どんより疲れに!クエン酸たっぷり「ミニトマト」朝食レシピ5選


朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。
どんより疲れに!クエン酸たっぷり「ミニトマト」朝食レシピ5選 和風カプレーゼ♪わさびマヨソース どんより疲れに!クエン酸たっぷり「ミニトマト」朝食レシピ5選 「和風カプレーゼ♪わさびマヨソース」
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どんより疲れに!クエン酸たっぷり「ミニトマト」朝食レシピ5選 プチトマトとツナの水玉キッシュ♪ どんより疲れに!クエン酸たっぷり「ミニトマト」朝食レシピ5選 「プチトマトとツナの水玉キッシュ♪」
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posted by みぃ at 19:00

プチトマトのファルシ♪さばマヨサラダ。簡単さば缶レシピ


プチトマトのファルシ♪さばマヨサラダ。簡単さば缶レシピ
【材料】2人分 プチトマト・・・5個 さばの水煮缶・・・30g(身のみ) マヨネーズ・・・小さじ2 パセリ・・・少々 【作り方】 (1)プチトマトは上部を切り、中をくり抜く。 (2)さばの身をつぶしマヨネーズで和える。 (3)(1)の中に(2)を詰めパセリを飾る。
プチトマトのファルシ♪さばマヨサラダ 簡単さば缶レシピ
簡単さば缶レシピ。 ツナマヨじゃなくて さばマヨ!   ちょいつま(ちょいとおつまみ)系で 攻めてみました。 ぱくぱくイケて5個じゃ足りん! 数はお好みで(ΦωΦ)
posted by みぃ at 19:00

紅ずわいのかにシューマイのトマトみぞれがけ♪ニッスイレシピ


ニッスイ公式コミュニティ 「ニッスイ みんなのしあわせごはん」にて 7月レシピ公開中です! 今月のテーマは 「いよいよ夏到来!さっぱり味で夏の暑さ対策レシピ」 暑くなってくると キッチンでのお料理も ついつい億劫になりがち・・・。 少しでもラクしたい! (私は暑くなくても日々思う) 今日はそんな時にぴったりな お助けレシピをご紹介します! 冷凍かにシューマイを使った ひんやり冷たい一品です^^ 見た目もカラフルで涼しげなので この夏ぜひ作ってみてください♪ レシピはこちらをクリック※ニッスイ公式コミュニティは2021年6月30日に終了しました
posted by みぃ at 10:00

グリルチキンdeカラフルトマトソース♪家飲みで寒ブリ祭りだー!


グリルチキンdeカラフルトマトソース♪
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(300g) カラフルプチトマト・・・8個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・適量 ◎岩塩・・・小さじ1 ◎白ワイン・・・大さじ2 ※食塩を使う場合は分量よりも控えめに! ☆白ワイン・・・大さじ1 ☆白だし・・・大さじ2 ☆砂糖・・・ふたつまみ 【作り方】 (1)鶏肉は皮にフォークでプツプツ穴をあける。   ビニール袋に鶏肉と◎を入れよく揉み30分以上漬ける。 (2)オーブンのグリル機能で(1)を20分こんがり焼く。   ※オーブンやトースターでもOK (3)フライパンにオリーブ油をひきにんにくを炒める。   香りが出てきたら半分に切ったプチトマトを加える。   ☆を回しかけ全体に沸々したら火をとめる。 (4)お皿に(2)をのせ(3)をかけたら出来上がり。 グリルチキンはお塩のみの ごくごくシンプルな味付け。 ちょいと酸味のあるソースが 合いますわぁ^^♪ クリスマスっぽくしようと思い プチトマト(赤・黄・オレンジ)を 使ってみたんやけど あまりわからんな・・・(_△_;) どへっ 前回からどうも ハマってない気がするのは あたいだけ?笑
寒ぶり祭り
久しぶりに週末の家飲みをご紹介^^ 寒ぶり握りにがんどぶりのお刺身。 アボカドとグレープフルーツのサラダ。 スパークリングワイン。 あと写真はないけど チーズをちびちび食べてました。 ぎゃーー!!(`ロ´;) 今気付いたけど ワインボトルに キョンさんと私うつってるー! ◆今日のありがとう◆ きりまりママさんアボカドのふわふわ山葵マヨ焼き♪を 素敵アレンジで作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 17:00

