鶏つくねのパプリカローズあんかけ♪


鶏つくねのパプリカローズあんかけ♪
【材料】2人分 (6個) ◎鶏ひき肉・・・200g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・50g ◎塩・こしょう・・・適量 ◎片栗粉・・・小さじ2 ◎マヨネーズ・・・小さじ2 赤パプリカ(細切り)・・・1/2個 黄パプリカ(細切り)・・・1/2個 ★だし汁・・・200ml ★みりん・・・大さじ1 ★しょうゆ・・・大さじ1 油・・・適量 水溶き片栗粉・・・片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2) 【作り方】 (1)◎をよく練り混ぜ、丸く6個にまとめる。 (2)フライパンに油をひき(1)を両面焼く。   空いたスペースでパプリカも炒める。 (3)よく混ぜた★を加えひと煮立ちさせる。   水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつける。 (4)器につくねを盛りパプリカをバラのようにのせる。   上からあんをかけてできあがり。 ※水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えて下さい ※とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通して下さい
鶏つくねのパプリカローズあんかけ♪
バラの花っぽくしてみたけど かなり微妙・・・ だな(ΦωΦ) そこは雰囲気で。 みためは洋風っぽいけど 味はいたって和風です。
posted by みぃ at 10:00

豚肉くるくるパプリカ巻き@オイスターソース炒め♪


豚肉くるくるパプリカ巻き@オイスターソース炒め♪
【材料】2人分 豚ももスライス・・・200g(8枚) パプリカ(赤・黄・緑)・・・各1/2個 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎みりん・・・大さじ2 ◎しょうゆ・・・大さじ1 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 にんにく(つぶす)・・・1かけ パクチー・・・お好みで 【作り方】 (1)パプリカは細切りする。   豚肉でパプリカを巻き片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひきニンニクを炒める。   香りが出たら(1)の巻き終わりを下にして焼く。   転がしながらこんがりと焼き色を付ける。 (3)出てきた脂をキッチンペーパーでふく。   よく混ぜた◎を絡めて出来上がり。 ※お好みでパクチーと一緒にお召し上がり下さい
豚肉くるくるパプリカ巻き@オイスターソース炒め♪
カラフルな三色パプリカを使って♪ 豚肉ガッツリ系レシピも カラフルお野菜を合わせると 何だか可愛くみえるね(^m^) パクチーはお好みなので 苦手な方はナシでもいいですよ。 先週末のこと。 コイツを喰らってきました!
カニ食べいこう!
PUFFYの歌をついつい 口ずさんでしまう♪ 古いっすか?(ΦωΦ)
posted by みぃ at 08:35

真鱈と黄パプリカのチリソース♪ごはんのお供に甘辛ミックスなおかずレシピ


真鱈と黄パプリカのチリソース♪
【材料】2人分 タラ(一口大に切る)・・・250g 黄パプリカ(一口大に切る)・・・1個 ☆長ねぎ(みじん切り)・・・白い部分10cm ☆にんにく(みじん切り)・・・1/2かけ ☆しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ ◎トマトケチャップ・砂糖・酢・・・各大さじ2 ◎豆板醤・・・小さじ1 ◎水・・・150ml ◎片栗粉・・・小さじ2 ◎鶏がらスープの素・・・少々 塩・こしょう・・・各適量 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)タラは塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。   油をひいたフライパンで焼いたら取り出す。 (2)キッチンペーパーできれいにフライパンを拭く。   再び油をひき☆を炒める。   香りが出たらパプリカを加え炒める。 (3)よく混ぜた◎を加えとろみが出たら(1)を戻す。   全体にあんを絡ませて出来上がり。
ごはんのお供に甘辛ミックスなおかずレシピ
コレ作った日が豪雨で リビングも暗め・・・ いつもはテーブルで撮影やけど この日は出窓のとこで。 イイ感じにふんわりした 不思議な雰囲気に撮れました。 たまには撮り方変えるのも 面白いね(*´∇`*) 写真はぽやんとしてるけど お味は甘辛ぴりりんですよ^^
posted by みぃ at 06:30

