レンジで5分!蒸し鶏とろろ団子


レンジで5分!蒸し鶏とろろ団子
【材料】2人分(10個分) 鶏ひき肉・・・300g 長ねぎ(みじん切り)・・・1本 とろろ昆布・・・15g 無調整豆乳・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 片栗粉・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1.5 塩・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)すべての材料をよく練り混ぜ小さく丸める。 (2)耐熱皿に(1)を並べラップしレンジ600wで5分加熱。 (3)そのままラップを外さず5分蒸らして出来上がり。 ※とろろ昆布は手でちぎりながら混ぜて下さい
レンジで5分!蒸し鶏とろろ団子
4月1日でブログ4周年でした♪ すっかり忘れてた・・・。 毎年忘れてる気がする。 あかんよね(^^; 忘れたらあかんといえば 結婚記念日! キョンさんと私。 結婚式や披露宴はしてなくて 昔で言う「ジミ婚」ってやつ? でも新婚旅行には行ったのよー! おフランスに(自慢か) で、結婚記念日いつにする? ってことになり。 これは絶対忘れない日にせねばと 2人で考えた末、決まったのが 5月5日、こどもの日。 屋根よ~りた~かい鯉の~ぼ~り♪ の、こどもの日。 クリスマスイヴや互いの誕生日や ロマンチック系な日がもっとあったろうに こどもの日。 一緒に住みだしたのが4月ってのもあり この日なら毎年休みやし。 GW中に記念旅行するのもええなってことで。 (安直な理由、笑) でもその結果、絶対忘れん!! この記事を書いたことで さらに忘れんやろな(* ̄m ̄) 皆様も記念日はお忘れなく。
posted by みぃ at 18:00

丸ごと厚揚げ♪とろろん昆布チーズ焼き


丸ごと厚揚げ♪とろろん昆布チーズ焼き
【材料】2人分 厚揚げ・・・1枚 ピザ用チーズ・・・適量 青じそ(千切り)・・・2枚 ◎卵・・・1個 ◎とろろ昆布(細かく裂きちぎる)・・・5g ◎白だし・・・小さじ2 【作り方】 (1)厚揚げは厚さを半分に切り中身をスプーンでほじくり出す。 (2)◎と(1)の中身をよく混ぜ厚揚げに詰める。 (3)チーズをのせトースターでこんがり焼いたら出来上がり。
丸ごと厚揚げ♪とろろん昆布チーズ焼き
簡単おつまみレシピ♪ いつもはレンチンして 白だし&柚子胡椒でシンプルに 食べるんやけど・・・ もうちっと何かないかな~って 思いついたのがコチラ^^ 角っとした形をそのまま使いたくて 器にしてみました! とろろ昆布の旨みも効いた イケおつ(イケてるおつまみ)完成~、笑。 v(。・ω・。)ィェィ♪
posted by みぃ at 17:00

昆布レシピ受賞のお知らせ&ケアンズに行ってきました(キョンさんノリノリで踊るどー編)


◆レシピ受賞のお知らせ◆ こんぶネットさんの昆布レシピコンテスト 「第3回 昆布を使った酒の肴レシピ」で 私のレシピ とろろ昆布 de ふわふわ肉団子♪を 優秀作品に選んでいただきました!! ありがとうございます・*:.。☆..。.(´∀`人)
掲載はコチラ。レシピはこちら
第4回テーマは「昆布を使ったお弁当レシピ」です^^ 1月25日から応募を開始するそうなので 皆様もドンドン応募してみてください♪ 昆布の輪を広げましょう~!! ◆ケアンズに行ってきました◆ (キョンさんノリノリで踊るどー編) オーストラリア(ケアンズ)旅行のことを レシピのおまけ程度にちょこっと書いていきます^^ お料理とは関係ないので 興味ない方はスルーしてください。 前回までのお話はコチラ。 ↓ ↓ ↓ ・スカイレールに乗ったどー編キュランダ名物食ったどー編 レインフォレステーション・ネイチャーパークに着くと 早速、コアラの抱っこ写真を撮りに^^ オーストラリアに来たら皆コレを楽しみしていますよね!  私もその中のひとり^^ お腹のあたりで両手を組んで そこにコアラちゃんを乗っけてもらい写真をパチリ☆
コアラ抱っこ
顔隠しすぎって言わんといてね。 Ψ(`◇´)Ψウヒョヒョヒョ ホンマ^^コアラ可愛かったなぁ♪ 嬉しさの余韻にひたりながら、ビュッフェランチを食べ アボリジニダンスショーを観に行くことに♪ ディジュリドゥというアボリジニの木管楽器に 独特のかけ声をあわせてダンスをします。
この長いのがディジュリドゥ
奥の岩に座ってる人が俳優の中野裕太さんに 似てるなぁって思った私^^ 似てません?笑 自然と共に暮らしてきたアボリジニのダンスは 野生動物の鳥やカワウソ・カンガルーのしぐさを 音と声と体で表現しててパワフル&リズミカル♪ 最後に観客の中から何名か選ばれ一緒に踊るのですが なんとキョンさんが指名され舞台に!! 日本人がほとんどいなかったから目立ったのかなぁ(^^;
キョンさん踊る
両足を豪快に開きパカパカさせながら キョンさんノリノリで踊ってます(*≧m≦)ププッ 決めのポーズでは明石家さんまさんのパーデンネンを やってみたりしてオモロくて笑い転げてしまいました。
ノリノリ♪
キョンさんいい想い出になったね^^ 次回に続く・・・
posted by みぃ at 12:42