秋刀魚のペペロンチーノ風ソテー♪


秋刀魚のペペロンチーノ風ソテー♪
【材料】2人分 さんま・・・2尾 プチトマト(半分に切る)・・・5個 ◎にんにく(薄切り)・・・1かけ ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 白ワイン・・・大さじ1 オリーブ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 GABAN「パセリ」・・・3振り イタリアンパセリ 【作り方】 (1)さんまは頭・内臓を取り除き水洗いして水気をふく。   2等分し両面に切れめを入れる。 (2)フライパンにオリーブ油をひき◎を加え香りが出たら(1)を焼く。 (3)塩こしょうで調味しこんがり焼けたらトマトを加え白ワインを回しかけ   フタして少し蒸し焼きする。最後にパセリを振りかけ出来上がり。
秋刀魚のペペロンチーノ風ソテー♪
秋といえば、やっぱコレ^^ さんまちゃん!! フツーに焼いて大根おろしが 一番好きやけど、笑。 ちょろっとオサレに なんちゃってイタリア~ンしてみました。 白ワインがすすみます♪ ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ
秋刀魚のペペロンチーノ風ソテー♪
posted by みぃ at 19:25

きゅうりスムージーdeカラフルそうめん♪イチオシレシピ掲載


きゅうりスムージーdeカラフルそうめん
【材料】1人分 そうめん・・・1束 ☆プチトマト(四つ切り)・・・2個 ☆みょうが(千切り)・・・1/2個 ☆青じそ(千切り)・・・1枚 ◎きゅうり・・・1/2本 ◎氷・・・2個 ◎水・・・大さじ1 昆布つゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1~1.5 【作り方】 (1)そうめんをゆで冷水で冷まし水気を切る。 (2)◎をミキサーやブレンダー等で攪拌する。 (3)グラスに(1)・(2)を交互に盛り☆をのせ出来上がり。 ※食べる直前に昆布つゆをかけよく混ぜてお召し上がり下さい
タンブラー弁当風♪
飲み物を入れるタンブラーを お弁当箱にしてしまうという 「タンブラー弁当」なるものが 巷じゃ流行ってるみたいだね^^ タンブラーに入れると 中身が全くわからんので グラスに盛ってみました。 涼しげでイイ感じ♪ ついでに流行りのスムージーも コラボってみた、笑。 話題モンを盛り込みすぎたか(ΦωΦ) ◆掲載のお知らせ◆ 明日(5/22)レシピブログ「今日のイチオシレシピ!」にて オトナ女子も食いつく!ぷるぷるトマトゼリー♪を トップページ掲載していただきます。
レシピブログ 今日のイチオシレシピ掲載
(2012/5/22 追記) ◆掲載のお知らせ◆ レシピブログのメールマガジン「今週のおすすめレシピ」にて 炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮を掲載していただきました。
レシピブログ メルマガ 今週のおすすめレシピ掲載
posted by みぃ at 06:00

