本格ガパオライス♪人気タイ料理レシピ



人気のタイ料理♪本格ガパオライス


【材料】多めの2人分
鶏もも肉・・・300g
玉ねぎ・・・30g
赤パプリカ・・・50g
スイートバジル・・・大きめ10枚
卵・・・2個
サラダ油・・・大さじ2
白ごはん・・・2人分
スイートバジル(飾り用)・・・少し

★にんにく(みじん切り)・・・2かけ
★赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本

◎オイスターソース・・・大さじ2
◎水・・・大さじ2
◎ナンプラー・・・大さじ1
◎きび砂糖・・・小さじ2

【作り方】
(1)鶏肉は包丁でたたき、粗めのミンチ状にする。
  玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りする。
(2)フライパンに油をひき中火にかける。
  油が熱くなる前に卵を入れて揚げ焼きする。
  白身の周りがこんがり焼けたら取り出す。
(3)(2)のフライパンの油を少し減らし★を炒める。
  香りがたったら鶏肉を加え白っぽくなるまで炒める。
  よく混ぜた◎・玉ねぎ・パプリカを加え炒める。
(4)タレが全体になじむまで炒めたらバジルを加える。
  さっと軽く混ぜたら火を止める。
(5)お皿に白ごはんと(4)を盛り、(2)をのせる。
  バジルを飾って出来上がり。

※タレの水っぽさがなくなる位まで炒めて下さい
※バジルを入れたらすぐに火を止めて下さい



本格ガパオライス(鶏肉のバジル炒めごはん)


タイやベトナムやシンガポールなど
東南アジア系のお料理大好き。

最近はタイ料理のガパオライスに
ハマっております(*´∇`*)

鶏もも肉をたたいて使うことで
肉の旨みもジューシー感もアップ!

2人分よりも少し多めになるので
次の日のひとり飯やお弁当なんかに
お使い下さい。

我が家も今日のキョンさん弁当は
ガパオライス丼です(*^m^*)

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