おつまみラスク♪ハーブ味&温かいメッセージありがとうございます!


おつまみラスク♪ハーブ味
【材料】20枚くらい バゲット・・・15㎝くらい バター・・・60g ★ハウス「スパイスクッキング」   魚のハーブ焼き・・・1袋 【作り方】 (1)バゲットを7ミリ厚さに切り天板に並べる。   150度のオーブンで10分焼く。 (2)常温に戻したバターに★を混ぜ(1)に塗る。   再び150度のオーブンで10分焼く。 (3)焼きあがったら網にのせて粗熱をとる。   お皿に盛り付け出来上がり。  ※オーブン加熱時間は機種よって差があるので様子をみて調節して下さい。
おつまみラスク♪ハーブ味
甘いのも好きやけど しょっぱいのも捨てがたい。 甘いの食べたらしょっぱいのを欲します! で、また甘いの。で、しょっぱいの。 甘い、しょっぱい、甘い、しょっぱい。 甘、しょっぱ、あま、しょ、あ、し・・・。 これを我が家では エンドレス飯と呼んでいます。 ( ̄∀ ̄*) ウヒヒヒ こちらのレシピに続き またまたスパイスクッキングを使って こんなん作ってみました^^ こんがり感が突出してますが まま・・・イイっしょ、笑。 ちょちょいのちょいっと お手軽ラスクの完成~♪ ◆今日のありがとう◆ sacchiさんが早速レシピ本の キャロットハンバーグささみチップス 2品も作ってくださいました~♪ 本のことも素敵に紹介していただき ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ TRUNK * chikageさんこちらこちらで2回にわたり レシピ本を紹介してくださいました♪ chikageちゃん、いつもありがとう(*´∇`*)
posted by みぃ at 11:20

帆立のハーブカルパッチョ♪わさび菜のせ


帆立のハーブカルパッチョ♪わさび菜のせ
【材料】2人分 ほたて(お刺身用)・・・5粒 わさび菜・・・1枚 ◎GABAN「イタリアンハーブミックス」・・・少々 ◎岩塩(ミルで挽く)・・・少々 ◎ホワイトペッパー・・・少々 オリーブ油・・・大さじ1~1.5 【作り方】 (1)帆立は薄くスライスしお皿に丸く並べる。 (2)◎を全体に振りかけ、オリーブ油を回しかける。 (3)中央にちぎったわさび菜をのせて出来上がり。 ※お好みでレモンを絞ってお召し上がりください
帆立のハーブカルパッチョ♪わさび菜のせ
今日は高タンパクで低カロリーな食材 ホタテを使ったレシピを紹介しますヾ(=^▽^=)ノ 切る!振る!盛る!の3ステップ♪ めちゃくちゃ簡単なのに ちょびっとお洒落な一品です^^
posted by みぃ at 08:00

ハウス「香りソルト」を使ったおつまみレシピ掲載中!


ハウス食品×レシピブログのスペシャルコラボ 「ハウス香りソルト」を使ったおうち居酒屋秋メニューにて レシピ掲載していただきました。 ミックススパイス「香りソルト」には、数種類のハーブとスパイス そして旨みを加えた塩がバランス良く配合されているので これ1本でお店のような風味が手軽にプラスできるんですよ! ただいまモニター募集中(10月5日まで)ですので 気になった方は是非応募してみてくださいヾ(=^▽^=)ノ
posted by みぃ at 06:49