鶏ささみのチーズ照り焼き♪ガーリックトマト添え


鶏ささみのチーズ照り焼き♪ガーリックトマト添え
【材料】2人分 鶏ささみ・・・4本(250gくらい) プチトマト(四つ切り)・・・3~4個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎酒・・・小さじ2 ◎醤油・・・小さじ2 ◎水・・・小さじ2 ◎みりん・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 ピザ用チーズ・・・適量 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)ささみは観音開きにして塩こしょうし片栗粉をまぶす。 (2)フライパンにオリーブ油をひき(1)を両面焼いたら   よく混ぜた◎のタレを回しかけ絡める。 (3)ささみの上にチーズを乗せフライパンのふち周りに   にんにくとトマトを入れフタをし蒸し焼きする。 (4)チーズが溶けたらお皿に盛り付け出来上がり。
鶏ささみのチーズ照り焼き♪ガーリックトマト添え
甘辛の照り焼き味に とろけるチーズをトッピング♪ それだけでは物足りず トマトガーリックでトドメを刺す、笑。 程よい酸味とにんにくパンチで 美味しいノックアウトっ! ◆掲載のお知らせ◆ NTT 「ひかりサイネージ」 にて レシピを2品掲載していただくことになりました。 【設置エリア】 相鉄線の横浜駅改札口 【掲載期間】 5/7~6/30まで
焼き筍の香草サラダ♪
焼き筍の香草サラダ♪ レシピはこちら。過去記事はコチラ
かつおのたたき♪はちみつ梅ポンサラダ
かつおのたたき♪はちみつ梅ポンサラダ レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 18:00

プチトマトとツナの水玉キッシュ♪


プチトマトとツナの水玉キッシュ♪
【材料】18cm型 冷凍パイシート・・・1枚 プチトマト(横半分に切る)・・・5個 ツナ缶・・・1缶 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個 ◎卵・・・2個 ◎無調整豆乳・・・50ml ◎パルメザンチーズ・・・大さじ3 ◎塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)冷凍パイシートは薄くのばし型に敷きつめフォークで   底に穴をあけ冷蔵庫で冷やす。 (2)フライパンでツナ・玉ねぎを炒め冷ましておく。 (3)(1)の中に(2)を入れ、よく混ぜた◎を流し込む。   上にプチトマトをのせオーブン190度30分焼く。 ※ツナ缶の油で炒めるので油をひく必要なし!
プチトマトとツナの水玉キッシュ♪
水玉好きさん、いらっしゃ~い♪ 妄想どおりに仕上がって よしよし^^と思ってたら 最後の最後で ドライパセリ振ったら お好み焼きの青のりみたいになった。 ( ̄Д ̄;)どっひゃ~ ・・・ま、ええか! これもまた味っちゅーことで。 ◆今日のありがとう◆ ムシャムシャさん鶏ささみの辛そうで辛くない 少し辛いチーズ焼き♪を作ってくださいました♪ ありがとうございま~すヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 19:20

アジの丸揚げ♪甘酢っぱトマトあんかけ。MXテレビ「5時に夢中!」でレシピ紹介


アジの丸揚げ♪甘酢っぱトマトあんかけ
すでにお分かりかと思いますが このアジ めちゃめちゃデカイです!! レシピには中2尾と書いてるけど 大やろ?コレ、ってくらい。 案の定フライパンに全部入りきらず 揚げるのにかなり苦労しちゃいました(^▽^;) なんとかお皿におさまってよかったです。 トマトの入った甘酢あんもさっぱりしてて 超オススメ^^♪ 【材料】2人分 アジ・・・中2尾 プチトマト(半分に切る)・・・10個 ◎水・・・大さじ6 ◎酒・砂糖・酢・・・各大さじ2 ◎醤油・・・大さじ3 塩・こしょう・・・少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 水溶き片栗粉・・・適量 (1)アジはわた・えら・ぜいごを取り除き水洗いし、水気を   キッチンペーパー等できれいに拭き取る。 (2)塩・こしょう・片栗粉を全体にまぶしサラダ油でカリっと揚げる。 (3)鍋で◎を煮立てプチトマトを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。  揚げたてのアジをお皿に盛り、上から甘酢あんをかけ出来上がり。 ◆お知らせ◆ TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」の月曜コーナー 「マツコとフミエのやっつけ晩御飯!」で マツコ・デラックスさんと若林史江さんが実際に 私のレシピをお料理してくださいま~すヽ(=´▽`=)ノ 12月末にもブログで報告しましたが 放送日が急遽変更になりましたので 再度お知らせさせていただきます(*^▽^*) 短時間で簡単に作れるお料理を紹介するコーナーらしく 今回(1/10 17:40からの放送予定)は私のレシピ 「じゃがじゃがキムチガレット♪」を マツコさんと若林さんが生放送で作ってくれます♪ 5分くらいの短いコーナーですので 皆様お見逃しなく^^
画像
以前の記事での説明が下手すぎて(^^; 「みぃさん、テレビに出られるんですね!」と たくさんの方々からメールをいただき誤解をまねく結果となりました。 なので今回はわかりやすく大きな文字で! テレビに出るのは、レシピだけですっ!! 私は一切テレビに出ていませんっ!!(笑) くれぐれも皆様、お間違えのないよう^^ ◆今日のおまけ◆ 料理中、いきなりキョンさんがカメラを私にっ!! 思わず持ってたアジで顔を隠すの巻。
思わず持ってたアジで顔を隠す私
それにしてもキッチンまわり スッチャカメッチャカやな、爆。
posted by みぃ at 18:39

