夏レシピ♪さっぱりトマトおろしのチキンソテー


夏レシピ♪さっぱりトマトおろしのチキンソテー
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(300~350g) 大根・・・200g ミディトマト・・・2個 青じそ・・・5枚 塩・・・適量 ◎醤油・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ2 ◎ごま油・・・小さじ1 ◎和風だしの素・・・少々 ◎白ごま・・・少々 【作り方】 (1)大根はすりおろし、おろし汁を軽く絞っておく。   ミディトマトは六つ切り、青じそは千切りする。 (2)鶏肉は両面に塩を振り、フライパンに皮面を下にして入れ   アルミホイルをかぶせ弱めの中火で10分ほど焼く。   焼き色が付いたらひっくり返しもう片面も同様に10分焼く。 (3)鶏肉を食べよい大きさに切り分けお皿に盛り(1)をのせる。   よく混ぜた◎のタレをかけてお召し上がり下さい。
夏レシピ♪さっぱりトマトおろしのチキンソテー
チキンソテーは やっぱ皮がパリっとしてないとねっ! あまりイジらず じ~っくり焼きましょう( ̄∇ ̄*) そしてタレは夏味でさっぱりおろし♪ コレもはずせないっ!! あぁ~やっとこさ金曜だぁ。 今日は呑むぞーっヾ(*ΦωΦ)ノ
posted by みぃ at 18:30

肉爆弾!豚ポテトマト巻き


肉爆弾!豚ポテトマト巻き
ミディトマトを丸ごと1個入れちゃいました♪ 直径6cmはある肉爆弾の完成。 デカっ! 【材料】2人分(4個) 豚肉薄切り・・・250g じゃがいも・・・1個 ミディトマト・・・4個 片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 にんにく(軽くつぶす)・・・1個 ☆塩・こしょう・・・各少々 ☆粉チーズ・・・小さじ2 ◎バルサミコ酢・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ1 ◎はちみつ・・・大さじ1 【作り方】 (1)じゃがいもはレンジ5分加熱しつぶす。(☆で味付け) (2)トマトを(1)で包み、豚肉で巻き片栗粉をまぶす。 (3)オリーブ油ににんにくを入れ香りが出たら(2)を焼き   よく混ぜた◎をからめ出来上がり。
肉爆弾!豚ポテトマト巻き
断面はこんな感じでーす(*´∀`*) ミディトマトはとても甘みがあり 果肉もしっかりしてるので そのままで食べるのが一番美味しいんだけど。 おもしろ半分でこんなモン作っちゃいました♪ 一口かじるとトマト汁がジュワワワ~ン! 2個食べられるかなって思ったけど 中身がほとんどトマトだからかな。 意外にぺロッといけちゃいました(≧艸≦*) バルサミコ酢のタレも相性ばっちりでした。 最近、昔の自分のレシピを見返して いろいろ変化させるのがマイブームなんです。 コレもそのひとつで^^ 以前もコレに似たような料理を作ったことがあって その時はプチトマトを使ってコロッケにしたんです。 プチトマトのバジルコロッケのレシピはこちら
posted by みぃ at 08:29