豪華見え！おもてなしにも使える「肉寿司」レシピ5選

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。

豪華見え！おもてなしにも使える「肉寿司」レシピ5選 韓国風肉みそde卵巻き寿司♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

レンジで簡単！白菜シュウマイ

【材料】2人分（10個） 豚ひき肉・・・200g 白菜・・・小さめ10枚（250gくらい） ◎しょうが（すりおろす）・・・1かけ ◎鶏がらスープの素・・・小さじ1 ◎きび砂糖・しょうゆ・・・各小さじ1 ◎ごま油・片栗粉・・・各大さじ1 【作り方】 (1)耐熱皿に白菜を乗せふんわりラップをしてレンジ600wで6分加熱する。 　 粗熱がとれたら芯と葉に切り分け、芯はみじん切りして水気を絞る。 (2)ボウルに豚ひき肉・◎・(1)の芯を入れてよく練り混ぜ、10等分する。 　 ラップに(1)の葉と肉だねを乗せ絞るように丸く包んだらラップを外す。 (3)耐熱皿に(2)を並べふんわりラップをしてレンジ600wで6分加熱する。 　 お皿に盛りつけ、酢醤油や練りからしなどでお召し上がり下さい。 ※白菜は中心に近い小さめのものを使いました ※レンジの加熱時間は機種によって異なるので調節してください

旬の白菜を使った 超簡単シュウマイレシピ。 皮が白菜なのでヘルシー♪ うれしー♪ヽ(=´▽`=)ﾉ おかずにもおつまみにもピッタリです。

大人な麻婆豆腐♪

【材料】2人分 豚ひき肉・・・80g 木綿豆腐（2cm角切り）・・・1丁（350g） ★長ねぎ（みじん切り）・・・1/4本 ★にんにく（みじん切り）・・・1かけ ★しょうが（みじん切り）・・・1かけ ★豆板醤・・・大さじ1 ◎甜麺醤・・・大さじ1.5 ◎醤油・・・大さじ1/2 ◎紹興酒・・・大さじ1 ◎鶏がらスープの素・・・小さじ1 ◎水・・・200ml 油・・・大さじ2 水溶き片栗粉・・・片栗粉（大さじ1）＋水（大さじ2） ラー油・・・小さじ1～1.5 GABAN「花椒」・・・小さじ1/2～1 万能ねぎ（彩り用）・・・あれば 【作り方】 (1)フライパンに油をひき★を香りがたつまで炒める。 　 豚ひき肉を加えポロポロになるまで炒める。 (2)よく混ぜた◎と豆腐を加え3分ほど煮る。 (3)水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつける。 　 ラー油と花椒を加えひと混ぜして出来上がり。 ※ラー油と花椒の分量はお好みで調節して下さい

辛いのがお好き♪ ちょっぴりオトナな麻婆豆腐。 ヒーヒー言いながらいただきましょう＾＾

材料3つ！えのき餃子＠柚子胡椒味♪簡単おつまみ家飲みレシピ

【材料】2人分（16個） 豚ひき肉・・・120g えのき（2cm幅に切る）・・・120g 餃子の皮・・・16枚 ◎昆布つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2 ◎柚子こしょう・・・小さじ1 サラダ油・・・適量 水・・・適量 【作り方】 (1)豚ひき肉・えのき・◎をよく練り混ぜ皮で包む。 (2)熱したフライパンに油をひき(1)を並べる。 　 少し浸るくらいの水を入れ蓋をして蒸し焼きする。 (3)水が少なくなったら蓋をあけ水分をとばす。 　 油を鍋肌から少し回しかけパリっと焼きあげる。 ※そのまま何もつけずお召し上がり下さい ※用意するのはメイン食材3つ（調味料は除く）

レシピブログカップのランクイン特典で SUNTORY 和膳をいただきました。 ビールといえばやっぱコレっ♪ 柚子胡椒がアクセントになって 激うま～っヾ(*ΦωΦ)ﾉ えのき独特の歯ごたえも楽しめ どこか和風な香り漂う 新感覚の餃子いっちょあがり！