鶏ささみとトマトのさっぱり冷やし麺♪


鶏ささみとトマトのさっぱり冷やし麺♪
【材料】2人分 中華麺・・・2玉 チェリートマトのバルサミコマリネ・・・6~8個   鶏ささみ・・・250~280g ☆酒・・・大さじ1 ☆水・・・大さじ2 ☆塩・・・小さじ1/2 ◎みょうが(みじん切り)・・・1個  ◎鶏がらスープ・・・100ml ◎醤油・砂糖・レモン汁・・・各大さじ2 ◎ごま油・・・小さじ1 【作り方】 (1)耐熱皿に鶏ささみを並べ☆を全体にかけラップをする。   レンジで2~3分加熱しラップをしたまま冷めるまで放置。    冷めたら細かく裂き冷蔵庫で冷やす。 (2)◎をよく混ぜタレを作り冷蔵庫で冷やす。 (3)中華麺を茹で氷水で冷やし、お皿に盛る。   上からタレをかけ鶏ささみとトマトマリネをのせ出来上がり。 ※蒸し鶏は2人分よりやや多めの量です ※余った分は冷蔵庫で保存してください
鶏ささみとトマトのさっぱり冷やし麺♪
前回のチェリートマトのバルサミコマリネを使って 涼しさ満点な冷やし麺を作りましたヽ(=´▽`=)ノ 暑くて食欲のない日も 冷たいツルツル麺なら美味しくいただけます! 蒸し鶏もレンチンで簡単に出来るので 多めに作ってタッパに入れておくと いろんな料理のトッピングとして使えるから とーっても便利ですよ♪
posted by みぃ at 20:36

チェリートマトのバルサミコマリネ♪


チェリートマトのバルサミコマリネ♪
【材料】3~4人分 チェリートマト(プチトマトでもOK)・・・1パック(20個くらい) ◎GABANスパイスドレッシング「和風醤油&バルサミコ酢」・・・大さじ2 【作り方】 (1)チェリートマトを皮付きのまま冷凍する。 (2)凍ったら水にさらし皮をツルっとむく。 (3)◎と(2)をあえ冷蔵庫でしばらく漬けて出来上がり。
チェリートマトのバルサミコマリネ♪
2連チャンで簡単おつまみヽ(=´▽`=)ノ チェリートマトの皮をむくとき 私は湯むきより凍らせてむくのが好きです! 今日みたいな暑い日はとくに多めに凍らせ つまみ食いするのが楽しみのひとつなのだ(* ̄m ̄)グフフフ むいてはパクっ! むいてはパクっ! シャーベット状にシャリっとした食感が ちべたくて(冷たくて)おいぢー(美味しいー)! ちなみに普通サイズのトマトは 直にガス火に炙ってむいてます、爆。
posted by みぃ at 12:36

