ハロウィンおばけのかぼちゃポタージュ♪ハロウィン簡単かぼちゃレシピ


ハロウィンおばけのかぼちゃポタージュ♪
***かぼちゃポタージュ*** 【材料】2人分 かぼちゃ・・・1/8個(200~230g) 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 バター・・・10g 無調整豆乳・・・100ml ◎水・・・200ml ◎ブイヨン・・・1個 GABAN「パセリ」・・・少々 おばけパイ(※作り方は下記参照)・・・2個 【作り方】 (1)かぼちゃは種と皮を取り除き角切りする。   玉ねぎは薄切りする。 (2)鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。   しんなりしたら、かぼちゃと◎を加えて煮る。 (3)やわらかく煮えたらミキサーに移す。   豆乳を加えてなめらかになるまで攪拌する。 (4)再び鍋に戻し沸騰させないように温める。   お皿に盛り、おばけパイとパセリを飾る。 ***おばけパイ*** 【材料】2個分 冷凍パイシート・・・1/2枚 卵黄・・・1/2個分 【作り方】 (1)パイシートをおばけかぼちゃに型抜きする。 (2)卵黄を塗りオーブン230度で10分焼く。
ハロウィン簡単かぼちゃレシピ
(○゚ε゚○) ぷふふー おばけパイ、雑すぎっ! 輪郭はハート型の山2つを グリグリってして。 目と鼻はストローでぶち抜き! それだけやと穴がちっこっかったから 楊枝で穴をびろびろ~ん広げて。 最終的に口にいたっては 楊枝でギザギザぐちゃーって 勢いつけて動かしてみたわ。 でも この雑さが おばけ度を上げてる感じ♪ じ~っと見てたら 愛着わいてきた( ´艸`)ムフフ 昨日は十五夜でしたね^^ 皆様、お月見されましたか? 我が家も月見団子ならぬ・・・ 月見大福(アイスじゃないよ、笑)を食べて キョンさんと一緒に眺めました♪ 雲ひとつない夜空に まんまるお月様が照らされ 本当に素敵でした。 ◆今日のありがとう◆ 超姉さん秋の味覚♪さつまいものほくほくグラタンを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 05:25

かぶの白味噌ポタージュ♪オデンピック2012「フォトコンテスト」入賞


かぶの白味噌ポタージュ
【材料】2人分 かぶ・・・230g 玉ねぎ・・・80g オリーブ油・・・適量 ◎水・・・150ml ◎固形ブイヨン・・・1個 無調整豆乳・・・100ml 白味噌(西京みそ)・・・小さじ1 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)かぶは角切り、玉ねぎは薄切りする。 (2)鍋にオリーブ油をひき(1)を炒める。   玉ねぎがしんなりしたら◎を加える。 (3)かぶが柔らかくなったらブレンダーで攪拌する。 (4)豆乳を加え沸々してきたら火をとめる。   白味噌・塩・黒胡椒で調味し出来上がり。  
かぶの白味噌ポタージュ
かぶの甘さがギュッと詰った 優しいスープです。 お味のポイントは白味噌♪ 少し加えるだけで コクが増し、味に深みが出ますよ。 お試しあれ~^^ ◆お知らせ◆ 第6回 オデンピック2012 フォトコンテストにて入賞しました。
オデンピック2012「フォトコンテスト」にて入賞しました!
写真で賞をいただくのは初めてなので とっても嬉しいです^^ ヤマサちくわ様 ありがとうございました!
posted by みぃ at 19:30

ブロッコリーのグリーンポタージュ♪


ブロッコリーのグリーンポタージュ♪
【材料】2人分 ブロッコリー(レンジで1~2分加熱)・・・80g キャベツ(一口大に切る)・・・1枚 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 ◎水・・・150ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎塩・ホワイトペパー・・・各少々 無調整豆乳・・・100ml バター・・・適量 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒める。 (2)◎とキャベツを加えやわらかくなるまで煮る。 (3)ミキサーに(2)・ブロッコリー・豆乳を入れ攪拌する。   再び鍋に戻し、沸騰させないように温め出来上がり。
ブロッコリーのグリーンポタージュ♪
今年のファッション。 流行色はシャーベットカラーやて。 んなら お料理もシャーベットカラーで! v(。・ω・。)ィェィ♪ 流行を先取ったつもりでいますが何か。 ・・・ってか お料理界の流行は塩麹じゃね?笑 ◆今日のありがとう◆ RONAさんさつまいもとベーコンのチーズサラダを かぼちゃ&さつまいもでアレンジして作ってくださいました♪ ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 18:00

