炊飯器で簡単!シンガポールチキンライス



炊飯器で簡単!シンガポールチキンライス(海南鶏飯)


【材料】2人分
米・・・1.5合
水・・・270ml
鶏もも肉・・・1枚(350g)
塩・こしょう・・・各適量

◎酒・・・大さじ1
◎創味シャンタン・・・小さじ1
◎塩・・・少々

【作り方】
(1)鶏肉は皮にフォークで穴をあけ塩こしょうを振る。
  油なしのフライパンで皮目から焼く。
  両面にこんがり焼き色がついたら取りだす。 
(2)炊飯器に洗った米・水・◎を入れかき混ぜる。
  上に(1)をのせ通常に炊飯する。
(3)鶏肉を切り分け、お皿に盛り付け出来上がり。

【スイートチリソース材料】
★みりん・・・大さじ1.5
★酢・・・大さじ1.5
きび砂糖・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/4~1/2
塩・・・少々

【スイートチリソースの作り方】
(1)耐熱容器に★を入れレンジ600wで30秒加熱。
  砂糖・豆板醤・塩を混ぜて出来上がり。

※豆板醤の分量はお好みで加減して下さい


炊飯器で簡単!シンガポールチキンライス(海南鶏飯)


キョンさんから食べたいと言われ
久しぶりに作りました。

焼く手間はちょいといるけど
あとは炊飯器まかせ(*^m^*)

ごはんもおかずも一緒に出来るから
ほんま楽です♪

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