牛すじとトマトのデミ煮込み♪ペンネ添え


牛すじとトマトのデミ煮込み♪ペンネ添え
口の中でとろ~り溶けちゃうくらい やわらかい牛すじちゃん!! うほうほ♪ こりゃたまら~ん ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ 【材料】2人分 牛すじ肉(下ごしらえしたもの→下記参照)・・・150g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個 プチトマト(湯むき)・・・4個 ◎煮込んでおいしいハンバーグソース「デミグラス味」・・・100ml ◎水・・・100ml ブラックペッパー・・・お好みの量 サラダ油・・・適量 ペンネ・・・適量 【牛すじ肉の下ごしらえ】 (1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れ一度茹でこぼす。 (2)ゆで汁を捨て流水で水洗いし一口大に切る。 (3)しょうが・ネギ・酒を入れた水に(2)を入れ2時間煮込む。 【作り方】 (1)鍋にサラダ油をひき玉ねぎをしんなりするまで炒める。 (2)牛すじを加え炒め、よく混ぜた◎を入れ20分煮込む。 (3)プチトマトを加え少し煮てブラックペッパーをふり出来上がり。
牛すじとトマトのデミ煮込み♪ペンネ添え
香川のうどん屋さんで「おでん」を食べてから 牛すじ入りの「おでん」を作らねば!! って、ず~っと思ってたのだぁ^^  すじ肉の下ごしらえをしておけば 後は簡単やもんね♪ 「おでん」に牛すじ入れるのって西日本だけらしいですね。 そうそう^^  「おでん」と言えば・・・相方《キョン》さんは リリー・フランキーさんの絵本の「おでんくん」に似てるんです。 ( ̄m ̄*)プププッ 前にも言いましたっけ? あまりそのことを言うと機嫌が悪くなるので ここだけの話にしときますね~(笑) さぁて、いつ「おでん」にしよっかな~♪
posted by みぃ at 08:22

太陽のパーティ♪チーズプチピンチョス


太陽のパーティ♪チーズプチピンチョス
【材料】12個分 プチトマト(4つ切り)・・・3個 ベビーチーズ(角切り)・・・2個 ブラックペッパー・・・適量 【作り方】 (1)チーズにブラックペパーをまぶす。 (2)トマトと一緒にさして盛る。
太陽のパーティ♪チーズプチピンチョス
わーいヽ(*^▽^)ノ当たっちゃいました♪ ダメもとで応募してたスパークリングワインが! 30名当選だったのでまさか当たるとは思ってなくて 急遽ありあわせのものでホームパーティメニュー 作ってみました~。 序盤戦なので簡単前菜風なプチピンチョス☆ イメージは太陽の下で楽しむパーティ。 スタイリングカラーも元気な赤で! ワインの方は、まだ未開封ですっ(^m^*) 週末もしくはもう少し後にキョンさんと飲もうかなって。 楽しみ楽しみ^^♪
posted by みぃ at 14:45

お野菜デザート♪プチトマトのシャーベット&函館に行ってきました(朝市編)


