フライパンで作る♪オレンジとそら豆のパエリア。旬のフルーツを使ったとっておきおもてなし春レシピ


フライパンで作る♪オレンジとそら豆のパエリア
【材料】2人分 そら豆(サヤから出す)・・・9粒 オレンジ(薄く半月切り)・・・10~12枚 ベーコン(1cm幅に切る)・・・40g 米(洗わないでOK)・・・150g 玉ねぎ(みじん切り)・・・80g ニンニク(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・適量 ◎オレンジのしぼり汁・・・100ml ◎水・・・100ml ◎ブイヨン(包丁で細かく砕く)・・・1個 ◎塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)そら豆はレンジ600wで30秒加熱し薄皮をむく。 (2)フライパンに油をひきニンニクを炒める。   香りがでたら玉ねぎを炒める。 (3)玉ねぎがしんなりしたら米を加え炒める。   米が透き通ったら◎を加え全体かき混ぜる。 (4)ベーコンとオレンジを上にのせフタをする。   弱火で15分炊いたら火をとめ(1)をのせ出来上がり。
旬のフルーツを使ったとっておきおもてなし春レシピ
前回に引き続き 大好きなフルーツコラボ^^ レシピ表記はオレンジですが 実際に使ったのは桶柑(たんかん)です。 これまでにも柑橘系パエリアは 何度か作ってきたのですが 今回は初めての生フルーツ使い。 上にのっけた柑橘の味が強すぎて 他の食材の邪魔をしてしまうのでは ・・・と不安でしたが。 ベーコンとブイヨンの 旨味がしみたご飯には ちょうどよかったみたいです^^ いつものごとくキョンさんにも しらーっと出して反応をみてましたが 「おいしいおいしい」と言いながら ばくばく食べてました(*^m^*) 今度はフルーツを変えて 作ってみようかな♪ ◆GFジュースを使って 菜の花とアサリの春色パエリア ◆お手軽コンビニ商品で 5分で出来るオレンジパエリア
posted by みぃ at 10:19

そら豆と白海老のかき揚げ♪マダムシンコ「マダムブリュレ」


そら豆と白海老のかき揚げ♪
【材料】2人分 そら豆(サヤから出す)・・・120g 白海老・・・70g 片栗粉・・・大さじ3 水・・・大さじ1 揚げ油・・・適量 【作り方】 (1)そら豆はレンジ(600W)で1分加熱し薄皮をむく。   白海老はひげを取り軽く洗いしっかりと水分を切る。 (2)ボウルに(1)を入れ片栗粉を振りかけ全体を混ぜる。 (3)水を加え混ぜたら180度の油で揚げ出来上がり。    ※お塩をつけてお召し上がりください
そら豆と白海老のかき揚げ♪
「富山湾の宝石」と称される白海老♪ 今日は旬のそら豆と一緒に かき揚げにしてみました^^ 素材の色をキレイに出したかったので 片栗粉のみで揚げています。 サクっと仕上がるのでおすすめですよ!
マダムシンコのマダムブリュレ
マダムシンコのマダムブリュレ♪ いつだったか(4月?だったっけ、笑) キョンさんが買ってきてくれ食べました^^ 冷凍・常温・温めと3種類の食べ方があり とりあえず全部やってみたんやけど。 ん~個人的には温めが好きかな。 常温だとキャラメリゼのじゃりじゃり感が 妙に気になってしまった(^▽^;) キョンさん、ごちそうさまでした!
posted by みぃ at 18:45

ふわとろもちっ!そら豆のスフレ風


ふわとろもちっ!そら豆のスフレ風
【材料】2人分 そら豆(サヤから出す)・・・80g ◎はんぺん・・・1枚 ◎長いも(皮をむく)・・・80g ◎片栗粉・・・小さじ2 ◎塩・・・少々 【作り方】 (1)そら豆はレンジ(600W)で1分加熱し薄皮をむく。 (2)そら豆(※飾り用のそら豆を残しておく)と◎をフードプロセッサーで   なめらかになるまで混ぜる。 (3)器に(2)を入れラップをしレンジ(600W)で3分加熱する。   そら豆を飾り出来上がり。
そら豆のスフレ風@なんちゃってフレンチ♪
ご好評につきなんちゃってイタリアン続編! (いつの間にシリーズ化したんや、笑) 本日は「なんちゃってフレンチ」なのだ。 (*^m^*) ムフッ ほんのり優しいお味のスフレちゃん♪ 焼かないでレンチンのみ! お味も優しいがレシピも易しい(*´∇`*) プレゼント 友達のMちゃんからもらった ルクのラムカン・ダムール♪ こちらはディジョンイエロー。 Mちゃん、ありがとね!
posted by みぃ at 17:00

そら豆のキッシュ♪休日のワンプレート


そら豆のキッシュ♪
この前もらったピカピカそら豆を使って 久しぶりにキッシュを作ってみました♪ たまにはオサレなこともしてみたい! ってことで、小洒落たワンプレートやっちゃいました。 なぜか笑ってしまう(# ̄m ̄)  毎朝、納豆星人な我が家だけに。 【材料】18cm型 冷凍パイシート・・・1枚 そら豆(サヤから出す)・・・120g ベーコン(1cm幅に切る)・・・40g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個 バター・・・10g ◎卵・・・2個 ◎無調整豆乳・・・50ml ◎溶けるチーズ・・・30g ◎塩・・・少々 ◎粗びきこしょう・・・少々 【下準備】 冷凍パイシートは薄くのばし型に敷きつめ 底にはフォークで穴をあけ冷蔵庫に冷やしておく・・・(A) 【作り方】 (1)フライパンにバターをひきベーコン・玉ねぎを炒め   冷ましておく。 (2)そら豆は塩茹でして皮をむく。 (3)(A)の中に(1)と(2)を入れ、よく混ぜた◎を流し込む。 (4)オーブン190度で30分こんがりと焼く。
そら豆のキッシュ♪休日のワンプレート
昨夜は恒例の家飲みなのですが キョンさんは会社の飲み会だったのでひとり飲みをしてました♪ ひとり飲みもお気楽で大好きです(*´∀`*) おかずもいつもよりさらにテキトーでいいしね!! 大好きなお笑い番組をユーチューブで観ながら チビチビ~チビチビ・・・まるでオヤジ ひとり家飲み 【オヤジなメニュー】 ぶりかまの塩焼き かにもどき入りサラダ キュウリスティック 梅酒 まぁいつもこんな感じ。
posted by みぃ at 08:06