鶏肉と芽キャベツのクリーム煮♪簡単おもてなし春レシピ


鶏肉と芽キャベツのクリーム煮♪
【材料】2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・300g 芽キャベツ(塩ゆでする)・・・10個(140g) 玉ねぎ(薄切り)・・・1個(150g) ウェイパァー・・・小さじ2~3(お好みで調節) 薄力粉・・・大さじ2 牛乳・・・400ml オリーブ油・・適量 【作り方】 (1)鍋にオリーブ油をひき玉ねぎを炒める。   玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加え炒める。 (2)鶏肉に火が通ったら薄力粉を加え混ぜる。   全体に粉が回ったら牛乳を加える。 (3)とろみがついたらウェイパーで調味する。   芽キャベツを加え少し煮込んだら出来上がり。 ※味覇(ウェイパァー)は中華スープの素です
簡単おもてなし春レシピ
こちらにひき続き、春のおもてなしレシピ。 芽キャベツの旬は秋から春先。 1つの株でなんと50~60個ほど 収穫できるそうですよ!
芽キャベツ
わぉぉぉ!(゚ロ゚屮)屮 なんだかブドウみたい、笑。 いつもはブイヨンで作るのですが この日は切らしてたのでウェイパァーで。 中華料理に限らず何かと便利な 万能調味料のウェイパァー! 旨みが凝縮されてて 濃厚な仕上がりになりました。 パスタと絡めても美味しいですよ! お試しあれ♪ヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 09:30

欲張りハンバーグシチュー♪簡単クリスマスおもてなしレシピ


欲張りハンバーグシチュー♪
【材料】2人分 ◎合びき肉・・・180g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・70g ◎卵・・・Sサイズ1個 ◎マヨネーズ・・・大さじ1/2 ◎パン粉・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・ナツメグ・・・各適量 かぶ(くし形切り)・・・1/2個(100g) にんじん(乱切り)・・・1/2本(80g) 玉ねぎ(薄切り)・・・80g ★水・・・400ml ★赤ワイン・・・50ml ★GABAN「ローリエ」・・・1枚 シチュールウ・・・50~60g サラダ油・・・少量 バター・・・10g クレソン・・・2本 【作り方】 (1)◎をよく練り混ぜ小判型にする。   フライパンに油をひき(1)を焼く。   両面がこんがり焼けたら取り出す。 (2)鍋にバターをひき野菜を炒める。   ★を加えフタをし弱い中火で20分煮込む。 (3)ルウを溶かし(1)を加え弱火で7分煮込む。   お皿に盛りクレソンを飾り出来上がり。 ※ルウや水の量は種類によって違うので調節して下さい
簡単クリスマスおもてなしレシピ
どっちも食べたい時は コレで決まりだね! 今回はブラウン系だけど ホワイト系でもOK。 プチサイズのハンバーグを 何個か入れても可愛いよ^^ お好きにアレンジしてみてね♪
posted by みぃ at 09:25

さつまいもの豆乳チャウダー♪簡単おいしい秋の味覚レシピ


さつまいもの豆乳チャウダー♪
【材料】2人分 さつまいも・・・200g しめじ・・・50g 玉ねぎ(薄切り)・・・60g ベーコン(細切り)・・・30g 小麦粉・・・小さじ2 ◎無調整豆乳・・・400ml ◎ブイヨン・・・1個 サラダ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 ドライパセリ・・・少々 【作り方】 (1)さつまいもはラップをしレンジ600wで2分加熱。   皮をむき角切りする。   しめじは石づきを切り落とし手でほぐす。 (2)鍋に油をひき玉ねぎとベーコンを炒める。   玉ねぎがしんなりしたら(1)を加え少し炒める。 (3)小麦粉を加え炒めたら◎を加え弱火で煮る。   とろみが出てきたら塩こしょうで味をととのえる。   器に盛りドライパセリを振り出来上がり。 ※グツグツと強火で煮込まないで下さい ※豆乳がなければ牛乳を使ってもOK
簡単おいしい秋の味覚レシピ
秋の味覚レシピ。 今日はほっこりあったまる さつまいもチャウダー♪ おいもの甘さがほんのりと 優しいお味です^^ さつまいもをレンチンしてるので 煮込む時間も短くてOK!
posted by みぃ at 11:15

