お刺身を使ってお手軽に♪サーモンで作る「丼もの」レシピ5選

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。

お刺身を使ってお手軽に♪サーモンで作る「丼もの」レシピ 韓国風♪サーモンのユッケ丼

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

海鮮恵方巻き♪

【材料】2人分（2本分） すし飯・・・500g 海苔・・・2枚 青じそ・・・6枚 まぐろ・・・100g サーモン・・・100g かに缶・・・1/2缶（70gくらい） 薄焼き卵・・・2～3枚 【作り方】 (1)まぐろ・サーモンは適当な大きさに切る。 　 薄焼き卵はロール巻きして棒状にする。 (2)巻きすに海苔をおき、すし飯を均等に広げる。 　 （奥側3cmくらいはすし飯をのせずに残しておく） (3)青じそを3枚並べ、その上に具をのせていく。 　 指で具を押さえながら、巻きすごとくるっと巻く。 　 （手前のすし飯と奥のすし飯を合わせる感じで） (4)巻きすの上から両手で押さえ形を整える。 　 お皿に盛りつけ出来上がり。 ※具はお好きなものを入れて下さい ※赤・黄・緑がはいると彩りもきれいです 節分の恵方巻き。 今年の恵方は東北東。 こちらは過去レシピですが 毎年何らかを頬張っております。 黙々と一本食べるのが 辛い年齢となってきました。 今年は細巻きにしようかな。

とろとろサーモン丼＆キョンさんの大根おろしうどん♪Chez Yoshiで結婚記念日ディナー

GWも残すところあと2日となりましたが 皆様楽しんでいますか？ 我が家のGWは普段の休日となんら変わらず のんびりゴロゴロと過ごしております＾＾ そんな今日のお昼ごはん♪ はい＾＾ 思いっきり手抜きでございます。 とろとろサーモン丼＆納豆もやし汁 【材料】2人分 刺身用サーモン・・・160g 白飯・・・2杯分 青じそ（千切り）・・・3枚 だし汁・・・350ml もやし・・・1/2袋 納豆・・・1パック 白味噌・・・適量 【作り方】 (1)白飯にサーモン・青じそをのせる。 ※わさび醤油をかけてお召し上がりください (2)だし汁を煮立て、もやし・納豆を加える。 (3)再び煮立ったら味噌をとかして出来上がり。

そんでもって 朝ごはんがコチラ♪ 相方キョンさんが作ってくれました＾＾ 最近テレビで「大根おろし」を食べると 血がサラサラになると知り早速ゴリゴリ。 大根の辛みが効いて、旨っヾ(∇≦d) キョンさん＾＾ごちそうさまでした！ 今日は結婚記念日ってこともあり いつもよりもさらに家事をやってくれ 夜は外食に連れて行ってくれるみたい＾＾ 何かな♪何かな♪ 今から楽しみ～ヽ(=´▽`=)ﾉ （2012/5/6　追記） 気になっていたフレンチのお店 Chez Yoshi（シェ・ヨシ）で記念日ディナーしてきました。 お料理も美味しく素敵な夜でした。 ごちそうさまでした＾＾

（前菜）海老のテリーヌ・トマトムース （スープ）菊芋のスープ （パン）自家製ライ麦パン バジルソース付 （メイン）仔羊背肉のオーブン焼き 香草風味 （メイン）牛ほほ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風 （デザート）チョコスイーツ3種・エスプレッソ 　　　　　　　　　　　　　　　 Chez Yoshi　　　　　　　　　　　　　　　　　 富山市四ツ葉町22－30 GEMビル1Ｆ （TEL）076-431-0533

サーモン＆アボカドのタルタル仕立て♪ハーブ風味

【材料】2人分 サーモン（お刺身用）・・・100～120g アボカド・・・1個 ◎オリーブ油・・・小さじ2 ◎レモン汁・・・小さじ1 ◎ハーブソルト・・・適量 お好きなラスク 【作り方】 (1)サーモンとアボカドは角切りする。 (2)よく混ぜた◎と(1)を和え出来上がり。

切って混ぜるだけ～♪ ヾ(*￣▽￣)ﾉﾋｬｯﾎｰｲ 盛り付けだけ、ちょびっとオサレに。 グラスにサーモンとアボカドを交互に入れて プッチンプリンみたくお皿の上にカポっと。 むっちゃ簡単やろ（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi（エスカーラ・モビ）の「おうちごはんレシピ」にて 肉爆弾！豚ポテトマト巻きを掲載していただきました。 ※escala mobi（エスカーラ・モビ）は終了しました

レシピはこちら。過去記事はコチラ。 【掲載期間：6月13日～6月19日】

お手軽クリスマス♪サーモン＆きゅうり de 彩りオードブル

切って盛るだけの簡単オードブル♪ いつものお刺身も盛りつけ次第で 可愛く演出できますよ～(*´∇｀*) 【材料】2人分 サーモン（お刺身用）・・・100g きゅうり・・・1/2本 【作り方】 (1)サーモンは小さく角切り、きゅうりは皮をむき薄切りする。　 (2)お皿にきゅうりを円状に並べサーモンを盛りつけ出来上がり。 ※お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください

