リゾット: みぃのおいしいおうち

レシピブログの姉妹サイト「子育てスタイル」の夏休み特集「夏休みのお昼ごはんレシピ20」がスタートしました。 ※子育てスタイルは2013年7月末にサイトを終了しました夏休みのお昼ごはんにお悩みのパパさんママさん必見＾＾今回は1つの調理法でシンプルに作れる時短お昼ごはんレシピが20品てんこ盛り♪ ぜひ参考にしてみて下さいねヾ(*´∀`)ﾉ

ベーコンと舞茸のイタリアンな焼きうどん♪

エリンギの豆乳チーズリゾット♪

【材料】2人分 ◎冷凍シーフードミックス・・・150g ◎玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4個 ◎白ワイン・・・大さじ1 ☆ご飯・・・150g ☆無調整豆乳・・・150ml ☆顆粒ブイヨン・・・少々パルメザンチーズ・・・大さじ3 塩・こしょう・・・各少々パセリ（みじん切り）・・・少々【作り方】 (1)ルクエ（シリコンスチーマー）に◎を入れる。　レンジ600wで2分加熱。 (2)☆を加え2分加熱しチーズを加えさらに1分加熱。 (3)塩こしょうで調味しお皿に盛りパセリをふり出来上がり。 ※お手持ちのシリコンスチーマーを使ってOKです！

お手間はとらせません！ 5分いただければ美味しい時間がもてます！ ※怪しい勧誘ではないので気軽に作ってね

エリンギの豆乳チーズリゾット♪

2010年03月29日

【材料】2人分 ◎エリンギ（細かくさく）・・・1本 ◎ご飯・・・150g ◎無調整豆乳・・・150ml ◎ブイヨン・・・1/2個玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4個白ワイン・・・大さじ1 パルメザンチーズ・・・大さじ3 塩・・・少々粗びき黒胡椒・・適量【作り方】 (1)ルクエに玉ねぎ・白ワインを入れレンジで1分加熱する。 (2)◎を加え1分加熱し、チーズを混ぜさらに1分加熱する。 (3)塩で味を調節しお皿に盛り、粗びき黒胡椒をふり出来上がり。　　 ※レンジは600Wです

ずっと欲しかったルクエ『スチームケース』ナイスタイミングでモニターが(*´▼｀*人) もしかしたら当たるかも・・・と淡い期待を胸に応募したところ。なんとなんと当選しちゃいました！！ラッキー☆*:.｡..｡.:*ヾ(′∀`o)ﾉ手はじめに簡単リゾットを作ってみました。ご飯から作れるのでとってもお手軽ですよ＾＾エリンギのいい香りが豆乳チーズに溶け込んでちょっとリッチでコクのあるリゾットに仕上がりました。最後にピリッと黒胡椒を効かすとまろやかさがさらに引き立ちますよ♪