煮込みハンバーグポットパン♪クリスマスパーティーに作りたい簡単おもてなしレシピ!お子様も女子も大喜び


煮込みハンバーグポットパン♪
【材料】2人分 ブール(直径12cm)・・・2個 ブロッコリー(塩ゆでする)・・・40g プチトマト・・・2個 サラダ油・・・適量 ◎合びき肉・・・150g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・50g ◎卵・・・1/2個 ◎牛乳・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・ナツメグ・・・各適量 ★水・・・200ml ★シチュールウ(細かく刻む)・・・20g ★トマトペースト・・・大さじ1 ★GABAN「ローリエ」・・・1枚 【作り方】 (1)ブールは上部を切り中身をくり抜く。   トースターで軽く焼いておく。 (2)◎とブールの中身をよく練り混ぜる。   4等分し丸形にまとめる。 (3)油をひいたフライパンで(2)を焼く。   両面焼いたら★を加え弱火で煮込む。 (4)ソースがもったりしてきたら(1)に盛る。   ブロッコリー・プチトマトを飾り出来上がり。 ※ブールは半球状のフランスパンです
クリスマスパーティーに作りたい簡単おもてなしレシピ!お子様も女子も大喜び
器も食べられるうえ 何といっても見た目が可愛い♪ こういうキュート系レシピ 大好きやわ~(*´∇`*)
posted by みぃ at 17:00

とろとろ牛すじシチュー♪クリスマスパーティーに作りたい冬の簡単おもてなしレシピ & メルマガ掲載!


とろとろ牛すじシチュー♪
【材料】2~3人分 牛すじ肉・・・250g ◎しょうが(薄切り)・・・1かけ ◎ねぎ(青い部分)・・・1本 ◎酒・・・大さじ3 玉ねぎ(くし形切り)・・・大1個(250g) にんじん(乱切り)・・・1/2本(80g) じゃがいも(4つ切り)・・・大1個(150g) ★水・・・500ml ★赤ワイン・・・100ml ★GABAN「ローリエ」・・・1枚 シチュールウ・・・80g バター・・・20g 【牛すじ肉の下ごしらえ】 (1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れゆでこぼす。 (2)ゆで汁を捨て流水で水洗いする。 (3)◎を入れた水に(2)を入れ20分茹でる。 (4)ザルにあげ一口大に切る。 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ牛すじ・玉ねぎ・にんじんを炒める。   玉ねぎがしんなりしてきたら★を加え中火にかける。 (2)沸騰したらアクを取り弱火で1~2時間ほど煮込む。   じゃがいもを加えさらに15分煮込む。 (3)いったん火をとめルウを割りいれ溶かす。   再び弱火でとろみがつくまで煮込み出来上がり。
クリスマスパーティーに作りたい冬の簡単おもてなしレシピ
じっくりと煮込むシチューは 冬の定番ですよね^^ ホワイトよりブラウンの方が よりリッチな気分になるのは 私だけでしょうか・・・ とろとろの牛すじが たまらんっ!ヘ( ̄▽ ̄*)ノ ◆掲載のお知らせ◆ レシピブログのメールマガジン 「今週のおすすめレシピ」にて 牛すじのローズマリー煮込みを 掲載していただきました。
レシピブログ メルマガ 今週のおすすめレシピ 牛すじのローズマリー煮込み
◆今日のありがとう◆ sacchiさんさつまいものしっとりクッキーを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 19:00