インド風ほうれん草カレー♪


インド風ほうれん草カレー♪
【材料】3~4人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・400~450g 玉ねぎ(みじん切り)・・・2個 にんにく(みじん切り)・・・2かけ しょうが(みじん切り)・・・2かけ ほうれん草・・・1束(300g) 水・・・100ml ◎トマト缶・・・1缶 ◎固形コンソメ・・・2個 塩・・・小さじ1/4~1/2(味をみて調節) サラダ油・・・大さじ1 トマト(角切り)・・・1個 カッテージチーズ・・・適量 市販のナン・・・好きなだけ 「オリジナルカレーパウダー」 ☆クミン・・・小さじ2 ☆コリアンダー・・・小さじ2 ☆ターメリック・・・小さじ1 ☆カルダモン・・・小さじ1 ☆ジンジャー・・・小さじ1 ☆レッドペパー・・・小さじ1(辛いのが苦手な方は少なめに) 【作り方】 (1)☆のスパイスを混ぜ合わせオリジナルカレーパウダーを作る。 (2)ほうれん草はサッと茹でてから細かく切り、水と一緒に   ミキサーにかけペースト状にする。 (3)鍋にサラダ油をひき、にんにく・しょうがを炒め香りが出たら   玉ねぎを加え焦がさないようキツネ色になるまで炒める。 (4)鶏肉を加え表面に火が通ったら(1)と◎を加え煮込む。   ※水っぽさがなくなるまで煮詰めること。 (5)最後に(2)を加え10~15分煮込み、塩で味をととのえる。   器に盛り、トマト・カッテージチーズをのせ出来上がり。
インド風ほうれん草カレー♪
最近、我が家はカレー漬けです。 金曜もタイ風グリーンカレーを作ったばかり^^ そして一日あいて今日もカレー♪ タイからインドへ。 家にいながらにして旅行気分(笑) 今回はカレーパウダーもオリジナルブレンドなので 味も本格的です! モニターでいただいた6種類のカレースパイスを使って ひとつひとつ香りと味を確かめながら調合していく作業は 何だか理科の実験みたいで楽しかったですよ♪ パンチが効いた中にも野菜の甘みが合わさり 深みのあるカレーに仕上がりました(*^▽^*) インド風ってことでナンと一緒に食べるのを おすすめしまーす! ◆今日のありがとう◆ びきさん豚こまボールのココナッツカレー♪ を 鶏肉でアレンジして作ってくれました♪ びきさん、いつもありがとう\(*^▽^*)/
posted by みぃ at 23:00

鶏もも肉のマヨマヨカレー焼き♪


鶏もも肉のマヨマヨカレー焼き♪
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(250~300g) ◎彩塩「カリー塩」・・・小さじ1/2 ◎マヨネーズ・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏肉は皮にフォークでプツプツ穴をあけ   肉の厚い所は切りめを入れ、二等分する。 (2)鶏肉・◎をビニール袋に入れよく揉みこみ30分以上漬ける。 (3)オーブンのグリル機能で20分こんがり焼き、出来上がり。 キョンさんも大好きなグリルチキン♪ 美味しいうえに超簡単だから 毎度毎度、調味料を変えては作ってます^^ 今回はモニターのカリー塩を使ってみました。 出かける前に漬けて冷蔵庫に入れておけば 夜帰って焼くだけなので手間いらず!! ズボラーな私の為にあるような料理なのだ、ヌハハハ。 マヨネーズを混ぜるとお肉もやわらかくなって 旨みもアップしますよ(=´∇`=)
posted by みぃ at 00:05

スイッチぽん!鶏手羽のさわやかレモンハイ煮


スイッチぽん!鶏手羽のさわやかレモンハイ煮
【材料】10本分 鶏手羽元・・・10本 ◎缶チュウハイ(レモン)・・・1缶(350ml) ◎玉ねぎ(すりおろす)・・・1/2個 ◎ブイヨン・・・1個 ◎ローリエ・・・1枚 ◎バジル・オレガノ・セージ(ドライ)・・・各少々 ◎塩・・・小さじ1/3 ◎こしょう・・・少々 【作り方】 (1)炊飯器に手羽元と◎を入れスイッチオン。   途中、何回か混ぜてください。 (2)炊飯が終わったら保温でしばらく放置する。   お皿に盛り付け出来上がり。
スイッチぽん!鶏手羽のさわやかレモンハイ煮
ちょっと風邪気味で キッチンに長々いるのもしんどかったので 困った時のお助け家電を出動~(*≧∇≦)ノ!! おかげで少し休めました。 ありがとう~炊飯器ちゃん^^♪ ビール煮があるくらいだから チューハイでも問題ないだろうと テキトーに作ったら、めっちゃ美味しかった! 考えに考えたレシピよりも 思いつきで取りあえず作っちゃえ~のほうが うまくいくとき多いかも。 インスピレーションっていうの? こういうの^^ キョンさんが宴会で余ったチューハイを くすねて持って帰ったのがいっぱいあるから 次は違う味のチューハイでやってみよーっと。
posted by みぃ at 00:38

