てりうま鶏手羽先ハニーマスタードチキン♪


てりうま鶏手羽先ハニーマスタードチキン♪
【材料】2~3人分 鶏手羽先・・・7~8本 塩・こしょう・・・各適量 オリーブ油・・・少々 ◎粒マスタード・・・大さじ2 ◎はちみつ・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ2 ◎しょう油・・・大さじ2 ※手羽先は1本が60~70gのものを使用 【作り方】 (1)手羽先に切り込み(※下記参照)を入れる。   全体に塩こしょうを振る。 (2)フライパンに油をひき(1)を皮目から焼く。   パリっとこんがり焼き色が付いたら返す。   フタをして中まで火が通るまで焼く。 (3)よく混ぜた◎をかけ、返しながら照り焼く。   お皿に盛りつけ出来上がり。 ※切り込みは身の厚い部分(太い骨と細い骨の間)に入れる ※皮目を焼いた時に出た脂はペーパーでふき取って下さい ※鶏もも肉や手羽元を使ってもOKです
てりうま鶏手羽先ハニーマスタードチキン♪
もっぱら週末は家飲みの我が家。 とはいっても昔ほど飲めなくなった 今日このごろ。 年齢的なものなのか? まあでも安上がりに酔えるのは イイことだ!!(*`▽´*)ははは そして今夜も飲める一品を いそいそとキッチンで作るのである。 塩こしょうで焼くだけのつもりが 粒マスタードがあったのでコレに。 てりってりの黄金チキン 手掴みでいっちゃって~♪
posted by みぃ at 10:00

手羽先と筍の甘辛てり煮♪たけのこのゆで方・あく抜き


手羽先と筍の甘辛てり煮♪
【材料】2人分 鶏手羽先・・・6~7本(400g) ゆでたけのこ(くし形切り)・・・250g ★酒・醤油・・・各小さじ2 ◎水・・・200ml ◎酒・砂糖・醤油・・各大さじ3 ◎生姜(薄切り)・・・1かけ 【作り方】 (1)手羽先に★をよく揉み込こんでおく。 (2)フライパンに(1)を並べ皮目から焼く。   焼き色が付いたらひっくり返しもう片面も焼く。   たけのこを空いたスペースに入れて焼く。  (3)◎を加え落とし蓋をし、中火で15分くらい煮る。  (たまに返しながら煮汁が少なくなるまで) (4)たけのこだけ取り出し、手羽先に煮だれを絡める。   手羽先が照り付いたら出来上がり。 ※最後、焦げ付かないように照り付けて下さい
手羽先と筍の甘辛てり煮♪
実家から筍を送ってもらったので 早速いろいろ作りました。 その中のひとつがコチラ^^ 香ばしく焼いた手羽先と合わせ 甘辛く煮詰めて照り照りに。 テッカテカのピッカピカ! ( ̄m ̄* )ムフッ 白いごはんもすすむけど お酒にも合うおかずですよ♪ 毎年、実家の父母が山で掘ってきてくれ それをあてにしているので、笑。 この時期スーパーで見かけても グッと我慢・・・。 待ちに待った『ふるさと便』に感謝! いつもありがとね(*´∇`*) たけのこのゆで方(あく抜き・下処理) (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。   切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。   強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。   ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。   根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 15:25

焼き白手羽のネギ塩だれ♪簡単おつまみ家飲みレシピ


焼き白手羽のネギ塩だれ♪家飲みにぴったりな簡単おつまみレシピ
【材料】2人分 手羽先・・・10本 ◎ヤマキ「割烹白だし」・・・大さじ2 ◎味の素「健康 調合ごま油」・・・大さじ1 ◎おろしニンニク・・・1かけ ◎ホワイトペッパー・・・少々 ★長ネギ(みじん切り)・・・1本 ★ヤマキ「割烹白だし」・・・大さじ2 ★味の素「健康 調合ごま油」・・・大さじ1 ★おろしニンニク・・・1かけ ★ホワイトペッパー・・・少々 ★白ごま・・・小さじ2 レモン・・・適量 【作り方】 (1)手羽先は皮目にフォークで穴をあける。   ◎と一緒にビニール袋に入れ1時間程漬ける。 (2)耐熱容器に長ネギを入れレンジ500wで2分加熱。   ★を混ぜ合わせ「ネギ塩だれ」を作る。 (3)漬けこんだ(1)をグリルで20~25分焼く。   こんがり焼き色がついたらお皿に盛る。   レモンを添えて出来上がり。 ※ネギ塩だれをかけレモンを搾りお召し上がり下さい ※加熱時間はグリルによって異なるので調節して下さい
簡単おつまみ家飲みレシピ
前回に引き続き 「だし×オイル」のコラボレシピ。 漬けこんで焼くだけ!! 漬けだれ・かけだれ共に 白だしとごま油を使ってみました。 分量の割合も同じなので おぼえやすいですよ^^ パリっと香ばしく焼けた手羽先に たっぷりのネギ塩だれをかけて どうぞ召し上がれ~♪
posted by みぃ at 17:25

チューリップチキンから揚げ&チューリップトマト♪2014となみチューリップフェアに行ってきました!