台湾の定番料理♪魯肉飯（ルーローファン） 台湾とっておき人気グルメ！

【材料】2人分 豚ひき肉・・・200g 干し椎茸（水で戻しみじん切り）・・・小2枚 ゆで卵・・・1個 ★にんにく（みじん切り）・・・2かけ ★長ねぎ（みじん切り）・・・1/2本 ◎水・・・250ml ◎酒・・・大さじ3 ◎てんさい糖・・・大さじ3 ◎醤油・・・大さじ3 ◎GABAN「スターアニス(八角茴香)」・・・2かけ ◎GABAN「五香粉」・・・小さじ1/2 白ごはん・・・2杯分 沢庵・・・適量 香菜・・・適量 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)鍋に油をひき★を炒める。 　 香りが出たら豚肉・椎茸を炒める。 (2)◎を加え沸騰したらアクをとる。 　 ゆで卵を加え中火で10～15分煮る。 (3)丼に白ごはんを盛り肉そぼろをかける。 　 煮卵・沢庵・香菜をのせ出来上がり。

台湾旅行で食べた魯肉飯を 私なりに再現して作ってみました！ 豚ひき肉を使用しましたが 豚ばらブロックを刻んで作ると より本格的に仕上がりますよ＾＾ 実際に現地で食べたものは 煮卵も香菜ものっていない ごくごくシンプルな魯肉飯でした。 お店によっては沢庵やメンマなどが のっているらしいです。 なので今回は欲張って いろいろのっけちゃいました。 (￣∀￣*) ぐふふっ ◆今日のありがとう◆ Aya♪さんが さばのふわふわ焼きを アレンジして作ってくださいました♪ ありがとうございます＾＾ aimiさんが 炊飯器で作る♪お手軽ローストビーフを 作ってくださいました♪ ありがとうございます＾＾

お好み風ふんわり豚バーグ＆玉ねぎの梅もずく酢

【材料】2人分 豚ひき肉・・・200g キャベツ・・・1/4玉 青じそ・・・3枚 ◎ナツメグ・・・少々 ◎塩・こしょう・・・各少々 ◎片栗粉・・・大さじ2 サラダ油・・・適量 お好み焼きソース・・・適量 マヨネーズ・・・適量 【作り方】 (1)青じそは千切りし、キャベツはみじん切りする。 　 キャベツは耐熱皿にのせラップしてレンジ600wで2分加熱。 (2)水気を絞ったキャベツ・豚ひき肉・◎をよく練り混ぜ丸くまとめる。 (3)フライパンに油をひき(2)を両面こんがりと焼く。 　 お皿に盛りソースとマヨネーズをかけ青じそをのせる。 ※キャベツの水気はしっかり絞ること！

【材料】2人分 玉ねぎ・・・1個 もずく酢・・・2パック 青じそ・・・2枚 ねり梅・・・少々 【作り方】 (1)玉ねぎは薄切りし水にさらす。 　 青じそは千切りする。 (2)水気を切った玉ねぎともずく酢をサッと和える。 (3)器に盛り、ねり梅と青じそをのせる。 ※よく混ぜてお召し上がり下さい ※ねり梅以外におろし生姜やわさびを使っても美味しいです こちらの2品はＯｉｓｉｘモバイルより販売される 4月のウレシピセット3日目メニューです。 販売日が近づきましたら また報告させていただきますね＾＾

材料３つ！肉汁たっぷり♪ジューシーにら餃子

【材料】2人分（18～20個分） 豚ひき肉・・・220～230g ニラ（小口切り）・・・1束（100g） 餃子の皮（大判）・・18～20枚 ◎お湯・・・100ml ◎粉ゼラチン・・・5g ◎鶏がらスープの素・・・大さじ1 ◎酒・醤油・・・各小さじ2 ごま油・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各少々 油・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。 (2)豚ひき肉・ニラ・固まった(1)をよく練り混ぜ、塩こしょう 　 ごま油を加え再度よく練り、餃子の皮で包む。 (3)油をひいたフライパンに(2)を並べ少し浸るくらいの水を入れ 　 フタをして蒸し焼きする。水が少なくなったらフタを開けて 　 水分をとばし油を鍋肌から少し回しかけパリっと焼き出来上がり。