お野菜デザート♪プチトマトのシャーベット
お料理にフルーツを使うのが大好きな私♪ ・・・なのですが。今回はちょっと思考を変えて デザートにお野菜を使ってみました~。 さっぱりとした甘さのお野菜デザートです♪ ちょっとお口直しの一品にいかがですか? 【材料】1人分 プチトマト・・・5個 グラニュー糖・・・適量 【作り方】 (1)プチトマトをしっかり凍らせ、水につけ皮をむく。 (2)グラニュー糖をまぶし出来上がり。 函館に行ってきました③(朝市編) 前回までのお話はコチラ→ 前日の酔っ払い2人で~す♪ ヨッパでも化粧だけは落として寝たようです。 そこは自分を褒めてあげよう(* ̄▽ ̄*) この日も早起き早起き! なぜなら朝は絶対>函館朝市で丼を食べるって決めてたんだよね! これだけは外せないっ(・`ω´・) !!! ホテルの朝食も食べたかったけど、そこはグッと我慢して。 行くぞ~朝市!!待ってなよ~!! ホテルから朝市の場所もそう遠くなかったので 散歩がてら徒歩で行くことにしました。
函館朝市
朝市に近づくと・・・アレ?アレレレ? まだ開いてない?? 観光客もあまりいないし・・・(^^; もしかして私達早く来すぎ? (ただいま6時でやんす) 朝市の準備真っ最中のなか ウロウロとり合えず一周してみました~! 生きたカニがずらっと並んでる写真を撮りたかったのだけど 呼び込みのオッちゃんらに捕まりそうでやめておきました。 キョロキョロみていると、とある一軒のどんぶり屋さん発見♪ 過剰に宣伝してるお店は避けたいねって話してたので ここで朝丼を食べることに決定~ヽ(^◇^*)/ (ビビッと直感を信じて、笑) お店のおばちゃんがこれまた明るくて元気元気! 私達が今日はじめてのお客さんらしく (そうだよね、こんな朝早いんだから・・・) いろいろおしゃべりしてくれて オマケに自家製のイカの塩辛をサービスしてくれました^^ お値段も他のところよりずーっと安かったです。 おっとっと。 肝心の海鮮丼の写真を載せないとね♪ これがメインだもんね!!ジャジャーーーン♪
海鮮4種盛り丼
好きな具を選べる海鮮4種盛り丼にしてみました。 これは、ウニ・えび・ほたて・サーモンでーす! お魚すり身のお味噌汁とお漬物。 左前のがオマケの塩辛。 こちらのウニや帆立はやっぱり絶品ヾ(*´∀`*)ノだね♪ 美味しかった~!!
ごちそうさまでした
おばちゃん、ごちそうさまでした~♪ ココロもお腹もいっぱいになったので またまた朝市を散策してみました。 市場では、カニや海鮮・珍味だけでなく 採れたて野菜や果物(メロン)なども売ってるんですよ。 見てるだけでも楽しいです^^♪ 今回はお土産とか買う予定もなかったので 「どちらから来たの?カニお土産にどう?」などなど 威勢のいい朝市のオッちゃんの声も 軽く笑顔でかわし、雰囲気だけ味わってきました~! でもしっかりカニの試食はいただきましたよ。 そこは抜け目ない夫婦です(≧艸≦*) さぁ~て、それからの私達はと言いますと いったんホテルに帰り、なんとホテルの朝食も食べたのであります。 すごい食欲だよねヽ(∀≦*)プププ 次回に続く・・・
posted by みぃ at 01:06

イタリアンdeトマトどーん♪


イタリアンdeトマトどーん♪
ライスサラダ風に プチトマトをどんぶりにしちゃいました♪ 甘いトマトと酸味あるドレッシングで サラダなDONBURI~☆ヾ(≧∇≦*)〃 簡単すぎでゴメンなさい!! (^m^*)うふふふ でもコレ美味しいのよ~。 【材料】2人分 プチトマト(半分に切る)・・・10個 ◎市販のイタリアンドレッシング・・・大さじ2 ◎パセリ(みじん切り)・・・大さじ2 粉チーズ・・・適量 ご飯・・・2杯分 【作り方】 (1)◎をよく混ぜ、トマトとあえる。 (2)容器にご飯盛り粉チーズをふり(1)をのせる。 ※お好みで粉チーズを上からさらに振ってもOK!
イタリアンdeトマトどーん♪
コメントのお返事とブログ更新が 遅くなってしまい、申し訳ございませんでした! 皆様からあたたかいコメントやメール 本当にありがとうございました(o´∀`人) またまた今日からボチボチと行きますよ~♪ 皆様の所へはゆっくりですが 遊びにいかせていただきますので よろしくお願いしますっ!
posted by みぃ at 09:47

