煮込まず簡単!チキンと豆のキーマカレー



煮込まず簡単!チキンと豆のキーマカレー


【材料】2人分
鶏ひき肉・・・150g
玉ねぎ(みじん切り)・・・100g
大豆水煮・・・100g
サラダ油・・・大さじ1/2

◎にんにく(みじん切り)・・・10g
◎しょうが(みじんぎり)・・・10g
◎ローリエ・・・1枚

★カレールー(細かく刻む)・・・2個(40g)
★水・・・50ml
★ウスターソース・・・大さじ1.5

玄米ごはん(白飯可)・・・2人分

【作り方】
(1)フライパンに油をひき◎を中火で炒める。
  香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。
(2)玉ねぎがしんなりしたら鶏ひき肉を加える。
  白くぽろぽろに炒まったら大豆と★を加える。
(3)弱火にして焦げ付かないようよくかき混ぜる。
  全体にもったりとまとまったら出来上がり。

※ルーはスパイシーな辛口を使用(決まりはないのでお好みで)
※ローリエは盛り付けの際に取り出して下さい



煮込まず簡単!チキンと豆のキーマカレー


かなり前に作ったカレー。

キーマカレーと呼ぶべきか
ドライカレーと呼ぶべきか・・・。

そもそも違いは、なんなのさ?

キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーのこと。
水分量に決まりはなく、汁気の多いのもあるそうな。

ヒンディー語で「キーマ」は「ひき肉」を意味し
ひき肉が使われてないものは厳密には
キーマカレーではないらしい。


煮込まず簡単!チキンと豆のキーマカレー


ドライカレーはその名の通り
乾燥したカレー(汁気の少ないカレー)のこと。

水分が少ないもしくはほとんどないのが定義で
材料にこれという決まりはないらしい。

ってことは!
今日のはどっちでもええってことか。

んじゃ、キーマにしとこ(ΦωΦ)

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