1年くらい前にアップした我が家の餃子♪ 最近になって「お気に入りレシピ」に登録して下さる方が 増えているので、作り方は全く以前のと同じですが 材料を変えて紹介したいと思いま～すヾ(=^▽^=)ノ キャベツも白菜もニンニクも必要なしっ！ 用意するメイン食材は ・豚ひき肉 ・ニラ ・餃子の皮 のみっ！　※ 調味料は除いてね＾＾ 一緒に混ぜた「旨うまゼリー」が 肉汁じゅるるん♪の素となってます＾＾ しっかり具に味が付いてるので タレなしでもパクっといけちゃいますよ。 もちろんタレを付けて食べてもOK！ ビールのおつまみに♪　ごはんのお供に♪ いかがですかー！(￣∀￣*)ｲﾋｯ

材料3つだけ！みじん切り要らず！簡単絶品！激うまジューシー餃子

【材料】2人分（18～20個分） 豚ひき肉・・・200g にんにくの芽（小口切り）・・・1袋（100g） 餃子の皮（大判）・・18～20枚 ◎お湯・・・100ml ◎粉ゼラチン・・・5g ◎鶏がらスープの素・・・大さじ1 ◎酒・醤油・・・各小さじ2 ごま油・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各少々 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。 (2)豚ひき肉・にんにくの芽・固まった(1)をよく練り混ぜ 　 塩こしょう・ごま油を加え再度よく練り、餃子の皮で包む。 (3)油をひいたフライパンに(2)を並べ少し浸るくらいの水を入れ 　 フタをして蒸し焼きする。水が少なくなったらフタを開けて 　 水分をとばし油を鍋肌から少し回しかけパリっと焼き出来上がり。 今日はちまちまと 餃子作りに励んでました。 GW後半に京都と石川から 友達が遊びに来るので 家飲みの時に食べようと たくさん作って冷凍スト～ック！
こちらは1年前くらいにアップしたレシピですが 相方〈キョン〉さんにも大好評なので 再アップさせていただきま～す(*´∇｀*) 用意するのは、3つのメイン食材のみ！！ ※ 調味料は除いてください みじん切りしなくていいし、キャベツ（or白菜）・ニラも 入れなくていいんですっ！　くぅ～～っ！！ 　　　　　　　↑ 川平慈英風に(*￣m￣)ﾌﾟｯ 旨うまゼリーを混ぜ込んでるから 肉汁じゅるるるジューシーです♪ 超おすすめ！！ヽ(｡^∀^｡)ﾉ

アボカド入りだよ♪春色ポークハンバーグ

【材料】2人分 ◎豚ひき肉・・・120～150g ◎アボカド（角切り）・・・1個 ◎玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4個 ◎塩・こしょう・パン粉・・・各適量 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜ丸くまとめる。 (2)オリーブ油をひき(1)をこんがり焼く。 ※ぽん酢醤油やだし醤油をかけてお召し上がりください

アボカドは「森のバター」と称される通り 脂肪分が多いのが特徴です。 脂肪分がたっぷり含まれていることで 今日のようなハンバーグ料理の時は 中に火も通りやすくなり 加熱時間も大幅に短縮できます。 その上、この脂肪分は血液をサラサラにしたり コレステロールを減らす不和脂肪酸が主体だから とても栄養価が高いんです！ 電気量 ↓ダウン↓　元気量 ↑アップ↑ 是非お試し下さい＾＾

ホットケーキミックスde肉そぼろパン♪

【材料】5個分 ☆ホットケーキミックス・・・1袋（200g） ☆卵・・・1個 ☆水・・・120ml ◎豚ひき肉・・・200g ◎しょうが（みじん切り）・・・1/2～1かけ ◎砂糖・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ2 マヨネーズ・・・適量 【作り方】 (1)フライパンに◎を入れよくかき混ぜながら炒め 　 ポロポロに汁気がなくなるまで炒りつける。 (2)☆の材料を泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 (3)容器に(2)を流しいれ(1)をたっぷり乗せマヨネーズをかける。 　 オーブン180度で20～25分焼いて出来上がり。