ふわとろろん♪れんこんぶ団子


ふわとろろん♪れんこんぶ団子
【材料】2人分(8個分) れんこん(みじん切り)・・・70g れんこん(すりおろす)・・・70g 木綿豆腐・・・100g とろろ昆布(細かく裂きちぎる)・・・5g はんぺん(みじん切り)・・・1枚 片栗粉・・・大さじ1 ごま油・・・小さじ2 塩・・・少々 【作り方】 (1)すべての材料をよく練り混ぜ、小さく丸める。 (2)ルクエに並べ(画像)レンジ600W4分加熱する。 (3)蓋をした状態で5分蒸らし出来上がり。
ふわとろろん♪れんこんぶ団子
中はこんな感じ^^かなりふんわり仕上がっています! サクサクれんこんと昆布のとろろ~んわかるかな? 以前、豚ひき肉でよく似た料理をupしたのですが もう少しヘルシーな感じにしたいなと思い お肉を豆腐にチェンジして作ってみました^^ 粗みじんのれんこんがサクサクで食感も楽しいですよ。 とろろ昆布を加えると、蒸した時に豆腐から出てくる水分を 自ら吸収してふわふわに仕上げてくれるんです。 それプラス!!! とろろ昆布には美味しいダシが隠されてるので はんぺんの旨みと合わさって、調味料も最小限でOK! イイこと尽くしなのだ(*´∀`*) れんこんの食物繊維と とろろ昆布のミネラルたっぷりなヘルシー団子で 皆様ご一緒に、健康&美肌になりましょう♪
posted by みぃ at 19:11

とろろ昆布deふわふわ肉団子♪


とろろ昆布deふわふわ肉団子♪
えびや魚などのすり身をわざわざ作らなくても はんぺんを代用することで海の香りたっぷりの肉団子に! とろろ昆布を一緒にいれると お肉やはんぺんの旨みやジューシーさを ぜーんぶ閉じ込めてくれふわふわに仕上げてくれます。 【材料】2人分(10個分) 豚ひき肉・・・150g はんぺん(みじん切り)・・・1枚 とろろ昆布(細かく裂きちぎる)・・・15g 昆布つゆ(麺つゆ可)・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 片栗粉・・・大さじ1 【作り方】 (1)すべての材料をよく練り、小さく丸める。 (2)耐熱皿に(1)をのせラップしレンジ3分加熱する。 (3)そのままラップを外さず10分蒸らし出来上がり。 ※冷めてもふんわりしているのでお弁当にもピッタリ!
とろろ昆布deふわふわ肉団子♪
富山は昆布消費量が日本一なんです! 皆さん知ってました? 何でも昆布と言っていいくらい 昆布をいろんなお料理に使う富山県。 お刺身の昆布〆や昆布巻きかまぼこは お土産なんかでも有名だよね♪ 私が富山に引っ越した当初 コンビニで「とろろ昆布おにぎり」を 見つけたときはビックリ(@_@;) 外にはとろろ昆布がまぶされ 中には昆布の佃煮が入ってるの♪ 外も!?中も!?昆布って!( ̄ェ ̄;ノ)ノ どんだけ昆布好きなん!!って やけに食いついたのを今でも憶えてる(笑) でもこのおにぎり! 富山ではめちゃめちゃメジャー。 お弁当にも皆ふつーに入れてるの。 私も今じゃ海苔よりもとろろ昆布の方が 断然好き(*´∀`*) こうやって地元料理に慣れ親しんでいくんだね♪ (2011/1/15 追記) 昆布レシピコンテスト「第3回 昆布を使った酒の肴レシピ」にて こちらのレシピが優秀作品を受賞しました。   詳細はココをクリック♪
posted by みぃ at 08:37