タコとスナップエンドウのカルパッチョ♪


タコとスナップエンドウのカルパッチョ♪
【材料】2人分 タコ(お刺身用)・・・80g スナップエンドウ・・・5本 ◎ハーブソルト・・・適量 ◎レモン汁・・・適量 ◎EVオリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)タコは薄切りする。   スナップエンドウは筋をとり塩茹でする。 (2)お皿に(1)を盛り◎をかけたら出来上がり。 ※ホタテや白身魚を使ってもOK!
タコとスナップエンドウのカルパッチョ♪
身がぶりんぶりんした 北海道産タコを買ったので カルパッチョにしてみました^^ 恒例の週末おつまみに♪ ワインでも日本酒でも どっちでもイケる~!
posted by みぃ at 10:00

スナップえんどうとベーコンのペペロンソテー♪サクサクがとまらない美味しさ!


スナップえんどうとベーコンのペペロンソテー♪
【材料】2人分 スナップえんどう・・・120g ベーコン(細切り)・・・40g オリーブ油・・・大さじ1 ◎にんにく(薄切り)・・・1かけ ◎赤唐辛子(小口切り)・・・少々 【作り方】 (1)スナップえんどうは筋をとり塩茹でする。 (2)フライパンにオリーブ油をひき◎を炒める。   香りがたったらベーコンを加え炒める。 (3)ベーコンが色付いたらスナップえんどうを加える。   サッと炒め合わせ出来上がり。
サクサクがとまらない美味しさ!
赤・黄・緑で信号カラー。 ( ´艸`)ムププ 目がチカチカしたらごめんなさい。 サクサク・・・サクサク・・・ サクサク・・・サクサク・・・ 誰かぁ~っ! 私のお箸を赤信号にしてっ!
posted by みぃ at 16:30

豚ロースと彩り野菜のフレンチドレッシング炒め♪


豚ロースと彩り野菜のフレンチドレッシング炒め♪
【材料】2人分 豚ロース(とんかつ用)・・・1~2枚(180g) ◎フレンチドレッシング・・・大さじ2 ◎玉ねぎ(すりおろす)・・・1/4個 スナップえんどう・・・50g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個 赤パプリカ(細切り)・・・1/2個 黄パプリカ(細切り)・・・1/2個 ニンニク(みじん切り)・・・1かけ うすくち醤油・・・小さじ2 塩・こしょう・・・各少々 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)豚ロースは1cm幅に切り◎に20分漬け込む。   スナップえんどうは筋をとりサッと塩茹でする。 (2)フライパンに油をひきニンニクを炒め香りが出たら豚肉を炒める。   残ったタレにはうすくち醤油を混ぜておく・・・(A) (3)玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたらパプリカ・スナップえんどうを   加え炒める。(A)のタレを回しかけ塩こしょうで味を整え出来上がり。
豚ロースと彩り野菜のフレンチドレッシング炒め♪
市販ドレッシングだと味付けも簡単! お肉の下味にも使えるから 1本あると凄く便利だよ^^ 定番のフレンチドレッシングに お醤油プラスで和テイストに。 色とりどりのお野菜で 華やかな一皿となりました。 このパプリカ、前回同様ふるさと便から。 カラフル好きな私のために 母親が詰めてくれたみたい。 ありがとねヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 18:25

白みそチーズディップで♪旬のスナップえんどうを喰らう


白みそチーズディップで♪旬のスナップえんどうを喰らう
【材料】2人分 スナップえんどう・・・100~150g クリームチーズ・・・50g 白みそ・・・小さじ1.5~2 粗びき黒胡椒・・・お好みの量 【作り方】 (1)スナップえんどうは筋をとりサッと塩茹でする。 (2)クリームチーズはレンジ600wで20秒加熱し柔らかくする。 (3)チーズ・白みそ・黒胡椒をよく混ぜ出来上がり。
白みそチーズディップで♪旬のスナップえんどうを喰らう
週末に作ったおつまみです^^ 香川の実家から送られてきた スナップえんどうを使って♪ チーズとお味噌の組み合わせ やっぱ好きやわ☆ ピリっと黒胡椒の辛みも効いて ヤバっ(≧▽≦) とまらん! スナップえんどうに限らず お好きな野菜につけて食べてね^^
posted by みぃ at 06:30