肉団子用に仕込みしてた種を 無謀にも別物にしちゃいました(^▽^;) なんでこんなことになったかと言いますと・・・ 肉まんが食べたかったから。ただそれだけ。 コンビニやスーパーに買いに行けば すんなりと終わったことなのですが 外は大雪が降りまくり～の積もりまくり～。 で、出かける気 ZERO～♪ それなら作ったれ～っと意気込んではみたものの 出来たものがこんなんだった、爆。 完全に肉まんやないし・・・。 肉まんっちゅーもんは蒸すんやで。 焼いてる時点で、いやいやマヨネーズかけてる時点で いやいや生地を混ぜてる時点で・・・コレちゃうなって 気づけよ！自分！ あっ、いい忘れてましたが、コレ。 ホットケーキミックスで作ってます、笑。 そこからミスってる～ヽ(　￣д￣;)ノ！！ なんだかんだいっても出来たもんは仕方～ない。 美味しくいただきましょう 肉そぼろパンを♪ ん～( ￣_￣)　不味からず、旨からず。 至ってフツーの想像通りの味でした・・・ こんな私に愛のポチを☆

レモン＆パセリの香りハンバーグ♪

【材料】2人分 ◎豚ひき肉・・・300g ◎レモンの皮（すりおろす）・・・1個分 ◎イタリアンパセリ（みじん切り）・・・山盛り大さじ2 ◎おろしにんにく・・・1～2かけ ◎卵・・・1個 ◎ハーブソルト・・・小さじ1（種類によって調節） ◎ブラックペパー・・・少し多め ◎ナツメグ・・・小さじ1/4 ◎片栗粉・・・大さじ1 サラダ油・・・少々 スライスレモン・・・2枚 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り丸型にまとめる。 (2)サラダ油をひいたフライパンで(1)を焼く。 (3)お皿に盛り付けレモンを飾り出来上がり。 ※レモンを絞ってお召し上がりください

またまた柑橘系レシピ♪ レモンとハーブは相性もバッチリ！ 爽やかなハンバーグになりました＾＾ たくさんあったレモンも残り3個。 オレンジは毎日ちょこちょこ食べてたので すでに無くなってます（笑） サンキストさん、ごちそうさまでした＾＾ ◆今日のありがとう◆ びきさんが早くも↑上のレシピ↑ レモン＆パセリの香りハンバーグ♪を 作ってくれました！！ヾ((｀･∀･´)ﾉ ヒャッホーィ♪　 びきさん、いつもありがとうございます＾＾

美肌コラーゲン♪豚なんこつのコリコリつくね

【材料】2人分 <つくね> 豚ひき肉・・・150g 豚なんこつスライス・・・100g 片栗粉・・・大さじ1 しょうが汁・・・小さじ2 酒・・・大さじ1 塩・・・少々 <タレ> ◎酒・・・大さじ1 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎醤油・・・大さじ2 ◎みりん・・・大さじ2 ◎練りからし・・・小さじ1/4 卵黄・青じそ 【作り方】 (1)なんこつは粗みじん切りする。 　 他の材料とよく練り混ぜ、丸型にする。 (2)フライパンに少量の油をひき(1)を焼く。 ※蓋をして蒸し焼きし中まで火を通す (3)出てきた油をペーパーできれいに拭きとり 　 よく混ぜた◎をジュワっとからめて出来上がり。

甘辛ダレが絡まったつくねに とろ～り黄身をつけてパクっ。 もう、たまらんっ！！(((( *≧∇)ﾉﾉﾉ 青じそをのせてさっぱり味もいいねぇ。 食べるたびに、コリコリコリコリ♪ こりゃお酒がすすむわ～＾＾