パプリカとセロリのピクルス♪ワインのおともや箸休めに


パプリカとセロリのピクルス
【材料】漬け込み瓶(500ml用) 黄パプリカ・・・1個 セロリ・・・1本 ◎酢・・・200ml ◎水・・・50ml ◎てんさい糖・・・50g ◎塩・・・小さじ1/2 ◎ローリエ・・・1枚 ◎ブラックペッパー・・・5粒 ◎赤唐辛子・・・1/2本 【作り方】 (1)野菜をスティック状に切る。 (2)鍋で◎をひと煮立ちさせ冷ます。 (3)漬け込み瓶に(1)を入れ(2)を注ぐ。   冷蔵庫に一晩おき出来上がり。
ワインのおともや箸休めに
漬けた込んだ翌日が みずみずしくて好きだな^^私は。 コレが冷蔵庫にあると 開けるたびにつまみ食いなんよな。 お気に入りは、やっぱセロリ♪ 独特のクセが和らいで とっても爽やかな味わいなの。 だからひとつ食べると もう~止まんないっ!o(≧∇≦o) 次はセロリをたんまり漬けたるーっ! ◆今日のありがとう◆ TRUNK * chikageさんクリスマス♪サーモンナゲット@バジルチーズ味を 素敵にアレンジして作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 09:30

真っ赤なパプリカップ de ヨーグルトチーズ焼き♪


真っ赤なパプリカップ de ヨーグルトチーズ焼き♪
【材料】2人分 赤パプリカ・・・1個 ◎柿(粗いみじん切り)・・・40g ◎ベーコン(粗いみじん切り)・・・30g ◎とろけるスライスチーズ(小さくちぎる)・・・1枚 ◎プレーンヨーグルト・・・小さじ2 ◎マヨネーズ・・・小さじ1 ◎塩・こしょう・・・各少々 【作り方】 (1)パプリカは半分に切り、種を取り除く。 (2)◎をよく混ぜ合わせ(1)に詰める。 (3)トースターでこんがり焼き出来上がり。
真っ赤なパプリカップ de ヨーグルトチーズ焼き♪
なんとなくクリスマス♪ うちのブログでは お馴染みの「そのまま器レシピ」 コレとかコレとかコレとかコレね。 今回は真っ赤なパプリカを使って! ヘタが付いてる方が 見ためにもキュートな感じになるよ^^ ヨーグルト風味の爽やかソースが 柿とベーコンにもベストマッチ! 甘味と塩味と酸味のコラボレーションを お楽しみ下さいなヽ(=´▽`=)ノ ◆今日のありがとう◆ TRUNK * chikageさん豚こま豆腐ハンバーグ&とろとろ大根のせ♪ 柚子こしょうソース を作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 16:00

豚ロースと彩り野菜のフレンチドレッシング炒め♪


豚ロースと彩り野菜のフレンチドレッシング炒め♪
【材料】2人分 豚ロース(とんかつ用)・・・1~2枚(180g) ◎フレンチドレッシング・・・大さじ2 ◎玉ねぎ(すりおろす)・・・1/4個 スナップえんどう・・・50g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個 赤パプリカ(細切り)・・・1/2個 黄パプリカ(細切り)・・・1/2個 ニンニク(みじん切り)・・・1かけ うすくち醤油・・・小さじ2 塩・こしょう・・・各少々 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)豚ロースは1cm幅に切り◎に20分漬け込む。   スナップえんどうは筋をとりサッと塩茹でする。 (2)フライパンに油をひきニンニクを炒め香りが出たら豚肉を炒める。   残ったタレにはうすくち醤油を混ぜておく・・・(A) (3)玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたらパプリカ・スナップえんどうを   加え炒める。(A)のタレを回しかけ塩こしょうで味を整え出来上がり。
豚ロースと彩り野菜のフレンチドレッシング炒め♪
市販ドレッシングだと味付けも簡単! お肉の下味にも使えるから 1本あると凄く便利だよ^^ 定番のフレンチドレッシングに お醤油プラスで和テイストに。 色とりどりのお野菜で 華やかな一皿となりました。 このパプリカ、前回同様ふるさと便から。 カラフル好きな私のために 母親が詰めてくれたみたい。 ありがとねヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 18:25