ハーブ香る♪イタリア風なエビチリソース


ハーブ香る♪イタリア風なエビチリソース
大好きなエビチリを イタリア風にアレンジしてみました(*´∀`*) 炒めるだけの簡単レシピです! 【材料】2人分 むきえび・・・200g ◎塩・白ワイン・・・各少々 ◎オレガノ・バジル(ドライ)・・・各少々 にんにく(みじん切り)・・・1かけ 白ねぎ(みじん切り)・・・15cm トマトケチャップ・・・大さじ3 チリパウダー・・・お好みで オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)むきえびは背わたをとり◎をふりかける。 (2)オリーブ油でにんにくを炒め香りが出たら   (1)を加えて炒める。 (3)ケチャップと白ねぎ加え手早く混ぜ   チリパウダーをふりかけ出来上がり。
ハーブ香る♪イタリア風なエビチリソース
気がつけば、もう2月!! スーパーの店頭には、豆まきグッズが並んでて その隣にはバレンタインチョコが勢ぞろい♪ そして向かいには もう雛あられが並んでる~ヽ(゜ロ゜;)ノ いやはや・・・早いね~。 ◆お知らせ◆ 「GABANスパイスドレッシング」レシピモニターにて ふわふわオムレツ♪フレッシュトマトと一緒にを ピックアップ掲載していただきました。 ありがとうございます・*:.。☆..。.(´∀`人)
こちらの画像をクリックすると詳しい掲載記事が見れます♪ よろしければご覧ください。ふわふわオムレツ♪フレッシュトマトと一緒に
posted by みぃ at 08:43

ポリポリ系おつまみ♪ごぼうのリボンチップス(ハーブ味)


ポリポリ系おつまみ♪ごぼうのリボンチップス(ハーブ味)
いきなりなんじゃこりゃー!な写真ですみません(´▽`;)ゞ でもね・・・でもね・・・ このテキトーな盛り付けこそが 重要ポイントなんです! ハイ。(ホンマか、笑) 大胆に上へ上へデカ盛りでいきましょうヾ(*´∀`*)ノ 【材料】2人分 ごぼう・・・1本 小麦粉・・・小さじ2 ハウス香りソルト「イタリアンハーブミックス」・・・小さじ1/2 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)ごぼうはアルミホイルで皮をこそげとり、ピーラーで   長めに薄切りし、水につけてアクをとる。 (2)しっかり水気をふきとったごぼうをビニール袋にいれ   ハーブソルト・小麦粉と一緒にフリフリして全体にまぶす。  (3)油でこんがり揚げ出来上がり。
ポリポリ系おつまみ♪ごぼうのリボンチップス(ハーブ味) 写真撮ってる途中でつまみ食いしちゃったので盛りが控えめ。
根菜大好きですヾ(*^。^*)ノ その中でもごぼうが二番めに好き♪ 一番はれんこんです、笑。 それなられんこんチップスにしろよって話ですよね(=´▽`)ゞ でもチップスならコレが一番!! ピーラーでシャ~っとリボン状にするのも楽しいし 揚げると形が変わるのもオモロイ^^ お皿にモリモリ作っても、あっちゅー間に食べちゃうくらい やめられない♪とまらない♪おつまみです。 2人分でごぼう1本とレシピには書いていますが 私ひとりで1本余裕でいけちゃいます(^m^*) 今回はハーブソルトを振りかけていますが 普通に塩だけでも美味しいですよ^^ お試しあれ~♪
posted by みぃ at 08:13