トマトポタージュのプチマフィン


トマトポタージュのプチマフィン
【材料】プチサイズ8個分 薄力粉・・・100g ベーキングパウダー・・・小さじ1 クノール 完熟トマトポタージュ・・・1袋 無調整豆乳(牛乳OK)・・・100cc マーガリン・・・50g プチトマト(四つ切)・・・4個 【作り方】 (1)粉・ベーキングパウダー・ポタージュは混ぜ合わしておく。 (2)マーガリンをよく混ぜ、(1)を半量ふるって混ぜ合わせる。 (3)(2)に豆乳を加え混ぜ、残りの(1)もふるって混ぜる。 (4)型に(3)を入れ、トマトをのせる。 (5)オーブンで160度で30分焼く。
トマトポタージュのプチマフィン
市販のトマトポタージュを使って☆ 簡単おかずマフィンを作ってみました~♪ ポタージュの素にしっかり味がついているので 他に味付けは一切いらないよ(*^。-*)-=☆ミ カラフルなマフィンを作りたくて どうしようか悩んでいた所に モニターのおまけでコレが付いてきたのです!! なんか使えそう!(☆∇☆) キッラ-ン! ・・・と思い、早速クッキング~開始♪ こんなに簡単なのに しっとり生地のプチマフィンが出来上がっちゃったよ☆ ヾ(〃^∇^)ノ コーンポタージュでコーンのトッピングもアリかも! なんだかワクワクしてきた~o(*^-^*)o お家にポタージュがある方は、早速作ってみるべし♪
posted by みぃ at 08:11

さっぱりトマトオクラ


さっぱりトマトオクラ
【材料】 プチトマト(湯むきする)・・・お好みの量 紫オクラ(塩ゆでして切る)・・・お好みの量 ※普通のオクラでもOKです (さっぱりダシ) お湯・・・100ml ダシの素・・・小さじ1/2 砂糖・・・小さじ1/2 酢・・・大さじ1 しょう油・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)トマト・オクラをダシに浸して冷蔵庫で冷やします。 (2)器に盛り付け出来上がり♪ 今日は、ひんやりお野菜レシピです☆ オクラのとろみでツルっといけちゃう♪ お酢入りダシがさっぱりしてて 甘いトマトにピッタリですよ♪ヾ(*^。^*)ノ 『紫オクラ』という呼んで字のごとく 紫色のオクラを実家から持ち帰りました。 私、初めて見たんだけど・・・w(@。@;)w 皆さん知ってました~?? なんとっ!!茹でると黄緑になるんです!! 味は、いつものオクラ味でした(*`▽´*) 紫オクラ画像はこちら♪見たい人はクリック♪
さっぱりトマトオクラ
◆おまけ話◆ 私の父は、それはそれは いろんな野菜や果物やらを作るのが好きで         ↑     趣味でですよ!!(笑)  今年はブドウ棚を作ってブドウを作ってました(☆_★;) やり過ぎだろっ!!・・・と、内心思いながら。 「食べろ~。食べろ~。」と言う父に連れていかれ 相方《キョン》さんと二人で、ブドウ狩りのように ちぎっては食べ・・・ちぎっては食べ・・・しました♪ 満足げな父の顔♪ 今年70歳!!まだまだ元気です!!
posted by みぃ at 16:55

プチトマトのバジルコロッケ


プチトマトのバジルコロッケ
【材料】12個分 プチトマト・・・12個(ちょっと小さめ) じゃがいも・・・中4個 溶けるチーズ・・・適量 ◎無調整豆乳・・・大さじ3 ◎ドライバジル・・・大さじ1 ◎顆粒コンソメ・・・小さじ1 ◎塩・こしょう・・・各少々 (衣) 小麦粉・・・適量 卵・・・1個 パン粉・・・適量 【作り方】 (1)じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのままお皿に並べます。   ラップをしてレンジで10分加熱します。   熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶします。 (2)(1)に◎をよく練りこみ混ぜます。 ※粒々がなくなり、しっとりするまで練ってください。 (3)具(プチトマト・溶けるチーズ)を(2)で包むように丸く形作ります。 ※冷蔵庫でしばらくねかしておきます。 (4)(3)に小麦粉→卵→パン粉の順に粉をつけます。 (5)サラダ油で、カラッと揚げて出来あがり♪
プチトマトのバジルコロッケ
プチトマトを使って♪ 丸ごとコロッケに入れてみました☆ 丸いコロッケって 何だか可愛くないですか~? コロコロ転がしたくなっちゃう,,,,,,,,,,,,(((( *≧∇)ノノノ ひとくちで食べないと プチュ~ってトマトが出てきちゃうから 気をつけて!(笑) 酸味のあるプチトマトと バジルポテトが合わさって イタリア~~ン♪ボーノ(*゚∀゚)σ)・ω・`;)
posted by みぃ at 16:14