肉汁ジューシー♪にんにくの芽たっぷり餃子

【材料】2人分（20個分） 豚ひき肉・・・200g にんにくの芽（小口切り）・・・1袋（100g） ◎お湯・・・100ml ◎粉ゼラチン・・・5g ◎鶏がらスープの素・・・大さじ1 ◎酒・醤油・・・各小さじ2 ごま油・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各少々 餃子の皮（大判）・・・20枚 サラダ油・・・適量 つけダレ（醤油＋酢＋噂の具入りラー油） 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。 (2)豚ひき肉・にんにくの芽・固まった(1)をよく練り混ぜ 　 塩こしょう・ごま油を加え再度よく練り、餃子の皮で包む。 (3)油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝに(2)を並べ餃子が少し浸るくらいの水を入れ 　 蓋をし蒸し焼きにする。水が少なくなったら蓋を開け水分をとばし 　 サラダ油を鍋肌から少し回しかけパリっと焼き出来上がり。

餃子作りには切っても切り離せない 野菜のみじん切りっ！ フープロでもあれば、そんなのチョチョイのチョイって 終わるのにね・・・。あ～フープロが天から降ってこないかな。 ジミ～に包丁で切るしかない我が家の台所事情。 ・・・が！！ この窮地を脱する食材！ 「にんにくの芽」の登場━━ヽ(｡^∀^｡)ﾉ━━!! いや～助かった助かった！ こうして、みじん切りしなくていい餃子。 キャベツや白菜・ニラやにんにくなど全く入れない餃子が 完成しちゃった訳です！ でも、食べるとちゃんと餃子味なの～＾＾当たり前か ジューシーの素（旨うまゼリー、笑）入りだから 食べると肉汁たっぷりよ～！！ ※焼きたては、肉汁ジュルルで熱いのでヤケド注意！ キョンさんからも「すごく美味しい」の 太鼓判をいただきました～ｖ(≧∇≦)ｖ 面倒臭がりの私ですがチマチマした包み作業はなぜか好き＾＾ １個・2個・3個と黙々やってるのが楽しかったりするのです♪

とろろ昆布deふわふわ肉団子♪

えびや魚などのすり身をわざわざ作らなくても はんぺんを代用することで海の香りたっぷりの肉団子に！ とろろ昆布を一緒にいれると お肉やはんぺんの旨みやジューシーさを ぜーんぶ閉じ込めてくれふわふわに仕上げてくれます。 【材料】2人分（10個分） 豚ひき肉・・・150g はんぺん（みじん切り）・・・1枚 とろろ昆布（細かく裂きちぎる）・・・15g 昆布つゆ（麺つゆ可）・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 片栗粉・・・大さじ1 【作り方】 (1)すべての材料をよく練り、小さく丸める。 (2)耐熱皿に(1)をのせラップしレンジ3分加熱する。 (3)そのままラップを外さず10分蒸らし出来上がり。 ※冷めてもふんわりしているのでお弁当にもピッタリ！

富山は昆布消費量が日本一なんです！ 皆さん知ってました？ 何でも昆布と言っていいくらい 昆布をいろんなお料理に使う富山県。 お刺身の昆布〆や昆布巻きかまぼこは お土産なんかでも有名だよね♪ 私が富山に引っ越した当初 コンビニで「とろろ昆布おにぎり」を 見つけたときはビックリ（＠_＠；） 外にはとろろ昆布がまぶされ 中には昆布の佃煮が入ってるの♪ 外も！？中も！？昆布って！(￣ｪ￣;ﾉ)ﾉ どんだけ昆布好きなん！！って やけに食いついたのを今でも憶えてる（笑） でもこのおにぎり！ 富山ではめちゃめちゃメジャー。 お弁当にも皆ふつーに入れてるの。 私も今じゃ海苔よりもとろろ昆布の方が 断然好き(*´∀｀*) こうやって地元料理に慣れ親しんでいくんだね♪ （2011/1/15 追記） 昆布レシピコンテスト「第3回　昆布を使った酒の肴レシピ」にて こちらのレシピが優秀作品を受賞しました。　　 詳細はココをクリック♪

甘辛し味♪コロコロ豚だんご

豚だんご？？豚つくね？？ どっちでもええか。 からしのツーンが、やみつきになっちゃいますよ♪ 【材料】2～3人分（12個） 豚ひき肉・・・250g ◎卵・・・1個 ◎酒・・・小さじ1 ◎しょうが汁・・・小さじ2 ◎塩・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ1 《たれ》 砂糖・醤油・みりん・・・各大さじ1 「ハウス」料亭からし・・・小さじ1 【作り方】 (1)豚ひき肉と◎をよくねり混ぜ、だんご状にする。 (2)フライパンにサラダ油をひき(1)をこんがり焼く。 (3)出てきた油をキッチンペーパーできれいに拭き 　 よく混ぜた《たれ》をからめて出来上がり。 ※お好みでからしをつけてお召し上がりください

