南国の香り♪濃厚マンゴーを使った絶品レシピ5選

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。

南国が香る！マンゴーを使ったさっぱりコックリ料理5選 簡単！えびのマンゴーマヨネーズ

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

簡単！えびのマンゴーマヨネーズ

【材料】2人分 えび・・・大10尾 ◎酒・ごま油・・・各小さじ1/2 ◎卵白・・・1/2個分 ◎塩・こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・小さじ2 ☆マンゴー（ﾋﾟｭｰﾚ状にする）・・・1/2個 ☆マヨネーズ・・・大さじ2 ☆コーヒーフレッシュ・・・2個（10ml） ☆鶏がらスープの素・・・小さじ1/4 ☆塩・・・少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)えびの殻と背ワタを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗う。 　 水気をふきとり、◎の下味をつけしばらくおく。 (2)フライパンにサラダ油をひき(1)をこんがり焼く。 (3)よく混ぜた☆と(2)を和え出来上がり。

大好きなフルーツコラボ♪ アップルマンゴーが88円と安かったので マンゴーといえば我が家はコレ＾＾ってのを 作りましたヽ(=´▽`=)ﾉ マンゴーマヨは過去にもupしているのですが 何度か改良を重ね今はコレがベストかなってのを 今日は紹介しますね！ 前のはえびを揚げてたから こっちの方が断然楽チン！！ 尾っぽの殻がついてると見栄えもいいしね＾＾

海老のマンゴーマヨネーズ

【材料】2～3人分 むき海老・・・200ｇ 酒・塩・・・各少々 サラダ油・・・適量 （衣） 卵白・・・1/2個 片栗粉・・・大さじ2 ごま油・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各少々 （マンゴーマヨネーズソース） マンゴー・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ2 鶏がらスープの素・・・少々 （つけあわせ） 春雨←サラダ油で揚げます。 【作り方】 (1)むき海老は背わたを抜き、腹に3ヶ所切れ目を入れます。 　 酒・塩をふりしばらくおきます。 (2)マンゴーマヨネーズソースを作ります。 　 マンゴーをピューレ-状にし、マヨネーズ・鶏がらスープの素を 　 混ぜ合わせます。 (3)衣の材料をよく混ぜます。 　 (1)に衣をつけて、サラダ油でカラッと揚げます。 (4)(2)と(3)合えてお皿に盛りつけ出来あがり♪

相方《キョン》さんと 中華料理屋さんに行った時 とっても美味しかった一品です♪ なんとなくだけど・・・ お家で再現して作ってみました～☆ 買ったマンゴーが ちょっと甘酸っぱい系だったので ソースは甘さ控えめに仕上がりました♪(* ＾＾*) お店で食べたのは きっと完熟マンゴーだったのかな・・・。 甘めのソースでした♪ でもでも。。 美味しかったので残ったソースまでも ペロリと完食しちゃいました（笑）