トマトクリームのシチューパスタ♪


トマトクリームのシチューパスタ♪
【材料】4人分 鶏もも肉(小さめに切る)・・・200g 玉ねぎ(薄切り)・・・1個 ◎キャベツ(千切り)・・・1/2玉 ◎カットトマト缶・・・1缶 ◎GABAN「オレガノ」・・・適量 ◎GABAN「バジル」・・・適量 ◎塩・こしょう・・・少々 無調整豆乳・・・200~300ml 市販のホワイトシチュールウ・・・1/2箱 オリーブ油・・・適量 茹でたパスタ・・・お好みの量 【作り方】 (1)ルク鍋にオリーブ油をひき鶏肉・玉ねぎを炒める。 (2)◎を加えて20分じっくり煮込む。 (3)火をとめルウを加え溶かしたら豆乳を加え再び煮込む。 (4)器に茹でたパスタと(3)を盛り出来上がり。 ※豆乳はとろみを見ながら調節して下さい ※パスタはフジッリ(フスィリ)を使用
トマトクリームのシチューパスタ♪
冬が近づくとシチューが食べたくなる♪ 夏だとカレー三昧なんだけどなぁ。 CMでも冬はシチューをゴリ押ししてるよね! アレなんでなんやろ。 企業の策略? まんまとハメられてる?笑。 その結果・・・ 昔、山崎まさよしさんが歌ってた お家へ帰ろう~♪シチューを食べよう~♪ と口ずさみながら作ってしまう私( ´艸`)ププッ ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi(エスカーラ・モビ)の「おうちごはんレシピ」にて 2品コレコレを掲載していただきました。 ※escala mobi(エスカーラ・モビ)は終了しました
鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味  title=
ブリのまろやかミルクデミソース煮♪  title=
レシピはこちらこちら。 過去記事はコチラコチラ。 【掲載期間:12月5日~12月11日】
posted by みぃ at 08:30

水曜のポークシチュー♪


水曜のポークシチュー♪
水曜に作ったポークシチューです。 市販のルゥ使用なので 今日はレシピはありませーん。 ずーっと前に「シチューブログ」さんから頂いたルゥが 実はまだまだあるんです、笑。 忙しくなるとカレーやシチューを作る回数が 異様に増える我が家です(=´▽`)ゞ アハハハ 同じものが続いても なーんも文句を言わない相方《キョン》さんなので ほんまありがたいです!! もちろん昨日(木曜)もシチュー♪ ・・・の予定だったのですが。 以前テレビを見てた時に 残リものを別のおかずに変身させるってのをしてて コレやってみたいなぁ~ってのがあったので ちょっとアレンジして作ってみました! 次回の記事で変身レシピをupしますね☆ お楽しみに。.:*・゚☆(^▽^)・゚☆.。.:*・゚ やっとこさ金曜ですね!! 皆さん頑張りましょうね~。 ◆今日のありがとう◆ AMARANTHさん嘘つき唐揚げをアレンジして 「なんちゃって酢豚」を作ってくれました♪ 進化系レシピを、ありがとうございましたヾ(*´∀`*)ノ でっぴ夫人さん春たまねぎのマヨネーズトーストを作ってくれました♪ お子様も「うめぇ~!笑」っと喜んで食べてくれたそうです♪ でっぴさん、ありがとうございまーすヽ(*^。^*)ノ
posted by みぃ at 07:15

キョンさんのオイスターチャウダー♪


キョンさんのオイスターチャウダー♪
週末の夜ごはん。 牡蠣が食べたいっ!!  と、相方《キョン》さんの希望で 牡蠣を使ったお料理となりました。 作ったのは勿論・・・相方さんです♪ (*^m-*)ムフフフ レシピについては 相方さん作なのでよくわかりません!笑 ルク鍋いっぱいに、いったい何人分? ・・・ってくらい作ってました。
キョンさんのオイスターチャウダー♪
こんな感じで休日は料理をしてくれるので ほんま助かってます!! お腹すいたから何か作って!ではなく お腹すいたから何か作るわ! ってな具合です( ̄m ̄*) 本人も楽しんでるみたいなのでイイことです☆ 名前も今日だけ 「キョンのおいしいおうち」に変更やね♪ 美味しかったです! ごちそうさまでした(人´∀`o) ◆今日のありがとう◆ またまた*macmoc*さんコロコロ豚と長ねぎの味噌チー焼き♪を作ってくれました♪ 「この味噌 + 味噌の濃厚な組み合わせがクセになります! あぁ・・・今日も食べたい・・・」だなんて。・゚゚・(ノд≦*)・゚゚・。ウレシイ♪ *macmoc*さん何度でも作ってくださ~い!! リピありがとうございました(≧∀≦*)☆
posted by みぃ at 07:10