串刺し！グッサリ写真。 このたれは、我が家ではホンマよく作ってて 豚肉や鶏肉にからめても (*￣∀￣)b ｸﾞｯ～～！！ お酒にも白飯にも合う合う♪

茄子がゴロゴロ♪スパイシーグラタン

【材料】2人分 ナス(大きく輪切り）・・・5～6個 オリーブ油・・・適量 塩・こしょう・・・各少々 豚ひき肉・・・50g ◎簡単トマトソース・・・200g ◎顆粒コンソメ・・・小さじ1 ◎GABAN「チリパウダー」・・・小さじ1/2 ◎GABAN「イタリアンハーブミックス」・・・小さじ1 溶けるチーズ パセリ 【下準備】 (A)フライパンにオリーブ油をひき、なす炒め塩・こしょうで調味する。 　 【作り方】 (1)豚ひき肉を炒め、◎を加えて少し煮詰める。 (2)グラタン皿に(A)と(1)を盛り、チーズをのせる。 (3)オーブンで200度15～20分焼き、出来上がり。

作り置きトマトソースにひと味加えて グラタンを作ってみました☆ 大きめに切った茄子が ゴロゴロ入ってるので食べ甲斐も抜群！ 辛いの大好き♪スパイシー大好き♪ ・・・な我が家では、スパイスは欠かせませんっ！！ ところで、皆さん♪ スパイスって何処に置いていますか？ 私は冷蔵庫のポケットに並べているんですが・・・。 コレって普通なのかな～って(・＿・？）？ ※注意 グラタン系は熱いので食べる時気をつけましょう！ キョンさんは上あごを火傷したみたい。

ホット＆スパイシーなソーセージマフィン♪

いつも朝ご飯は、納豆・豆腐な我が家ですが 休日だけは何故かパン食になったりします。 辛口スパイシーは朝からパンチが効いてますが 細かいことは気にしない、気にしない♪ 卵も一緒にのせて食べるとまたまたコレが！！ ガツガツいっちゃいましたヽ(´▽｀)/～♪ 【材料】2個分 ◎豚ひき肉・・・165g ◎パセリ（みじん切り）・・・山盛り大さじ1 ◎おろしニンニク・・・1/2～1かけ ◎GABAN「ハラペーニョペパー」・・・2～4ふり ◎GABAN「ブラックペパー」・・・2～4ふり ◎塩・・・小さじ1/4 ◎片栗粉・・・小さじ1 イングリッシュマフィン・・・2個分 サンチュ・・・2枚 目玉焼き・・・2枚 ※スパイスはお好みの量でOK！ 【作り方】 (1)◎をよく練り混ぜマフィンよりも大きい丸型にする。　　　 (2)フライパンで(1)をこんがり焼く。 (3)トーストしたマフィンにはさみ出来上がり♪ ※ソーセージの種は焼くと縮むので薄く広げておくこと

三連休はじまりましたね！！ 我が家はコレと言った大きな予定もなく お仕事や習い事などで過ぎていきそう・・・ もうじき高速も1000円になるので その時期をねらっていろいろ出掛けたいな～っと 計画中ですヾ(*´∀｀*)ノ ではでは、皆様！よい連休をお過ごしくださーい！！