夏野菜の麻婆ソース


夏野菜の麻婆ソース
【材料】2人分 プチトマト(丸ごと皮付きのまま)・・・200g きゅうり(1cm幅の輪切り)・・・2本 なす(1cm幅の輪切り)・・・2~3個 ピーマン(一口大に切る)・・・3個 サラダ油・・・少々 ごま油・・・少々 (麻婆ソース) 豚ひき肉・・・200g サラダ油・・・少々 にんにく(みじん切り)・・・2かけ しょうが(みじん切り)・・・2かけ 白ネギ(みじん切り)・・・10cm程度 豆板醤(トウバンジャン)・・・小さじ1/2~1 (合わせ調味料) 酒・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ2 砂糖・・・小さじ1 甜麺醤(テンメンジャン) ・・・小さじ1 水・・・200ml 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 片栗粉・・・大さじ1 【作り方】 (1)麻婆ソースを作ります。   フライパンにサラダ油をひき、にんにく・しょうがを炒めます。 (2)香りが出たら、豚ひき肉を加え炒めます。 (3)ポロポロになったら、白ネギ・豆板醤を加え炒めます。 (4)よく混ぜた〔合わせ調味料〕を加えます。   とろみがついたら「麻婆ソース」の完成です。 (5)ル・クルーゼ鍋(フライパン・その他の鍋でも可)にサラダ油をひき   なす・ピーマン・きゅうり・プチトマトの順に炒めます。 (6)軽く炒まったら、(4)を加え全体にからめます。 (7)最後にごま油をまわしかけて出来あがり♪
夏野菜の麻婆ソース
夏野菜を使ってのお料理を 考えてみました~(^^)/ あっさり味の麻婆ソースなので とっても食べやすいですよ♪ プチトマトの甘みときゅうりの爽やかさが アクセントになってイイ感じ☆ きゅうりも火を通すとなかなか美味しいね♪  ちょっと気に入ったかも(*^^*) 今日もお野菜をたんまり食べられて 満足♪満足♪ (*^▽^*)ゞ
posted by みぃ at 00:40

小松菜のプチプチ中華炒め


小松菜のプチプチ中華炒め
【材料】2~3人分 小松菜・・・1束 ほたて(プチサイズ)・・・150g プチトマト(かなりプチ)・・・10個 卵・・・1個  白ネギ・・・1/2本 しょうが(みじん切り)・・・1かけ 塩・こしょう・・・各少々 サラダ油・・・適量 (あわせ調味料) 中華だしの素・・・小さじ1 酒・・・大さじ1 水・・・大さじ4 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・小さじ1 【作り方】 (1)小松菜はザク切りに、白ネギは斜め切りにします。 (2)あわせ調味料をよく混ぜておきます。 (3)塩・こしょうした溶き卵を、サラダ油でふんわり炒め取り出しておきます。 (4)同じフライパンにサラダ油を多めにひき、しょうが・ネギを炒めます。 (5)香りが出てネギがしんなりしたら、ほたてを加え軽く炒めます。 (6)すぐに、プチトマト・卵・小松菜も加え手早く炒めます。 (7)あわせ調味料を回しかけ、ざっと炒めて出来あがり♪
小松菜のプチプチ中華炒め
小松菜&プチなものダブルで中華風に仕上げてみたよ♪ あっさり味の中華だから、とっても食べやすいよ~♪ お野菜もたっぷり入ってて、ヘルシーなのだ。。。(*^▽^*)ゞ チャチャッと炒めて チャチャッといただきましょう~♪ ヽ( ´ ▽ ` )ノ ハーイ
posted by みぃ at 22:43