鶏もも肉のカラフル甘酢あん&キャベツの白和え


鶏もも肉のカラフル甘酢あん
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚 赤パプリカ・・・1個 玉ねぎ・・・1個 いんげん・・・50g ★酒・・・大さじ1 ★砂糖・・・小さじ1 ★塩・・・小さじ1/4 ◎砂糖・醤油・酢・・・各大さじ2 ◎水・・・大さじ2 ◎片栗粉・・・小さじ1 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)鶏肉は一口大に切り★を揉みこみしばらく置く。   パプリカと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。  いんげんはヘタをとり3cm長さに切る。 (2)鶏肉に片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで焼く。   焼き色がついたら玉ねぎ・いんげん・パプリカを加え炒める。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体によく絡める。 ※お肉を柔らかくするために下味はとても重要!
キャベツの白和え
【材料】2人分 キャベツ・・・1/4玉 絹ごし豆腐・・・1/2丁 塩・・・少々 ◎ごま油・・・小さじ2 ◎砂糖・・・小さじ2 ◎塩・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)豆腐はレンジで水切り()する。 (2)キャベツはざく切りする。   耐熱皿にのせ塩を振りラップをしてレンジ600wで4分加熱。 (3)ボウルに冷ました豆腐と◎を加えつぶすように混ぜる。   水気を絞ったキャベツを一緒に和える。 ※キッチンペーパーで豆腐を包み耐熱皿にのせレンジ600wで2分加熱 ※豆腐はレンジ加熱後に冷ますことで水気が抜けていきます こちらの2品はOisixモバイルより販売される 4月のウレシピセット1日目メニューです。 販売日が近づきましたら また報告させていただきますね^^
posted by みぃ at 19:00

ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース


新食感♪ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース
お素麺がちょびっとだけ残った時に いきなりメインになっちゃうレシピを考えてみましたー! お肉界の救世主「豚こま」を使って(* ̄ω ̄)v ぐるんぐるん巻きつけたり、引っ付けたり。 ちょっと図工の時間みたいで楽しい作業でした♪ ぐるぐる♪ぺったん♪ぐるぺったん♪ 【材料】4~5個分 手延素麺「揖保乃糸」・・・1/2~1束くらい ※お素麺なら何でもOKです 豚こま肉・・・250g 顆粒ブイヨン・・・少々 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 ◎赤・黄パプリカ(細かく角切り)・・・各1/2個 ◎ハウス冷しゃぶドレッシング「レモンおろし醤油」・・・大さじ3 ◎酒・・・大さじ1 ◎水・・・大さじ2 【下準備】 そうめんはサッとゆで、水でよく洗ってしめ 顆粒ブイヨンをふっておく・・・(A) 【作り方】 (1)適量の(A)を豚肉でグルグル巻き、塩こしょうをふる。 (2)片栗粉をまぶし、サラダ油でこんがり焼く。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体にからめる。
新食感♪ぐるぐる豚肉そうめん☆きらきらソース
さぁ~て。 切ると中身はこんな感じになってます♪ ちゃんとお素麺入ってるでしょ~(*^ー ^*) 中身を内緒にしてコレを出すと 「ん?(・_・?)何コレ?」って絶対言われます!! ねっとりモチモチとろ~りした不思議食感なので キョンさんも最初は「チーズ?」次は「おもち?」と まさかお素麺が入ってるとは思わなかったようです。 どんな答えがかえってくるか反応も楽しかったです♪ 完全にお素麺のつるつる食感を 無視したレシピになってしまいましたー!! 揖保乃糸さん、すみません・・・m(-ω-`;m) でもとっても美味ですよ━━━━!!
posted by みぃ at 07:13

パプリカ・ファルシ@チーズカレー風味


パプリカ・ファルシ@チーズカレー風味
【材料】2人分 赤パプリカ・・・大2個 ☆合びき肉・・・150~180g ☆玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 ☆卵・・・1個 ☆雪印北海道100 チーズフレーク・・・大さじ1~2 ☆カレー粉・・・小さじ1 ☆ナツメグ・・・2~3ふり ☆クミン・・・2~3ふり ☆塩・こしょう・・・少々 ☆パン粉・・・適量 【作り方】 (1)パプリカの上部を蓋にするので、上から2cmの所を切り   種と筋は取り除く。 (2)☆の材料をよく練り混ぜる。 (3)スプーンで(1)の中に(2)を山盛りに詰める。 (4)オーブン200度で40分~45分焼く。 ※蓋部分は上にのせずに焼いてください
パプリカ・ファルシ@チーズカレー風味
皆様もうお気づきかと思いますが パプリカの肉詰めです!(笑) 何処をどう見てもパプリカの肉詰めです! ちょっと小洒落て パプリカ・ファルシなどと 横文字を使ってみたのだ。Ψ(@`∇.´@)Ψ みんな大好きチーズカレー味に♪ おぉぉっ━━━━(☆∀☆)っ!! ジューシー&スパイシー☆
posted by みぃ at 01:42