韓国風肉みそde卵巻き寿司♪

【材料】4人分 豚挽き肉・・・200g にんにく（みじん切り）・・・1/2かけ しょうが（みじん切り）・・・1/2かけ 豆板醤 （トウバンジャン）・・・小さじ1/2 ◎甜麺醤（テンメンジャン）・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎醤油・・・大さじ1/2 ほうれん草・・・1束 ☆ごま油・・・大さじ1/2 ☆昆布つゆ（麺つゆ可）・・・大さじ1～2 卵・・・3個 塩・・・少々 すし飯・・・適量 【作り方】 (1)フライパンを熱し豚挽き肉・にんにく・しょうが・豆板醤 を入れ 　 ポロポロになるまで炒め、◎を加え炒める。 (2)ほうれん草は茹でて水気をよく絞り☆であえる。 (3)溶き卵に塩少々加え薄焼き卵を作る。 (4)ラップの上に卵・すし飯・具の順にのせギュっと巻く。 　 適当に切り分け、出来上がり♪ 　

海苔巻きにしようと作り出したのに あると思った海苔がないっ！！ 手巻き寿司の時に全部使ったのを すっかり忘れてた～（ﾉ∇≦*) ｱﾁｬｰ まぁ卵があるから卵巻きにすればいっか！ こういうことよくあるんよなぁ・・・。 あると思った。買ったはず。みたいな♪ そこで問題です。 もし保険の卵がなかったら私はどうしていたでしょうか？ ①仕方なく海苔を買いに行く。 ②あきらめて裸巻きにする。 ③そのまま丼にする。 正解はもちろん③でーす！ ってか、これも三色丼にすればよかった？(*^ｍ-*) ◆お知らせ◆ レシピブログの【スパイスレシピライブラリー】にて 海老＆アボカドのカレーマヨチリドリア♪を ピックアップ掲載していただきました。 ありがとうございますヽ( ＾∀＾)ﾉ　

こちらの画像をクリックすると詳しい掲載記事が見れます♪ よろしければご覧ください。 ↓

豆乳担々ごま鍋♪

【材料】2人分 豚挽き肉・・・150g 豆板醤（トウバンジャン）・・・小さじ1～2 無調整豆乳・・・400ml 水・・・200ml ◎ヤマサ「昆布ぽん酢」・・・大さじ2 ◎甜麺醤(テンメンジャン)・・・大さじ2 ◎芝麻醤（チーマージャン）・・・大さじ2 ◎鶏がらスープの素・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎にんにく・しょうが（すりおろす）・・・各小さじ1/2 ※すべての◎の材料を混ぜ合わせておく (具材） 青梗菜・・・2束 厚揚げ・・・1丁 もやし・・・1袋 しめじ・・・1パック 【作り方】 (1)フライパンで豚肉・豆板醤を一緒に炒める。 (2)パラパラになったら豆乳・水を加える。 (3)よく混ぜた◎を加え煮立てる。 (4)土鍋に適当に切った具を入れ(3)を注ぎいれ煮る。 ※お好みで最後にうどんなどを入れても美味しいです 私は辛いものが大好きで その中でも担々麺や担々鍋には、目がないのです。 自分好みの担々系の味を作りたくて 試行錯誤した結果！！ 今回（自分の中だけで、笑）納得のいくものが 出来ました～ヽ(*´ε｀*)ﾉｩﾌ みぃレシピでは、かなりの登場回数の 豆乳も投入し（ダジャレは、もうええって？） 隠し味にぽん酢をちょこっと♪ マイルドなんだけどピリ辛な 何とも後を引く担々鍋に仕上がりました！ ﾑﾌﾌﾌﾌ(￣m￣*） お好きな野菜をたっぷり入れていただきましょう♪

夏野菜の麻婆ソース

【材料】2人分 プチトマト（丸ごと皮付きのまま）・・・200g きゅうり（1cm幅の輪切り）・・・2本 なす（1cm幅の輪切り）・・・2～3個 ピーマン（一口大に切る）・・・3個 サラダ油・・・少々 ごま油・・・少々 （麻婆ソース） 豚ひき肉・・・200g サラダ油・・・少々 にんにく（みじん切り）・・・2かけ しょうが（みじん切り）・・・2かけ 白ネギ（みじん切り）・・・10cm程度 豆板醤(トウバンジャン)・・・小さじ1/2～1 （合わせ調味料） 酒・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ2 砂糖・・・小さじ1 甜麺醤(テンメンジャン) ・・・小さじ1 水・・・200ml 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 片栗粉・・・大さじ1 【作り方】 (1)麻婆ソースを作ります。 　 フライパンにサラダ油をひき、にんにく・しょうがを炒めます。 (2)香りが出たら、豚ひき肉を加え炒めます。 (3)ポロポロになったら、白ネギ・豆板醤を加え炒めます。 (4)よく混ぜた〔合わせ調味料〕を加えます。 　 とろみがついたら「麻婆ソース」の完成です。 (5)ル・クルーゼ鍋(フライパン・その他の鍋でも可）にサラダ油をひき 　 なす・ピーマン・きゅうり・プチトマトの順に炒めます。 (6)軽く炒まったら、(4)を加え全体にからめます。 (7)最後にごま油をまわしかけて出来あがり♪

