・230g 玉ねぎ・・・80g オリーブ油・・・適量 ◎水・・・150ml ◎固形ブイヨン・・・1個 無調整豆乳・・・100ml 白味噌(西京みそ)・・・小さじ1 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)かぶは角切り、玉ねぎは薄切りする。 (2)鍋にオリーブ油をひき(1)を炒める。   玉ねぎがしんなりしたら◎を加える。 (3)かぶが柔らかくなったらブレンダーで攪拌する。 (4)豆乳を加え沸々してきたら火をとめる。   白味噌・塩・黒胡椒で調味し出来上がり。  
かぶの白味噌ポタージュ
かぶの甘さがギュッと詰った 優しいスープです。 お味のポイントは白味噌♪ 少し加えるだけで コクが増し、味に深みが出ますよ。 お試しあれ~^^ ◆お知らせ◆ 第6回 オデンピック2012 フォトコンテストにて入賞しました。
オデンピック2012「フォトコンテスト」にて入賞しました!
写真で賞をいただくのは初めてなので とっても嬉しいです^^ ヤマサちくわ様 ありがとうございました!
posted by みぃ at 19:30

かぶの梅豆乳漬け♪


かぶの梅豆乳漬け♪
【材料】 かぶ(クシ型切り)・・・2個(250g) ◎はちみつ梅干し(包丁でたたく)・・・30g ◎無調整豆乳・・・80ml ◎酢・・・40ml ◎てんさい糖・・・大さじ2.5~3 ◎GABAN「ミル付き岩塩」・・・小さじ1 【作り方】 (1)◎の材料を混ぜ合わせる。 (2)密閉袋にかぶ・◎入れ、冷蔵庫で一晩漬け込む。
かぶの梅豆乳漬け♪
以前作った大根の豆乳漬けを 今回は梅味バージョンで^^ 梅干しって大好き♪ 中でも「はちみつ梅干し」がお気に入り。 ( ̄▽ ̄*)ナハッ ほんのり甘酸っぱい! ミルキーな千枚漬けって感じかな。 あぁ~^^想像しただけで唾が出てくる。 じゅんじゅわーーっ!! ◆お知らせ◆ 2/20(月)はなまるマーケットに ちょびっこ出演しま~す^^ 収録はもう終わってて あとはオンエアを観るだけ。 こうなったら月曜まで ジタバタしまくってやる!笑 ど緊張でカッチカチな私を お見逃しなく♪(ΦωΦ)
2/20(月)はなまるマーケットに出演
posted by みぃ at 07:00

小かぶ&ひき肉のドライカレー♪


小かぶ&ひき肉のドライカレー♪
実家からもらってきた小かぶを使って 今日はドライカレーを作ってみました♪ ドライカレーって普通のカレーよりも 時間短縮できるからイイよね!o(*^ー ^*)o スパイスもカレー粉のみのお手軽さ。 ごちゃごちゃ入れる必要ないよ~~。 かぶは火のとおりも早いし 味もしみやすいので一石二鳥だね! 【材料】2人分 合びき肉・・・200g 小かぶ(角切り)・・・3個(180gくらい) 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ しょうが(みじん切り)・・・1かけ サラダ油・・・少々 ◎カレー粉・・・小さじ3 ◎顆粒コンソメ・・・小さじ1/2 ◎砂糖・・・小さじ1/2 ◎塩・・・小さじ1/2~1(味をみながら調節) 【作り方】 (1)フライパンにサラダ油を熱しにんにく・しょうがを入れる。   香りがでたら玉ねぎ・小かぶを炒める。 (2)全体にしんなりしたら、お肉を加えて炒める。 (3)お肉がポロポロになったら◎を加え5分程炒める。 【アレンジレシピ】 チーズと一緒にトーストして朝ごはんに♪ 画像 昨日からの雪で今朝はこちらもソコソコの積雪です。 ちょっと用事で出掛けようとしたところ・・・ よりによってこんな日に限って マンションの融雪は作動してないっ!Σ( ̄□ ̄;) 長靴をはいて駐車場まで歩き モリモリ積もった車の上の雪を取り除き いざ出動~♪と車を発進。 ヾ(;☆ω☆)ノ ぎゃぁぁ~!なんやコレ~! 雪でハンドルが全然いうこときかん━━━っ!! あかん!私には無理や!・・・と早くも断念。 近くのお店でUターンして そそくさとシッポ巻いて帰ってきました。 事故したら、元も子もないもんな・・・(´Д`;)  皆さんも雪の運転には十分気をつけて下さいね。
雪と長靴 長靴をはいた私。
posted by みぃ at 16:43