海老とアボカドのイタリアン♪ハーブ仕立て


海老とアボカドのイタリアン♪ハーブ仕立て
とっても簡単!! すぐに出来ちゃうイタリアンレシピで~す♪ ドライハーブをパパパッと振りかけて炒めるだけ。 素材の色味を大事にしたかったので 今回は塩とホワイトペッパーで仕上げてみました(*^ー ^*) 【材料】2人分 むきえび(背わたをとり、塩をふる)・・・8尾 ベビーコーン(軽くゆでる)・・・10本 アボカド(食べよく切る)・・・1個 オリーブ油・・・大さじ1 にんにく(みじん切り)・・・1かけ 白ワイン・・・大さじ1 ◎塩・・・少々 ◎ホワイトペッパー・・・少々 ◎オレガノ(ドライ)・・・少々 ◎タイム(ドライ)・・・少々 ◎バジル(ドライ)・・・少々 ◎パセリ(ドライ)・・・少々 【作り方】 (1)フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを炒める。 (2)香りがでてきたら、えび・アボカド・コーンを加え   ◎をふりかけ炒める。 (3)仕上げに白ワインを加えサッと混ぜ出来上がり。
海老とアボカドのイタリアン♪ハーブ仕立て
今日の夜は久しぶりに会社の人と飲みに行きます^^ 沖縄料理のお店だそうですごく楽しみで~す♪ ゴーヤチャンプル・海ぶどう・ソーキそば・テビチ・ミミガー うわぁぁぁ~!! 想像するだけでヨダレが( ̄¬ ̄)ジュル・・・ 今日は一日中沖縄のことばかり考えそうやわ。
posted by みぃ at 08:56

お豆とゴーヤのイエローカレー♪


お豆とゴーヤのイエローカレー♪
【材料】4人分 ◇ゴーヤ(薄切り・塩ゆで)・・・1/2本 ◇大豆水煮・・・200g ◇厚揚げ(角切り)・・・1枚 ◇にんじん(細切り)・・・1本 玉ねぎ(細切り)・・・中1個 にんにく・しょうが(みじん切り)・・・各1かけ カレー粉・・・大さじ1 水・・・300ml ブイヨン・・・2個 ◎ココナッツミルク・・・400ml ◎チリパウダー・・・小さじ1/2 ◎GABAN「ターメリック」・・・小さじ1/2 ◎GABAN「ガラムマサラ」・・・小さじ1 ◎ナンプラー・・・小さじ2 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎塩・・・小さじ1/2(味をみて調節) ◎ピーナッツ粉末・・・大さじ4 【作り方】 (1)鍋にサラダ油をひき、にんにく・しょうがを炒め香りが出たら   玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。 (2)カレー粉を混ぜたら◇を加えて少し炒める。 (3)水・ブイヨンを加え沸いてきたら◎を順に加え調味し  煮込んだら出来上がり。
お豆とゴーヤのイエローカレー♪
またまたカレー作っちゃいました~^^ 困った時のカレーってのが我が家私の口癖で。  いちばん最近作ったのはコレ♪ 豆大好きなので これでもかってくらいぶち込んでみました^^ ・・・が  あまり見えてないな llll(- _ -;)llll ※注意 上にのせてる野菜は写真用に煮込んでません。 実際はもっと黄色っぽくなりますm(*- -*)m
posted by みぃ at 19:47

真鯛のハーブチーズソース♪


真鯛のハーブチーズソース♪
すぐ出来ちゃうメインディッシュでーす♪ コクのあるソースなので サーモンなど白身魚にもピッタリですよヾ(*´∀`*)ノ メインの下にいつも野菜をたっぷり敷いてしまう私・・・。 ハンバーグの時も唐揚げの時も サラダと称して(笑)一緒に盛ってまーす♪ 彩りがきれいやし。 洗い物が少なくて済むもんね~!! 【材料】2人分 真鯛・・・2切れ 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 にんにくスライス・・・1かけ (ハーブチーズソース)  豆乳・・・100ml パルメザンチーズ・・・大さじ3 ハーブソルト・・・少々 【下準備】 (A)真鯛に塩・こしょうをふりしばらくおく。   水分が出るのでペーパーでふき小麦粉をまぶす。 (B)豆乳をレンジで温め、粉チーズ・ハーブソルトを混ぜる。 ※冷めてくるとソースにとろみが出てきます 【作り方】 (1)オリーブ油ににんにくを入れ香りを出す。 (2)にんにくを取り出し(A)をこんがり焼く。 (3)(2)をお皿に盛り(B)をかけて出来上がり。
真鯛のハーブチーズソース♪
一年前の同じ時期にも 真鯛を使ってお料理していました。 今回もスーパーでぷりぷりの真鯛を発見して 即買いしちゃった訳ですが(一年前と同じことしてます) ブログを読み返すと楽しいですね♪ こんなの作ってる~。この時こんなことあったな~。 などなど、思い出がいっぱいです♪ なんでも三日坊主だった私が お料理ブログだけは続けられているのも驚きです(^^; それだけ日常の一部になってるってことかな?
posted by みぃ at 07:50