夏野菜を使ってのお料理を 考えてみました～（＾＾）/ あっさり味の麻婆ソースなので とっても食べやすいですよ♪ プチトマトの甘みときゅうりの爽やかさが アクセントになってイイ感じ☆ きゅうりも火を通すとなかなか美味しいね♪　 ちょっと気に入ったかも(*＾＾*) 今日もお野菜をたんまり食べられて 満足♪満足♪　(*^▽^*)ゞ

お野菜いっぱいジューシー餃子

【材料】40個分 豚ひき肉・・・200ｇ キャベツ・・・250ｇ ニラ・・・1束 玉ねぎ・・・1/4個 にんにく・・・1かけ しょうが・・・1かけ 餃子の皮（大判）・・・40枚 （合わせ調味料） お湯・・・50ml 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 しょうゆ・・・大さじ1/2 ごま油・・・大さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/2 塩・・・少々 【作り方】 (1)材料の野菜はすべてみじん切りにします。 (2)豚ひき肉と野菜をよく混ぜあわせます。 (3)合わせ調味料を加え、さらにねばりが出るまで混ぜあわせます。 ※合わせ調味料は、冷ましてからお肉と混ぜて下さい。 (4)餃子の皮で(3)を包みます。 (5)油をひいたフライパンに餃子を並べます。 (6)餃子が半分かぶるくらいの水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。 (7)水が少なくなってきたら蓋をあけ、底の皮がパリッとするまで焼きます。 (8)こんがりと焼きあがったら盛りつけ出来あがり♪ 今日は 相方《キョン》さんと一緒に餃子を作ったよ～☆ やりすぎて40個も作ってしまった・・(；￣ｰ￣) 思ったとおり食べきれなかったのだ(笑） 残ったのは焼かずに冷凍して明日食べることにしま～す！ 中はジュ～シ～♪外はパリパリ♪ 熱々のを急いで食べたのでヤケドした～ ※食べるときは熱いので注意しましょう（*^▼^*）

パリパリ春巻き

【材料】 豚ひき肉・・・150g 人参・・・1/2本 ゆでタケノコ・・・100g はるさめ・・・50g 白ねぎ・・・1/2本 しょうが・・・1かけ 酒・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ2 塩・・・小さじ1/2 テンメンジャン・・・小さじ1 みりん・・・大さじ1 ゴマ油・・・少々 春巻きの皮・・・お好み 【作り方】 (1)はるさめは戻して、食べよく切ります。 (2)白ねぎ・しょうが・人参は、粗めのみじん切りにします。 (3)ゆでタケノコは、太めのせん切りにします。 (4)ゴマ油で、ねぎ・しょうがを炒めて香りを出します。 (5)肉・人参・タケノコ・はるさめを入れて炒めます。 (6)酒・砂糖・塩・しょうゆを入れ炒めます。 (7)テンメンジャン・みりんを入れ炒めます。 春巻きの具の完成♪ (6)冷ました具を、皮で包みます。 (7)小麦粉＋水のノリで、包み終わりをとめます。 (8)サラダ油でこんがり揚げて出来あがり♪ 今日は 春巻きを作ろうと 決めていたのだ～！ なぜなら 食べたかったから！ 具さえ作っとけば 後は 巻いて巻いて巻いて巻いて・・・ 揚げるだけ♪ 天ぷらやフライを お家で作ることって めったに・・・まず ない！！ でも春巻きは 作ってるね♪ この差は何だ？？ わかりましぇぇ～ん。