ベトめし!野菜炒めワンプレート


ベトめし!野菜炒めワンプレート
【材料】2人分 赤パプリカ・・・1個 黄パプリカ・・・1個 しめじ・・・1パック ゴーヤ・・・1/2本 ◎お好み焼きソース・・・大さじ2 ◎酢・・・大さじ2 ◎ヌックマム・・・大さじ1 ◎トマト(皮をむいて小さく切る)・・・1個 卵(目玉焼きにする)・・・2個 白ごはん・・・適量 【作り方】 (1)野菜は食べやすい大きさに切ります。 (2)フライパンにサラダ油をひき(1)を炒めます。 (3)よく混ぜた◎をまわしかけ、全体にからめます。 (4)お皿に白ごはん・(3)・目玉焼きを盛り付け出来上がり♪
ベトめし!野菜炒めワンプレート
またまたまたまた・・・ベトめしレシピ☆ 今日は、ベトナム風野菜炒めです♪ もうベトナムは、ええちゅうねんっ!!って方。 もう少しだけお付き合いください(*^ー ^*) ++machi recipe++のmachiさんが紹介していた ソー酢(ソース+酢)を参考にアレンジして作ってみました♪ お店で食べたものは酢豚系の味に似ていたのですが トマトも入ってたし・・・ 酢豚のソースって材料たくさん混ぜないといけないし・・・ どうしたらいいものかと悩んでおりました。 そんな時 machiさんのところでいい情報を見っけ~~!! コレだっ!! ・・・っと思い早速作ってみました~。 中濃ソースがなかったので お好み焼きソースで代用(笑) これなら簡単!すぐ出来ますよ~♪ machiさん、素敵なレシピありがとうございます♪ 。.:*・゚☆(^▽^)゚☆.。.:*・゚
posted by みぃ at 16:23

パプリカのチーズアーモンド


パプリカのチーズアーモンド
【材料】2人分 赤パプリカ(角切り)・・・1/2個 黄パプリカ(角切り)・・・1/2個 チーズ(角切り)・・・3~4個 アーモンド(細かく砕く)・・・少々 かつおぶし・・・少々 サラダ菜・・・適量 【作り方】 (1)全部の材料を混ぜ合わせます。 (2)サラダ菜の上に(1)をのせ、盛り付けます。 ※サラダ菜でくるんでお召し上がりください
パプリカのチーズアーモンド
今日もお手軽レシピ♪ パプリカをフレッシュなまま使って☆ チーズとかつおぶしって とっても美味しい組み合わせなんですよ! ちょっと香ばしさとカリカリ感をプラスしたかったので 砕いたアーモンドを混ぜ混ぜ☆ ホームパーティーやおもてなし料理にも ぴったりな一品だよ・:*:・(*´▼`*人)・:*:・
posted by みぃ at 15:02

真鯛のポワレ♪レモンバターソース


真鯛のポワレ♪レモンバターソース
【材料】2人分 真鯛・・・2切れ 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 (レモンバターソース) バター・・・10g 塩・こしょう・・・各少々 レモン汁・・・大さじ1 (つけあわせ) パプリカ(赤・黄・橙)・・・各1個 レモンスライス・・・2枚 セルフィーユ・・・適宜 【作り方】 (1)真鯛は、塩・こしょうしてしばらくおきます。   しばらくおくと、水分が出るのできれいにペーパーでふきます。 (2)(1)に薄く小麦粉をまぶします。 (3)フライパンにオリーブ油をひき(2)をこんがり焼き取り出します。 ※皮側はパリっとしてた方が美味しいです。 (4)レモンバターソースを作ります。   フライパンをきれいにふき取ります。   バター・塩・こしょう・レモン汁を入れて熱します。 (5)お皿に塩茹でしたパプリカと(3)を盛りつけます。   (4)をかけ、レモンとセルフィーユを飾り出来あがり♪
真鯛のポワレ♪レモンバターソース
新鮮な真鯛をポワレにして 爽やかなレモンバターでいただきました(*^^*) 真鯛は、外パリッパリ、中ふわっふわ♪ やっぱり富山はお魚が美味しいね・*:.。☆..。.(´∀`人) 京都に住んでたときは お魚よりお肉だったけど・・・ 今では完全にお魚派です!
posted by みぃ at 22:04