五香ピーナッチキン♪


五香ピーナッチキン♪
【材料】2人分 鶏手羽元・・・8本 サラダ油・・・適量 (漬け込みダレ) GABAN「五香粉」・・・小さじ1/4~1/2(お好みで) しょうが汁・・・小さじ1 酒・・・大さじ1 醤油・・・大さじ2 塩・・・少々 (衣) 片栗粉・・・適量 卵白(よく溶く)・・・1個分 ピーナッツの粉末・・・50g 【作り方】 (1)密閉袋に手羽元・タレを入れ揉みこみ30分漬ける。 (2)汁気をキッチンペーパーでふき、衣をつける。 (3)サラダ油でじっくり中まで揚げて出来上がり♪ ※衣は片栗粉→卵白→ピーナッツ粉末の順につける クリスマスも近いことなので鶏料理をひとつ。 やっぱり骨付きをワシャワシャと食べないとね~ヾ(*´∀`*)ノ 今日はスーパーでも特にお安い手羽元を使って 中華風な唐揚げを作ってみましたよ~♪ 「五香粉」を少し加えるだけで本格的な味に変身!! お子様のいるご家庭では、五香粉は控えめがいいかな・・。 ピーナッツの衣で香ばしさもアップ~☆ゝ(▽`*ゝ)(ノ*´▽)ノ 今年のクリスマスはコレで決まりだぁぁ!! ◆今日のありがとう◆ お友達のチビ三人組さんシャキシャキぽん酢を使って ★くるくる大根ベーコンのバタぽん炒め★を作ってくれました♪ チビ三人組さん、ありがとう~☆\(*^▽^*)/
posted by みぃ at 19:49

ホワイトセロリとネギそぼろのおむすび


ホワイトセロリとネギそぼろのおむすび
【材料】6個分 ホワイトセロリ(白いミニセロリ)・・・20g ご飯・・・お茶碗2杯分 スライスチーズ・・・2枚 (ネギそぼろ) 合びき肉・・・100g 白ネギ・・・1/2本 酒・・・大さじ2 砂糖・・・小さじ1/2 テンメンジャン・・・小さじ1 GABAN「花椒」・・・お好きなだけ 【作り方】 (1)ネギそぼろを作ります。 ・フライパンで合びき肉を炒めます。 ※合びき肉から油が出るので、サラダ油はひかないでね♪ ・粗いみじん切りにした白ネギを加え炒めます。 ・酒・砂糖・テンメンジャン・花椒を加え炒めます。 (2)ホワイトセロリは2~3cmの長さに切ります。 (3)ご飯に、細かく刻んだチーズ・ネギそぼろ(お好きな量)・セロリを混ぜます。 (4)丸く小さいおむすびにして出来あがり♪
ホワイトセロリとネギそぼろのおむすび
   スパイスメニューも3品目となりました! もうしばらくお付き合いください(笑) 今日はパクパクっと一口で食べれる 可愛いおむすびだよ(*^^*) GABAN「花椒」を使ってみました! 「花椒」は、中国の山椒なんだね~。 初めて知った( ̄□ ̄;)!! ネギそぼろは、たくさん作って常備しておけば いろんな料理に活用できるよヾ(*^。^*)ノ お豆腐にのせたり、麺類に混ぜたり 野菜サラダにふりかけたり☆ ご飯にかけてガツガツいっちゃってもOK☆ 「テンメンジャン」の甘みと 「花椒」のピリっと辛みがいい具合だよ♪(* ̄ω ̄)v ホワイトセロリは白いミニセロリのことで 普通のセロリよりも臭みが少なく それでいてしっかりとした風味があるよ♪ すじが無くやわらかいのに、シャキシャキとした食感☆ セロリ苦手な人でも大丈夫だと思うよ(^^) ネギそぼろと一緒だとモリモリ食べれちゃう♪ またダイエットから 遠のいてしまう・・・(ー'`ー;)う~ん・・・・
posted by みぃ at 22:48