さつまいものスイートポタージュ♪&ケアンズに行ってきました(スカイレールに乗ったどー編)


さつまいものスイートポタージュ♪
京都からたくさんのお野菜を送っていただき 冷蔵庫の野菜室はパンパン! ありがたいことです^^ その中のさつまいもを使って ほっこり温まるスープレシピを紹介しますね♪  【材料】2人分 さつまいも(皮をむき角切り)・・・1本(200~230g) 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 バター・・・10g 無調整豆乳・・・100ml ◎水・・・200ml ◎ブイヨン・・・1個 生クリーム・・・少々 パセリ・・・少々 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら   さつまいもを加え炒める。 (2)◎を加えやわらかくなるまで煮る。 (3)ミキサーに(2)・豆乳を入れなめらかになるまで攪拌する。   再び鍋に戻し、沸騰させないように温める。 (4)お皿にそそぎ生クリーム・パセリをかけて出来上がり。
さつまいものスイートポタージュ♪
◆ケアンズに行ってきました(スカイレールに乗ったどー編) 今日からオーストラリア(ケアンズ)旅行のことを レシピのおまけ程度にちょこっと書いていきます^^ お料理とは関係ないので 興味ない方はスルーしてください。 まずは人気No.1♪壮大な大自然いっぱいの 世界最古の熱帯雨林の町キュランダへヽ(´▽`)ノ 行きは、こんなん(スカイレール)乗っていくで~♪ ガタゴト・・・ガタゴト・・・(こんな音がしたかどうかは、定かではありません!)
スカイレール
↑コチラ↑のケーブルカー。 熱帯雨林では世界最長なんやて。 なんや世界最古や世界最長ばっかりやな^^ ホンマ凄いとこに来たんやなって改めて思い わきゃきゃしてる私ヽ(▽^〃ヽ) それに比べ隣のお方・・・やけに静かやん! おーい!どした~?こんなとこで。 トゥーシャイシャイボーイ気取りか!? それもそのはず。 相方〈キョン〉さんは観覧車も怖いってくらい高いとこが苦手な人で そんな人がこんな長くてしかもこんな高い乗りモン乗ったもんやから まぁ無口になることなること(;´▽`A`` そんなキョンさんを横目に スカイレールはどんどん上に。キョンさん、ますます無口に。 そして真下をみると!
真下は熱帯雨林
熱帯雨林!  樹木がワッサ~! もっと高いところからの熱帯雨林を撮りたかったけど 私が立って写真を撮ろうもんなら、キョンさんが 揺れるからやめて~って顔をするのであまり撮れず・・・。 まぁ記憶のなかに残っているので良しとしよう^^♪ 中間のレッドピーク駅でぶら~り途中下車して 遊歩道があるというので熱帯雨林を散策することに。
熱帯雨林の樹木たち
他の樹に巻きついて元の樹を滅ぼしてしまう「しめ殺しの樹(左上)」や 樹齢400年?500年?の松の一種「カウリパイン(右上)」。 代表的なシダ類の着生植物「バスケットファーン(下2枚)」は 鳥の巣みたいやけど、鳥が作ったものではなく 胞子が他の木に着生してバスケットみたいな形になるそうな。 へぇ~~~~(+。+) まさに熱帯雨林って感じ♪ ぐるっと遊歩道をまわり再びスカイレールに乗って 最終キュランダ駅へ。 次回に続く・・・
posted by みぃ at 22:10

サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て


サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て
引き続きサーモンレシピですヽ(*^▽^)ノ シンプルなバターソテーですが ちょっと変り種と思い、スープ仕立てに♪ 「食べるスープ」な感じで スープとメインディッシュを合体させてみました。 ブロッコリー&豆乳のポタージュが サーモンに合うこと合うこと!(^m^*) 【材料】2人分 ノルウェーサーモン(皮をとり半分に切る)・・・2切れ 塩・ホワイトペパー(下味用)・・・各少々 ブロッコリー(レンジで1~2分加熱)・・・80g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 ◎水・・・100ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎塩・ホワイトペパー・・・各少々 無調整豆乳・・・100ml バター・・・適量 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。   玉ねぎがしんなりしたら◎を加え少し煮る。 (2)ミキサーに(1)・ブロッコリー・豆乳を入れ攪拌する。   再び鍋に戻し、沸騰させないように温める。 (3)下味をしたサーモンをバターでソテーする。 (4)お皿にスープ・サーモンを盛りつけ出来上がり。 ※鮭・サーモンの種類は何でもOKです
サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て
久しぶりにポカポカの休日になりましたね! ずっとしたくても出来なかった『布団干し』をして 満足げなアタシ (* ̄ー ̄*)ニヤリッ お布団を干した時のアノ匂い♪ "お日様の香り"とでも言いましょうか。 アレ好きなんだよなぁ(*´▼`*人) ふわっふわになったお布団に、勢いつけてダイブ~! そして、そのまま昼寝(爆) あぁ~ε=(´◇`*) こんな贅沢ってないわ♪ 贅沢の規模が小さすぎって? いいの^^いいの^^ 私だけの至福の時なんだもん!
posted by みぃ at 15:15

今が旬!グリーンピースのポタージュ♪


グリーンピースのポタージュ♪
以前作った春キャベツのふわふわスープを グリーンピースに変えただけのお手軽レシピです♪ 旬のグリーンピースなので とっても甘みのあるスープに仕上がってますよ。 【材料】2人分 実えんどう(さやから豆を出す)・・・120g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 ◎水・・・250ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎塩・こしょう・・・各少々 バター・・・10g 無調整豆乳・・・100ml 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 (2)◎とえんどう豆を加えやわらかくなるまで煮る。 (3)ミキサーに(2)・豆乳を入れなめらかになるまで攪拌する。 (4)再び鍋に戻し、沸騰させないように温める。
お豆さん
京都の義実家から美味しい宅急便が届きました! 採れたてのお豆さんたちでーす^^♪ そら豆・・・手前 さやえんどう(絹さや)・・・中央 実えんどう(グリンピース)・・・奥     ↑ こちらを使って今日のスープを作りました~! その他にも新玉ねぎや新じゃが・キャベツにレタスなどなど。 しばらくはお野菜買わなくてすみそうです。
posted by みぃ at 07:25

カプチーノ風♪春キャベツのふわふわスープ


カプチーノ風♪春キャベツのふわふわスープ
【材料】2人分 春キャベツ(一口大に切る)・・・2~3枚(120g) 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 ◎水・・・200ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎塩・こしょう・・・各少々 バター・・・10g 無調整豆乳・・・100ml 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 (2)◎とキャベツを加えやわらかくなるまで煮る。 (3)ミキサーに(2)・豆乳を入れなめらかになるまで攪拌する。 ※我が家は冷蔵庫で冷やしていただきましたが 温かいままでもOKですよ。 今までミキサーがなかったので作れずにいたもの。 ちょっとオーバーかもしれないけど ポタージュ系スープを作るのって夢だったんです♪ 生クリームを使わなくても豆乳でOK!! とってもまろやかに仕上がりますよ(*^ー ^*) 相方《キョン》さんも、お店の味みたいやん! などと、嬉しい言葉を言ってくれたスープです。 ところで… 最近夫婦そろって ボケボケ指数が上がってきてます。 今朝も「台フキンがないない」って探してたら 目の前の手拭き用ハンガーに キレイにたたんで吊ってるし(-_-;) 自分でしたことのに全く記憶なし!! それがまた恐ろしい・・・ 相方《キョン》さんも 何しようと思ったっけ? 何しにこの部屋きたんやろ? このセリフ 毎週1回は聞いてます、笑。
posted by みぃ at 07:29