チューリップチキンから揚げ&チューリップトマト♪
2014となみチューリップフェアに因んで チューリップレシピ作っちゃいました! ◆チューリップチキンから揚げ 【材料】2人分 鶏手羽先・・・10本 ◎伝説のから揚げ粉・・・1袋 ◎水・・・100ml 【作り方】 (1)手羽先をチューリップにする。   ◎をよく混ぜ合わせ衣を作る。 (2)衣をたっぷりとチューリップにつける。   170~180度の油でこんがりと揚げる。 (3)お皿に盛り付け出来上がり。 ◆チューリップトマト 【材料】2人分 プチトマト・・・2~3個 【作り方】 (1)ナイフでギザギザに切れ目を入れる。 (2)パカッと開いて出来上がり。
チューリップチキンから揚げ&チューリップトマト♪
富山に8年も住んでいながら はじめてのチューリップフェア♪ やっとこさ行ってきました^^
2014となみチューリップフェアに行ってきました! ハートの地上絵
オレンジ
パープル
ピンク
ブラック
レッド
名物ちゅーりぷソフトも いただきました^^ 淡いピンクが可愛い♪
ちゅーりっぷソフト
600品種250万本もの チューリップが楽しめますので 皆様もGW中に遊びに来てみて下さい^^ 2014となみチューリップフェア 【期間】2014/4/23~5/6 【場所】砺波チューリップ公園
posted by みぃ at 15:00

炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮


炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮
【材料】2人分 鶏手羽先・・・6本(300g) たけのこ(下ゆで済みのもの)・・・150g しょうが(千切り)・・・1/2かけ だし昆布・・・5cmくらい ◎水・・・150ml ◎きび砂糖・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ2 ◎酢・・・大さじ2 【作り方】 (1)たけのこは食べよい大きさに切る。 (2)炊飯器によく混ぜた◎と材料をすべて入れスイッチオン。 (3)炊飯が終わったらお皿に盛り付け出来上がり。
炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮
前回にひき続き たけのこレシピを紹介しま~すヽ(´▽`)ノ スイッチぽん♪ あとはジーーーッと待つ。 ジーーーッ (  ̄_ ̄) ・・・・・ ジーーーーーーッ (  ̄_ ̄) ・・・・・ ジーーーーーーーーッ (  ̄_ ̄) ・・・・・ ちっとは動けよ( ̄∇ ̄;) (追記 4/7) ◆掲載のお知らせ◆ 本日(4/7)レシピブログ携帯サイトの プチ★レシピブログ『今日のオススメレシピ』にて お花見だよ♪のり巻き弁当を掲載していただきました。 ※プチ★レシピブログは2017年5月31日でサイトを終了しました
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posted by みぃ at 07:30

手羽先の五香粉ぴりから南蛮漬け♪


手羽先の五香粉ぴりから南蛮漬け♪
【材料】2人分 鶏手羽先・・・8本 サラダ油・・・適量 ◎砂糖・醤油・酢・・・各大さじ3 ◎水・・・大さじ3 ◎五香粉・・・小さじ1/2 ◎レッドペパー・・・小さじ1/4~1/2 ◎粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)◎の材料を混ぜ合わせバットに入れる。 (2)手羽先の皮にフォークで穴をプツプツあける。 (3)サラダ油で(2)をこんがり揚げ、熱々のものを   (1)の中に漬け冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
手羽先の五香粉ぴりから南蛮漬け♪
揚げたてカリカリ手羽先も美味しいけど こんな暑い日はちょっとね・・・。 結局作る時に揚げるから 暑いのには変わりないんだけど、笑。 五香粉の爽やかな香りがプラスされた 中華風南蛮漬けの出来上がり♪
posted by みぃ at 19:00

ぷるっと美肌♪パイナップル手羽先


ぷるっと美肌♪パイナップル手羽先
久しぶりのフルーツコラボです♪ コラーゲンたっぷりな手羽先&疲労回復のパイナップル。 ダブル使いの美肌レシピとなってまーす(*´▼`*) お手軽なパイナップルジュースを使い 酢豚風の甘酸っぱい味でさっぱりいただけました。 【材料】 鶏手羽先・・・4本 塩・胡椒・・・各少々 サラダ油・・・少々 ◎パイナップル100%ジュース・・・200ml ◎ブイヨン・・・1個 【作り方】 (1)手羽先に塩・胡椒をふり少量の油で皮側から焼く。 (2)◎を加え汁気がなくなるまで煮る。 (3)煮詰まったタレを全体にからめ出来上がり。 ※皮がパリっと焼けたらひっくり返して下さい
ぷるっと美肌♪パイナップル手羽先
久々の更新になっちゃいました!! 皆さんの所にも全然遊びに行けてなくて 本当にすみません m(。≧Д≦。)m ゆっくりお伺いしたいと思いますので しばらくお待ちください!
posted by みぃ at 06:51