元気もりもり♪ほうれん草deポパイなスープランチ


元気もりもり♪ほうれん草deポパイなスープランチ
なんのこた~ない今日のランチです☆ お世話になっているシチューブログさんから 数種類のシチュールーやペースト状のスープの素をいただき ひとりランチ用にチャッチャと使ってみました♪ それと2回めのベーグル☆ 前回は2個だけしか作ってなくて 相方さんにブーブー言われたので(笑) 今日は4個に! 手際は1回めよりよくなったけど 表面にピリピリとひびが目立ちます(^^;) なんでやろ??わからん・・・。 あと、海老と卵を添えたほうれん草のサラダ♪ 可愛く少ししか盛り付けてませんが 実際は、もっとたくさんのサラダを食べましたよ(^m^*) ■チャチャっとポパイスープ 【材料】3人分 ほうれん草(みじん切り)・・・1/2束 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ 水・・・200ml 無調整豆乳(牛乳OK)・・・200ml クリームシチューの素・・・40~50g オリーブ油・・・少々 【作り方】 (1)オリーブ油をひいた鍋に、にんにくを炒め香りを出す。 (2)玉ねぎをしんなりするまで炒め、ほうれん草を加え炒める。 (3)水を加え沸騰したら火をとめシチューの素を溶かし入れる。 (4)豆乳を加え沸々するまで煮て出来上がり♪
元気もりもり♪ほうれん草deポパイなスープランチ
ほうれん草たっぷりなランチでした。 ポパイっていうとオリーブだよねっ! 「ポ~パ~イ♪」ってあの甲高い声♪^^ あのアニメって夕方してましたよね?? って誰に聞いてるんだろう・・・私は(笑) そう!そう! Olive 《オリーブ》っていうと 私が中学・高校生のときの愛読誌♪ 知らない方すみません・・・。 ココまでくると、もう連想ゲームだね(^^;;; 休刊しちゃって今では売ってないけど、好きだったな~♪ みんなで回し読みとかしてさ。 あぁ・・・ 昔話をしだしたら何とかって言うけど 今日は言わせてね。((*≧m≦)ププッ ところで オリーブって、名前がオリーブ・オイルって知ってました? いつもまにかポパイから話がオリーブになってるし・・・( ̄▽ ̄;)
posted by みぃ at 13:20

ほたて&トマトの豆乳シチュー@きのこ風味


ほたて&トマトの豆乳シチュー@きのこ風味
【材料】4皿分 ほたて・・・200g (下味)塩・こしょう・・・各少々 玉ねぎ(みじん切り)・・・1.5個 じゃがいも(小さく四角に切る)・・・2個 ブロッコリー(小房に分けて塩茹でする)・・・1株 トマト(湯むきして細かく切る)・・・1個 ハウスビストロシェフ『きのこシチュー』・・・1/2箱 水・・・300ml 無調整豆乳・・・300ml オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)下味したほたてをオリーブ油でソテーし、取り出します。 (2)鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎを炒めます。   しんなりしたら、じゃがいもを加えいためます。 (3)水を加えて10~15分煮込みます。 (4)豆乳を加え温まったらルウを割りいれ溶かします。 (5)最後に茹でたブロッコリー・(1)を加え少し煮ます。 (6)お皿に盛り付け、トマトを散らし出来上がり♪
ほたて&トマトの豆乳シチュー@きのこ風味
ハウスビストロシェフ『きのこシチュー』を使って☆ 『きのこシチュー』の名前だけに ルウには、きのこの風味がいっぱい♪ ほたてをプラスして海と山とのコラボレーション!! じゃがいもはキューブ形にして可愛らしく☆ ポイントは、あとのせトマト!! クリーム系のこってりな味が トマトと一緒に食べると爽やかに変身☆ もちろんほたてエキスもたっぷり詰まってるよ♪ 。.:*・゚☆(^▽^)・゚☆.。.:*・゚
posted by みぃ at 14:46