鶏肉とパプリカの甘酢あん


鶏肉とパプリカの甘酢あん
【材料】2人分 鶏胸肉・・・1枚 赤パプリカ・・・1個 ピーマン・・・4個 白まいたけ・・・1パック 玉ねぎ・・・1個 サラダ油・・・適量 (下味) おろししょうが・・・1かけ 酒・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1 (衣) 小麦粉・・・大さじ2 片栗粉・・・大さじ2 (合わせ調味料) 酒・砂糖・酢・しょうゆ・・・各大さじ2 水・・・大さじ2 片栗粉・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)鶏胸肉は一口大に切り、下味につけしばらくおきます。 (2)合わせ調味料は、よく混ぜて作っておきます。 (3)野菜は食べよい大きさに切り、衣の粉は合わせて混ぜおきます。 (4)(1)に衣をまぶし、サラダ油でこんがり揚げます。 (5)ル・クルーゼ鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。 (6)ピーマン・パプリカ・まいたけ・(4)の順に加えて炒めます。 (7)合わせ調味料をまわしかけ、とろみがついたら出来あがり♪ むか~しむか~し うちの実家では 酢豚といえば豚ではな鶏で作っていたのだ。 「今日は酢豚やで~」っと母親が明るく言うのだけど あきらかに鶏なのである。 鶏が特売で安いからか? 家族が鶏好きだからか? 未だ不明~!ヽ( ̄▼ ̄|||)ノ 聞くのも面倒だから それを酢豚と私も言ってたのだ。 ァ '`,、'`,、'`,、'`,、ヽ(´▽`)ノ '`,、'`,、'`,、'`,、'`,、 ・・・てなことで、今日の酢豚も もちろん鶏で作ったのだ~(*^^*) 酢鶏と命名したいとこだが あえて・・・ あえての・・・ 甘酢あん(なんやそれっ) ´(`(●●)´)`ぶひひひひひ!!
posted by みぃ at 23:07

真っ赤な太陽のベジタブルカレー


真っ赤な太陽のベジタブルカレー
【材料】・・・2~3人分 なす・・・3個 オクラ・・・6本 赤パプリカ・・・1/2個 黄パプリカ・・・1/2個 オリーブ油・・・適量 おろしにんにく・・・1かけ 塩・こしょう・・・各少々 簡単トマトソース・・・300g 水・・・200ml 固形コンソメ・・・1個 カレー粉・・・大さじ1 GABAN[オレガノ」・・・小さじ1/4 GABAN「クミン」・・・小さじ1 GABAN「ガラムマサラ」・・・小さじ1 白飯・・・人数分  刻みパセリ・・・少々 ※スパイスの量はお好みで調節して下さい 【作り方】 (1)なすは輪切りに、パプリカは食べよい大きさに切ります。 (2)オクラは軽くゆでておきます。 (3)ル・クルーゼ鍋にオリーブ油をひき、おろしにんにくを入れます。 (4)香りが出てきたら、なすを加え塩・こしょうで調味します。 (5)なすがしんなりしてきたら、トマトソース・水・コンソメを加え煮たてます。 (6)カレー粉・オレガノ・クミン・ガラムマサラを加え煮こみます (7)食べる直前にパプリカを加え、あたためる程度で火をとめます。 (8)ご飯に刻みパセリを混ぜます。 (9)お皿に彩りよく盛りつけ、出来あがり♪ “GABANカレースパイス3種”レシピモニターに当選しました♪ (人´∀`o):ぉ.*゚::お.。:き..に*.~゚:..(o´∀`人) 今日は、作り置きのトマトソースを使って トマトベースのベジタブルカレーにしてみたよ♪ みぃは辛口好みなのでかなりスパイシー仕上げ☆ 爽やかなパセリライスとも相性ピッタリだよ ヾ(≧∇≦*)〃
posted by みぃ at 12:51