またもや前回にひき続き 薄っすらクリスマスっぽいものを作ってみました＾＾ 赤・白・緑が入れば何とかなるさと やってはみたものの・・・ びみょ～～ヽ（￣￣￣∇￣￣￣）ﾉ ～（微妙）！ クリスマスに無理やり 乗っかりたかった奴でした(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ

サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て

引き続きサーモンレシピですヽ(*^▽^)ノ シンプルなバターソテーですが ちょっと変り種と思い、スープ仕立てに♪ 「食べるスープ」な感じで スープとメインディッシュを合体させてみました。 ブロッコリー＆豆乳のポタージュが サーモンに合うこと合うこと！(^ｍ^*) 【材料】2人分 ノルウェーサーモン（皮をとり半分に切る）・・・2切れ 塩・ホワイトペパー（下味用）・・・各少々 ブロッコリー（レンジで1～2分加熱）・・・80g 玉ねぎ（薄切り）・・・1/4個 ◎水・・・100ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎塩・ホワイトペパー・・・各少々 無調整豆乳・・・100ml バター・・・適量 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。 　 玉ねぎがしんなりしたら◎を加え少し煮る。 (2)ミキサーに(1)・ブロッコリー・豆乳を入れ攪拌する。 　 再び鍋に戻し、沸騰させないように温める。 (3)下味をしたサーモンをバターでソテーする。 (4)お皿にスープ・サーモンを盛りつけ出来上がり。 ※鮭・サーモンの種類は何でもOKです

久しぶりにポカポカの休日になりましたね！ ずっとしたくても出来なかった『布団干し』をして 満足げなアタシ (*￣ー￣*)ﾆﾔﾘｯ お布団を干した時のアノ匂い♪ "お日様の香り"とでも言いましょうか。 アレ好きなんだよなぁ(*´▼｀*人) ふわっふわになったお布団に、勢いつけてダイブ～！ そして、そのまま昼寝（爆） あぁ～ε=(´◇｀*)　こんな贅沢ってないわ♪ 贅沢の規模が小さすぎって？ いいの＾＾いいの＾＾ 私だけの至福の時なんだもん！

韓国風♪サーモンのユッケ丼

今日のお昼に食べた丼です♪ モニターでサーモンが当選した時から これは絶対作ろうって決めてたのだ＾＾ 想像通り♪ いや！想像以上に旨かったヽ(*^。＾＊）ノ 脂ののったサーモンにピリ辛のユッケだれ。 それに卵も一緒に絡めちゃいましょー！ ワシャシャシャシャ(｀～;´)　もう一杯おかわりっ！ 【材料】2人分 ノルウェーサーモン・・・160～180g ◎コチュジャン・・・小さじ2 ◎醤油・・・小さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎ごま油・・・小さじ1 ◎にんにく（すりおろす）・・・1かけ 松の実・・・少々 卵黄・・・2個 白ごはん・・・2杯分 【作り方】 (1)サーモンは皮をとり角切りにする。 (2)◎を混ぜてタレを作り(1)を一緒にあえる。 (3)器にご飯を盛り(2)・松の実・卵黄をのせ出来上がり。 ※お刺身用サーモンでOK！ ※ピリ辛だれは、食べる直前に混ぜて下さい

昨日から急に寒くなりましたね！ こちら（富山）も立山連峰には雪が降り 白く雪化粧していました。 前日は夏日といわんばかりのポカポカ陽気だったのに この気温差はなんなんでしょうね(￣△￣；） 皆さんくれぐれも体調には気をつけてくださいね。

美肌レシピ♪サーモンのイタリアンハーブマリネ

【材料】2人分 ノルウェーサーモン（皮をとり薄切りする）・・・10～12枚 塩・ホワイトペッパー・EVオリーブ油（下味）・・・各少々 ◎エクストラヴァージンオリーブオイル・・・大さじ2 ◎イタリアンパセリ（みじん切り）・・・5ｇ ◎チャービル（みじん切り）・・・5ｇ ◎レモン汁・・・大さじ1 ◎塩・ホワイトペパー・・・各適量 【作り方】 (1)サーモンに下味を振りかけしばらくおく。 (2)◎の材料をよく混ぜハーブマリネソースを作る。 (3)お皿に(1)を盛りつけ(2)をかければ出来上がり。 ※お刺身用サーモンを使ってもOKです ※ハーブはお好きなものでOKです

モニターでいただいたノルウェーサーモンを使って まずはオーソドックスに、マリネにしてみました。 なにやらノルウェーサーモンは お肌をキレイにしてくれる魚なんやて(￣▼￣*) 美味しく食べれて、その上美肌になれるなら これほど女性にとって嬉しいことはないよね！ 爽やかなハーブ＆レモンと合わせることで とろけるようなサーモンをより一層味わうことができ 今日はちょっとリッチな気分ヾ(*´∀｀*)ノ 皆さん一緒に美肌になりましょう～♪