和風ロールキャベツの白だしクリーム仕立て♪



和風ロールキャベツの白だしクリーム仕立て♪


【材料】2人分
キャベツ・・・4枚

◎合びき肉・・・180g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・50g
◎卵・・・Sサイズ1個
◎塩・・・ひとつまみ
◎ナツメグ・こしょう・・・各少々
◎片栗粉・・・小さじ2

★白だし・・・大さじ3
★水・・・300ml

生クリーム・・・大さじ4
水溶き片栗粉・・・水(小さじ3)+片栗粉(小さじ1.5)
ドライパセリ・・・少々

【作り方】
(1)キャベツはラップしレンジ600wで3分加熱する。
  太い芯のところは包丁で削ぎ取る。
(2)◎をよく練り混ぜ四等分したものを(1)で包む。
  巻き終わりを爪楊枝でとめる。
(3)鍋に(2)を並べ★を入れて25分煮込む。
  ロールキャベツだけ取り出しお皿に盛る。
(4)残りの汁に生クリームを加えひと煮立ちさせる。
  水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
(5)(3)に(4)をかけてパセリを振ったら出来上がり。

※煮崩れないよう、なるべくきっちり入る鍋を使うこと!
※水溶き片栗粉の割合は、水:片栗粉=2:1です
※とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通して下さい



和風ロールキャベツの白だしクリーム仕立て♪


寒い日にほっこり温まる一品。

いつもは洋風なロールキャベツを
白だしを使って和テイストに。

生クリームでまろやか(*´∀`*)

とろみをつけると冷めにくいし
見ためも優しい感じになるよね♪

こちら富山は朝から雪がちらちら。

いまのところ積もりはしてないけど
この何とも言えない静けさが怖い・・・

今シーズン最強の寒波だそうで( ▽|||) ひぃぃぃ

またまた今年も雪かき生活となりそうです。

皆様もおでかけや運転の際は
十分お気を付けください。

クリックしていただけると嬉しいです
レシピブログ にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